唐炳民+謝久祥+李楠

摘 要：為了開(kāi)發(fā)利用長(zhǎng)葉微孔草地上部位和地下部位所具有的藥用價(jià)值和飼用價(jià)值，該研究對(duì)測(cè)定的長(zhǎng)葉微孔草地上部位和地下部位化學(xué)成分的粗蛋白（凱式定氮法）、粗纖維（酸堿消煮法）、總多酚（Fol in-Ciocalteu比色法測(cè)定）、可溶性糖（苯酚-硫酸法）、生物堿（分光光度法）成分進(jìn)行了分析，為長(zhǎng)葉微孔草的開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明：長(zhǎng)葉微孔草地上部位具有16.71%粗蛋白、17.62%粗纖維、9.78%可溶性糖、60.11mg/g總多酚、26.67mg/g生物堿，地下部位具有9.22%粗蛋白、72.26%粗纖維、7.69%可溶性糖、64.69mg/g總多酚、15.51mg/g生物堿，具有一定的藥用成分和飼用成分。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)葉微孔草；化學(xué)成分；開(kāi)發(fā)利用

中圖分類號(hào) S812.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）04-0080-04

Analysis of Chemical Constituents in Overground Part and Underground Part of Microula trichocarpa

Tang Bingmin1 et al.

（1Qinghai Grassland Station，Sining810008，China）

Abstract：In order to the develop and utilize medicinal value and feeding value of overground part and underground part of Microula tricocarpa，we determined and analyzed crude protein （Kieldahl method ），crude fiber （method of decomposing in boiling acid and alkali solution），total polyphenol （Fol in - Ciocalteu colorimetric method），soluble sugar （method of extracting in phenol - sulfuric acid），alkaloids （spectrophotometry） in overground part and underground part of Microula tricocarpa.The results showed that overground part of Microula tricocarpa contained 9.22% crude protein，16.71% crude fiber，9.78% soluble sugar，and the concentration of total polyphenol and alkaloid was 60.11mg/g and 26.67mg/g respectively； the underground part of Microula tricocarpa contained 16.71% crude protein，72.26% crude fiber，7.69% soluble sugar，and the concentration of total polyphenol and alkaloid was 64.69mg/g and 15.51mg/g respectively.

Key words：Microula tricocarpa；Chemical composition； Development and utilization

1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

長(zhǎng)葉微孔草資源的開(kāi)發(fā)利用具有重要的科學(xué)意義、很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及廣泛的應(yīng)用前景。為長(zhǎng)葉微孔草人工培育提供技術(shù)支持，有必要對(duì)微孔草各部的化學(xué)成分進(jìn)行深入了解，分析其化學(xué)成分、藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)功能，為合理開(kāi)發(fā)利用長(zhǎng)葉微孔草資源提供依據(jù)。

2 研究?jī)?nèi)容

2.1 實(shí)驗(yàn)地概況 本研究主要是針對(duì)青藏高原長(zhǎng)葉微孔草化學(xué)成分的實(shí)用價(jià)值，因而在樣地的選擇上，筆者選擇黃南州河南縣啟龍牧場(chǎng)樣地采集。黃南州河南縣啟龍牧場(chǎng)地處青海省東南部，東臨甘肅省夏河、碌曲縣，南接甘肅省瑪曲縣，西南與本省瑪沁縣、同德縣毗連，北與澤庫(kù)縣相鄰，處于青甘川三省結(jié)合部，素有青海省南大門(mén)之稱。全縣總面積6 997.45km2，海拔3 600m。河南縣地勢(shì)總趨勢(shì)是東北高、西南低，大部分地區(qū)海拔在3 600m以上，最高海拔4 539m，最低海拔3 168m，高差1 317m。

2.2 實(shí)驗(yàn)測(cè)定方法與手段

2.2.1 取樣方法 自返青后開(kāi)始，于7—8月集中采樣1次，取樣時(shí)，在采樣地用采集工具挖取長(zhǎng)葉微孔草的地上部分和地下部分。

2.2.2 粉碎及保存方法 （1）在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)對(duì)長(zhǎng)葉微孔草進(jìn)行陰干。（2）對(duì)長(zhǎng)葉微孔草的地上和地下部位進(jìn)行分離，分別裝在自封袋中。（3）用粉碎機(jī)把長(zhǎng)葉微孔草地上和地下部位粉碎成沫狀，分別裝在自封袋中。（4）把地上和地下部位的粉沫放到冰箱進(jìn)行冷凍，保持成分。

2.2.3 測(cè)定方法 測(cè)定粗蛋白成分采用凱式定氮法。測(cè)定粗纖維成分采用酸堿消煮法。測(cè)定可溶性糖成分采用苯酚—硫酸法。測(cè)定總多酚成分采用Fol in-Ciocalteu比色法測(cè)定。測(cè)定生物堿成分采用分光光度法。

3 結(jié)果與分析

3.1 粗蛋白成分分析 由表1可得：長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量（表1中，1為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.167 1，標(biāo)準(zhǔn)差：0.005 4，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤：0.003 2。長(zhǎng)葉微孔草地下部位粗蛋白含量（表1中，2為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.092 2，標(biāo)準(zhǔn)差：0.004 3，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤0.002 5。由表2可得：方差的齊性檢驗(yàn)結(jié)果F=0.366，P=0.578>0.05，表明兩組樣本的粗蛋白含量方差差異是不顯著的，也就是符合方差齊性的假設(shè)。然后看t檢驗(yàn)t=18.506，df=4，P=0.000<0.05，2個(gè)樣本的粗蛋白含量存在差異，即長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量高于地下部位粗蛋白含量。

