陳倬+景琦+王銳

摘要：培育具有強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力的大型糧商是我國現(xiàn)階段保障糧食安全的重要途徑。將糧食供應(yīng)鏈抽象成一個(gè)復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，通過分析糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)與病毒傳播網(wǎng)絡(luò)的相似性，利用復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)傳播動(dòng)力學(xué)中的SIR模型模擬糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險(xiǎn)傳播過程，研究大型糧商主導(dǎo)的糧食供應(yīng)鏈整合對抑制糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險(xiǎn)傳播的影響。大型糧商通過構(gòu)建全面協(xié)同的伙伴關(guān)系，將危機(jī)管理職能置入供應(yīng)鏈管理平臺，以此進(jìn)行的糧食供應(yīng)鏈整合能更有效地控制糧食安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生、傳播和擴(kuò)散，構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避型供應(yīng)鏈，改變糧食供應(yīng)鏈“弱集成”的局面。

關(guān)鍵詞：糧食供應(yīng)鏈；SIR模型；大型糧商；整合；仿真分析

中圖分類號： F252.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）11-0555-04

2004年以來，中央一號文件已連續(xù)12年鎖定“三農(nóng)”問題，表明“三農(nóng)”問題在中國的“重中之重”地位。在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入新常態(tài)的背景下，2015的中央一號文件進(jìn)一步聚焦改革創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。我國是糧食生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但糧食企業(yè)普遍規(guī)模小，在國際上沒有話語權(quán)。中國生產(chǎn)的小麥、大米、玉米、大豆等糧食產(chǎn)品，在國際市場的貿(mào)易、流通，幾乎被ABCD國際4大糧商所控制，話語權(quán)的缺失對我國糧食安全極為不利。在此背景下，習(xí)近平總書記從更高層面提出了打造我們自己的國際大糧商的新的戰(zhàn)略要求[1]。在更好地發(fā)揮各級政府、傳統(tǒng)農(nóng)戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)業(yè)企業(yè)等作用的同時(shí)，著力培育我們自己的國際大糧商，應(yīng)成為新時(shí)期國家糧食安全戰(zhàn)略的關(guān)鍵支撐。糧食作為生活必需品，其需求具有剛性和相對穩(wěn)定性，屬于功能型產(chǎn)品，其來自供應(yīng)端的風(fēng)險(xiǎn)對整個(gè)供應(yīng)鏈的影響，較來自需求端的風(fēng)險(xiǎn)的影響更大，這決定了糧食供應(yīng)鏈不僅屬于效率型供應(yīng)鏈，更屬于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避型供應(yīng)鏈，這種供應(yīng)鏈的管理目標(biāo)就是運(yùn)行的低成本和高穩(wěn)定，即高效和安全。與工業(yè)品供應(yīng)鏈相比，糧食供應(yīng)鏈具有連接上的隨機(jī)性與結(jié)構(gòu)上的脆弱性，對風(fēng)險(xiǎn)的敏感性高。一是糧食供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)連接的隨機(jī)性大。糧食供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)成員的弱組織性使得糧食供應(yīng)鏈組成節(jié)點(diǎn)多變，農(nóng)戶行為方式變換、價(jià)格信號作用、自然災(zāi)害等因素經(jīng)常導(dǎo)致糧食供應(yīng)鏈頻繁重組，進(jìn)而改變糧食供應(yīng)鏈的層級和寬度。二是糧食供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)十分脆弱。糧食供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)成員的專業(yè)化程度低、分工粗糙、深加工缺乏等因素，導(dǎo)致糧食供應(yīng)鏈可視性差，協(xié)調(diào)成一體化結(jié)構(gòu)時(shí)困難重重，一旦有風(fēng)險(xiǎn)沖擊，糧食供應(yīng)鏈容易斷裂瓦解。終究其因，主要是由于傳統(tǒng)糧食供應(yīng)鏈中缺乏具有領(lǐng)導(dǎo)能力和權(quán)威性的核心企業(yè)，加劇了糧食供應(yīng)鏈可控性差的特點(diǎn)。因此，培育核心企業(yè)、實(shí)施供應(yīng)鏈整合、構(gòu)建“高效+安全”的糧食供應(yīng)鏈，是保障我國糧食安全的現(xiàn)實(shí)要求。目前，有關(guān)糧食供應(yīng)鏈整合研究的文獻(xiàn)很少[2-5]，就研究目標(biāo)而言，目前研究將糧食供應(yīng)鏈看作效率型供應(yīng)鏈、以“供應(yīng)鏈運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性”為整合目標(biāo)，缺乏將糧食供應(yīng)鏈看作風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避型供應(yīng)鏈、以“供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性”為整合目標(biāo)的研究；就研究方法而言，目前研究停留在概念構(gòu)建及理論分析框架方面的定性探討階段，研究方法多以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為主，缺乏定量研究和實(shí)證分析；就整合模式而言，目前研究強(qiáng)調(diào)以批發(fā)市場、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)化合作組織、商業(yè)連鎖企業(yè)等為核心的糧食供應(yīng)鏈縱向協(xié)調(diào)，缺乏以組建大型糧商，在上游整合各個(gè)中小糧企的生產(chǎn)、加工資源，在下游建立統(tǒng)一、高效的倉儲、配送及銷售網(wǎng)絡(luò)，從而全面整合糧食供應(yīng)鏈資源的相關(guān)研究。與 ABCD 國際4大糧商相比，我國的大型糧食企業(yè)，即使像中糧、中儲糧這樣的大型央企，也沒有在真正意義上建立起一個(gè)完整的糧食供應(yīng)鏈管理模式，糧食的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)并未形成一個(gè)高度整合的統(tǒng)一鏈條，供應(yīng)鏈整合程度相對較低。這就使得糧食供應(yīng)鏈容易暴露于復(fù)雜的外部環(huán)境和系統(tǒng)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)之中。而糧食供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)大多是業(yè)務(wù)單一、資金單薄的中小糧企，既不能有效預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，也不能有效抑制風(fēng)險(xiǎn)的傳播。因此，培育和組建具有強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力的大型糧商是我國現(xiàn)階段保障糧食安全的重要途徑。

