李寧，光小敏

“一帶一路”視閾下上海市清真食品產(chǎn)業(yè)研究

李寧，光小敏

（中共銅陵市委黨校，安徽銅陵244000）

上海地處長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，是中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最活躍、最發(fā)達(dá)的城市，更是建設(shè)“一帶一路”的重要參與者之一。作為中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)深入改革發(fā)展和“走出去”的前沿試驗(yàn)區(qū)，上海清真食品產(chǎn)業(yè)是中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)的高地，而“一帶一路”則為上海清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了新動(dòng)力。

“一帶一路”；上海市；清真食品產(chǎn)業(yè)

上海地處長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，是中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最活躍、最發(fā)達(dá)的城市，更是建設(shè)“一帶一路”的重要參與者之一。作為中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)深入改革發(fā)展和“走出去”的前沿試驗(yàn)區(qū)，上海清真食品產(chǎn)業(yè)是中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)的高地，而“一帶一路”則為上海清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了新動(dòng)力。

一、上海市清真食品產(chǎn)業(yè)概況

（一）上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的歷史與現(xiàn)狀

近現(xiàn)代以來(lái)，伴隨世界資本主義體系和世界殖民體系的建立，上海市因地處中國(guó)長(zhǎng)江出海口與中國(guó)南北大陸的中心等地緣優(yōu)勢(shì)和機(jī)緣巧合而逐步取代揚(yáng)州、廣州、明州（今寧波市）等傳統(tǒng)出口城市成為中國(guó)對(duì)外發(fā)展的中心城市。近百年時(shí)間，上海從一個(gè)小小漁村發(fā)展為東亞地區(qū)的第一大城市，這吸引了來(lái)自中國(guó)內(nèi)地的各色人等涌入上海。回族作為我國(guó)傳統(tǒng)的經(jīng)商民族，在世界政治、經(jīng)濟(jì)變革之中，發(fā)揮自身民族優(yōu)勢(shì)，在“東方巴黎”立足生存。新中國(guó)建立之后尤其是改革開放之后，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮之中，上?；刈迩逭媸称樊a(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從小到大，從傳統(tǒng)的民族美食發(fā)展成現(xiàn)代企業(yè)化飲食品牌。作為中國(guó)對(duì)外開放的窗口，上海是國(guó)內(nèi)對(duì)外開放的前沿地區(qū)，更是國(guó)內(nèi)最先融入世界市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的地區(qū)[1]。不同于甘肅、青海、寧夏、新疆地區(qū)的傳統(tǒng)的清真食品產(chǎn)業(yè)，上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化水平和現(xiàn)代化水平最高，尤其針對(duì)中東地區(qū)、東南亞地區(qū)的穆斯林國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)交流交

往[2]。

作為中國(guó)金融中心乃至西太平洋地區(qū)金融中心，上海市的清真食品產(chǎn)業(yè)的融資能力和資本運(yùn)作水平同樣是發(fā)展較好的。歷經(jīng)改革開放初期的陣痛，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之中，優(yōu)勝劣汰，出現(xiàn)了上海德義博清真食品有限公司、上海清真食品有限公司、上海翠文齋清真食品有限公司、魁元齋清真食品有限公司、天山回民食品廠、上海雪杉清真食品廠、上海洪長(zhǎng)興清真食品有限公司等著名清真食品企業(yè)，產(chǎn)品涉及清真鮮牛羊肉、清真鮮牛羊雜、寧夏枸杞、清真方便面、西安羊肉泡饃、羊肉臊子、手抓羊肉、西夏羊排等，有清真餐廳、清真攤點(diǎn)、清真超市、清真糕點(diǎn)等[3]。

針對(duì)上海市清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和為規(guī)范和監(jiān)督清真食品產(chǎn)業(yè)，1995年11月30日上海市第十屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十三次會(huì)議通過《上海市宗教事務(wù)條例》，2000年8月11日上海市第十一屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十一次會(huì)議通過《上海市清真食品管理?xiàng)l例》。上海市食品監(jiān)管機(jī)關(guān)依據(jù)上述兩部法律法規(guī)依法維護(hù)廣大少數(shù)民族文化風(fēng)俗，保障少數(shù)民族合法經(jīng)濟(jì)利益，支持上海市少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展。作為部分回族賴以生存發(fā)展的手藝，清真食品是少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。清真食品產(chǎn)業(yè)不僅是上海市部分回族的主要收入來(lái)源，也是廣大回族飲食文化繼承和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。支持和保護(hù)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是上海市觀察落實(shí)黨的民族宗教政策的重要表現(xiàn)。目前上海市清真食品產(chǎn)業(yè)既面臨來(lái)自國(guó)內(nèi)外餐飲品牌的挑戰(zhàn)，也面臨來(lái)自“一帶一路”發(fā)展的機(jī)遇[4]。

