陳丹妮

(武夷學院茶與食品學院，福建 武夷山 354300)

從禪宗美學解讀建盞之美——以稻葉天目為例

陳丹妮

(武夷學院茶與食品學院，福建 武夷山 354300)

宋代盛行的禪宗對茶文化有舉足輕重的影響。而建盞中的神品“稻葉天目”，其制作工藝帶有禪境的奧妙，所呈現(xiàn)的釉面視覺效果具有含蓄朦朧的審美理想，符合禪宗美學提倡的審美感悟。該盞具有順勢而為、真如緣起、一空萬有、殘缺之美、幽玄侘寂等禪宗美學理念。正如“詩明禪”一般，稻葉天目因其特殊性，對于茶人而言具有“盞明禪”之妙用。

生態(tài)美學；禪宗美學；稻葉天目；靜嘉堂；建盞

一 引言

宋代茶文化、文學、藝術、庭院等都不同程度受到來自禪宗美學的影響，出現(xiàn)諸多“禪藝合流”的產(chǎn)物。茶文化在宋代也到達歷史高峰，點茶法興起，讓默默無聞的黑釉窯變建盞異軍突起，受當時茶人推崇。不僅在中國，日本幕府時代至今的茶人對這些“唐物”更是萬千寵愛。目前，在日本部分國立博物館和私人美術館收藏有來自中國宋代的各種建盞和世界已知完整的三塊曜變天目?，F(xiàn)收藏于靜嘉堂文庫美術館之曜變天目茶碗(該建盞原為淀城城主稻葉家所有，故又稱“稻葉天目”)[1]，另外一片曜變天目原為德川家康代代相傳的鎮(zhèn)家之寶。可見，歷史上曜變天目藏于名門之家或權貴之手，作為幕府時期武士集團權利和地位的象征，現(xiàn)在“稻葉天目”被日本政府認定為國寶之一。成書于日本室町幕府時代的《君臺觀左右?guī)び洝酚涊d：“曜變，是建盞之最，世上罕見之物，值萬匹絹?！?/p>

二 研究現(xiàn)狀

對國內外現(xiàn)有研究成果進行梳理后，可知國內外學者對建盞考古、歷史、器型、釉色等方面研究成果頗多，但對建盞的美學研究寥寥無幾，更無學者從禪宗美學角度對稻葉天目進行解讀。由于稻葉天目相隔很長時間才做展出，讓各國學者難以一睹其芳容，只能在視頻和書籍中看到；而拍攝照片或者視頻錄像，都會受到盞面的反光而導致和肉眼看到的釉面視覺效果相去甚遠。因此，國內外均缺乏對稻葉天目美學方面的研究。靜嘉堂文庫美術館在2017年6月17日至2017年8月13日做《珠玉の香合·香爐展》，期間特別公開國寶“稻葉天目”，筆者于2017年8月6日特意赴日本一睹盞中神品，并被此盞如宇宙星云般的釉面效果所感動。因此，筆者以禪宗美學為突破口，對稻葉天目進行全新解讀實為本文與眾不同之處。

三 運用禪宗美學解讀稻葉天目

稻葉天目堪稱建盞中的“神品”，除工藝原因讓其遵循了物以稀為貴的規(guī)則之外；更重要的是其體現(xiàn)的禪宗美學價值得到了世人的認可和推崇。本文從以下五個方面入手分析。

(一)順勢而為

在釉料成份方面，研究成果已頗為豐富，因此不做重復性陳述。主要提出稻葉天目的釉色特色：順勢而為。

第一，眾所周知常用的施釉法有三種：浸釉、吹釉和蕩釉。有過陶藝經(jīng)驗的人都知道浸釉效果呆板。吹釉雖然使釉面效果產(chǎn)生變化，卻是人為控制。還有在此基礎上，加上點釉等手法，讓釉面出現(xiàn)變化效果，例如建盞的鐵銹斑和鐵銹花均采用此工藝，雖產(chǎn)生變化，但人工痕跡重，不符合禪宗所提倡的順勢而為之美。筆者于靜嘉堂欣賞的稻葉天目實物，見其釉水在底部所呈現(xiàn)不規(guī)則的流淌和部分地方集釉略帶釉淚之韻味的現(xiàn)象，表明其采用的是一次蕩釉法，這種制作手法符合禪宗所提倡的順勢而為之美。

第二，就燒成方式而言，建盞的燒制有一次燒成也有二次入窯。一次燒成的釉面效果有油滴、各色兔毫、烏金、柿紅等；二次入窯的釉面效果如鷓鴣斑，及周邊窯廠遇林亭所燒描金盞。雖然日本也藏有遇林亭所燒描金盞[2]，但其并未被日本進行文物定級。由于二次入窯前，一般需要配合二次上釉或者描金等工藝，違背禪宗所推崇的順勢而為，固不被受禪宗美學影響下當時茶人所喜好。