3.2 粗纖維成分分析 由表3可得：長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量（表3中，1為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.176 3，標(biāo)準(zhǔn)差為0.015 2，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.008 7。長(zhǎng)葉微孔草地下部位粗蛋白含量（表3中，2為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.722 6，標(biāo)準(zhǔn)差為0.000 0，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.000 0。由表4可得：方差的齊性檢驗(yàn)結(jié)果F=7.316，P=0.054>0.05，表明兩組樣本的粗纖維含量方差差異是不顯著的，也就是符合方差齊性的假設(shè)。然后看t檢驗(yàn)t=-62.114，df=4，P=0.000<0.05，兩個(gè)樣本的粗纖維含量存在顯著性差異，即長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗纖維含量低于地下部位粗纖維含量。

由表3可得：長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量（表3中，1為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.1763，標(biāo)準(zhǔn)差為：0.0152，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為：0.0087。長(zhǎng)葉微孔草地下部位粗蛋白含量（表3中，2為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.7226，標(biāo)準(zhǔn)差為：0.0000，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.0000。

由表4可得：方差的齊性檢驗(yàn)結(jié)果F=7.316，P=0.054>0.05，表明兩組樣本的粗纖維含量方差差異是不顯著的，也就是符合方差齊性的假設(shè)。然后看t檢驗(yàn)t=-62.114，df=4，P=0.000<0.05，兩個(gè)樣本的粗纖維含量存在顯著性差異，即長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗纖維含量低于地下部位粗纖維含量。

3.3 可溶性糖成分分析 由表5可得：長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量（表5中，1為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.097 8，標(biāo)準(zhǔn)差為0.002 1，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.001 2。長(zhǎng)葉微孔草地下部位粗蛋白含量（表5中，2為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.769 6，標(biāo)準(zhǔn)差為0.005 4，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.003 1。由表6可得：方差的齊性檢驗(yàn)結(jié)果F=2.598，P=0.182>0.05，表明兩組樣本的可溶性糖含量方差差異是不顯著的，也就是符合方差齊性的假設(shè)。然后看t檢驗(yàn)t=6.205，df=4，P=0.003<0.05，2個(gè)樣本的可溶性糖含量存在顯著性差異，即長(zhǎng)葉微孔草地上部位可溶性糖含量高于地下部位可溶性糖含量。

3.4 總多酚成分分析 由表7可得：長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量（表7中，1為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.004 6，標(biāo)準(zhǔn)差為：0.000 5，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為：0.000 3。長(zhǎng)葉微孔草地下部位粗蛋白含量（表7中，2為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為0.004 9，標(biāo)準(zhǔn)差為：0.000 1，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.000 05。由表8可得：方差的齊性檢驗(yàn)結(jié)果F=2.496，P=0.189>0.05，表明兩組樣本的總多酚含量方差差異是不顯著的，也就是符合方差齊性的假設(shè)。然后看t檢驗(yàn)t=-1.309，df=4，P=0.261>0.05，2個(gè)樣本的總多酚含量不存在差異。

3.5 生物堿成分分析 由表9可得：長(zhǎng)葉微孔草地上部位粗蛋白含量（表9中，1為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為26.670 0，標(biāo)準(zhǔn)差為0.343 6，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.198 4。長(zhǎng)葉微孔草地下部位粗蛋白含量（表9中，2為長(zhǎng)葉微孔草地上部位蛋白質(zhì)含量）均值為15.508 1，標(biāo)準(zhǔn)差為1.147 3，均值的標(biāo)準(zhǔn)誤為0.662 4。由表10可得：方差的齊性檢驗(yàn)結(jié)果F=2.271，P=0.206>0.05，表明兩組樣本的生物堿含量方差差異是不顯著的，也就是符合方差齊性的假設(shè)。然后看t檢驗(yàn)t=16.141，df=4，P=0.000<0.05，兩個(gè)樣本的生物堿含量存在顯著性差異，即長(zhǎng)葉微孔草地上部位生物堿含量高于地下部位生物堿含量。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)采用了凱式定氮法測(cè)定粗蛋白含量、酸堿消煮法測(cè)定粗纖維含量、Folin-Ciocalteu比色法測(cè)定總多酚含量、苯酚-硫酸法測(cè)定可溶性糖含量、分光光度法測(cè)定生物堿含量。

試驗(yàn)得出長(zhǎng)葉微孔草地上部位和地下部位分別具有粗蛋白、粗纖維、可溶性糖、總多酚、生物堿成分，得到地上部位粗蛋白、粗纖維、可溶性糖、總多酚、生物堿的含量分別為：16.71%、17.62%、9.78%、60.11mg/g、26.67mg/g，地下部位粗蛋白、粗纖維、可溶性糖、總多酚、生物堿的含量分別為：9.22±0.58%、72.26%、7.69%、64.69mg/g、15.51mg/g。

這些研究結(jié)果為長(zhǎng)葉微孔草的化學(xué)成分、開(kāi)展長(zhǎng)葉微孔草的藥理藥效學(xué)研究、飼用保健營(yíng)養(yǎng)研究、建立長(zhǎng)葉微孔草及其制品的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，進(jìn)而深入開(kāi)發(fā)利用長(zhǎng)葉微孔草資源，提供了重要的科學(xué)依據(jù)。

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