“年”字最早的寫法是上“禾”下“人”，喻示所種之“禾”收獲后捆扎成一束，人可以負(fù)“禾”而走。在中原大地，谷物一年一熟，所以“年”是農(nóng)耕文化的一個紀(jì)時名詞。

年頭歲末，辭舊迎新。中國的傳統(tǒng)是在這個時候全家人在一起相聚吃團圓飯，以表達(dá)晚輩對長輩的敬愛，長輩對晚輩的關(guān)愛。同時準(zhǔn)備新年來臨之際祭祀祖先，求得祖先的力量保護家族的興旺繁榮，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

久而久之，這種儀式被長期留存在生活里，變成一種固定的生活方式。這種生活方式，對于個人叫做生活，對于不同的族群，就叫做文化。

“年夜飯”是農(nóng)耕文化下中華民族年頭歲末，全家人聚集一起共進晚餐，表達(dá)對家族成員的相互關(guān)愛并祈福的一種生活方式?，F(xiàn)在通過年夜飯這種形式一直在確認(rèn)我們的身份，傳承我們特有的中華文化。

無論社會如何發(fā)展，飲食這種全身心的體驗不可能更改。通過“年夜飯”這種飲食體驗傳承我們的文化，不單在過去，不僅是現(xiàn)在，更是在將來得以無窮延續(xù)的最貼心的方式。

對話：霍權(quán) （Q&A）

Q：記憶最深的年夜飯是怎樣的？

A：很小的時候家住在一個大雜院里。院里有一對街坊老兩口沒有兒女，有一年老爺子去世了，留下老太太一人。那一年的新年除夕，我父母把老太太請到家中和我們一起過了春節(jié)。當(dāng)時的北京供應(yīng)很緊張，沒有什么過多的年貨，但父母還是努力讓年夜飯豐盛一些。那一年吃的什么其實已經(jīng)記不清了，但那次的經(jīng)歷終生難忘，是這次年夜飯讓我懂得了什么是人與人之間的關(guān)愛。一千次的說教不如一次真實的體驗，就是如此。

Q：對朋友們的吉祥祝福是什么？

A：《史記》：“民以食為天”。在新的一年到來之際，祝愿所有的朋友不論出身、不論階層，都能夠擁有快樂的生活、健康的體魄，享受自然給我們的食物。