劉進(jìn)余，劉英敏，張立樹，李志欣，孫秀坤，岳 雷

滄州金絲小棗具有3 000多年的栽培歷史。滄縣、河間、獻(xiàn)縣、泊頭、青縣、鹽山、南皮等縣(市)都是小棗盛產(chǎn)之地。金絲小棗是滄州的著名特產(chǎn)，因其風(fēng)味獨(dú)特，成為我國(guó)紅棗中的珍品，棗產(chǎn)業(yè)也成為棗區(qū)農(nóng)民收入的主要來(lái)源，是滄州市重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一［1，2］。但近年來(lái)由于全國(guó)棗種植面積的快速增加，使滄州棗產(chǎn)業(yè)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)［3，4］。金絲小棗品質(zhì)下降、漿爛果嚴(yán)重、價(jià)格低落、收入減少等諸多問(wèn)題的存在［5，6］，嚴(yán)重影響了滄州棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［7］。為大力推進(jìn)滄州金絲小棗產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，筆者深入到產(chǎn)棗縣市金絲小棗集中產(chǎn)區(qū)，對(duì)生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查研究。

1 滄州市金絲小棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

滄州市是全國(guó)最大的棗產(chǎn)區(qū)，居全省及全國(guó)第一位，涉棗從業(yè)人員200多萬(wàn)人，棗業(yè)已經(jīng)成為滄州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.1 種植情況

1.1.1 栽培面積及分布 2016年滄州市棗栽培面積達(dá)到11.73萬(wàn)hm2，2010年為最高年份，栽培面積達(dá)13.11萬(wàn)hm2，主要分布在滄縣、河間、獻(xiàn)縣、泊頭、青縣、鹽山、南皮等縣(市)。常年產(chǎn)量達(dá)到5.5億kg，全市金絲小棗總產(chǎn)值20.5億元，占全市果品總產(chǎn)值的65%。栽培面積和產(chǎn)量居河北省第一位乃至全國(guó)第一位。

1.1.2 品種構(gòu)成 滄州市金絲小棗主要類型20多個(gè)，其中大長(zhǎng)身、小長(zhǎng)身、大園身、小園身等4個(gè)品種最多，占99%。在結(jié)果樹中，樹齡100年以上的占4.4%，50～100年的占30%，15～50年的占57.6%，15年以下的占8%。主要品種為金絲小棗、無(wú)核金絲小棗等。同時(shí)滄州市在滄縣還建有紅棗良繁基地，占地20 hm2，收集全國(guó)名特優(yōu)紅棗品種資源623個(gè)，選育出了金絲豐、金絲蜜、無(wú)核紅、無(wú)核豐、無(wú)核3號(hào)、滄蜜1號(hào)、滄金1號(hào)，獻(xiàn)王棗等多個(gè)金絲小棗優(yōu)良品種。采取大樹“高接換頭”的方式，加快了品種更新?lián)Q代步伐。從品種結(jié)構(gòu)看，干制品種一統(tǒng)天下的時(shí)代正在成為過(guò)去，鮮食品種迅速成為棗業(yè)發(fā)展的生力軍。據(jù)估算，目前制干、鮮食、兼用和蜜棗的品種比為 35∶35∶20∶10，產(chǎn)量比大約為 60∶10∶20∶10。

1.1.3 標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范基地 滄州市紅棗無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范面積已達(dá)8萬(wàn)hm2，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上。紅棗無(wú)公害基地認(rèn)定面積達(dá)到7.33萬(wàn)hm2。以滄縣樸寺村、崔爾莊東村、高川苗屯村等一批金絲小棗產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)的以果增收示范村建設(shè)，共建立以果增收示范村80個(gè)，其中省級(jí)8個(gè)，市級(jí)24個(gè)，縣級(jí)48個(gè)。

1.2 經(jīng)濟(jì)收入情況

1990～2005期間凡是棗區(qū)都是富區(qū)，棗糧間作地可實(shí)現(xiàn)樹上千斤棗，樹下千斤糧，小棗的收入相當(dāng)于一般大田作物的4～5倍，人均紅棗收入超3 000元的棗戶占到全年收入的30% ～40%。

