摘 要：經(jīng)過多年的極火蝦養(yǎng)殖繁育實驗，摸索出一套可行的極火蝦戶外池塘養(yǎng)殖技術(shù)。文章介紹了極火蝦規(guī)?；庇⒊靥琉B(yǎng)成以及北方越冬技術(shù)。

關(guān)鍵詞：極火蝦；池塘養(yǎng)殖；越冬

中圖分類號：S945.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229056

極火蝦屬匙指科、米蝦屬，是對臺灣櫻花蝦進行選育改良得到的一種小型淡水觀賞蝦。原物種分布于中國臺灣以及一些東南亞國家的山澗溪流中[1]。極火蝦因通體紅艷醒目、觀賞性強、飼養(yǎng)簡單，已成為草缸觀賞水族中的新寵，是淡水觀賞蝦中銷量最大的品種。

目前關(guān)于極火蝦養(yǎng)殖、繁育的報道多在室內(nèi)小型水族缸內(nèi)進行[2-4]，在戶外池塘養(yǎng)殖少有報道。本實驗室經(jīng)過多年的養(yǎng)殖與繁育實驗，摸索出一套可行的戶外池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

1 苗種繁育

1.1 繁殖池要求

選擇直徑2m，深度0.5m的玻璃纖維缸或水泥池作為人工繁殖設(shè)備，以滿足戶外池塘養(yǎng)殖苗種需要。養(yǎng)殖用水可以選用自來水或井水，水深30～40cm。設(shè)置內(nèi)循環(huán)過濾系統(tǒng)，循環(huán)水經(jīng)過濾棉過濾后再流經(jīng)多孔菌棒處理，維持水質(zhì)穩(wěn)定。池內(nèi)投入金魚藻、皇冠草、浮萍等水生植物，池底放置瓦片，既凈化水質(zhì)，又為極火蝦提供一個近似天然的附著、棲息環(huán)境。池水保持22～27℃，pH6.5～7.5，氨氮≤0.10 mg/L，亞硝氮≤0.05mg/L，溶解氧≥3.0mg/L。增灑芽孢桿菌、乳酸菌、光合細菌、硝化細菌等制劑（50～100mL/m3），以便形成穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境。夏季繁殖設(shè)備可于室外進行，并適當遮陰防曬，防止水溫過高（≤30℃），其它季節(jié)氣溫下降到18℃應(yīng)移入室內(nèi)，采用電加熱棒控溫。

1.2 親蝦選擇

宜挑選體色紅艷有光澤，游動彈跳有力、反應(yīng)敏捷的中年蝦為親蝦。雌親蝦抱卵量要大且飽滿，體長在2.0cm左右，處于中年階段。老年雌蝦個頭較大、甲殼較厚、色澤暗紅光澤不足，雖抱卵，但不宜做親蝦。雌雄親蝦比例約為1/3。雄蝦比雌蝦體型細小，觸須長、體色不夠濃厚，不抱卵。親蝦密度控制在100尾/m2（以雌蝦計）。

1.3 親蝦飼喂

宜人工和天然飼料搭配投喂。目前市場上尚未有針對極火蝦人工配合飼料，可以用對蝦0、1號料代替。但對蝦飼料蛋白含量偏高，氮代謝廢物產(chǎn)生量大，難于水質(zhì)調(diào)控。自制飼料粗蛋白適宜含量應(yīng)為30%～35%，動物和植物蛋白比例為1/3，并添加多維和磷酸二氫鈣等營養(yǎng)成分，再添加益生菌制劑，制成直徑1m以下顆粒。天然餌料可以用碎雜魚糜、冰凍豐年蝦，隔天投喂1次。每天早中晚投喂3次，每次投喂量以無剩余為宜。

1.4 水質(zhì)管理

繁殖池水質(zhì)優(yōu)良、棲息環(huán)境穩(wěn)定、保證營養(yǎng)是極火蝦繁育的關(guān)鍵要素。水溫應(yīng)保持穩(wěn)定，日波動幅度≤5℃。每周測定氨氮、亞硝氮1次，換水1次（1/3V）。要避免頻繁換水，防止水溫變動過大，干擾親蝦繁殖。因投餌過量造成氨氮和亞硝酸鹽濃度過高時，應(yīng)加大換水量以恢復(fù)水質(zhì)。

