《外婆和鞋》

1.外婆為我洗曬拖鞋。

2.收藏外婆給我的戒指、給我做的小棉襖；穿著外婆洗過的破舊鞋舍不得丟掉。

3.因?yàn)檫@雙鞋是外婆的慈愛的見證，它帶給“我”兒時(shí)溫暖（美好）的回憶，寄托了“我”對(duì)外婆的思念。

4.（1）囂張：文中指因興奮而沒有限制，寫出了“我”在外婆面前不拘小節(jié)、放肆的樣子，也從中可以看出“我”和外婆關(guān)系很親密。

（2）運(yùn)用動(dòng)作和神態(tài)描寫，寫出了外婆的慈祥，讓人體驗(yàn)到那種溫暖的感覺。

5.外婆的關(guān)愛讓“我”感到溫暖和幸福，但隨著外婆去世和時(shí)光的流逝，這一切都只能在回憶中了，也表達(dá)“我”對(duì)失去外婆的悲痛之情。

《紀(jì)念》

1.夢(mèng)見點(diǎn)點(diǎn) 淚別點(diǎn)點(diǎn) 回憶點(diǎn)點(diǎn)

2.朋友，因?yàn)樗鼧O具靈性，理解人、信賴人。

3.先銜接上文，集中敘寫了“我”的兩個(gè)夢(mèng)（將兩個(gè)不同類型的夢(mèng)集中對(duì)比），更能突出對(duì)點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)切和思念。再寫點(diǎn)點(diǎn)之死，引出下文的“回憶”并為結(jié)尾的議論蓄勢(shì)。

《燒餅葛》

1.傳統(tǒng)手藝制作，從和面到入爐每一個(gè)步驟都是小葛手工完成；小葛技藝高超，敢包著鼓鼓的餡料下火爐，鉗上來不掉酥皮不破相；爐火烤制，較之電爐烤制的有撲鼻的煙火氣和立體而層次豐富的香氣，誘人的金黃色，甘香綿柔；很好地保留了過去的老味道，讓人懷念。

2.寫了小葛制作燒餅的過程和顧客的等待與擔(dān)憂。內(nèi)容上：表現(xiàn)了小葛忙碌，動(dòng)作熟練麻利，有條不紊，很勤勞，制作的燒餅工序復(fù)雜，遵循傳統(tǒng)深受歡迎。結(jié)構(gòu)上：設(shè)置懸念，讓讀者急于探知小葛燒餅為何如此受歡迎，激發(fā)讀者的閱讀興趣，也引出下文對(duì)小葛燒餅特點(diǎn)的介紹。

3.吃苦耐勞：每天早晨做燒餅，刻苦、用心學(xué)揉面。技藝高超：燒餅深受歡迎，須限購，讓臺(tái)灣老兵找到原來的老味道。遇事愛琢磨：對(duì)自己爐火和電爐烤制燒餅的特點(diǎn)的分析，讓顧客高峰期限購。對(duì)自己的手藝熱愛、執(zhí)著，堅(jiān)定決心傳承：堅(jiān)持用傳統(tǒng)技藝打十年燒餅，還要繼續(xù)堅(jiān)持。