2005～2010期間由于棗生產(chǎn)上存在以下問(wèn)題而限制了棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展:一是面積大產(chǎn)量高，但優(yōu)質(zhì)果率低，常年不足60%，嚴(yán)重年份不足30%;二是金絲小棗基因類型多和主要依靠根蘗苗繁殖建立起來(lái)的棗園，造成金絲小棗品質(zhì)良莠不齊，棗果不一致，品質(zhì)差，影響了棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;三是由于在棗果成熟前后出現(xiàn)陰雨天氣，尤其在棗果近成熟期突遇連續(xù)陰雨天氣，裂果漿爛極為嚴(yán)重，嚴(yán)重年份達(dá)到30%～90%，經(jīng)濟(jì)效益明顯下降。

2011～2016期間，棗果質(zhì)量有了明顯提高，價(jià)格較前幾年有所提高。但是，由于糧食作物的價(jià)格不斷提高，致使棗區(qū)刨樹現(xiàn)象較為嚴(yán)重，影響了棗農(nóng)的積極性。況且滄州是缺水區(qū)，樹木的減少將影響滄州的生態(tài)環(huán)境。

1.3 棗加工企業(yè)發(fā)展情況

采后處理方面，雖然總體發(fā)展緩慢，水平仍然較低，但從貯藏、分級(jí)包裝到加工普遍有所進(jìn)步。已建成較大規(guī)模的龍頭企業(yè)15家，小型加工企業(yè)800余家，年加工量0.65億kg，占總產(chǎn)量的12%。加工品種有蜜棗、棗汁、棗酒、脆棗、棗粉、棗膳食纖維素、環(huán)核苷酸等10余類40多個(gè)品種［8］;同時(shí)，創(chuàng)立了草堂紅、摯愛、沛然、歐亞匡、惠宜、十月紅、千童、好想你等20多個(gè)知名品牌。

滄州市率先建立了全國(guó)第一家專業(yè)棗類商務(wù)網(wǎng)站—中國(guó)棗網(wǎng)，現(xiàn)已有全國(guó)注冊(cè)用戶2萬(wàn)余家。通過(guò)網(wǎng)上宣傳，溝通信息，促進(jìn)了名優(yōu)果品的產(chǎn)品銷售。崔爾莊紅棗交易市場(chǎng)已成為占地13.47 hm2，年交易量6億kg，總交易額30多億元的全國(guó)最大的紅棗交易市場(chǎng)。

目前，滄州市紅棗產(chǎn)品由過(guò)去的國(guó)內(nèi)銷售，進(jìn)一步拓展到東南亞、韓國(guó)、日本、臺(tái)灣和港澳地區(qū)，有些產(chǎn)品開始進(jìn)入一些歐美市場(chǎng)，全市常年紅棗出口量約2萬(wàn)t。在棗產(chǎn)品貿(mào)易方面，國(guó)內(nèi)主要銷往南方和東北，國(guó)外中國(guó)棗產(chǎn)品遠(yuǎn)銷五大洲的30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，但95%以上仍在華人圈。棗產(chǎn)品已由過(guò)去的國(guó)內(nèi)銷售，已進(jìn)一步拓展到了東南亞市場(chǎng)，甚至打開了一向檢疫要求極嚴(yán)的美國(guó)、加拿大、澳大利亞、歐洲市場(chǎng)。河北歐亞匡生物食品有限公司的“御豐”牌棗系列加工產(chǎn)品，滄縣棗香村果食品公司的“棗香村”牌小棗，滄縣沛然世紀(jì)生物食品有限公司的“沛然”牌棗汁以及滄州巨龍棗業(yè)公司的“惠宜”牌金絲小棗和無(wú)核小棗自2001年起先后打入了全球最大的零售連鎖市場(chǎng)——沃爾瑪超市。