1.5 幼蝦孵化與培育

抱卵親蝦引入繁殖池，在水質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)充足，環(huán)境穩(wěn)定的條件下，受精卵在親蝦腹部發(fā)育、孵化，15～20d即可在繁殖池內(nèi)出現(xiàn)淡黃色半透明幼蝦。一般一個半月左右每池可繁育出5000～10000尾幼蝦。極火蝦受精卵在18～30℃之間均可孵化，最佳溫度為23～25℃。剛孵出的幼蝦不宜馬上撈出，可和親蝦一起飼養(yǎng)一段時間。出現(xiàn)幼蝦后應(yīng)適當增投少許小球藻粉、螺旋藻粉、對蝦0號料、魚糜料、冰凍豐年蟲等。種苗期間水質(zhì)管理不必作出調(diào)整。

2 池塘養(yǎng)成

2.1 池塘準備

水泥池、土池、覆膜防滲池等均可使用，要防止外水流入，雜魚、雜蝦混入，并增設(shè)防止蛙類侵入屏障。土池應(yīng)平整、防滲，再墊覆5cm粗砂為好，同時注意清塘消毒，清滅雜魚、雜蝦。水泥池面積以30～50m2為宜，池深70～80cm，新池應(yīng)作浸水除堿處理。覆膜防滲池塑膜應(yīng)無毒無害。養(yǎng)殖用水可使用井水、河水、池塘水、自來水，新水引入時需用100目以上網(wǎng)袋過濾，池水水位保持30～40cm，池內(nèi)宜栽植水草、浮萍、水葫蘆等水生植物，放置瓦片、石塊等物為極火蝦提供隱蔽、附著、棲息場所，減輕密度過大引起的緊張不適。在戶外水溫達到15℃即可將引苗入池。

2.2 池塘放苗

極火蝦幼苗體長達0.5cm左右即可從繁殖池轉(zhuǎn)入戶外養(yǎng)成池，1m2放苗1000～2000尾，體長1cm以上時可調(diào)整到500～1000尾/m2。極火蝦性情溫和，無攻擊性自殘現(xiàn)象，種苗不足時也可分次放入。放苗時應(yīng)注意水溫差異，防止蝦苗不適或死亡。

2.3 飼料管理

幼蝦引入養(yǎng)成池后，可投喂粒經(jīng)0.5～1.0mm自制配合飼料投喂，飼料應(yīng)營養(yǎng)全面，蛋白含量控制30%～35%之間，也可用對蝦0、1號料投喂，日飼喂量為池蝦總體重的3%～5%，可早中晚各投喂1次，3次投喂量比例為1：1：2，極火蝦有夜晚活躍攝食習性，可在晚12：00加投1次。極火蝦個體較小，活動范圍有限，投餌時應(yīng)將餌料撒開，便于所有蝦苗都能得到食物。每次投喂量要根據(jù)池底或投料臺上的殘留餌料多少決定，以投喂前觀察到無餌料剩余時再投喂，嚴控投喂過量，引起氨氮和亞硝酸鹽水平升高，惡化水質(zhì)，抑制幼蝦生長發(fā)育，甚至造成蝦苗偷死。秋季季節(jié)，水溫隨氣候下降，應(yīng)酌量減少投喂，水溫低于13℃可停喂或少喂，準備出售和越冬。

2.4 水質(zhì)監(jiān)控

水質(zhì)惡化的主要因素是投喂過量和缺氧。投喂過量易引起氨氮和亞硝酸鹽升高，導致極火蝦生長發(fā)育抑制或偷死，氨氮和亞硝酸鹽應(yīng)每周監(jiān)測1次。養(yǎng)殖池每周換水1次，每次1/4～1/3體積，換水后潑灑益生菌制劑（50mL/m3）。氨氮和亞硝酸鹽過高應(yīng)加大換水量，可使用生物改底制劑（如光合細菌、乳酸菌）或化學改底制劑（如過硫酸氫鉀），使之降低到適宜的范圍。