1 適用性分析

本研究將糧食供應(yīng)鏈抽象成一個(gè)復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，把供應(yīng)鏈中各個(gè)成員抽象成節(jié)點(diǎn)，把各節(jié)點(diǎn)之間的相互運(yùn)動(dòng)（如物流、資金流、信息流）抽象成節(jié)點(diǎn)之間的邊（或?。?，利用SIR模型模擬糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險(xiǎn)傳播過程，研究大型糧商主導(dǎo)的糧食供應(yīng)鏈整合對抑制糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險(xiǎn)傳播的影響。

復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)中傳播動(dòng)力學(xué)的代表性成果是成功地將經(jīng)典的、建立在均質(zhì)網(wǎng)絡(luò)上的傳染病模型移植到復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)上，并據(jù)此解釋了病毒傳播的若干現(xiàn)象[6-9]。SIR模型是傳染病模型中最經(jīng)典、最基本的模型，其中，網(wǎng)絡(luò)中的節(jié)點(diǎn)處于3種狀態(tài)之一，即易感狀態(tài)S（susceptible）、感染狀態(tài)I（infectious）、治愈狀態(tài)R（removed）。目前，關(guān)于SIR模型相關(guān)研究大多在生物病毒傳播領(lǐng)域，在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域的研究相對較少。羅榮桂等用SIR模型模擬技術(shù)擴(kuò)散過程[10]；馬源源等用SIR模型模擬股市中危機(jī)傳播[11]；王志杰等用SIR模型模擬產(chǎn)業(yè)集群知識擴(kuò)散過程[12]。

糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中的風(fēng)險(xiǎn)傳播與病毒傳播具有以下相似性：（1）傳播網(wǎng)絡(luò)的相似性。糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)與病毒傳染的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)有高度相似性，都具有復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性，體現(xiàn)在2個(gè)方面，其一，網(wǎng)絡(luò)都包含海量的節(jié)點(diǎn)，即節(jié)點(diǎn)數(shù)量非常龐大；其二，網(wǎng)絡(luò)中節(jié)點(diǎn)之間的連接關(guān)系復(fù)雜，既不像規(guī)則網(wǎng)絡(luò)那樣具有完全確定的連接關(guān)系，也不像隨機(jī)網(wǎng)絡(luò)那樣具有完全不確定的連接關(guān)系，而是介于兩者之間。（2）傳播對象的相似性。病毒傳播的對象是人，每個(gè)人都是獨(dú)立的個(gè)體，由于每個(gè)個(gè)體的自身體質(zhì)和免疫力不同，對病毒的抵抗力不盡相同；每個(gè)個(gè)體的社會(huì)交際圈不同，病毒通過該個(gè)體向外傳播的能力也不盡相同?？梢园鸭Z食供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)以及種植戶、加工商、經(jīng)銷商、零售商、最終消費(fèi)者看作為一個(gè)個(gè)智能主體，每一個(gè)主體都能夠與環(huán)境以及其他主體進(jìn)行交流，在交流的過程中學(xué)習(xí)或積累經(jīng)驗(yàn)，并且根據(jù)學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)改變自身的結(jié)構(gòu)和行為方式，從而整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)在此基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化。（3）傳播過程的相似性。病毒傳播一般是由受感染的個(gè)體在社會(huì)接觸過程中向周圍個(gè)體傳播，受感染的個(gè)體與周圍個(gè)體接觸越多、越頻繁，病毒傳播的速度越快。在糧食供應(yīng)鏈中，風(fēng)險(xiǎn)同樣具有傳導(dǎo)性，即生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的后向傳導(dǎo)、流通風(fēng)險(xiǎn)的雙向傳導(dǎo)和消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)的前向傳導(dǎo)。一旦某個(gè)成員被風(fēng)險(xiǎn)感染、出現(xiàn)危機(jī)（如經(jīng)營困難、財(cái)務(wù)危機(jī)等），受到影響最大的是與其有直接業(yè)務(wù)往來的上下游成員。該感染成員的業(yè)務(wù)量越大、業(yè)務(wù)面越廣，受其影響的范圍就會(huì)越大。（4）傳播階段的相似性。病毒傳播過程中，通常有潛伏期、爆發(fā)期和恢復(fù)期。糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)傳播過程中也有類似的階段，在潛伏期，糧食供應(yīng)鏈中少數(shù)成員受到風(fēng)險(xiǎn)的“感染”，存在著引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)的可能性，但此時(shí)系統(tǒng)仍處于有序狀態(tài)；在爆發(fā)期，糧食供應(yīng)鏈中大部分成員由于與感染成員的業(yè)務(wù)往來而受到風(fēng)險(xiǎn)影響，危機(jī)會(huì)突然爆發(fā)，系統(tǒng)陷入無序的混亂狀態(tài)；在恢復(fù)期，大部分成員通過預(yù)警與應(yīng)急管理成功渡過危機(jī)，并對相似的危機(jī)具有免疫力，糧食供應(yīng)鏈重新運(yùn)作起來，系統(tǒng)出現(xiàn)新的有序狀態(tài)。（5）傳播關(guān)鍵點(diǎn)的相似性。病毒傳播是否危害到整個(gè)社會(huì)，其關(guān)鍵點(diǎn)在于社會(huì)對該病毒的應(yīng)急能力。其中醫(yī)療機(jī)構(gòu)由于自身優(yōu)勢起到了決定性作用，醫(yī)療機(jī)構(gòu)通過接種疫苗、對病毒感染者的隔離治療、限制可疑病毒攜帶者的社會(huì)交際、宣傳與病毒相關(guān)的保護(hù)措施等，都對抑制病毒傳播起到了關(guān)鍵性作用。在糧食供應(yīng)鏈中，大型糧商由于其資金規(guī)模、信息獲取等優(yōu)勢，對抑制風(fēng)險(xiǎn)傳播起著關(guān)鍵性作用。一方面，大型糧商通過整合上游的生產(chǎn)、加工資源，同時(shí)在下游建立統(tǒng)一、高效的倉儲、配送及銷售網(wǎng)絡(luò)，能有效地提高整個(gè)供應(yīng)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。另一方面，當(dāng)出現(xiàn)糧食風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，大型糧商會(huì)啟動(dòng)預(yù)先制訂好的應(yīng)急預(yù)案，通過資金援助、應(yīng)急加工等措施幫助上下游成員穩(wěn)定生產(chǎn)與市場，提高他們的預(yù)警與應(yīng)急能力，從而保證整個(gè)糧食供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。

