摘要：豬肉是我國(guó)食用最多的肉類，怎樣養(yǎng)殖豬已經(jīng)成為當(dāng)代非常火熱的話題。掌握豬的養(yǎng)殖技術(shù)及飼料調(diào)制、飼喂方法，對(duì)我們社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步也是非常重要的總而言之，要以仔細(xì)、認(rèn)真、專業(yè)的態(tài)度進(jìn)行飼養(yǎng)工作。

關(guān)鍵詞：肉豬 養(yǎng)殖 飼料調(diào)制 喂養(yǎng)

1. 飼料調(diào)制

1.1飼料粉碎細(xì)度：玉米、高粱、大麥、小麥、稻谷等谷實(shí)飼料，都有一層硬種皮或兼有粗硬的穎殼，喂前粉碎或壓片，可減少咀嚼消耗的能量，也有利于消化。粉碎的細(xì)度可分為細(xì)（顆徑1.8-2.6毫米）。許多試驗(yàn)和實(shí)踐證明，玉米等谷實(shí)粉碎的細(xì)度，以顆粒直徑1.2-1.8毫米的中等粉碎程度為好。肉豬吃起來爽口，采食量大，增重快，飼料利用率高。玉米粉碎過細(xì)，對(duì)食道和胃粘膜有損害。如在一項(xiàng)試驗(yàn)中，喂給粗粉玉米的豬，胃粘膜糜爛和潰瘍的豬相應(yīng)為8%和3%。喂中度粉碎玉米的豬，胃粘膜糜爛和潰瘍的豬相應(yīng)為14%和4%。而喂細(xì)磨玉米的豬，胃粘膜糜爛和潰瘍者相應(yīng)為46%和15%。玉米粉碎過細(xì)，也降低豬的采食量、增重和飼料利用率。如據(jù)試驗(yàn)，喂給顆粒直徑0.3-0.5毫米細(xì)粉配合飼料的肉豬，比喂給中等細(xì)度配合飼料的肉豬，延遲15天達(dá)到相同出欄體重。另一試驗(yàn)結(jié)果，吃顆粒直徑1.2毫米配合飼料的肉豬日增重700-723克，而吃顆粒直徑1.6毫米配合飼料的肉豬日增重758-780克。谷實(shí)飼料的粉碎細(xì)度也不能絕對(duì)看待，當(dāng)飼糧含有較多青粗飼料時(shí)，谷實(shí)粉碎細(xì)一些并不影響適口性，也不致造成胃潰瘍。用大麥、小麥喂肉豬時(shí)，用壓片機(jī)壓成片狀比粉碎效果好。

1.2飼料生喂與熟喂：玉米、高粱、大麥、小麥等谷實(shí)飼料熟會(huì)破壞維生素，降低氨基酸的有效率。在美國(guó)總結(jié)26個(gè)系統(tǒng)試驗(yàn)的結(jié)果，這類飼料由于煮熟過程的糟損和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使其利用率比生喂降低10%。因此谷實(shí)飼料及其加工副產(chǎn)物應(yīng)當(dāng)生喂，不要煮成熟粥喂豬。生喂不僅效果好，而且可節(jié)省鍋灶、燃料和人工。各種牧草、青草野菜、樹葉、胡蘿卜、甜菜、白菜、蘿卜、瓜類及水生植物等青綠多汁飼料，都應(yīng)粉碎和打漿生喂，煮熟會(huì)破壞維生素，處理不當(dāng)還會(huì)造成亞硝酸鹽中毒。馬鈴薯、甘薯及其粉渣煮熟喂能明顯提高利用率。大豆、蠶豆炒熟或煮熟喂比生喂利用率高。含有害成分的飼料如棉仁餅、菜籽餅，輕度變質(zhì)的飼料（含有真菌、霉菌），以及食堂剩菜、剩飯、泔水，煮熟喂為好，能避免或減少中毒可能性。總之，喂豬常用的絕大多數(shù)飼料，.都應(yīng)當(dāng)粉碎，配制成全價(jià)飼糧生喂，不僅飼養(yǎng)效果好，還能降低飼養(yǎng)成本。傳統(tǒng)煮料喂豬的老習(xí)慣應(yīng)當(dāng)改變。配合好的干粉料，不摻水，直接裝入自動(dòng)飼槽喂豬，省工省事。只要保證充足飲水，用于粉料飼喂肉豬可達(dá)到良好效果。飼喂干粉料要求的條件是豬欄內(nèi)必須是硬地面（水泥或木板地面），否則拋撒到外面的飼料會(huì)和泥糟損。為有利于肉豬采食，縮短飼喂時(shí)間，避免舍內(nèi)有飼料粉塵，可將干粉料按1：0.5或1：1摻水，調(diào)成半干粉料或濕粉料，用槽子喂或在硬地面撒喂，另給飲水。料：水的比例加大到1：1.5-2時(shí)，即成濃粥料或稀粥料，另不致影響飼養(yǎng)效果，但必須用槽子喂，費(fèi)工費(fèi)事。不要在飼料中摻過多的水。當(dāng)料水的比例超過1 2.5時(shí)，就會(huì)減少各種消化液的分泌，沖淡消化液，降低各種消化酶的活性，影響飼料的消化吸收。飼糧含水過多（超過70%一75%），也影響飼料氮的利用率和體蛋白的沉積量。據(jù)試驗(yàn)，飼糧含水率提高到83%時(shí)，氮的利用率降低6.6%。另一項(xiàng)試驗(yàn)表明，飼糧按1：1摻水，肉豬每天體蛋白質(zhì)沉積量為135.6克。飼糧按13摻水，則每天體蛋白質(zhì)沉積量降為121.3克。因此，農(nóng)家養(yǎng)豬喂稀料的習(xí)慣應(yīng)當(dāng)改變。料2水的比例以l0.5-2以內(nèi)，飼糧含水率在60%一70%以內(nèi)為宜。

2.飼喂方法

2.1給料給水的方法：在肉豬采取舍內(nèi)吃睡、舍外排糞大群密集飼養(yǎng)方式時(shí)，可在舍內(nèi)喂飼欄水泥地面上撒喂半干粉料或濕粉料，欄內(nèi)設(shè)有足夠水槽或自動(dòng)飲水器。在小群欄內(nèi)固定飼養(yǎng)時(shí)，要用槽子飼喂或自動(dòng)飼槽自由采食，另設(shè)水槽或飲水器。

2.2限量飼喂與不限量飼喂：、限量飼喂是每天給豬吃多少飼糧定量。不限量飼喂，一種方法是將飼糧裝入自動(dòng)飼槽，任豬自由采食：另一種方法是按頓喂不限量，每頓吃到稍有剩余為止。不限量飼喂，肉豬采食多，增重快，但飼料利用率差些，胴體肥。限量飼喂，對(duì)肉豬增重不利，但飼料利用率較高，胴體較瘦。R.BTaude總結(jié)世界1955-1970年間89次自由采食與限量飼喂的試驗(yàn)結(jié)果，自由采食對(duì)增重有益的有88次。對(duì)飼料利用率有益的13次，有損的61次。對(duì)胴體品質(zhì)有益的僅1次，有損的73次。國(guó)外的這些試驗(yàn)結(jié)果，飼糧是以糧餅為主體的精料型飼糧。

（作者單位：161021黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯綠色食品開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室）