第三，建窯黑釉屬于古代結晶釉的范疇，含鐵量較高。在高溫熔燒過程中，由于窯內火候的高低和氣氛的變化，使釉面產(chǎn)生奇特的花紋。……他們是釉料在一定的溫度和氣氛中產(chǎn)生變化的結果，似為“窯神”制作，產(chǎn)生了特殊的藝術魅力，陶瓷工藝屆稱之為“窯變”[3]。學者對建盞和同時期五大名窯產(chǎn)品做對比研究，得出如下結論：汝窯乃集人工所能之大成，其所有的成就均為能工巧匠千般努力萬般嘗試方獲得的結果，而建窯卻完全沒有試圖通過人工的方式去改變出窯建盞的外觀呈現(xiàn)，完全是“順勢而為”，任其自然[4]。

結合稻葉天目釉面效果可知：盞內外均采用一次蕩釉后入窯一次性燒成，在燒成過程并未增加其他人為控制因素。因此從工藝上來說，它完全符合禪宗所推崇的順勢而為。

(二)真如緣起

根據(jù)上文“順勢而為”部分的分析，已知稻葉天目表面形成“星云宇宙”一般的效果屬于“窯變”。對于“窯變”古人在《景德鎮(zhèn)陶錄》：“窯變之器有三……二為天工，一為人巧。其由天工者，火性幻化，天然而成……；其由人巧者，則工故以釉作幻色物態(tài)，直名之曰窯變，殊數(shù)見不鮮耳?！?。根據(jù)已有的研究結果表明，建盞的釉色變化屬于“天工”而非“人巧”。在燒制時，同這只稻葉天目胎骨和釉料配方一樣的盞，絕非此一塊。雖表面看起來“一樣”，但因每只建盞本身胎骨和釉水在成分上僅有的細微差異、所處的窯內位置、火溫和還原氣氛條件稍有不同。它們入窯前雖“千篇一律”，出窯后卻呈現(xiàn)出“千變萬化”的釉面效果。由此可見，稱之為“碗中宇宙”的稻葉天目，更堪稱建窯中鬼斧神工的“窯寶”。

觀稻葉天目實物后，可知其盞內呈現(xiàn)出星云般視覺效果，盞外以烏金釉為主，帶有零星曜變斑點。首先，曜變出現(xiàn)的條件極其特殊，只有當金屬離子富集并析出釉面，還需同時在釉面產(chǎn)生折射光，而這個效果停留的時間相當短暫。其次，盞外的烏金釉形成是因為鐵元素是非?；钴S的元素，根據(jù)外部環(huán)境不同，會在氧化亞鐵、二氧化鐵、三氧化二鐵和四氧化三鐵之間來回變化，表象都不相同，而且非常難以控制。純黑色的釉面非常不穩(wěn)定，瞬間存在，只要有些許空氣進入窯內，就會二次氧化成灰黑、褐色甚至柿紅色[5]。

按照“真如緣起”理論，世界一切現(xiàn)象的有無、生滅都是以“真如”為緣和合而生的，并且按照一定條件的存在而存在，依照一定條件的離散而毀失，也就是說世界的一切事物都是相互聯(lián)系、依存、轉化的[6]。稻葉天目在窯變過程中的釉色幻化，正是禪宗真如緣起美學觀念所體現(xiàn)之處。禪宗提倡“非概念所能窮盡，非語言所能表達，既確定又不確定?！?/p>

(三)一空萬有

在入窯之前無論再有經(jīng)驗的燒窯師傅從胎骨還是釉水都無法看出，其出窯之后所呈現(xiàn)的釉面效果。單看這赤紅色的釉水覆蓋在胎體上，沒有任何釉色呈現(xiàn)宛若“空”；在經(jīng)過窯爐的“涅盤”之后所形成千變萬化的釉面效果，可謂“萬有”。就如同盞內的曜變瞬息之間可能變化，而盞外的烏金也可能隨時轉為灰黑或者柿紅等其他色彩。而在這“有”與“無”之間的幻化，正宋代道謙禪師所云“萬有一空，一空萬有”的般若境界之美。瞬間里內外特定條件使得建盞釉色在“形成和消失”之中變幻。稻葉之“變”是“火性幻化”的結果，正如通過禪宗美學真如緣起所蘊含轉瞬即逝之美，雖幽尋苦索不易得之神品也。