（二）上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的文化意義

作為上海市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的組成部分，清真食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模極其微小甚至可以忽略不計(jì)。但是作為上海市少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和民族文化的組成部分，清真食品產(chǎn)業(yè)的權(quán)重占比則極其巨大。作為國(guó)際化大都市，上海市不僅有來(lái)自國(guó)內(nèi)各省市移民，更有來(lái)自世界各地不同種族的移民。西北五省市地區(qū)是我國(guó)回族的重要聚居區(qū)之一，因社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，部分回族清真食品品牌、清真餐廳在上海市立足發(fā)展，成為上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分[5]。而目前上海市清真餐廳基本上是由來(lái)自西北五省市的回族、維吾爾族等信仰伊斯蘭教的穆斯林同胞創(chuàng)建經(jīng)營(yíng)，其中包括巴依餐廳、卡德爾大叔、絲綢之路大飯店、西北穆斯林餐廳、小西北飲食林、新疆喀什友好餐廳、辛巴達(dá)新疆餐廳、樓蘭美食、伊犁餐廳等在上海市赫赫有名的著名清真食品品牌。作為全國(guó)各地民族交流交融的平臺(tái)，上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅推動(dòng)了上海市本地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，繁榮了上海市本地飲食產(chǎn)品和文化，更反作用于全國(guó)各地的少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)了西部不發(fā)達(dá)地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和與東部地區(qū)的協(xié)調(diào)發(fā)展[6]。

來(lái)自全國(guó)各地的清真食品為繁榮和發(fā)展上海市清真食品產(chǎn)業(yè)做出了積極貢獻(xiàn)，更繁榮和發(fā)展了上海作為國(guó)際化大都會(huì)的多元文化、多元宗教特色。信仰伊斯蘭教的國(guó)家和民族如馬來(lái)西亞、印尼、巴基斯坦、沙特阿拉伯等是上海市對(duì)外開放發(fā)展的重要合作伙伴，清真食品產(chǎn)業(yè)作為上海市與穆斯林民族國(guó)家交流交往的媒介之一，是中國(guó)與穆斯林民族國(guó)家相互認(rèn)識(shí)、相互理解的媒介之一，而作為中國(guó)與穆斯林民族國(guó)家交流的重要場(chǎng)合，清真餐廳是不同民族、不同宗教信仰的民族交流的平臺(tái)之一。

（三）上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的民族意義

上海市作為我國(guó)對(duì)外開放的重要窗口，是清真食品對(duì)外發(fā)展的重要港口。在過去的近40年改革開放中，中國(guó)成為世界經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的重要參與國(guó)，是世界第二大經(jīng)濟(jì)體。上海市清真食品是中國(guó)出口商品之一，上海也是世界清真食品品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的第一站，因此上海市是中國(guó)與世界清真食品產(chǎn)業(yè)交流交融的樞紐中心，更是我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造和資本融資的中心。歷經(jīng)近40年發(fā)展，上海市已經(jīng)是我國(guó)清真食品消費(fèi)第一大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)資本積累、技術(shù)傳承與革新、市場(chǎng)開拓等奠定了基礎(chǔ)。能夠在上海市立足發(fā)展的清真食品產(chǎn)業(yè)往往是全中國(guó)排名前列的清真食品企業(yè)，而能在上海市開拓一番天地的清真食品企業(yè)則必然是全國(guó)數(shù)一數(shù)二的企業(yè)。上海市場(chǎng)是全國(guó)清真食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)，而爭(zhēng)取上海市場(chǎng)則是力爭(zhēng)上游的清真食品企業(yè)的必然選擇[7]。

