2016年11月30日，由國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與機(jī)械研究室和西部果友聯(lián)盟主辦的有機(jī)蘋果生產(chǎn)及省力化栽培研討會(huì)在西安龍東國際大酒店順利召開。西北農(nóng)林科技大學(xué)李丙智教授、西部果友聯(lián)盟張立功研究員、山西國康寶廠家、蒲城“褚梨技術(shù)”發(fā)明人褚丁山、《西北園藝》副主編褚會(huì)民等50余人參加了這次會(huì)議。西部果友聯(lián)盟張立功研究員主持了本次會(huì)議。本次會(huì)議主要以專題報(bào)告形式進(jìn)行，中間穿插討論和茶歇，參會(huì)人員能夠面對面交流，信息交流暢通有效（圖1～圖2）。

上午，西北農(nóng)林科技大學(xué)李丙智教授做了《2016年蘋果市場分析及矮砧栽培新技術(shù)》的報(bào)告（圖3）。他對2016年全國蘋果產(chǎn)量進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)陜西、山東和河南三大蘋果產(chǎn)出省份的產(chǎn)量分別占全國的23.75%、23.44%和11.17%，其中陜西省較去年增長10%，山東省與去年持平，但河南省較去年減產(chǎn)15%～20%。綜合來看，全年產(chǎn)量與去年持平，質(zhì)量下降，果個(gè)偏小，冰雹果增加，其中優(yōu)果率從75%下降到50%左右。他提到今年為10年來蘋果價(jià)格最低、銷售最慢的一年，并對此現(xiàn)狀提出今后發(fā)展對策。一是進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整及轉(zhuǎn)型升級。包括區(qū)域調(diào)整和品種調(diào)整，減少低海拔區(qū)蘋果面積，增加中熟品種，發(fā)展晚熟不套袋品種。二是栽培技術(shù)調(diào)整，由喬化發(fā)展為矮化，由中間砧發(fā)展為自根砧、由病毒苗發(fā)展為無病毒苗，由普通栽培發(fā)展為有機(jī)栽培。最后李教授還對西部延安及高海拔地區(qū)的蘋果發(fā)展提出了32字建議：“覆蓋保墑，適度高產(chǎn)，有機(jī)菌肥，培肥土壤，安全生產(chǎn)，有機(jī)栽培。省力省工，矮砧密植”。李教授的報(bào)告深入淺出，使廣大果農(nóng)受益匪淺。

隨后，西部果友聯(lián)盟張立功研究員介紹了有機(jī)蘋果生產(chǎn)與EM技術(shù)（圖4），EM是日本琉球大學(xué)/名櫻大學(xué)國際EM技術(shù)普及協(xié)會(huì)會(huì)長比嘉照夫教授等為首的科研團(tuán)隊(duì)于20世紀(jì)80年代初研制的一種新型復(fù)合微生物菌群，是生態(tài)平衡型菌，這個(gè)技術(shù)的最初創(chuàng)始人是日本的一個(gè)果農(nóng)木村秋則，他用11年種出“不腐”的蘋果而聞名世界，是自然農(nóng)法的追求者和實(shí)踐者。EM技術(shù)開發(fā)至今40多年，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)療保健、建筑、物理性降輻、塑料生產(chǎn)、食品加工、美容等多個(gè)行業(yè)，顯示出其非凡的應(yīng)用效果。研究認(rèn)為EM有效微生物技術(shù)有望滿足21世紀(jì)人類對農(nóng)業(yè)的要求，因?yàn)镋M中的有益菌群可提高土壤肥力，改善土壤理化性狀和生物活性，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)，使用EM可不用或少用化肥、農(nóng)藥和抗生素類物質(zhì)，生產(chǎn)出無污染的健康食品。張立功研究員詳細(xì)介紹了EM的發(fā)展歷程，并多次前去日本調(diào)研，他堅(jiān)持不懈的探索精神讓人敬佩。EM的發(fā)展是造福后代的事業(yè)，可能成為中國農(nóng)業(yè)的生態(tài)化和可持續(xù)發(fā)展的新方向。

下午，山西北方果寶康農(nóng)藥有限公司負(fù)責(zé)人介紹了果寶康企業(yè)的發(fā)展（圖5），并對公司的產(chǎn)品進(jìn)行介紹。蒲城“褚梨技術(shù)”發(fā)明人褚丁山先生介紹了免葉面噴灑農(nóng)藥技術(shù)（圖6）。褚農(nóng)梨，即褚農(nóng)免噴灑農(nóng)藥酥梨，并不是在酥梨的生產(chǎn)周期內(nèi)放棄對有害生物的管控，而是不再噴灑殺蟲劑，褚丁山先生經(jīng)過多年的研究試驗(yàn)，研制出一種制劑，將這種制劑適時(shí)適量的輸入樹體內(nèi)，有害生物就不再危害梨樹，對有害生物的天敵零傷害，減少農(nóng)藥對自然資源的消耗和環(huán)境的污染，省工省力，適合果園規(guī)?；l(fā)展。最后農(nóng)一網(wǎng)運(yùn)營總監(jiān)馬玉林先生對農(nóng)一網(wǎng)的運(yùn)營模式進(jìn)行了介紹，使廣大果農(nóng)能夠了解新媒體時(shí)代的農(nóng)業(yè)運(yùn)營模式（圖7）。

此次有機(jī)蘋果生產(chǎn)及省力化栽培研討會(huì)使果農(nóng)了解了最新的蘋果發(fā)展?fàn)顩r，并對新型技術(shù)和制劑有了更清晰的認(rèn)識，傳播了信息，加強(qiáng)了溝通，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，對西部蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。