綜上，糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中的風(fēng)險(xiǎn)傳播與病毒傳播有高度相似性，因此，SIR模型在糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)傳播研究中有較高的適用性。

2 模型的建立

2.1 模型假設(shè)

3 仿真分析

3.1 仿真過程

3.1.1 樣本選擇

本研究以湖北省放心糧油市場體系為研究樣本，仿真模型數(shù)據(jù)由湖北放心糧油網(wǎng)站資料整理得到。湖北省是全國13個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)之一，糧源充足、糧油工業(yè)基礎(chǔ)較好。但是湖北省糧油加工業(yè)布局分散、規(guī)模偏小，對現(xiàn)有資源缺乏有效整合，有較強(qiáng)競爭力的大企業(yè)和集團(tuán)不多，糧油加工產(chǎn)品的科技含量和附加值低，知名的糧油品牌少，具有湖北省特色的糧油加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)尚未形成。因此，在湖北省糧食局引導(dǎo)下，由省內(nèi)知名流通企業(yè)中百控股集團(tuán)發(fā)起，聯(lián)合湖北省內(nèi)福娃集團(tuán)、奧星糧油、國寶橋米等19家糧油加工龍頭企業(yè)，共同出資成立大型糧商——湖北荊楚糧油股份有限公司，注冊資本1.26億元，這成為湖北省糧油踏出湖北省走向全國的第一步。

以該大型糧商為核心企業(yè)的湖北省放心糧油市場體系，一方面，以19家糧油加工龍頭企業(yè)為供應(yīng)基地，建立完善的供應(yīng)商系統(tǒng)，保證商品質(zhì)量，打響湖北糧油品牌；另一方面，以3萬居民為一個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)的原則，通過設(shè)立直營店、專賣店、加盟店、批發(fā)市場、團(tuán)購網(wǎng)絡(luò)以及網(wǎng)上銷售等形式，建立覆蓋全省的糧油銷售體系。截至2014年底，在湖北省主要城市已經(jīng)建立配送中心82家，放心糧油連鎖店1 038家。

筆者所在課題組將湖北省放心糧油市場體系抽象為一個(gè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。假設(shè)每個(gè)連鎖店對應(yīng)的節(jié)點(diǎn)權(quán)重均為1；配送中心的節(jié)點(diǎn)權(quán)重為區(qū)域內(nèi)連鎖店節(jié)點(diǎn)權(quán)重之和；核心企業(yè)的節(jié)點(diǎn)權(quán)重為配送中心的節(jié)點(diǎn)權(quán)重之和。由此可得，核心企業(yè)的節(jié)點(diǎn)權(quán)重為連鎖店數(shù)量，即d（c）=1 038。假設(shè)供應(yīng)商的節(jié)點(diǎn)權(quán)重之和與核心企業(yè)節(jié)點(diǎn)權(quán)重相等，即∑d（i）=d（c）；供應(yīng)商的節(jié)點(diǎn)權(quán)重d（i）與其企業(yè)實(shí)際銷售額成正比，且為該供應(yīng)商與核心企業(yè)的業(yè)務(wù)量，即d（i）=wij。

