官蕾

一公斤咖啡豆，鮮果價(jià)格25元左右，而加工調(diào)制成咖啡，則賣(mài)到2000元。

一個(gè)椰子，鮮果零售價(jià)格七八元，而加工成椰子粉、肥料等，可以賣(mài)到45元。

透過(guò)這樣的數(shù)字，我們可以看到加工業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮的功能和作用。

資料顯示，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，海南農(nóng)產(chǎn)品已形成果蔬、水產(chǎn)、畜禽等為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)格局，但企業(yè)規(guī)模偏小，加工品種單一，基本上停留在粗加工層面上等。

海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緩慢！這是有目共睹的事實(shí)。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，海南農(nóng)產(chǎn)品加工有其天然優(yōu)勢(shì)，但需要從思想上真正認(rèn)識(shí)其重要性，在規(guī)劃上給予清晰的定位，在行動(dòng)上有切實(shí)的反映，如此，它才會(huì)有另一番景象。

特色不易 跟風(fēng)盛行

屯昌縣西昌鎮(zhèn)南熙村，一片田園風(fēng)光中，映襯著一棟鋼結(jié)構(gòu)、玻璃幕墻的建筑，現(xiàn)代而簡(jiǎn)約，若不是其上幾個(gè)醒目的大字“嚕吽一號(hào)油坊”，人們會(huì)以為是哪個(gè)大師設(shè)計(jì)的藝術(shù)館。

1月13日，筆者來(lái)到這里采訪(fǎng)。在500平方米的空間里，山柚經(jīng)過(guò)檢測(cè)、挑選、粉碎、蒸炒、壓榨、過(guò)濾、成油、灌裝等一氣呵成，并透過(guò)巨大的落地玻璃，一一呈現(xiàn)在人們面前。

作為海南第一家結(jié)合新農(nóng)村農(nóng)業(yè)旅游觀光建設(shè)的體驗(yàn)式工廠(chǎng)，“嚕吽一號(hào)油坊”已成為屯昌農(nóng)產(chǎn)品加工對(duì)外推介的一個(gè)形象窗口，也是新農(nóng)村建設(shè)、產(chǎn)村融合的示范：政府科研考察、旅游團(tuán)參觀體驗(yàn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

然而，“嚕吽”品牌創(chuàng)始人、海南昂侯嘀農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理呂慶臣也有困擾：工廠(chǎng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)量500噸山柚油，滿(mǎn)產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)1.5億元產(chǎn)值左右，但是海南山柚種植量過(guò)小，如果滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，所有產(chǎn)量還不夠油坊三個(gè)月的用量。

此外，山柚油加工這幾年市場(chǎng)異常活躍，但真正盈利的沒(méi)幾家，由于本地產(chǎn)量有限，一些企業(yè)為降低成本，用內(nèi)地原料冒充本地原料，打價(jià)格戰(zhàn)，攪亂市場(chǎng)。

“海南農(nóng)產(chǎn)品加工，喊了很久的走特色化道路，但經(jīng)常一個(gè)特色好不容易被發(fā)掘出來(lái)，一堆跟風(fēng)的就出現(xiàn)?！睒I(yè)內(nèi)專(zhuān)家說(shuō)。

專(zhuān)家認(rèn)為，海南農(nóng)產(chǎn)品加工門(mén)檻低，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，無(wú)差異，更無(wú)核心品牌。要發(fā)展好本地農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，利用好國(guó)際旅游島這張名片，需要政府適時(shí)把控規(guī)劃，尤其是站在全域一盤(pán)棋的高度，打造區(qū)域的精品農(nóng)業(yè)品牌，防止各市縣同質(zhì)化的抱團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)、跟風(fēng)建設(shè)。

理念上接受 行動(dòng)持謹(jǐn)慎

2015年7月，海南天地人生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司成功在新三板掛牌上市，成為中國(guó)資本市場(chǎng)熱帶水果第一股，也是海南首家在全國(guó)資本市場(chǎng)掛牌上市的農(nóng)業(yè)種植企業(yè)。

這家始創(chuàng)于2001年的公司，17年來(lái)，立足海南，專(zhuān)注于香蕉種植，種植面積從200畝發(fā)展到今天的近2萬(wàn)畝，是目前海南島種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的香蕉種植基地。