2 滄州市金絲小棗產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.1 種植方面存在的問(wèn)題

2.1.1 品種品質(zhì)方面 品種老化退化嚴(yán)重、品種結(jié)構(gòu)單一［12］、品質(zhì)下降。據(jù)估算，目前我國(guó)制干、鮮食、兼用和蜜棗品種的品種數(shù)和產(chǎn)量比分別大約為35∶35∶20∶10和60∶10∶20∶10。從國(guó)內(nèi)看，冀、魯、晉、豫、陜5大傳統(tǒng)產(chǎn)棗大省仍占據(jù)全國(guó)90%的面積和產(chǎn)量，新疆更是異軍突起，憑借其得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)勢(shì)打造中國(guó)和世界上最大的優(yōu)質(zhì)干棗生產(chǎn)基地;另外北方的貯藏加工和營(yíng)銷產(chǎn)業(yè)及南方的鮮食棗產(chǎn)業(yè)正在崛起。

2.1.2 栽培管理方面 栽培管理粗放導(dǎo)致病蟲害猖獗、受氣候影響較大、漿爛果較多、棗農(nóng)收入低，嚴(yán)重影響棗農(nóng)種植積極性［9～11］。滄州金絲小棗具有皮薄、纖維少、糖分高的特點(diǎn)，水分過(guò)高就會(huì)導(dǎo)致果實(shí)漿爛，雖然滄州市對(duì)此采取了品種改良、通過(guò)技術(shù)調(diào)控成熟期等一系列的措施，但由于該地棗園種植面積過(guò)大，全面調(diào)整難度較大。

2.1.3 新技術(shù)推廣應(yīng)用方面 一方面為了追求產(chǎn)量，過(guò)分增加單位面積小棗株數(shù)，棗農(nóng)不斷地在行間、株間加種棗樹，部分棗園每公頃高達(dá)1 500多株，造成了棗園樹體過(guò)密、枝量過(guò)大，影響了通風(fēng)透光，棗園長(zhǎng)期郁閉，在品質(zhì)下降的同時(shí)，產(chǎn)量也開始下降。為了追求產(chǎn)量，提高座果率，棗農(nóng)在花期過(guò)量噴灑激素，為了增加金絲小棗的單果重，使用膨大劑;同時(shí)，大量施用化肥、不用或少施有機(jī)肥，使棗產(chǎn)品的品質(zhì)下降。另一方面標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不到位，市場(chǎng)準(zhǔn)入尚未完全實(shí)行。由于紅棗在銷售市場(chǎng)上大都僅憑棗果外觀、質(zhì)量好壞論價(jià)，未真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，產(chǎn)量高低對(duì)果農(nóng)的收益影響大于品質(zhì)的優(yōu)劣，為了降低病蟲害防治成本，大量使用劇毒農(nóng)藥，廣大果農(nóng)自覺進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)的積極性不高。

2.2 加工方面存在的問(wèn)題

2.2.1 加工率低、采后增值率不高 從總量上看，棗產(chǎn)量逐年攀升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸趨于飽和，由于消費(fèi)習(xí)慣和技術(shù)原因，國(guó)際市場(chǎng)幾乎很難打入，出口量不足總量的0.5%。一方面國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐漸趨于飽和，另一方面國(guó)際市場(chǎng)幾乎沒有份額。目前，滄州原棗及棗加工品出口量還不到總產(chǎn)量的1%，且長(zhǎng)期局限在東南亞和華人市場(chǎng)。

2.2.2 粗加工產(chǎn)品多、精深加工品種少 目前市場(chǎng)上真正質(zhì)量高和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的產(chǎn)品少，粗加工的產(chǎn)品多于深加工和精加工產(chǎn)品。對(duì)于小棗中生物活性成分環(huán)磷酸腺苷(CAMP)和環(huán)磷酸鳥苷(CGMP)的提取技術(shù)并應(yīng)用于工業(yè)化的生產(chǎn)，棗中紅色素的提取和應(yīng)用轉(zhuǎn)化，小棗營(yíng)養(yǎng)套餐的開發(fā)，小棗與冬棗生物保鮮技術(shù)，與棗有關(guān)的啤酒、方便面、調(diào)味品等產(chǎn)品配方工藝的開發(fā)研究，棗核制作活性炭的工藝，棗葉和棗皮的開發(fā)利用等技術(shù)力量不足，不能很充分的對(duì)棗進(jìn)行綜合開發(fā)利用，急需技術(shù)升級(jí)。