極火蝦適應(yīng)性強，較耐低氧，如密度放苗密度不大、池水不深可不用增氧，否則必須增氧，每10m2左右放置1個曝氣頭。每天巡池3次，尤其在悶熱、陰雨等惡劣天氣加強管理。

極火蝦在pH6.0～8.5的環(huán)境中均可生長，甚至長期耐受9.3的pH值，但在pH6.5～7.5之間生長發(fā)育最快。養(yǎng)成池pH變化受水生植物活動的影響較大，應(yīng)及時撈出多余水草，夏季陽關(guān)充足時應(yīng)適當遮陰，降低光合作用。

2.5 商品蝦出售

當極火蝦體長達到1.8cm以上，體色紅艷即可捕撈出售。一次出蝦量較大使養(yǎng)成池密度減少，可放苗補足密度。深秋季節(jié)，極火蝦不能全部售出，可在戶外養(yǎng)殖池上搭建低溫防護設(shè)施，進行越冬。

3 北方越冬維護

本實驗室自從臺灣引進極火蝦，并在山東日照地區(qū)經(jīng)過數(shù)年戶外養(yǎng)殖馴化，發(fā)現(xiàn)，極火蝦經(jīng)抗冷訓練可在4℃水溫中安全越冬。

3.1 抗冷訓練

抗冷訓練可在養(yǎng)成池原位進行，池水隨氣溫逐漸下降，極火蝦在水溫緩慢下降過程中逐漸激發(fā)耐受低溫的生理機制，便可獲得越冬機能。抗冷訓練是一個漸變激發(fā)過程，尤其是從室內(nèi)轉(zhuǎn)入戶外池塘養(yǎng)殖，切不可操之過急。

3.2 戶外越冬

戶外越冬池應(yīng)選擇向陽、避風、溫暖地段，池上搭建塑料薄膜溫棚。在養(yǎng)成池上搭建薄膜溫棚即可改造為越冬池。池水深度維持在40cm。經(jīng)抗冷訓練的極火蝦轉(zhuǎn)入越冬池時，水溫差別5℃以內(nèi)，密度2000尾/m2左右，密度再大應(yīng)適當增氧。每15d換水1次，每次1/4體積。越冬最低水溫應(yīng)在4℃以上，防止水面結(jié)冰。

4 注意事項

極火蝦養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)生以下問題，應(yīng)加以防控：

極火蝦養(yǎng)殖避免使用污染嚴重的河水池塘水。使用河水和池塘水應(yīng)采用過濾和消毒措施。

極火蝦為變異品種極易被敵害生物發(fā)現(xiàn)、捕食，因此，戶外池塘養(yǎng)殖應(yīng)注意防止野雜魚、兩棲類等敵害生物侵入，設(shè)置必要防護屏障。

極火蝦對昆蟲殺蟲劑十分敏感，在極小劑量下可發(fā)生大面積死亡。戶外養(yǎng)殖池如靠近蔬菜、果樹種植區(qū)，應(yīng)在噴灑農(nóng)藥時采用避護措施。

防止投餌過量引起氨氮或亞硝酸鹽和硫化氫水平長期偏高導致生長發(fā)育停止或偷死。

避免水質(zhì)環(huán)境條件不穩(wěn)定，影響極火蝦生長發(fā)育和苗種繁育。

防止同科雜蝦混入、發(fā)生雜交而導致后代群體觀賞性狀退化。

參考文獻

[1]遠航.極火蝦的世界[J].水族世界，2013（4）：94-97.

[2]何偉亮，施振寧.極火蝦的繁育及雜交試驗[J].水族世界，2013（3）：100-101，104，105.

[3]何偉亮，施振寧.小型觀賞極火蝦的繁育研究[J].2013（3）：

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[4]張希，李國昌，董宏偉.極火蝦的室內(nèi)人工增養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學養(yǎng)魚，2016（11）：79-80.

作者簡介：徐中平（1968-），男，山東省蘭陵縣人，博士研究生，副教授，主要研究方向有海洋生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。