“將產(chǎn)業(yè)延伸到熱帶水果產(chǎn)品加工，是一種必然趨勢(shì)。”1月19日，海南天地人生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司副總裁徐建榮接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，一是不這樣做，“一產(chǎn)”所面臨的風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)法對(duì)沖掉；二是僅僅靠種植，附加值有限；三是到了一定規(guī)模，不與“三產(chǎn)”結(jié)合是做不大的。

“但是，沿著‘一產(chǎn)，延伸‘二產(chǎn)，走向‘三產(chǎn)，真正成功走出來(lái)的人并不多?！毙旖s說(shuō)。

理念上接受，行動(dòng)持謹(jǐn)慎。目前，該公司與海南農(nóng)墾成立了一家項(xiàng)目公司，注冊(cè)資金5千萬(wàn)元，“天地人”公司占51%股份，在?？跂|昌農(nóng)場(chǎng)建一個(gè)名為“菠蘿天地”的海南菠蘿文化主題園，將種植、采摘、加工、觀光、旅游、休閑結(jié)合起來(lái)，準(zhǔn)備打造一個(gè)“三產(chǎn)”融合的樣本。

“將一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工，三產(chǎn)旅游‘三產(chǎn)融合，是政府所大力提倡的，也是人們對(duì)海南農(nóng)產(chǎn)品加工的共識(shí)?！睒I(yè)內(nèi)專(zhuān)家說(shuō)。

專(zhuān)家認(rèn)為，在產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、政策支持以及市場(chǎng)、銷(xiāo)售、品牌建立等方面，政府有許多工作可做。

此外，行業(yè)要攜手。徐建榮對(duì)臺(tái)灣農(nóng)會(huì)印象深刻。后者是政府與企業(yè)的橋梁，各方共同面對(duì)困難和問(wèn)題?！拔覀円羞@樣的組織就好了！”徐建榮說(shuō)。

優(yōu)勢(shì)明顯 重在行動(dòng)

“海南農(nóng)產(chǎn)品加工很弱?！?月21日上午，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員、副所長(zhǎng)李積華在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

他列出三個(gè)指標(biāo)：2015年統(tǒng)計(jì)，海南省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量在全國(guó)排名倒數(shù)第三；海南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)經(jīng)營(yíng)性收入總額在全國(guó)排名倒數(shù)第三；海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平。

“這三個(gè)指標(biāo)通常用來(lái)衡量一個(gè)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的水平。”李積華說(shuō)，“海南農(nóng)產(chǎn)品加工顯然是較弱的?！?/p>

“所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一定是以加工業(yè)為重要引擎和動(dòng)力的?！崩罘e華說(shuō)，“海南以特色農(nóng)業(yè)為主，更離不開(kāi)加工業(yè)。特色轉(zhuǎn)化為效益，必須要通過(guò)加工。”

他認(rèn)為，海南農(nóng)產(chǎn)品加工是有優(yōu)勢(shì)的，包括旅游優(yōu)勢(shì)、資源特色優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)等。但要把這些優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為成果，海南農(nóng)產(chǎn)品加工首先應(yīng)與旅游市場(chǎng)充分結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要做大做強(qiáng)，應(yīng)走一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的道路，在“三產(chǎn)”上要有清晰的規(guī)劃。其次，海南農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)走高值化發(fā)展道路，要把功能特色發(fā)掘出來(lái)，做多元化功能特色產(chǎn)品。再者，加大政策開(kāi)放力度，吸引島外資本上島創(chuàng)業(yè)。此外，重視科技，重視人才。

“城鎮(zhèn)化、精準(zhǔn)扶貧和全域旅游的政策利好，正是海南農(nóng)產(chǎn)品加工品牌建立的最好時(shí)機(jī)。”呂慶臣說(shuō)，既然大品牌不好引進(jìn)，就培育海南自己的品牌，規(guī)劃出海南本土的具有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品，既要有品質(zhì)的優(yōu)勢(shì)，又要有適合于海南自然條件的耐性，更要具備規(guī)?；N植的先決條件，如此我們打造的品牌就具備了長(zhǎng)足發(fā)展的根基。

專(zhuān)家說(shuō)，其實(shí)，海南農(nóng)產(chǎn)品加工的問(wèn)題大家已看得很清楚，重要的是在思想上要真正引起重視，在規(guī)劃上給予清晰的定位，在行動(dòng)上有切實(shí)的反映，海南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)才會(huì)有不一樣的景象。