文 革

湖南省衡東縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南衡東 421400

豬肉是我國主要的動(dòng)物性食品之一，人們對其需求日益增加，如何提高肉豬生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量以滿足人們生活的需求是備受各方關(guān)注和重視的課題。肉豬的飼喂方式一般有限量飼喂和自由采食2種，前者指定時(shí)定量進(jìn)行飼喂，充分利用和轉(zhuǎn)化飼料營養(yǎng)，人工控制性強(qiáng)；后者則為豬只提供24 h的飼料供給，任其自由采食。通常來講，不限量飼喂模式下的生豬采食多，相應(yīng)地其增重更快，利于肉豬育肥和生產(chǎn)，但飼料轉(zhuǎn)化率較之限量飼喂要差些。本文就肉豬自由采食模式進(jìn)行探討，以期找到該模式下最佳的飼喂及管理方法，提高肉豬育肥的效率，為肉豬養(yǎng)殖者提供借鑒參考。

1 樹立科學(xué)的養(yǎng)殖理念

近年來，肉豬養(yǎng)殖業(yè)在不斷發(fā)展，與之相關(guān)的養(yǎng)殖管理理念也在不斷更新，越來越多的實(shí)例顯示集約化養(yǎng)殖將取代散養(yǎng)模式成為未來養(yǎng)殖業(yè)的主流，而肉豬的飼喂模式也從過去的分餐飼養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂刹墒?，同時(shí)飼喂次數(shù)也由過去的每天2次或3次（按頓）改為全天候的自由采食（不按頓），保證24 h有料供給肉豬隨時(shí)進(jìn)食，從根本上改變了肉豬的飲食習(xí)慣，每天進(jìn)食增多，肉豬育肥速度也相應(yīng)增快，提高了肉豬育肥的效率[1]。

2 提供優(yōu)質(zhì)的飼喂環(huán)境

肉豬育肥應(yīng)在清潔干燥、溫濕度較適宜的環(huán)境下進(jìn)行，否則不潔的環(huán)境會(huì)使肉豬生病，過高或過低的溫度則會(huì)影響肉豬食欲，使其減少進(jìn)食，減慢增重，影響飼喂效果。因此，應(yīng)建造隔熱效果更好的圈舍，并注意通風(fēng)散熱，避免圈舍溫度過高，且保持內(nèi)部空氣流通，利于肉豬生長健康；搭建涼棚避免肉豬日曬過度，不思飲食；必要時(shí)利用降溫/保暖設(shè)備，維持適宜的溫濕度，為肉豬生長提供較為優(yōu)質(zhì)的環(huán)境[2]；另外，注意豬舍的清潔和衛(wèi)生，做好防疫工作，保證肉豬的健康是肉豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。

3 恰當(dāng)合理的分群

分群散養(yǎng)是保證肉豬較高采食量、控制較低生產(chǎn)成本的較好方法，人工效率、圈舍使用及周轉(zhuǎn)率較高，但在對豬只分群時(shí)不可盲目隨意，要綜合肉豬的品種、性別、個(gè)體強(qiáng)弱等多方面因素恰當(dāng)合理地分群，保證同一豬群內(nèi)的個(gè)體不能有較大的差異，分群之后盡量維持穩(wěn)定，一旦出現(xiàn)個(gè)體強(qiáng)弱或身體狀況差異懸殊的，或有豬只發(fā)生疾病影響生長發(fā)育的，要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，使豬群在相對適宜且安穩(wěn)的環(huán)境下飼喂長大。

4 合理的飼養(yǎng)密度

肉豬飼喂通常采取分群散養(yǎng)方式，同一圈舍內(nèi)的豬群存在一定的競爭關(guān)系，除了相互間對飼料的競爭外，對于空間的使用也會(huì)相互影響。因此，要安排合理的飼養(yǎng)密度，以保證肉豬之間的相互影響較小，各豬只均能獲得較好的生長和育肥，保證肉豬的增重速度以及對飼料的利用效率。