來(lái)自全國(guó)各地的著名清真食品企業(yè)開拓和發(fā)展了上海市清真食品市場(chǎng)，而上海市清真食品市場(chǎng)的擴(kuò)大與開放進(jìn)一步繁榮了上海市多元文化。來(lái)自全國(guó)各地的回族、維吾爾族、東鄉(xiāng)族等信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族是建設(shè)上海市的重要群體，為上海市建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)了民族力量。作為對(duì)外開放發(fā)展的國(guó)際性大都市，上海市的建設(shè)發(fā)展是廣大少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)水平提升和國(guó)際化的重要平臺(tái)，也是我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)國(guó)際化和西北五省市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力來(lái)源。作為東西部經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)的重要產(chǎn)業(yè)之一，盡管在經(jīng)濟(jì)總量、經(jīng)濟(jì)水平和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于其他產(chǎn)業(yè)，但是從政治角度、民族角度方面講清真食品產(chǎn)業(yè)事關(guān)民族發(fā)展和邊疆穩(wěn)定。

二、“一帶一路”與上海市清真食品產(chǎn)業(yè)

（一）“一帶一路”視閾下上海市清真食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)推進(jìn)上海國(guó)際化

“一帶一路”戰(zhàn)略是對(duì)“走出去”、“西部大開發(fā)”等國(guó)家戰(zhàn)略部署的繼承和發(fā)展，是新時(shí)期我國(guó)對(duì)外發(fā)展的重要規(guī)劃，其根本目的是發(fā)展和繁榮我國(guó)自身[8]。作為我國(guó)深化改革開放的重要戰(zhàn)略部署，“一帶一路”為上海市清真食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展提供了歷史性機(jī)遇。清真食品產(chǎn)業(yè)作為朝陽(yáng)第三產(chǎn)業(yè)，是鏈接農(nóng)業(yè)與消費(fèi)市場(chǎng)的重要中間產(chǎn)業(yè)，不僅關(guān)乎城市民族生存和發(fā)展，更關(guān)乎農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民“三農(nóng)”問題；不僅關(guān)乎上海市繁榮穩(wěn)定，更關(guān)乎西部邊疆民族地區(qū)的繁榮穩(wěn)定，總之上海市清真食品產(chǎn)業(yè)不僅是經(jīng)濟(jì)問題，更是政治問題[9]。多年來(lái)，上海市各級(jí)監(jiān)管部門高度重視清真食品規(guī)范化發(fā)展?！耙粠б宦贰弊鳛槲覈?guó)對(duì)外發(fā)展、對(duì)內(nèi)改革的長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，上海市貫徹落實(shí)黨和政府的統(tǒng)一部署，清真食品產(chǎn)業(yè)作為“一帶一路”建設(shè)的重要產(chǎn)業(yè)之一，上海市高度重視“一帶一路”視閾下清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“一帶一路”沿線各國(guó)中多為伊斯蘭教信仰的國(guó)度，如哈薩克斯坦、巴基斯坦、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等均為穆斯林人口占據(jù)絕大多數(shù)的國(guó)家。發(fā)展與“一帶一路”沿線穆斯林國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往，回族、維吾爾族等穆斯林是我國(guó)與其發(fā)展的重要媒介，而清真食品產(chǎn)業(yè)是我國(guó)與其發(fā)展的重要媒介產(chǎn)業(yè)[10]。

“一帶一路”沿線穆斯林國(guó)家不僅是上海市清真食品產(chǎn)業(yè)對(duì)外發(fā)展的重要合作伙伴，也是我國(guó)國(guó)內(nèi)清真食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)升級(jí)改造的新市場(chǎng)。世界清真食品市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)100億美元，尤其是伴隨世界穆斯林人口數(shù)量的高速增長(zhǎng)，世界清真食品消費(fèi)的規(guī)模和檔次將逐步提升。作為世界上最大的發(fā)展中國(guó)家和世界第二大經(jīng)濟(jì)體，搶占世界清真食品消費(fèi)市場(chǎng)是我國(guó)清真食品企業(yè)對(duì)外發(fā)展的重要目標(biāo)，而中國(guó)也有國(guó)際義務(wù)為世界最不發(fā)達(dá)地區(qū)和動(dòng)蕩地區(qū)的民眾提供人道主義援助，作為受援助國(guó)家和地區(qū)之一的穆斯林國(guó)家急需來(lái)自世界第一大出口國(guó)——中國(guó)的糧食援助[11]。上海市作為世界了解和認(rèn)識(shí)中國(guó)的窗口，自然地成為我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)走出去的對(duì)外開放的高地，有責(zé)任和有義務(wù)承擔(dān)更多、更大的義務(wù)。在“一帶一路”建設(shè)背景下，上海市清真食品產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)餐飲市場(chǎng)的代表在對(duì)外開放中具備天然優(yōu)勢(shì)。

