“孔雀石綠”因顏色與“孔雀石”相似而得名,又稱堿性綠??兹甘涂兹甘G是兩種完全不同的物質(zhì)。孔雀石是一種天然的礦石,主要用于提煉銅或制造顏料??兹甘G是人工合成的,這種有毒的三苯甲烷類有機(jī)化合物,既是染料,也是殺菌和殺寄生蟲的化學(xué)制劑,可致癌。近年因其對大眾健康的威脅而常常曝光于報(bào)刊。
孔雀石綠是一種合成的三芳基甲烷工業(yè)染料,分子式為C23H25N2Cl,分子量為365,易溶于水和乙醇,為深綠色結(jié)晶狀固體,因外觀顏色呈孔雀石綠而得名。1936年以來,許多國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)曾經(jīng)采用孔雀石綠殺蟲,也用來殺滅魚體外的寄生蟲和魚卵中的霉菌。非洲一些國家還用其控制細(xì)菌、絳蟲、線蟲和吸蟲等??兹甘G被廣泛用做絲綢、羊毛、皮革和紙張的染料。但其具有高毒、高殘留及“三致”(致突變、致畸、致癌)危害,2002年就被農(nóng)業(yè)部列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》。
——《孔雀石綠》(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局官網(wǎng):質(zhì)檢知識窗,2014年9月11日)
“孔雀石綠”成為熱搜詞,讓許多消費(fèi)者杯弓蛇影,……要客觀看待歷史問題,這些禁用藥品已經(jīng)完全可以用其他藥物來替代,比如孔雀石綠可以用碘制劑等替代。
——《多家水產(chǎn)權(quán)威媒體聯(lián)合呼吁:理性看待“孔雀石綠”,水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展前景可期!》(中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng),2016年12月1日)