胡強(qiáng)

(陜西省南鄭縣蠶茶果技術(shù)推廣中心 723100)

南鄭縣科技創(chuàng)新發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的主要做法

胡強(qiáng)

(陜西省南鄭縣蠶茶果技術(shù)推廣中心 723100)

總結(jié)了南鄭縣科技創(chuàng)新發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的主要做法及存在的主要問題，并提出了今后的建議。

產(chǎn)業(yè)化；技術(shù);建議

近年來(lái)，在南鄭縣委、縣政府的大力支持下，通過擴(kuò)基地、壯龍頭、抓質(zhì)量、樹品牌，全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道。2016年茶園總面積13 133.3hm2，其中投產(chǎn)園8 933.3hm2，全年茶葉總產(chǎn)量10 042t，總產(chǎn)值13.3億元。培育重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn)12個(gè)，其中667hm2以上的基地鎮(zhèn)7個(gè)，建成省級(jí)“一鄉(xiāng)一業(yè)”茶葉示范鎮(zhèn)3個(gè)，省級(jí)“一村一品”茶葉示范村11個(gè)。全縣有茶葉產(chǎn)銷企業(yè)228家，其中規(guī)上企業(yè)11家，省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市縣級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)16家。茶產(chǎn)品在穩(wěn)定名優(yōu)綠茶生產(chǎn)的同時(shí)，高度重視紅茶、黑毛茶等適制性產(chǎn)品的有效開發(fā)和技術(shù)推廣。目前，全縣茶葉發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，已顯現(xiàn)出區(qū)域化種植、規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的良好格局。南鄭茶產(chǎn)業(yè)能有如此突飛猛進(jìn)的快速騰飛，正是得益于科技的支撐和創(chuàng)新理念的融入。

1 主要做法

1.1 加強(qiáng)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化茶園示范基地建設(shè)

按照“集約發(fā)展、精細(xì)管理、改造提升、提質(zhì)增效”的要求，從改變過去廣種薄收發(fā)展速生密植茶園的局面，到現(xiàn)在合理規(guī)劃，適度規(guī)模發(fā)展無(wú)性系良種茶園。

一是引進(jìn)了平陽(yáng)特早、龍井長(zhǎng)葉、名山131、陜茶1號(hào)等無(wú)性系茶樹新品種9個(gè)，在全市率先總結(jié)出了茶樹短穗扦插無(wú)心土育苗技術(shù)，在牟家壩鎮(zhèn)、法鎮(zhèn)建立起了陜南最早，也是最大的無(wú)性系良種茶樹繁育基地。

二是按照陜西省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)規(guī)范技術(shù)要求，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)新茶園，改造提升老茶園。選擇交通方便、土壤肥沃、坡度小的坡地或平地，嚴(yán)格按照高產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃定植，要求茶園建設(shè)不僅要達(dá)到豐產(chǎn)，而且要滿足茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)的需要。目前，縣內(nèi)部分茶園，在耕作、施肥、病蟲害防治、灌溉裝備、茶葉修剪等方面基本上具備機(jī)械作業(yè)條件。在茶葉采摘方面,除名茶原料外，其他茶類基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采茶。近五年來(lái)，全縣累計(jì)新建良種茶園6 212hm2，其中無(wú)性系良種茶園5 420hm2。改造低產(chǎn)茶園5 333hm2。云山有機(jī)生態(tài)示范茶園等16個(gè)茶園基地被認(rèn)定為省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園，面積達(dá)1 400hm2。建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉示范園區(qū)2個(gè)，市縣級(jí)茶葉園區(qū)15個(gè)。茶葉示范園區(qū)全部實(shí)行水電路科學(xué)規(guī)劃，休閑、娛樂、觀光整體推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綜合效益進(jìn)一步提升。

三是在全縣大力推廣無(wú)公害、綠色、有機(jī)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，示范推廣茶園病蟲害綠色防控、機(jī)械化修剪采摘、增施有機(jī)肥、清潔化生產(chǎn)加工、茶葉電腦色選機(jī)等茶園管理、茶葉加工新技術(shù)5項(xiàng)，使全縣茶農(nóng)茶園管理和茶葉企業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)進(jìn)一步提高，茶葉生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)中有升。

1.2 大力培育茶葉龍頭企業(yè)

產(chǎn)品的研發(fā)，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵。南鄭縣自20世紀(jì)80年代創(chuàng)新開發(fā)研制出第一支名茶產(chǎn)品以來(lái)，通過改進(jìn)加工工藝，相繼研制開發(fā)出了5類名優(yōu)茶系列產(chǎn)品，也培育出了二十余家龍頭企業(yè)。

一是按照標(biāo)準(zhǔn)化和清潔化生產(chǎn)要求，優(yōu)化改造提升茶葉初制加工水平，全縣已有21家企業(yè)通過實(shí)施優(yōu)化改造，取得了縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶廠建設(shè)資金的扶持，在名優(yōu)茶生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)，執(zhí)行統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

二是充分利用豐富的夏秋茶資源，著力加快茶葉新產(chǎn)品研發(fā)。以漢山茶業(yè)公司的“漢緣紅”、鑫盛茶業(yè)公司的“漢秀紅”、綠嬌子公司的“黃金眉”等紅茶為主打產(chǎn)品，相繼試制研發(fā)了“梁州翠芽”、“老陜青”、“ 黑毛茶”等茶葉新品，實(shí)現(xiàn)茶葉春、夏、秋均衡開發(fā)。2016年5月中旬促成、確立南鄭縣作為涇陽(yáng)茯磚茶原料供應(yīng)基地，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全面提升了茶葉綜合利用率和經(jīng)濟(jì)效益，增加了產(chǎn)品附加值，促進(jìn)了全縣茶業(yè)增效和茶農(nóng)增收。

