近日，《大眾醫(yī)學(xué)》雜志在杭州成功舉辦了“冬令進(jìn)補(bǔ)”健康講座。上海中醫(yī)藥大學(xué)孫麗紅副教授為參與講座的杭州讀者詳細(xì)講解冬天里的健康養(yǎng)生理念，受到讀者熱烈歡迎。

冬季，誰(shuí)最需要養(yǎng)生

1. 陽(yáng)虛體質(zhì)者 平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，舌淡胖嫩，脈沉遲，常見(jiàn)于女性、久病體虛者、脾腎陽(yáng)虛易于腹瀉者。

推薦食譜：當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽各適量熬湯，可溫中補(bǔ)血、祛寒止痛。

2. 氣血不足者 氣短乏力，心悸汗出，對(duì)寒冷氣候適應(yīng)能力較差，冬季容易反復(fù)感冒，尤其是肺氣虛者。

推薦食譜：黃芪蒸雞

嫩母雞1只，切塊；黃芪30克，用紗布袋包好。雞塊加鹽、生姜、料酒，與黃芪包一起放入鍋里蒸。黃芪蒸雞具有益氣升陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。

3. 瘀血質(zhì)者 膚色晦暗、舌暗脈澀者。

推薦食譜：山楂紅糖湯

山楂10枚，紅糖適量，煮湯，可活血散瘀。

冬季保健，“始于足下”

1. 泡腳 每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，按摩和刺激雙腳穴位，搓揉腳心?？捎孟目莶?、肉桂、吳茱萸各15克，三七5克，做成小藥包，放入足浴盆內(nèi)，每晚睡前泡腳30分鐘。

2. 步行 每日?qǐng)?jiān)持步行半小時(shí)以上。

3. 按壓涌泉穴 涌泉穴位于足底部，卷足時(shí)足前部凹陷處，主治頭痛、眩暈、失眠、便秘、小便不利、咽喉腫痛、足心熱，常按有開(kāi)竅醒神、交通心腎的作用。

冬季飲食：養(yǎng)腎為先

中醫(yī)認(rèn)為，冬主收藏，應(yīng)養(yǎng)精蓄銳，以待來(lái)春。根據(jù)“五臟應(yīng)四時(shí)”之說(shuō)，“腎”與冬季相應(yīng)，所以冬季也以養(yǎng)腎為先。

1. 保津養(yǎng)陰 針對(duì)冬季干燥氣候，宜多收斂精氣、保津養(yǎng)陰，可多食梨、香蕉、橄欖、百合、銀耳、豆?jié){、乳制品等。

2. 養(yǎng)腎為先 適當(dāng)食用羊肉、大豆、核桃、栗子、芝麻、紅薯、蘿卜等食物。

3. 晨起食粥 古人云：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”，冬季的早晨可以適當(dāng)喝粥，如陳皮粥、羊肉粥、黃精粥、核桃粥等，以溫養(yǎng)脾胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4.適當(dāng)忌口 ①忌生冷和燥熱食品。②忌苦寒過(guò)咸之品。因苦味食物大多是瀉火之品，易傷陽(yáng)氣，有損脾胃。③忌飲烈酒。④忌盲目亂補(bǔ)。