雖然滄州已擁有800多家棗加工企業(yè)，但有一定規(guī)模和帶動(dòng)能力的貯藏、加工、市場(chǎng)等不同類型的龍頭企業(yè)僅有10多家，大部分是作坊式加工企業(yè)，加工量不足全年棗產(chǎn)量的20%，并且產(chǎn)品多屬低附加值產(chǎn)品，科技含量較小。

2.3 科技投入少、研發(fā)能力不足

近年來(lái)雖然從省以上部門爭(zhēng)取了一些項(xiàng)目發(fā)展資金，推動(dòng)了滄州紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但從全局講，仍是杯水車薪?？偟膩?lái)說(shuō)，與山東、河南等一些棗業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)比，在科技投入、宣傳投入和龍頭企業(yè)扶持等方面政策性資金投入力度明顯不足，致使我市紅棗的新品種更新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及龍頭企業(yè)發(fā)展緩慢，很不適應(yīng)當(dāng)前快速發(fā)展的新形勢(shì)，勢(shì)必影響棗業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

2.4 銷售方面存在的問(wèn)題

目前滄州金絲小棗的銷售模式還停留在最初的階段:一是“坐門等客”，這種產(chǎn)地營(yíng)銷方式制約紅棗市場(chǎng)的開拓。崔爾莊紅棗批發(fā)市場(chǎng)的建立吸引了大批外地客商，極大地促進(jìn)了本地乃至周遍地區(qū)紅棗的銷售，但紅棗的實(shí)際銷售權(quán)主要操縱在外地客商手里，自主外銷和出口的比例僅大約占總產(chǎn)的15%。每年約80%的紅棗均由廣東、福建等客商銷售到南方、轉(zhuǎn)口銷往香港及東南亞，多年來(lái)銷售渠道和形式幾乎沒什么變化。自主外銷能力差，造成紅棗銷售受制于人，容易造成市場(chǎng)波動(dòng)，2003年及2009年紅棗市場(chǎng)就出現(xiàn)了兩次大起大落。二是紅棗銷售無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，良莠不齊，市場(chǎng)混亂。紅棗銷售統(tǒng)一管理的力度不足，致使棗商各行其道，競(jìng)相抬價(jià)或壓價(jià)，相互拆臺(tái)。產(chǎn)品單價(jià)低于全國(guó)平均水平，棗農(nóng)收入低;知名品牌少，銷售網(wǎng)絡(luò)不健全;干棗占銷售90%以上，出口率低、附加值低。

2.5 宣傳力度不夠，知名度低

雖然滄州金絲小棗獲得了原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品和證明商標(biāo)地理標(biāo)志認(rèn)證，并且棗產(chǎn)品多次在世博會(huì)、全國(guó)林業(yè)博覽會(huì)、全國(guó)紅棗交易會(huì)等國(guó)內(nèi)外大型展評(píng)會(huì)上獲金獎(jiǎng)，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，滄州金絲小棗的原產(chǎn)地保護(hù)和證明商標(biāo)都沒有得到有效利用，大量滄州金絲小棗以初級(jí)產(chǎn)品被外地客商轉(zhuǎn)銷，致使市場(chǎng)上標(biāo)售的金絲小棗出現(xiàn)“河南滄州”，“山東滄州”等產(chǎn)地。同時(shí)許多商販任意把一些品質(zhì)不好，甚至從外地低價(jià)購(gòu)進(jìn)的次棗，打著“滄州小棗”的牌子進(jìn)行外銷，嚴(yán)重影響了滄州金絲小棗在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的聲譽(yù)，制約了滄州棗業(yè)的健康發(fā)展。

3 滄州市棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議

滄州市棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)雄厚，但危機(jī)十分嚴(yán)重，巨大挑戰(zhàn)和難得機(jī)遇并存。只有搶抓機(jī)遇、揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，從調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，抓市場(chǎng)樹品牌，提質(zhì)量降成本入手;用現(xiàn)代工業(yè)理念指導(dǎo)滄州紅棗產(chǎn)業(yè)，不斷提升金絲小棗優(yōu)質(zhì)化及集約化水平。盡快制定和實(shí)施滄州紅棗二次創(chuàng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，才能在全國(guó)范圍的新一輪棗產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，實(shí)現(xiàn)新的跨越。