肉豬的飼喂密度不宜過高，否則除了會(huì)影響肉豬進(jìn)食外，還會(huì)導(dǎo)致圈舍的溫濕度增高，影響豬群生長，甚至出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)；飼喂密度也不宜過低，否則會(huì)增大飼喂成本，減低圈舍的周轉(zhuǎn)使用率[3]。另外，肉豬的飼喂密度應(yīng)具有一定程度的動(dòng)態(tài)性，隨著肉豬體型的增大、體重的增加，以及圈舍地面結(jié)構(gòu)的不同，飼喂密度也需做相應(yīng)的調(diào)整。

5 優(yōu)化肉豬的飼喂及飲水

肉豬飼喂以生食飼料為宜，如大麥、玉米、米糠等，生喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高；飼料調(diào)制的狀態(tài)不同也影響肉豬的育肥效果，據(jù)報(bào)道，幾種飼料的飼喂效果依次為：顆粒料＞濕拌料＞干粉料＞濃粥狀＞稀料。同時(shí)，應(yīng)優(yōu)化飼料的營養(yǎng)，也可在飼料中添加適當(dāng)?shù)奶砑觿龠M(jìn)豬只進(jìn)食，保證育肥效率。

另外，應(yīng)為肉豬提高充足的飲水，以保證其身體健康、代謝正常。肉豬生長過程中，其飲水量是隨著環(huán)境的溫度、自身體重及采食飼料多少的不同而相應(yīng)變化的，通常情況下，飲水量是采食飼料干重的4倍（春/秋季）或6倍（夏季），冬季則減半。供水方式通常采用自動(dòng)飲水器或使用水槽任豬只自由飲用。

6 減少飼喂過程中的浪費(fèi)

自由采食模式通常是使用全天候有料的飼料槽保證肉豬隨時(shí)采食的，但在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，如若簡單地對肉豬進(jìn)行散養(yǎng)則極易造成飼喂過程中的浪費(fèi)。為減少這種不必要的浪費(fèi)，一方面，應(yīng)對飼料槽進(jìn)行必要的改造，將其固定在離地面18～20 cm的高度，飲水槽采用水泥封堵，飼料槽邊緣用水泥拉緣并作斜，防止槽中的飼料被豬只拱出后不再采食造成浪費(fèi)。有條件的豬場可以安裝自動(dòng)喂料線，配備現(xiàn)代化自動(dòng)喂料料槽；另一方面，根據(jù)豬群采食量的變化相應(yīng)調(diào)整飼料供給量，要及時(shí)觀察各飼料槽口的剩料情況，并及時(shí)作出相應(yīng)的調(diào)整（調(diào)整供料量或下料口的大?。?。對飼料盤中剩料多少的判斷一般以200 g（小豬）和500 g（大豬）為宜。

7 自由采食方式的缺點(diǎn)

自由采食雖然可以增加肉豬的進(jìn)食量、提高其育肥速度，但同時(shí)會(huì)破壞肉豬的飲食及生活作息規(guī)律，肉豬進(jìn)食過多卻得不到充分休息會(huì)導(dǎo)致分泌紊亂；豬只進(jìn)食過量而活動(dòng)較少，會(huì)影響豬肉質(zhì)地，口感較差；另外，自由采食模式下，不易發(fā)現(xiàn)豬只的異常情況，若有豬只發(fā)病卻未能得到及時(shí)救治，則會(huì)影響豬群生長發(fā)育，甚至造成豬場經(jīng)濟(jì)損失。

8 結(jié)語

各種飼喂方式均有其利弊，自由采食模式下的豬只增重快，胴體脂肪率高，可縮短育肥時(shí)間；而限量飼喂則增重慢、脂肪少，但是飼料轉(zhuǎn)化利用充分，且豬只瘦肉率較高。無論采取何種飼喂方式，關(guān)鍵在于如何克服缺點(diǎn)、發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，選擇適合豬場發(fā)展的飼養(yǎng)及管理方式。