3.1.2 數(shù)據(jù)處理

由圖1可知，各風(fēng)險(xiǎn)源的風(fēng)險(xiǎn)損失y（S3）、y（S13）、y（S19） 隨著核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力的提高而減少，規(guī)模大的風(fēng)險(xiǎn)源受到的風(fēng)險(xiǎn)損失相對較大。當(dāng)核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力為0時(shí)，各風(fēng)險(xiǎn)源的風(fēng)險(xiǎn)損失分別為y（S3）=734、y（S13）=553、y（S19）=301；當(dāng)核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力為1時(shí)，各風(fēng)險(xiǎn)源的風(fēng)險(xiǎn)損失分別為y（S3）=483、y（S13）=370、y（S19）=175，分別減少了34.2%、33.1%、41.8%。核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力低，整個(gè)糧食供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)松散，核心企業(yè)缺乏對上下游資源的有效管理，上游的采購平臺和下游的銷售平臺不能有效對接，信息平臺也不夠完善，一旦上游某一供應(yīng)商受到風(fēng)險(xiǎn)感染（經(jīng)營困難、財(cái)務(wù)危機(jī)等）， 會(huì)很快影響該供應(yīng)商下游的糧食銷售，使該供應(yīng)商受到巨大損失。核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力高，整個(gè)糧食供應(yīng)鏈高度整合，采購平臺、銷售平臺、信息平臺高效運(yùn)轉(zhuǎn)，能夠?qū)崿F(xiàn)糧食物流、資金流和信息流的同步，這樣即使上游某一供應(yīng)商受到風(fēng)險(xiǎn)感染，借助核心企業(yè)的管理平臺，也能在很大程度上減少該供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)損失。

由圖2可知，核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力越強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)的外部性越低（這里的風(fēng)險(xiǎn)外部性是指風(fēng)險(xiǎn)傳播過程中，除風(fēng)險(xiǎn)源以外的其他供應(yīng)商受到的風(fēng)險(xiǎn)損失之和）。節(jié)點(diǎn)規(guī)模大的風(fēng)險(xiǎn)源的外部性相對較大。當(dāng)核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力為0時(shí)，各風(fēng)險(xiǎn)源的外部性分別為F（S3）=2 821、F（S13）=2 651、F（S19）=1 711；當(dāng)核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力為1時(shí)，各風(fēng)險(xiǎn)源的外部性均為0。處于供應(yīng)鏈核心位置的大型糧商，在上游建立采購中心，通過制定嚴(yán)格的產(chǎn)品準(zhǔn)入制度，保證了糧油的品質(zhì)；在消費(fèi)端建立專業(yè)化、服務(wù)型的營銷團(tuán)隊(duì)，樹立市場品牌，保證產(chǎn)品的市場競爭力。這樣即使上游某一供應(yīng)商出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題，借助核心企業(yè)的供應(yīng)鏈管理平臺，也不會(huì)影響到其他供應(yīng)商的產(chǎn)品銷售，從而穩(wěn)定糧食消費(fèi)市場，減少供應(yīng)鏈整體損失，從而增加供應(yīng)鏈抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

對比圖1、圖2可知，相對于風(fēng)險(xiǎn)源的風(fēng)險(xiǎn)損失，風(fēng)險(xiǎn)的外部性對核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力的敏感性更高。核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力從0到1變化時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)源的損失減少40%左右，而風(fēng)險(xiǎn)外部性能減少100%。特別是當(dāng)核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力為1時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)并未傳播開來，整個(gè)糧食供應(yīng)鏈中受到損失的只有風(fēng)險(xiǎn)源，說明核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理能力越強(qiáng)，糧食供應(yīng)鏈整合的程度也越高，而高強(qiáng)度的供應(yīng)鏈整合能有效抑制風(fēng)險(xiǎn)的傳播。

4 總結(jié)與建議

在上述案例中，湖北省通過組建湖北荊楚糧油股份有限公司，實(shí)施大糧商發(fā)展戰(zhàn)略，在上游糧食生產(chǎn)資源整合方面，聯(lián)合代表湖北省糧油產(chǎn)業(yè)實(shí)力的19家龍頭企業(yè)，實(shí)行統(tǒng)一采購；在下游糧食流通資源整合方面，以自建糧油配送中心為集散點(diǎn)，以自建放心糧油連鎖店為終端，以現(xiàn)代物流及電子商務(wù)為手段，實(shí)行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一店名標(biāo)識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一質(zhì)量承諾，構(gòu)建“高效+安全”的放心糧油供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，為糧食安全省長負(fù)責(zé)制在湖北省的實(shí)施提供了有力支撐。案例分析表明，糧食供應(yīng)鏈整合是糧食生產(chǎn)、流通資源重新配置的重要途徑，而大型糧商主導(dǎo)的糧食供應(yīng)鏈整合能更有效地控制糧食安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生、傳播和擴(kuò)散，構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避型供應(yīng)鏈，從而改變糧食供應(yīng)鏈“弱集成”的局面。