3.1 合理調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，提高果實(shí)品質(zhì)

在今后的紅棗發(fā)展中，按照制干、鮮食7∶3的比例，早、中、晚熟1∶6∶3的比例進(jìn)行發(fā)展。在制干品種中重點(diǎn)發(fā)展滄金1號(hào)［12］，金絲長(zhǎng)豐，獻(xiàn)王棗，金絲新4號(hào)，金絲蜜，滄無(wú)1，和3號(hào)，無(wú)核紅，無(wú)核豐等;在加工棗方面，發(fā)展滄密1號(hào)［13～16］，滄蜜2號(hào)等。

3.2 提高棗農(nóng)組織化程度，加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的普及應(yīng)用

深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，將過(guò)去以追求產(chǎn)量為主的技術(shù)路線轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴岣哔|(zhì)量為主的技術(shù)路線。加大避雨栽培防裂果、增施有機(jī)肥、粘蟲膠防蟲、全自動(dòng)物理滅蛾器除蟲、品種改良、樹體結(jié)構(gòu)改造、棗果病蟲害防治、小棗烘干房等關(guān)鍵技術(shù)的推廣力度。加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)體系建設(shè)。加快建設(shè)和完善滄州市果品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，加強(qiáng)對(duì)棗果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)工作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。建立滄州金絲小棗科技示范園，將先進(jìn)的有機(jī)棗生產(chǎn)集成技術(shù)進(jìn)行示范推廣，提升滄州金絲小棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程。

3.3 大力發(fā)展外向型龍頭企業(yè)，增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力

一是要做大做強(qiáng)現(xiàn)有龍頭企業(yè)或市場(chǎng)。重點(diǎn)扶持沛然公司、好想你、崔爾莊紅棗批發(fā)交易市場(chǎng)等一批具有較強(qiáng)帶動(dòng)能力的加工和銷售企業(yè)，改進(jìn)初級(jí)產(chǎn)品及其加工品的收購(gòu)、貯藏、包裝、運(yùn)輸、銷售等條件。二是積極引進(jìn)和培育新的龍頭企業(yè)或市場(chǎng)。借鑒順平引進(jìn)匯源果汁的經(jīng)驗(yàn)，加大招商引資力度，積極吸引國(guó)內(nèi)大中型果品加工企業(yè)，引進(jìn)國(guó)際的跨國(guó)企業(yè)集團(tuán)，充分利用其技術(shù)、資金、市場(chǎng)和自身廉價(jià)的勞動(dòng)力，引進(jìn)和培育新的龍頭企業(yè)或市場(chǎng)。吸納和匯集民間資本，新建或培育重點(diǎn)龍頭企業(yè)或市場(chǎng)。三是以科技做支撐，以項(xiàng)目為載體，切實(shí)搞好紅棗采后處理、冬棗等鮮食棗的氣調(diào)(或濕冷)貯藏和棗果的深加工等項(xiàng)目開發(fā)，快速延長(zhǎng)紅棗產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值。

3.4 加強(qiáng)科技投入，為棗產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐

3.4.1 成立滄州果樹提質(zhì)增效工程技術(shù)中心 以滄州市農(nóng)林科學(xué)院為技術(shù)依托單位，以產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為共建單位，抽調(diào)骨干專業(yè)技術(shù)人員，并同農(nóng)業(yè)大學(xué)及科研單位合作，引進(jìn)技術(shù)、人才、加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化，使之成為與大專院校、科研單位對(duì)接的橋梁和紐帶。搞好棗品種選育、栽培技術(shù)研究、棗精深加工技術(shù)研究。增加棗產(chǎn)品的附加值、拓展產(chǎn)品的銷路，開拓國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)棗產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.4.2 建立現(xiàn)代棗業(yè)科技示范園區(qū)，輻射帶動(dòng)全市棗業(yè)上檔升級(jí) 建設(shè)四園四中心布局、功能齊全、代表中國(guó)最高水平并與國(guó)際接軌的現(xiàn)代棗業(yè)科技園區(qū)。形成面向整個(gè)滄州棗區(qū)輻射全國(guó)和世界的棗產(chǎn)業(yè)資金、產(chǎn)品、技術(shù)、人才、信息的集散中心。四園四中心分別為百棗觀光采摘園、優(yōu)良品種展示園、現(xiàn)代栽培模式展示園、紅棗文化園和采后商品化處理中心、精深加工中心、現(xiàn)代物流中心、科技創(chuàng)新與服務(wù)中心。

