劉玉柱

摘 要：本文闡述了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的問題分析與對(duì)策。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行分析， 提出解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的對(duì)策，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)與管理，制定一整套的管理機(jī)制，提高人民對(duì)食品的安全意識(shí)，凝聚全社會(huì)的共同力量，共同管理，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全才能真正得到保障。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；問題分析；解決對(duì)策

中圖分類號(hào)：F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133169

在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品極大豐富的社會(huì)里，食品安全成為社會(huì)普遍關(guān)注的問題。農(nóng)產(chǎn)品是人類賴以生存的養(yǎng)命之源，無時(shí)無刻不能沒有，質(zhì)量安全確保人民健康生存。近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全成為全社會(huì)的強(qiáng)烈關(guān)注的話題。市場(chǎng)上有害農(nóng)產(chǎn)品直接威脅著人們的生命安全，幾乎每天的飲食都是在服毒，一些慢性病在你的體內(nèi)逐漸滋生，不知哪一天會(huì)發(fā)生一種奇異的病癥，奪去你的生命，有害農(nóng)產(chǎn)品通過食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)，逐漸癌化，一種不知名的細(xì)胞想魔怪一樣潛伏在體內(nèi)。隨著人們對(duì)健康飲食的重視，提到有害健康農(nóng)產(chǎn)品就談虎色變，驚慌不已。因此。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，更關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的民生問題以及安定和團(tuán)結(jié)，它是整個(gè)人類社會(huì)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，只有讓人民買的放心、吃的放心，人民才能安心工作，謀求發(fā)展，保證社會(huì)的和諧與穩(wěn)定。在現(xiàn)實(shí)生活中不能否認(rèn)：市場(chǎng)中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在很多另人不可想象的問題。

1 從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析存在問題

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析：近年來，人民呼吁，政府重視。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，通過多方面的努力得到了進(jìn)一步的改善。采取了相應(yīng)的措施。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)節(jié)的監(jiān)控，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到了相應(yīng)的保證。但在采取措施的同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題依然存在著很大的安全隱患。農(nóng)產(chǎn)品在土壤中的有害殘留物質(zhì)。在過去農(nóng)田里都是農(nóng)家肥，不用考慮污染問題，農(nóng)產(chǎn)品健康安全營(yíng)養(yǎng)。此后，農(nóng)業(yè)取得了飛速發(fā)展，農(nóng)業(yè)化學(xué)肥料投入使用，以及農(nóng)藥的使用，一些有害農(nóng)藥的殘留物質(zhì)存在農(nóng)產(chǎn)品里面，嚴(yán)重地影響了人民的建康。農(nóng)產(chǎn)品在生長(zhǎng)成熟中施用的有害物質(zhì)。在農(nóng)產(chǎn)品成熟前使用化學(xué)添加劑，而且超標(biāo)問題突出。具體表現(xiàn)在果菜早上市大量使用催生劑和催紅等素，為了讓農(nóng)產(chǎn)品早上市，產(chǎn)生超值經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可不利的是造成農(nóng)產(chǎn)品的口感很差，同時(shí)對(duì)人們的生命健康受到了很大的影響。在農(nóng)產(chǎn)品加工時(shí)，業(yè)也使用國(guó)家禁止的添加劑，這樣對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的影響也特別惡劣。農(nóng)產(chǎn)品在空氣、水源中污染的有害殘留物質(zhì)。隨著工礦業(yè)的發(fā)展，造成的污染相當(dāng)嚴(yán)重，給農(nóng)產(chǎn)品中重金屬超標(biāo)，的概率也比過去逐步增大了，引起急性中毒，造成慢性健康危害的問題，讓人民更加引起重視。

2 消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的措施

2.1 建立列行之有效的管理體系，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無安全隱患

在解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的同時(shí)，必須依靠政府，配合消費(fèi)者，形成共識(shí)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系。首先要系統(tǒng)的完善落實(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)的體系與精神。在一些工業(yè)區(qū)實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)，就要工業(yè)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)配合，既要發(fā)揮工業(yè)的優(yōu)勢(shì)又要實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)，以農(nóng)輔助帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，深化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)。積極采用國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，地方氣候適應(yīng)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，種植品種，種植作物帶，搞好優(yōu)良發(fā)展。在種植農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)提前做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，并有一套完整的檢測(cè)、追溯、流通、評(píng)估、預(yù)警、準(zhǔn)入等體系。

2.2 根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量隱患現(xiàn)狀，制定確實(shí)有安全防患措施

根據(jù)現(xiàn)存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，因地制宜，制定管理措施。首先做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，再次重點(diǎn)培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全鑒定人才，強(qiáng)化食品監(jiān)督部門的工作責(zé)任制，完善保障基金，促進(jìn)體系建設(shè)；在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的同時(shí)，絕不允許違法生產(chǎn)和不合格經(jīng)營(yíng)主體；在嚴(yán)管農(nóng)產(chǎn)品加工的的同時(shí)，組建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)伍。既要做到技術(shù)培訓(xùn)合格，又要強(qiáng)化安全意識(shí)。對(duì)相關(guān)檢測(cè)部門要嚴(yán)格要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)。組建團(tuán)隊(duì)定期不定期進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)徇私舞弊，知情不報(bào)，要秉公執(zhí)法，要明察暗訪，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)予以糾正和處置；在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，改革地方政府監(jiān)管體制和機(jī)制。提倡民眾舉報(bào)，提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全意識(shí)，讓消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)監(jiān)督管理，發(fā)揮群體作用，發(fā)揮監(jiān)管合力，從而達(dá)到協(xié)調(diào)部門監(jiān)管，共同大打一場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安問題提出了多方面的措施，從而有效地從存在問題進(jìn)行分析，并從管理體制到各項(xiàng)具體措施，一一對(duì)癥下藥，有效地解決了農(nóng)產(chǎn)品中有害化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的問題。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系全民的健康生存的大事，我們要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的系統(tǒng)工程和全民性任務(wù)，要呼吁社會(huì)，讓每一個(gè)消費(fèi)者重視起來，借助政府的力量和民眾的支持，共同防御和治理農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，給人民一個(gè)有利于身體健康生存的食物，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到真正的保障。