（二）“一帶一路”視閾下上海市清真食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)推進(jìn)東西部聯(lián)動(dòng)發(fā)展

“一帶一路”建設(shè)是上海市聯(lián)動(dòng)西部少數(shù)民族地區(qū)和邊疆地區(qū)的新契機(jī)。我國(guó)地大族多，東西部地區(qū)不僅在經(jīng)濟(jì)上差距顯著，更在社會(huì)文化方面差異明顯。“一帶一路”建設(shè)的目標(biāo)之一就在于促進(jìn)東西部地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移與改造，更在于推進(jìn)東西部地區(qū)社會(huì)文化的交流與交融。上海市作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中心，是吸引全國(guó)各地人口、資金、技術(shù)的發(fā)達(dá)地區(qū)，其中包括來(lái)自西北五省市地區(qū)的回族、維吾爾族、東鄉(xiāng)族等少數(shù)民族人口、資金和技術(shù)等。上海市是我國(guó)各地區(qū)、各民族交流與交融的大熔爐，多民族、多元文化在上海市交互發(fā)展。“一帶一路”建設(shè)中新疆屬于核心區(qū)，新疆政府、企業(yè)、學(xué)者和普通群眾高度重視“一帶一路”建設(shè)所帶來(lái)的新動(dòng)力和新契機(jī)?！耙粠б宦贰辈粌H是推動(dòng)新疆對(duì)外開放，更是推進(jìn)新疆與中東部地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的交流和發(fā)展，其根本目的是推進(jìn)全國(guó)各地區(qū)共同發(fā)展。近千年的古代社會(huì)中，作為古代絲綢之路的核心區(qū)，新疆、青海、甘肅、寧夏、陜西等地區(qū)是世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的中心，西安、伊寧、敦煌、嘉峪關(guān)、銀川等城市是享譽(yù)世界的國(guó)際化大都市，絲綢、玉石等是古代絲綢之路貿(mào)易的主要商品。

但是近現(xiàn)代以來(lái)，伴隨新大陸發(fā)現(xiàn)和新航路的開辟，傳統(tǒng)的世界經(jīng)濟(jì)中心由歐亞大陸地區(qū)轉(zhuǎn)向海洋貿(mào)易。由歐美等資本主義國(guó)家在對(duì)外殖民的歷史進(jìn)程中建立據(jù)點(diǎn)，沿港口通過鐵路深入歐亞內(nèi)陸腹地，建立世界資本主義體系和世界殖民體系。自此，歐亞內(nèi)陸貿(mào)易衰退導(dǎo)致新疆、甘肅等西北地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)停滯和倒退。而“一帶一路”建設(shè)正是基于當(dāng)今信息技術(shù)和交通技術(shù)的發(fā)展的基礎(chǔ)之上提出了復(fù)興古代絲綢之路的倡議，聯(lián)動(dòng)西部與東部的優(yōu)勢(shì)資源，推進(jìn)西北地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展。清真食品產(chǎn)業(yè)是西北地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)之一，其提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，是部分回族、維吾爾族等少數(shù)民族收入的主要來(lái)源，而上海市是清真食品產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)?！耙粠б宦贰笔锹?lián)動(dòng)我國(guó)西北少數(shù)民族地區(qū)、邊疆地區(qū)與東部地區(qū)的長(zhǎng)期舉措。

（三）“一帶一路”視閾下上海市清真食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)推進(jìn)世界清真食品發(fā)展

“一帶一路”建設(shè)不僅是構(gòu)建國(guó)內(nèi)清真食品產(chǎn)業(yè)一體化的重要節(jié)點(diǎn)，更是世界清真食品產(chǎn)業(yè)全球化的重要節(jié)點(diǎn)。作為我國(guó)上海合作組織誕生地和金融中心，上海天然地承擔(dān)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶與我國(guó)新疆、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、烏茲別克斯坦、土庫(kù)曼斯坦、俄羅斯等上合組織成員國(guó)，與印度、巴基斯坦、阿富汗等對(duì)話伙伴國(guó)的合作發(fā)展的重要任務(wù)。因全球海上貿(mào)易體系由歐美等資本主義國(guó)家在世界殖民過程中建立而成，上海市在世界資本主義體系時(shí)期就是重要節(jié)點(diǎn)。1949年新中國(guó)建立之后，尤其是改革開放之后，上海市依然是世界經(jīng)濟(jì)體系中港口、金融、產(chǎn)業(yè)等重要節(jié)點(diǎn)?？梢赃@么講，沒有上海市的“一帶一路”建設(shè)就是不完整的。

