（大慶市松嫩工程管理處 黑龍江 大慶 163000）

高寒地區(qū)稻蟹共作關(guān)鍵技術(shù)措施

張向軍

（大慶市松嫩工程管理處 黑龍江 大慶 163000）

黑龍江省是我國水稻種植第一大省，每年水稻種植面積6000多萬畝，發(fā)展稻蟹共作的資源潛力巨大。盡管資源豐富，但黑龍江省發(fā)展稻蟹共作也存在一些制約因素，主要有：一是稻田適合河蟹生長期短，由于地處高寒地區(qū)，從6月上旬放養(yǎng)蟹種到8月下旬放水捕撈，適合生長時(shí)間只有2個(gè)多月。二是蟹種供應(yīng)時(shí)間與稻田蟹種放養(yǎng)時(shí)間的不同步。黑龍江省稻田插秧的時(shí)間在5月下旬至6月上旬，需等到插秧后才能放養(yǎng)蟹種，而黑龍江省稻田養(yǎng)殖所需蟹種（扣蟹）大多來自遼寧省盤錦，遼寧盤錦蟹供應(yīng)時(shí)間一般在4月份。三是稻田養(yǎng)殖的成蟹收獲過早，河蟹肥滿度差。黑龍江省稻田放水的時(shí)間是8月下旬，這時(shí)需要捕出成蟹，而此時(shí)河蟹肥滿度差，品質(zhì)較低，賣價(jià)較低。四是防止河蟹逃逸、防治敵害難。特別是小面積稻田養(yǎng)殖河蟹，最難防治的是鼠害。針對以上這些制約因素，可采取以下措施，實(shí)現(xiàn)蟹稻雙豐收。

一、放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蟹種，控制放養(yǎng)密度

蟹種也稱扣蟹，扣蟹規(guī)格以100～200只/kg為宜，并且規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，體色黃中帶青有光澤，附肢完整，臍部緊貼腹部，活動(dòng)靈敏，手抓一把蟹種松開后立即四散逃跑。可采取以下方法鑒別蟹種質(zhì)量：取一些扣蟹用窗紗網(wǎng)包住，放置在陰涼處，10小時(shí)后檢查。如果沒有死亡，那就是體質(zhì)健壯、質(zhì)量好的扣蟹。另外，還要避免購買小老蟹（性成熟的蟹種）和有病的蟹種。小老蟹的鑒別方法：雌蟹臍部覆蓋整個(gè)底部，頂端呈半圓形，周邊長滿絨毛；雄蟹雙螯的絨毛前后連成一圈，臍部用手觸摸有凹凸不平的感覺。還應(yīng)特別請注意的是，體表不光滑，粘有污物的往往是有病的蟹種，切勿購買。稻田蟹種放養(yǎng)密度以200～400只/畝為宜，最多不超過500只/畝。

二、設(shè)置蟹種暫養(yǎng)池

4月份購進(jìn)的扣蟹應(yīng)先放入池塘中暫養(yǎng)，待稻田內(nèi)分蘗肥施完后，一般是6月上旬將蟹種放入稻田，各地放養(yǎng)時(shí)間有所差異。扣蟹一般需在暫養(yǎng)池暫養(yǎng)50天左右。暫養(yǎng)池面積以1～5畝為宜，池深1m以上，水深0.5m?？坌贩硼B(yǎng)前，在池塘內(nèi)放置一些稻草，作為河蟹遮蔽物。暫養(yǎng)密度一般為1200～3000只/畝。扣蟹入池時(shí)，不應(yīng)直接放入池水中。因?yàn)榭坌烽L時(shí)間動(dòng)容過程中，脫水嚴(yán)重，直接入池，易導(dǎo)致扣蟹大批死亡。可將裝在網(wǎng)袋中的扣蟹放入池水中浸泡一下取出，這樣反復(fù)2～3次，每次間隔時(shí)間3～5分鐘，讓河蟹吸水且逐漸適應(yīng)水域環(huán)境條件，再用濃度20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒，時(shí)間為5～10分鐘。經(jīng)消毒后，打開網(wǎng)袋，讓扣蟹自己爬入池水中。暫養(yǎng)期間飼料以動(dòng)物性飼料為主。每天傍晚投喂1次，日投飼率5%～10%，根據(jù)河蟹吃食情況調(diào)整投喂量。定期換水，以促進(jìn)河蟹正常的生長蛻殼。暫養(yǎng)期間，一般河蟹會(huì)蛻一次殼，有的也會(huì)蛻兩次殼。

三、精心飼養(yǎng)管理

在河蟹飼養(yǎng)管理上，要堅(jiān)持“四定”投飼的原則。一是定時(shí)。每天投喂1次，一般傍晚投喂1次即可。二是定位。每次都在相對固定的位置投喂，將飼料放在距田埂30cm的田面上。三是定質(zhì)。投喂的飼料應(yīng)新鮮，無腐敗變質(zhì)。動(dòng)物性飼料和植物性飼料應(yīng)搭配投喂。掌握“兩頭精，中間粗”的原則，即6月份多投喂動(dòng)物性飼料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生長旺季，動(dòng)物性飼料與植物性飼料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂動(dòng)物性飼料。四是定量。河蟹的日投飼率為10%～15%。每天巡田時(shí)注意檢查河蟹吃食情況，根據(jù)其吃食情況及時(shí)調(diào)整投喂量。

四、規(guī)?；B(yǎng)殖，防逃除害

一家一戶，小規(guī)模（幾畝至十幾畝）開展稻田養(yǎng)蟹，很難防逃除害。最好規(guī)?；B片（幾十畝至幾百畝，甚至上千畝）開展稻田養(yǎng)蟹，這樣更容易防逃除害。在稻田插完秧后，蟹種放養(yǎng)之前，在稻田四周設(shè)置防逃墻。防逃墻材料用的最多是防老化塑料薄膜（一般可使用三年），但防老化塑料薄膜防鼠害效果不佳，可采用鈣塑板、玻璃鋼等更堅(jiān)固的材料，這些材料更有利于防鼠害。進(jìn)排水口（管）加防逃網(wǎng)。河蟹的主要敵害為老鼠。為防治鼠害，可使用鼠藥，也可使用電貓、鼠夾等捕鼠工具，捕鼠工具設(shè)置在稻田的周圍。電貓使用效果較好，但使用電貓應(yīng)注意用電安全。

五、成蟹育肥

從稻田捕出成蟹，最好在育肥池飼養(yǎng)15～30天，可顯著提高河蟹肥滿度，提升河蟹品質(zhì)。成蟹育肥池塘標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)蟹池塘標(biāo)準(zhǔn)相同，面積3～10畝即可，也需要建設(shè)防逃設(shè)施。池塘最好有水草；沒有水草，可提前移栽一些，如金魚藻、菹草等。育肥期間，每畝池塘可放養(yǎng)成蟹300～500kg。育肥期間投喂的飼料以動(dòng)物性飼料為主，另外搭配植物性飼料。動(dòng)物性飼料主要投喂鮮魚。植物性飼料主要投喂玉米、高粱、小麥、黃豆等，可煮熟后投喂，也可生喂。一般每天傍晚投喂一次，投喂量為蟹體總重量的5%左右，根據(jù)河蟹吃食情況調(diào)整投喂量。