張芳

不同的文化傳統(tǒng)，造就了不同的生活方式，并由此影響到當(dāng)?shù)厝说慕】邓?。比如，日本人長(zhǎng)壽愛(ài)吃魚(yú)，就早已廣為人知。事實(shí)上，不僅日本，世界上很多國(guó)家都有自己獨(dú)特的健康經(jīng)。近日，美國(guó)哈佛大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授杰森·貝克菲爾德為我們總結(jié)了世界各地值得借鑒的好習(xí)慣。

澳大利亞：不追求高強(qiáng)度鍛煉

在競(jìng)技體育中有一句格言：更快、更高、更強(qiáng)。很多健身者也將這一要求貫徹到自己的生活中。但在澳大利亞人看來(lái)，不斷追求身體的極限，讓身體負(fù)荷過(guò)重，并非健康首選。他們的健康哲學(xué)是：應(yīng)通過(guò)看似簡(jiǎn)單、互動(dòng)性的活動(dòng)，如游戲、唱歌等，刺激身體和大腦同時(shí)受益。目前生活在紐約的澳大利亞人索尼婭·約翰遜說(shuō)，這一理念的貫徹從嬰幼兒時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始，不僅有助于提高孩子對(duì)各種運(yùn)動(dòng)的探索精神，還能增強(qiáng)親子之間的關(guān)系。

點(diǎn)評(píng)：“更快、更高、更強(qiáng)”，只適合競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng)，而不能廣泛適用于一般的健身運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)適得其反。

法國(guó)：享受每一口食物

快節(jié)奏生活下，很多人習(xí)慣了狼吞虎咽、邊走邊吃，或是在看電影時(shí)，機(jī)械地往嘴里塞著爆米花?？稍诜▏?guó)，有這樣一種說(shuō)法，“享受你的食物，不要匆忙咽下”。這一傳統(tǒng)使得法國(guó)國(guó)民受益匪淺。研究發(fā)現(xiàn)，吃東西時(shí)將全部注意力放在食物上，有助于控制饑餓感，增強(qiáng)飽腹感，進(jìn)而起到保持身材，預(yù)防2型糖尿病等作用。這種飲食方式，加上控制食量、少吃加工食品等好習(xí)慣，成為法國(guó)人健康狀況良好的重要原因。

點(diǎn)評(píng)：細(xì)嚼慢咽的確是個(gè)好習(xí)慣，有利于對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收和消化，從而促進(jìn)腸胃健康。

冰島：游泳也是社交

在冰島，你很難找到一個(gè)沒(méi)有公共游泳池的城鎮(zhèn)。游泳是一種良好的全身運(yùn)動(dòng)，有益血管健康，但冰島人喜好游泳的原因卻不止于此。對(duì)冰島人來(lái)說(shuō)，游泳不只是種運(yùn)動(dòng)，也是一種通行的社交方式。貝克菲爾德認(rèn)為，冰島人給游泳賦予了一種新的含義，即游泳“讓我們?cè)谝黄稹?。研究證實(shí)，擁有令人滿(mǎn)意的、緊密的社會(huì)聯(lián)系，會(huì)讓人更快樂(lè)、更健康，也更長(zhǎng)壽。

點(diǎn)評(píng)：游泳是很好的全身運(yùn)動(dòng)，凡是有條件的，都應(yīng)經(jīng)常游泳鍛煉。北京有位游泳教練將游泳與“太極”相結(jié)合，創(chuàng)造了“水上太極泳”，效果更不錯(cuò)。

印度：在家就要光腳走路

如果到一個(gè)印度人家里做客，你需要把鞋脫在門(mén)外。因?yàn)樵谟《任幕?，這表示一種尊重。但現(xiàn)在越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)，光腳在不同平面上行走，就像為腳底神經(jīng)做了一次全面的按摩，有助于促進(jìn)健康，比如，提升免疫功能并抗炎。當(dāng)然，患有糖尿病或患有神經(jīng)痛的人，建議穿上襪子。