3.5 實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，提高滄州紅棗的知名度及市場(chǎng)占有率

充分發(fā)揮“滄州金絲小棗”證明商標(biāo)和原產(chǎn)地域保護(hù)的作用，通過(guò)舉辦小棗節(jié)、借助紀(jì)曉嵐文化、滄州鐵獅子、吳橋雜技等人文景觀，開辟“棗鄉(xiāng)一日游”、“棗鄉(xiāng)文化旅游”、“小棗采摘節(jié)”等觀光旅游項(xiàng)目，實(shí)行“政府牽頭，企業(yè)運(yùn)作”的工作機(jī)制統(tǒng)一進(jìn)行品牌宣傳，在央視等大型媒體上進(jìn)行高層次品牌宣傳，提高滄州金絲小棗知名度。使“滄州金絲小棗”真正成為市場(chǎng)上的拳頭產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，促進(jìn)金絲小棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康有序地發(fā)展。

［1］ 王炳申.保持滄州紅棗產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)之我見［J］.河北林業(yè)，2012(7):18-19.

［2］ 樊保國(guó).我國(guó)棗果生產(chǎn)的安全問(wèn)題及對(duì)策研究［J］.食品科學(xué)，2006，27(11):539-543.

［3］ 張立樹，劉明霞，岳雷，等.滄州棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析研究［J］.河北林果研究，2016，31(3):257-261.

［4］ 張立樹，劉進(jìn)余，肖家良，等.提升棗產(chǎn)品高附加值關(guān)鍵問(wèn)題研究［J］.農(nóng)業(yè)科技管理，2013，32(4):90-93.

［5］ 邵學(xué)紅，王振亮，李慶國(guó).河北省棗樹生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題及對(duì)策［J］.經(jīng)濟(jì)林研究，2010，28(2):118-121.

［6］ 王繼貴，陳超.滄州棗業(yè)栽培現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，15(3):65-68.

［7］ 武婷，李榮彪，席國(guó)成，等.華北東部低平原紅棗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問(wèn)題及解決途徑［J］.農(nóng)業(yè)科技管理，2007，26(4):19-21.

［8］ 王頡，王貞強(qiáng)，牟建樓，等.紅棗系列產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)研究［J］.中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2012，12(9):1-7.

［9］ 張立樹，劉進(jìn)余，李志欣，等.滄州金絲小棗棗園淺層土壤養(yǎng)分含量測(cè)定及施肥建議［J］.河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，15(12):39-40，55.

［10］ 周正群.無(wú)公害金絲小棗優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004:1-166.

［11］ 張志善，楊自民，申彥杰.棗無(wú)公害高效栽培［M］.北京:金盾出版社，2004:2-5.

［12］ 張立樹，劉進(jìn)余，李志欣，等.優(yōu)質(zhì)抗裂金絲小棗新品種‘滄金1號(hào)’選育研究［J］.河北林果研究，2011，26(2):166-169.

［13］ 張立樹，劉進(jìn)余，李志欣，等.棗新品種滄蜜1號(hào)的生物學(xué)特性與繁殖技術(shù)［J］.天津農(nóng)林科技，2010(2):7-8.

［14］ 張立樹，苗鋒，李志欣，等.棗新品種滄蜜1號(hào)在滄縣的表現(xiàn)［J］.河北果樹，2010(1):49-50.

［15］ 李志欣，劉進(jìn)余，張立樹，等.優(yōu)質(zhì)大果加工型棗新品種‘滄蜜1號(hào)’［J］.園藝學(xué)報(bào)，2009，36(7):1 087.

［16］ 李志欣，劉進(jìn)余，張立樹，等.優(yōu)質(zhì)加工型棗新品種滄蜜1號(hào)特征特性及配套栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010(17):140.