上海市是我國(guó)最大的港口，是海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，保持與雅加達(dá)、新加坡、孟買、卡拉奇等海港城市的傳統(tǒng)貿(mào)易關(guān)系。“一帶一路”與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶之中的上海將依托自身地緣優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)等，成為與沿線國(guó)家和地區(qū)溝通政策、聯(lián)通道路、暢通貿(mào)易、流通貨幣、相通民心的節(jié)點(diǎn)城市。中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)是上海在“一帶一路”對(duì)外開放的前沿地帶。上海市既是我國(guó)國(guó)內(nèi)清真食品產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)，更是世界清真食品產(chǎn)業(yè)全球化的重要節(jié)點(diǎn)。目前上海市著力建設(shè)中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)，強(qiáng)化改革推動(dòng)；強(qiáng)化市場(chǎng)作用；強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和調(diào)整政府管理和服務(wù)方式；挖掘中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)力和政府監(jiān)管的新模式。上海市是我國(guó)改革開放的前沿地區(qū)，是清真食品產(chǎn)業(yè)改革開放所需的市場(chǎng)、技術(shù)、資金和人才的前沿地區(qū)，清真食品是上海市新時(shí)期改革開放新時(shí)期與“一帶一路”沿線穆斯林國(guó)家貿(mào)易產(chǎn)品之一?？傊虾Ｊ屑仁俏覈?guó)國(guó)內(nèi)清真食品產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)，更是世界清真食品產(chǎn)業(yè)全球化的重要節(jié)點(diǎn)。

三、余論

歷史上上海市并不是我國(guó)回族等信仰伊斯蘭教民族的聚居區(qū)，但是因近現(xiàn)代世界資本主義體系的建立，上海市淪為歐美殖民國(guó)家入侵中國(guó)的基地。受海洋貿(mào)易的崛起，上海市逐漸發(fā)展為東亞地區(qū)第一大城市。作為善于經(jīng)商的民族，回族在上海市立足發(fā)展，而清真食品作為回族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食因而傳入上海市。盡管上海市并不是我國(guó)傳統(tǒng)的清真食品產(chǎn)區(qū)，但是因地處“一帶一路”與長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的交匯區(qū)，上海市是我國(guó)清真食品消費(fèi)的第一大市場(chǎng)，是我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造的核心區(qū)，也是我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)“走出去”的節(jié)點(diǎn)城市。作為世界清真食品市場(chǎng)的重要節(jié)點(diǎn)，上海市是復(fù)興我國(guó)古代絲綢之路核心區(qū)——西北地區(qū)的動(dòng)力來(lái)源之一，是與“一帶一路”沿線穆斯林國(guó)家交流與發(fā)展的前沿地區(qū)。

[1]李寧.中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展研究[J].實(shí)事求是，2013（2）：39-41.

[2]李寧.寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)的文化解讀[J].肉類工業(yè)，2013（4）：35-48.

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[7]李寧.少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)管理和少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)管理學(xué)[J].湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（6）：20-22.

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Study on ShanghaiHalal Food Industry in“One Belt And One Road”

LINing，GUANG Xiao-min
（Party School of Tongling Committee of C.P.C.，Tongling，Anhui 244000）

Shanghai is located in the Yangtze river delta and is themostactive and most developed city in China in terms of its social and economic development.Shanghai is also one of the important participants in the construction of“One Belt And One Road”.It is China's halal food industry in-depth reform，development and test area and is also the test area of“going out”. Shanghai is the main areas of production and consumption of halal food industry in China.“One Belt And One Road”is a contribution to the developmentof Shanghaihalal food industry.

“One Belt And One Road”；Shanghai；Halal food industry

F127

A

1671－9743（2017）03－0036－03

2017-03-14

李寧，1985年生，男，山西長(zhǎng)治人，講師，博士，研究方向：民族文化；光小敏，1970年生，女，安徽桐城人，副教授，研究方向：民族文化。