(四)殘缺之美

上文所分析稻葉天目燒制工藝，在窯爐的不可控變化之中，形成各種“瑕疵”是司空見慣之事。禪宗美學為主導的宋代，這種殘缺之美卻得到時人的認同和喜愛，如東京國立博物館所藏一片“重要文化財”級別的包金邊油滴建盞，釉底部均帶有不規(guī)則的垂釉效果也可證明。禪宗美學里提出刻意的完美不是美，每一片“瑕疵”的建盞都孕育了一種“自然無心的美”，而這正符合禪宗的殘缺美學理念。

(五)幽玄侘寂

稻葉天目盞外的烏金釉，雖黑但卻不是陰暗沉郁的氣氛；那是一種沉靜的寂落之美，同時具有無限深幽的視覺效果，觀者能感受黑中具有無限意境?，F(xiàn)代學者的考古表明窯址出土標本及傳世器物均發(fā)現(xiàn)帶有“供御”刻款的烏金釉建盞，也說明當時純黑建盞是受到朝廷特別青睞的[7]。禪宗美學尚玄色，稻葉天目盞外的的烏金玄色釉面效果，能給人以優(yōu)美、安詳、柔和之感。

盞內烏金黑釉為底色，大大小小的結晶斑點，四周發(fā)射出金色或藍色的光芒，光線隨著腳步移動而變化，所呈現(xiàn)的是宇宙星云一般奇幻效果。久觀之后，甚至會讓觀者產(chǎn)生宛若置身于宇宙之中遨游的錯覺。這種審美感受，如同禪宗“幽玄”所提倡的“余情”，講究境生象外，意在言外；其派生的禪宗美學便是追求一種以“神似”的精約之美，通過欣賞稻葉天目所產(chǎn)生聯(lián)想和想象。稻葉天目給人深奧難解的體悟，如同禪宗美學凝集著不可言傳的意蘊。稻葉天目的釉面視覺效果，如《維摩詰經(jīng)》所云“諸法皆妄見。如夢，如焰，如水中月，如鏡中像，以妄想生”般若美學感受。

正如“詩明禪”一般，稻葉天目因其特殊性，也具有“盞明禪”之妙用，才會被當時茶人所推崇。其釉面視覺效果含蓄朦朧的審美理想，帶有禪境的奧妙，給茶人以淡泊幽遠的空靈意境，符合禪宗美學提倡的“理想境界”和“無一物中無盡藏”的審美感悟。

四 結語

儒家美學、道家美學、楚騷美學和禪宗美學構成了中國美學史上的四大思潮[8]。正如宗白華先生在《美學散步》曾寫：“禪是中國人接觸佛教大乘義后，體認到自己心靈的深處而燦爛地發(fā)揮到哲學境界與藝術境界[9]。對宋代茶文化影響最為深遠的非禪宗莫屬。以宋代建盞中的“神品”稻葉天目切入點，首次從四大思潮之一的禪宗美學來解讀其之美可謂創(chuàng)新點。茶盞不僅作為歷代茶空間里，品茶時和茶人接觸最密切的器物，同時也是歷代陶瓷匠人的良苦用心以及時代審美凝聚的載體。

[1][4][5]樓鋼.建窯研究及圖案[M].廣州：廣東科技出版社，2016.

[2]葉文程，林忠干.建窯瓷[M].東京：二玄社，2004.

[3][7]謝道華.建窯建盞[M].福州：福建省地圖出版社，2015.

[6][8]盧政.中國古典美學的生態(tài)智慧研究[M].北京：人民出版社，2016.

[9]宗白華.美學散步[M].上海：上海人民出版社，1981.

(責任編校：陳婷)

ExplanationofJianWaresfromthePerspectiveofZenEsthetics——Taking Inaba Tenmoku as an Example

CHEN Danni

(College of Tea and Food, Wuyi University, Wuyishan Fujian 354300, China)

The Zen of Song dynasty has a decisive influence on tea culture. It firstly takes the masterpiece Inaba Tenmoku in Jian wares as object to interpret the beauty of Jian wares from the point of view of Zen aesthetics, which is an innovation point. Its craftsmanship has the mystery of the Zen and the visual effect of Inaba Tenmoku has a subtle and hazy aesthetic thought，which meets the aesthetic touching advocated by Zen aesthetics. It has Zen aesthetics thoughts such as going with the flow, truth as the origin of fate, taking its course, beauty of the imperfect and the mysterious Wabi-Sabi. Inaba Tenmoku has a great use for tea men with the mysterious usage of “ware bright Zen” as the “poem bright Zen”.

eco-esthetics; Zen esthetics; Inaba Tenmoku; Seikado; Jian wares

J01

A

1008-4681(2017)06-0124-03

2017-09-26

福建省社會科學規(guī)劃項目“生態(tài)美學在茶空間設計中運用的理論基礎研究”，編號：FJ2016C122。

陳丹妮(1988— )，女，福建武夷山人，武夷學院茶與食品學院講師，博士生。研究方向：茶文化與藝術。