丁子元++包海巖++張振奎++李灝++邵蓬++郝俊

摘 要：2014年天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積4.06萬(wàn)hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量40.80萬(wàn)t，生產(chǎn)各類(lèi)水產(chǎn)苗種309.92億尾。其中：南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積2.13萬(wàn)hm2，占全市養(yǎng)殖面積的52.46%；南美白對(duì)蝦總產(chǎn)量4.99萬(wàn)t，占天津市水產(chǎn)品總產(chǎn)量的12.23%；南美白對(duì)蝦苗種產(chǎn)量259.40億尾，占全市苗種生產(chǎn)總產(chǎn)量的83.70%。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖已成為天津市支柱產(chǎn)業(yè)，是我市調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)規(guī)模效益的主要養(yǎng)殖品種，為天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展注入了新的活力，是天津漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和增加漁民收入的重要途徑。

關(guān)鍵詞：南美白對(duì)蝦；養(yǎng)殖

中圖分類(lèi)號(hào)：S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133087

1 目前南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面臨的主要問(wèn)題

1.1 種質(zhì)資源退化

南美白對(duì)蝦屬于外來(lái)品種，其種質(zhì)資源全部在國(guó)外，主要在美國(guó)。國(guó)內(nèi)大型育苗企業(yè)每年從美國(guó)進(jìn)口大量的親本。近幾年研究與實(shí)踐表明，天津市南美白對(duì)蝦苗種，無(wú)論是“土苗”還是SPF苗種，從繁育角度來(lái)看，都可以溯源到初代引進(jìn)選育出來(lái)的苗種。如此反復(fù)數(shù)代的繁育，基因的缺陷通過(guò)遺傳完全的保留了下來(lái)，造成了商品蝦中選育出的親蝦種質(zhì)嚴(yán)重退化，抗逆性顯著降低。2015年全國(guó)乃至天津蝦苗長(zhǎng)不大的現(xiàn)象已非常普遍。

1.2 南美白對(duì)蝦苗種生產(chǎn)管理不盡科學(xué)

從2013年開(kāi)始，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)南美白對(duì)蝦個(gè)頭長(zhǎng)不大的問(wèn)題，2014年越發(fā)嚴(yán)重，到2015年，蝦苗長(zhǎng)不大已成為較為普遍的問(wèn)題。分析其原因，除種質(zhì)退化外，南美白對(duì)蝦繁育期間的質(zhì)量控制不嚴(yán)格是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。南美白對(duì)蝦具有豐厚的利潤(rùn)，對(duì)蝦苗的需求量不斷增加，一些南美白對(duì)蝦育苗企業(yè)為了追求最大的經(jīng)濟(jì)效益，盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，親蝦被無(wú)節(jié)制地多次產(chǎn)卵，體質(zhì)下降，后代蝦苗質(zhì)量下降，再加上繁育過(guò)程中高溫育苗和過(guò)量使用抗菌素，雖提高了育苗成活率，卻破壞了蝦苗的免疫系統(tǒng)功能，造成引進(jìn)蝦苗先天不足、體質(zhì)弱、抗病力差，從而造成在養(yǎng)殖過(guò)程中南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)受阻。

1.3 病害發(fā)生頻繁

2013年全球養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)量較2012年減少23%左右，我國(guó)下降約17%。經(jīng)過(guò)我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖專家的多方研究，到目前達(dá)成一個(gè)基本共識(shí)，導(dǎo)致對(duì)蝦養(yǎng)殖危機(jī)的主要原因是對(duì)蝦肝胰腺壞死癥（HPNS），而HPNS發(fā)生的最主要的原因是蝦苗攜帶病原數(shù)量多，也就是說(shuō)蝦苗種質(zhì)質(zhì)量的下降是導(dǎo)致對(duì)蝦養(yǎng)殖危機(jī)最主要的原因。2014年，天津市南美白對(duì)蝦新發(fā)現(xiàn)3種疾病，即：偷死野田村病毒病、對(duì)蝦肝胰腺壞死病、蝦肝腸胞蟲(chóng)病。加上天津市原有的白斑病毒病、傳染性皮下及造血組織壞死病，天津市造成南美白對(duì)蝦大量死亡和生長(zhǎng)不良的主要疾病增加到了5種。2015年，已發(fā)現(xiàn)引進(jìn)的良種親蝦、親蝦攝食的冰鮮餌料均有攜帶5種主要病原的現(xiàn)象，對(duì)天津市南美白對(duì)蝦種業(yè)的發(fā)展及南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重威脅。

2 發(fā)展對(duì)策與建議

2.1 選育出適宜天津市氣候條件及環(huán)境條件的南美白對(duì)蝦新品種

南美白對(duì)蝦目前有6個(gè)良種，一些品種已引進(jìn)天津，顯示出良好的生長(zhǎng)性能和抗病性能。但從外地引進(jìn)親本和幼體仍然存在著質(zhì)量安全隱患，2015年，已從引進(jìn)的良種親本上發(fā)現(xiàn)了病原生物。因此，天津市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應(yīng)該兩條腿走路。在加強(qiáng)引進(jìn)蝦類(lèi)病害檢測(cè)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)引進(jìn)南美白對(duì)蝦良種。開(kāi)展適宜天津市氣候及環(huán)境條件的南美白對(duì)蝦良種選育。選擇建立遺傳性狀穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的適宜天津（北方）地區(qū)養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦良種品系，為對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供種質(zhì)優(yōu)良、養(yǎng)殖性能突出的南美白對(duì)蝦親蝦、幼體、苗種，不僅能顯著節(jié)約養(yǎng)殖投入，減少疫病的發(fā)生和藥物殘留，降低養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，而且還將大大提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 建立南美白對(duì)蝦放心良種繁育基地

目前部分育苗場(chǎng)為了保證收益，使用高溫育苗，使用抗菌藥育苗。這種蝦苗，在育苗車(chē)間能保證較好的活力，但在養(yǎng)殖過(guò)程中就有可能出現(xiàn)生長(zhǎng)受阻現(xiàn)象或抗應(yīng)激、抗病害能力差的情況。而建立南美白對(duì)蝦放心苗種繁育基地，通過(guò)政府資金的扶持，要求基地嚴(yán)格按照健康繁育規(guī)范培育南美白對(duì)蝦蝦苗，隨時(shí)接受行政管理部門(mén)及其專家組的檢查，接受檢疫與病害檢測(cè)。通過(guò)南美白對(duì)蝦放心良種繁育基地，承擔(dān)適宜天津地區(qū)南美白對(duì)蝦新品種的選育工作，按健康繁育標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)南美白對(duì)蝦良種的擴(kuò)繁工作，為天津及周邊地區(qū)提供南美白對(duì)蝦放心苗種。

2.3 建立SPF鮮活餌料生產(chǎn)基地

目前，天津地區(qū)在親蝦培育所需要的鮮活餌料中檢測(cè)出了傳染性皮下及造血組織壞死病毒（IHHNV）、白斑綜合征病毒（WSSV）、偷死野田村病毒、肝腸孢子蟲(chóng)等病原，嚴(yán)重影響了親蝦繁育的質(zhì)量，并導(dǎo)致后代蝦苗攜帶病原。而這些冰鮮或鮮活餌料大多是多方收購(gòu)來(lái)的，靠定期的病害檢測(cè)，不能保證收購(gòu)的餌料全部不帶病原。因此，建議扶持1～2家SPF鮮活餌料生產(chǎn)基地，保證南美白對(duì)蝦親蝦餌料的安全性，為南美白對(duì)蝦親蝦的安全培育提供物質(zhì)保障。