張佳瑋

我從小就被媽媽訓(xùn)導(dǎo)：不挑食、不嫌貧。但我爸不干，所謂“吃東西還要玩花樣兒”。比如說(shuō)，晚飯隨便配碗醬油湯，我爸也不肯胡亂熬過(guò)，一定要特意切點(diǎn)蔥葉放進(jìn)去，香。類似這種時(shí)候，我媽就抱怨“窮講究”，我爸就笑著答：“窮歸窮，還就是要窮講究?！?/p>

后來(lái)漸大，才發(fā)現(xiàn)自己不小心被爸耳濡目染了不少“壞習(xí)慣”。比如，吃蒸魚(yú)必要蔥絲才襯得蒸魚(yú)體格纖細(xì)，一看見(jiàn)蔥葉就覺(jué)得不合身，辜負(fù)了魚(yú)的好身段。比如，上好香菇菜蒸包，配紅茶、清豆?jié){和湯都可以，但配牛奶就滿心疙瘩。比如，蒜泥白切肉如果買的凈是瘦肉，興致就會(huì)跟肉一樣干瘦下來(lái)。

安貧樂(lè)道食蔬飲水。追求趣味講究細(xì)節(jié)偶爾散發(fā)點(diǎn)文藝腔的講究，其實(shí)是隨時(shí)隨地適用的，窮人和非窮人都有講究的權(quán)利。日子要過(guò)出滋味來(lái)，就得講究。生活里大大小小微妙動(dòng)人的小可愛(ài)，都是講究出來(lái)的。

所以說(shuō)，窮講究不是壞事，是對(duì)現(xiàn)有事物——不管是多是少——的珍惜和欣賞。日子的滋味，也就是搶個(gè)頭湯面、琢磨個(gè)勾澆鹵、嚼口飯是否燜熟、咂吧一口湯咸淡是否適度，這么些細(xì)講究累積起來(lái)的。