三是堅(jiān)持“科學(xué)化布局、園區(qū)化建設(shè)、清潔化加工、品牌化經(jīng)營(yíng)”的理念，扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)茶葉龍頭企業(yè)。尤其是近兩三年，通過外引內(nèi)聯(lián)，著力招引個(gè)體規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)聯(lián)系緊、效益前景好的企業(yè)和項(xiàng)目，已成功引進(jìn)新美新、漢森、鴻志、天一、俊鵬等一批外來(lái)企業(yè)入駐南鄭經(jīng)營(yíng)茶產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

1.3 加大茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)開拓力度

南鄭雖然是茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣，但多年來(lái)一直是茶葉原料初加工基地，知名品牌少、價(jià)格較低。近年來(lái)，結(jié)合實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的契機(jī)，引領(lǐng)茶葉企業(yè)注重品牌建設(shè)，注冊(cè)自有商標(biāo)，精心設(shè)計(jì)制作擁有自主產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品包裝，逐步打造知名品牌，提高產(chǎn)品效益。指導(dǎo)企業(yè)開展無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)6家、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證3家。連續(xù)四年在縣內(nèi)召開了四屆賽茶活動(dòng)，組織龍頭企業(yè)參加北京茶博會(huì)、濟(jì)南茶博會(huì)等國(guó)內(nèi)茶事活動(dòng)十多次，進(jìn)行南鄭茶葉品牌宣傳推介。鼓勵(lì)和扶持龍頭企業(yè)、購(gòu)銷大戶和茶葉經(jīng)紀(jì)人創(chuàng)新商業(yè)模式，到省外開設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，結(jié)合電子商務(wù)、配送、郵購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)等新型流通業(yè)態(tài)，不斷開拓外地茶葉市場(chǎng)。目前，全縣有52家茶葉企業(yè)，通過了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)“漢中仙毫”的企業(yè)資格認(rèn)定，注冊(cè)有茶葉專用商標(biāo)32枚，其中“漢水銀梭”、“綠嬌子”、“黃云翠竹”、“漢緣”、“干龍洞”、“漢綠”、“漢楠”7枚商標(biāo)先后被確認(rèn)為陜西省著名商標(biāo)，“綠嬌子”牌綠茶被評(píng)為陜西省名牌產(chǎn)品。南鄭茶葉品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升，茶葉價(jià)格逐年攀升，茶葉產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重也由2012年的16.7%增加到2016年的30.3%。

1.4 加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)

南鄭縣以科技為支撐點(diǎn)，不斷加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，初步建立起“縣茶技站——鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站——村級(jí)茶技員——科技示范戶”四位一體的茶葉技術(shù)服務(wù)人才隊(duì)伍。按照“點(diǎn)面結(jié)合，整體推進(jìn)、拉網(wǎng)式培訓(xùn)”的要求，深入重點(diǎn)鎮(zhèn)、村采取現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、專題講座等多種形式進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，從園地規(guī)劃到茶樹栽植、茶園管理進(jìn)行全程技術(shù)服務(wù)。同時(shí)，積極推行“科技特派員”制度。自2007年起，相繼派出42人次的專業(yè)技術(shù)人員作為“茶葉產(chǎn)業(yè)科技特派員”，深入縣內(nèi)茶葉龍頭企業(yè)及茶葉專業(yè)合作社開展工作，在切實(shí)推動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮了積極作用。通過實(shí)施科技特派員工作制度，在全縣培育了 12 家茶葉重點(diǎn)龍頭企業(yè)，從原來(lái)的小作坊式加工發(fā)展到全縣乃至全市的茶葉加工樣板點(diǎn)。茶廠的占地面積、加工廠房面積、機(jī)械設(shè)備、軟硬件設(shè)施、生產(chǎn)銷售、產(chǎn)品質(zhì)量等全部達(dá)到市縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化茶廠要求。其中南鄭縣嚴(yán)氏綠葉茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社已成為國(guó)家級(jí)示范社，陜西綠嬌子農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、南鄭縣漢山茶葉公司、漢中云山茶葉公司已經(jīng)被漢中市政府認(rèn)定為省市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，進(jìn)入“漢中市十強(qiáng)茶葉企業(yè)”排名行列。如今這12家龍頭企業(yè)無(wú)論是在茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值，還是在茶葉品質(zhì)、品牌建設(shè)上都有了很大的提升，同時(shí)也帶動(dòng)了全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成效顯著。

2 存在問題及建議

科技創(chuàng)新推動(dòng)了南鄭茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)和跨越發(fā)展，但是南鄭茶葉在科學(xué)發(fā)展上還存在一定的問題。一是在茶樹栽培方面沒有滴灌、噴灌和配方施肥等水肥一體化現(xiàn)代設(shè)施，茶園管理機(jī)械化設(shè)備應(yīng)用尚未大面積應(yīng)用。二是茶產(chǎn)品的節(jié)能高效、有機(jī)化、多品類優(yōu)化組合生產(chǎn)以及茶葉精深加工創(chuàng)新還未起步。三是茶葉一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，尤其是茶旅結(jié)合步伐緩慢。下一步要繼續(xù)以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，秉承融合發(fā)展理念。堅(jiān)持用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式拓展茶業(yè)，提高茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找?，集中力量打造具有示范帶?dòng)效應(yīng)的休閑觀光茶園，逐步推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使南鄭茶產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)新臺(tái)階。