4.1 培育具備強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力的大型糧商，以其為核心重新整合糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)

盡管我國糧食生產(chǎn)已經(jīng)取得十一連增的好成績，但是我國糧食安全的基礎(chǔ)仍不牢固，特別是當(dāng)前我國糧食產(chǎn)業(yè)存在著耕地、水資源緊缺以及生態(tài)環(huán)境惡化、成本高、生產(chǎn)效率低等諸多問題，現(xiàn)階段又面臨著國際市場廉價(jià)糧食涌入國內(nèi)市場的局面，因此，加快我國糧食產(chǎn)業(yè)的國內(nèi)資源整合、集聚與重新布局，已成為保障國家糧食安全的重要途徑。

要提高國家對糧食的掌控能力，就需要強(qiáng)有力的生產(chǎn)與經(jīng)營主體。然而，我國農(nóng)業(yè)資源分散，自然條件稟賦較差，絕大多數(shù)糧食企業(yè)和各類專業(yè)化合作組織規(guī)模小、實(shí)力弱、帶動(dòng)力不強(qiáng)，與農(nóng)戶之間利益連接不緊，很難形成穩(wěn)定和可靠的糧食供應(yīng)鏈。因此，中央提出“中國人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧，打造我們自己的國際大糧商”等新型國家糧食安全戰(zhàn)略，這為“培育具備強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力的大型糧商并以其為核心重新整合糧食供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)”提供了重大戰(zhàn)略機(jī)遇，成為糧食供應(yīng)鏈組織再造、改變當(dāng)前糧食生產(chǎn)和市場被動(dòng)局面的關(guān)鍵。

由上述案例分析可以看出，培育具備強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力的大型糧商，對糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)改善的效應(yīng)非常明顯，應(yīng)成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵舉措之一。大型糧商擁有更加超前的經(jīng)營理念、現(xiàn)代化的管理和技術(shù)水平、強(qiáng)大的資本實(shí)力、人才實(shí)力、運(yùn)營實(shí)力和資源整合能力，理應(yīng)成為糧食供應(yīng)鏈整合的主體。

4.2 構(gòu)建合作伙伴全面協(xié)同的大型糧商供應(yīng)鏈管理平臺，提高糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急能力

如果說糧食供應(yīng)鏈整合的組織創(chuàng)新在于培育具備強(qiáng)大供應(yīng)鏈管理能力的大型糧商作為供應(yīng)鏈核心企業(yè)，那么糧食供應(yīng)鏈運(yùn)行的效率和穩(wěn)定性還要依賴于各節(jié)點(diǎn)成員之間建立起以信任、合作、共贏為基礎(chǔ)的伙伴關(guān)系。因此，構(gòu)建全面協(xié)同的合作伙伴關(guān)系是糧食供應(yīng)鏈整合的制度保障。一方面，糧食供應(yīng)鏈的協(xié)同運(yùn)作不能僅是某些成員、某些環(huán)節(jié)或某些業(yè)務(wù)的協(xié)同，要實(shí)現(xiàn)糧食供應(yīng)鏈的“高效+安全”運(yùn)行，應(yīng)該從價(jià)值、層次、時(shí)間3個(gè)維度樹立一種全面協(xié)同的理念，即以糧食供應(yīng)鏈整體價(jià)值最大化為終極目標(biāo)的、深度的、長期的協(xié)同。另一方面，構(gòu)建全面協(xié)同的合作伙伴關(guān)系應(yīng)以大型糧商為主導(dǎo)，通過建立組織協(xié)調(diào)機(jī)制、利益分配機(jī)制和信息共享機(jī)制，減少糧食供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，提高糧食供應(yīng)鏈運(yùn)行的穩(wěn)定性。大型糧商可以在其供應(yīng)鏈管理平臺中融進(jìn)新型效用功能——風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急的管理職能， 對糧食供應(yīng)鏈的安全狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測、識別和診斷，并在確認(rèn)危機(jī)發(fā)生的狀況下，采取規(guī)定的組織方法干涉和調(diào)控使之恢復(fù)正常狀態(tài)。

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