點(diǎn)評(píng)：人體腳部有連接臟腑的6條經(jīng)脈，雙腳分布有60多個(gè)穴位。光腳行走有助于促進(jìn)健康，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，在溫暖的季節(jié)值得提倡。但在天氣涼了的季節(jié)，不建議光腳走路，否則對(duì)身體會(huì)有損害。

日本：泡溫泉是種日常

在日本，你不需要專(zhuān)門(mén)計(jì)劃一個(gè)水療假日，因?yàn)閷?duì)他們來(lái)說(shuō)，泡溫泉跟平日刷牙沒(méi)什么不同，是非常簡(jiǎn)單和普遍的一件事。泡溫泉不僅可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)肌肉力量，提高壓力耐受水平，有研究發(fā)現(xiàn)，將身體泡在礦物質(zhì)含量豐富的溫泉中，能治療焦慮癥，甚至比吃藥效果更好。

點(diǎn)評(píng)：經(jīng)常泡溫泉對(duì)身體有利，但絕大多數(shù)國(guó)人都不具備這個(gè)條件。針對(duì)我國(guó)情況，倡導(dǎo)每天泡腳也是不錯(cuò)的選擇。

瑞典：只吃應(yīng)季蔬果

瑞典是一個(gè)季節(jié)特點(diǎn)分明的國(guó)家：冬天寒冷黑暗，夏天溫暖明亮。瑞典人在飲食種類(lèi)的選擇上，也延續(xù)了這樣的季節(jié)差異。在冬天大雪飄飛、溫度徘徊在0℃左右時(shí)，瑞典人不會(huì)嘗試去吃生番茄沙拉；在2月份，瑞典的市場(chǎng)上也絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)草莓。來(lái)自美國(guó)舊金山的美食家卡莉法諾曾在瑞典待過(guò)一段時(shí)間，她認(rèn)為，瑞典人習(xí)慣了吃本地和應(yīng)季的蔬果，而這對(duì)他們的健康非常有好處。

點(diǎn)評(píng)：俗話說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人。吃本地蔬果可防止因腸胃不適而造成的身體傷害；應(yīng)季蔬果新鮮，受細(xì)菌感染的幾率低，營(yíng)養(yǎng)成分流失少。因此，吃當(dāng)?shù)睾蛻?yīng)季蔬果非常有益健康。但隨著生活條件的改善和技術(shù)水平的提升，也不需要一味排斥外地果蔬，可適當(dāng)食用外地果蔬，但不可一次吃過(guò)多。

英國(guó)：在家吃飯很普遍

在倫敦一戶(hù)人家做客時(shí)，他們的冰箱大小讓卡莉法諾吃驚不小，“相比較美國(guó)家庭，英國(guó)人的冰箱實(shí)在是太小了?！边@當(dāng)然是一件好事，因?yàn)楸淙萘坑邢?，人們不得不?jīng)常出門(mén)購(gòu)買(mǎi)新鮮食材，避免了大量加工食品的堆積。更重要的是，冰箱容積并沒(méi)有影響到英國(guó)人在家做飯的熱情。相反，他們對(duì)于在家吃飯的熱情，遠(yuǎn)高于出門(mén)就餐。這種傳統(tǒng)習(xí)慣帶來(lái)的健康好處早有研究證實(shí)：在家吃飯能夠降低熱量攝入，讓人吃得更健康。

點(diǎn)評(píng)：在家吃飯的確好處多多。首先，能控制油和鹽的攝入，有助于預(yù)防多種慢性病。其次，油品質(zhì)量有保證，因此有些餐館可能會(huì)使用質(zhì)量較差的油進(jìn)行烹飪。再次，食材新鮮，且會(huì)清理的比較干凈，烹飪過(guò)程中也能保證衛(wèi)生。最后，在家吃飯很劃算，有利于養(yǎng)成勤儉持家的好傳統(tǒng)，特別是一家人圍坐餐桌，更能增進(jìn)家人感情。對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，在家吃飯的傳統(tǒng)理應(yīng)撿起來(lái)。