馮德慶,黃勤樓，黃秀聲，鐘珍梅，陳鐘佃，黃水珍，鄭百龍

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 福建省丘陵地區(qū)循環(huán)農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心 350013； 2.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院； 3.福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所；4.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技信息研究所)

麥類作物包括小麥、硬粒小麥、大麥、黑麥、燕麥及小大麥等[1]，麥類作物的植株?duì)I養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等，可以作為優(yōu)質(zhì)的青飼料來源[2-3]。黑麥草是當(dāng)前在福建省應(yīng)用最廣泛的麥類飼草，具適應(yīng)性強(qiáng)、分蘗性好、產(chǎn)草量高、適口性好和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，可以多次刈割利用，適用于養(yǎng)殖草魚、鵝、肉兔等小型畜禽[4-9]。但作為奶牛青貯利用牧草，黑麥草存在一些缺點(diǎn)：含水量高，且易倒伏，難以開展機(jī)械收割，大面積種植、刈割的人工費(fèi)用高。閩北地區(qū)是福建乳業(yè)的主產(chǎn)區(qū)，急需適合奶牛食用的飼草品種。本研究在閩北開展麥類飼草引種品比試驗(yàn)及全株飼用的前期研究，以豐富福建冷季牧草品種，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

本試驗(yàn)在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所建陽(yáng)牧草試驗(yàn)基地實(shí)施，位于福建省南平市建陽(yáng)區(qū)，北緯27°19′，東經(jīng)118°80′，海拔160 m。屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫15～19℃，無霜期260～280 d，年平均降雨量1742 mm，年日照時(shí)數(shù)1802 h。試驗(yàn)基地土壤類型為紅壤，土壤肥力均勻，含有機(jī)質(zhì)17.19 g/kg、全氮1.20 g/kg、速效磷63.86 mg/kg、速效鉀138.32 mg/kg，pH值 4.70。

1.2 供試麥類飼草品種

2015年從江蘇、上海、青海、北京和福建省引進(jìn)27個(gè)麥類飼草品種，其中大麥6個(gè)、小麥10個(gè)、燕麥6個(gè)、黑麥草4個(gè)、小黑麥1個(gè)，以一年生丹麥多花黑麥草作為對(duì)照，具體見表1。

表1 供試麥類飼草品種及選育單位

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)品種3 次重復(fù)。小區(qū)面積3 m2(2.0 m×1.5 m)，行距20 cm，小區(qū)間距40 cm。試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)2 m寬保護(hù)行。供試品種于2015年11月23日播種，人工開溝條播，每667 m2播種量：大麥、小麥、燕麥、小黑麥12 kg，黑麥草1.5 kg。播種時(shí)每667 m2施復(fù)合肥(15-15-15)30 kg作基肥，分蘗期追施尿素10 kg。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目和方法

收割前每小區(qū)分別隨機(jī)取15株，測(cè)量莖基部至穗頂部的垂直高度，取平均值為株高。

2016年3月1日刈割測(cè)產(chǎn)，統(tǒng)一留茬5 cm，測(cè)定鮮草產(chǎn)量。每小區(qū)取鮮草1 kg，60℃干燥后稱量，為干草產(chǎn)量。

干物質(zhì)含量=干草產(chǎn)量/鮮草產(chǎn)量

倒伏比例=倒伏植株數(shù)/總植株數(shù)

2 結(jié)果與分析

2.1 參試麥類飼草生產(chǎn)性能比較

研究表明，麥類作物植株的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)一般都比較高，因此本次初篩將產(chǎn)量作為評(píng)價(jià)的主要指標(biāo)。種植4個(gè)月后測(cè)產(chǎn)結(jié)果(表2)表明，鮮草產(chǎn)量高于對(duì)照多花黑麥草的品種有青海甜燕麥、燕麥(牧樂思)、加燕2號(hào)、花22，其中青海甜燕麥顯著高于對(duì)照。干草產(chǎn)量超過多花黑麥草的麥類飼草有花22、青海甜燕麥、燕麥(牧樂思)、黑麥草(鉆石T)、揚(yáng)麥14號(hào)、揚(yáng)麥158號(hào)、小黑麥和閩誘3號(hào)等8個(gè)品種，其中大麥、燕麥、小麥各2個(gè)，黑麥草、小黑麥各1個(gè)?；?2干草產(chǎn)量最高，每667 m2達(dá)399.02 kg，顯著(P<0.05)高于對(duì)照多花黑麥草。

表2 麥類飼草初篩生產(chǎn)性能對(duì)比

注：同例數(shù)值右側(cè)無相同字母者表示差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。

2.2 參試麥類飼草抗凍害能力比較

2015年12月中旬至2016年1月下旬閩北地區(qū)發(fā)生多次寒潮，連日陰雨且氣溫驟降，最低氣溫達(dá)-6℃，不少農(nóng)作物發(fā)生凍害。一些試驗(yàn)種植的麥類飼草葉面結(jié)冰，出現(xiàn)植株倒伏等現(xiàn)象。表3是2016年2月5日統(tǒng)計(jì)的麥類飼草發(fā)生凍害后的倒伏情況。表3數(shù)據(jù)表明，黑麥草倒伏率最高，4個(gè)黑麥草品種的倒伏率均達(dá)100%；燕麥類的倒伏率較高，達(dá)到60%～90%；倒伏率最低的是花22、小黑麥、揚(yáng)麥14號(hào)和閩誘3號(hào)等，僅10%左右，這幾個(gè)品種的產(chǎn)量也表現(xiàn)優(yōu)異。麥類飼草除了要求高產(chǎn)等重要指標(biāo)外，還要能夠適應(yīng)閩北地區(qū)冬季多雨、寒潮多發(fā)的天氣狀況，具有較強(qiáng)的抗凍害、抗倒伏能力。

表3 試驗(yàn)麥類飼草受凍害影響植株倒伏比例 (單位：%)

3 小結(jié)

綜上分析，經(jīng)過初篩，花22、揚(yáng)麥14號(hào)、揚(yáng)麥158號(hào)、小黑麥和閩誘3號(hào)5個(gè)品種具有產(chǎn)量高、植株比較抗倒伏的優(yōu)點(diǎn)，建議擴(kuò)大試種。其中大麥品種花22表現(xiàn)特別優(yōu)異，產(chǎn)量最高，且抗凍害、抗倒伏。

[1]李義文,徐龍?jiān)?李振聲,等.麥類作物遺傳轉(zhuǎn)化[J].植物學(xué)報(bào),2002,44(5):505-518.

[2]張秋英，葉定生，張紹南,等.大麥草營(yíng)養(yǎng)研究及開發(fā)前景[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2002(2):19-20.

[3]馮德慶,黃勤樓,李春燕,等.28種牧草的脂肪酸組成分析研究[J]草業(yè)學(xué)報(bào),2011,20(6): 214-218.

[4]馮德慶,唐龍飛,黃秀聲,等.優(yōu)質(zhì)牧草對(duì)提高草魚品質(zhì)的研究[J].水利漁業(yè),2006,26(2):81-82.

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[9]馮德慶,黃勤樓,黃秀聲,等.添加黑麥草飼糧對(duì)鵝肉脂肪酸組成的影響[J].草地學(xué)報(bào),2015,23(6):1323-1328.

[10]黃金堂.二棱大麥莖稈性狀與抗倒性關(guān)系的研究[J].麥類作物學(xué)報(bào),2004,24(3):49-52.