劉斯年

年年歲歲花相似，歲歲年年“味”不同。每逢春節(jié)來臨，我就會(huì)想起爺爺，想起爺爺為團(tuán)年飯而特意做的那道熱氣騰騰的竹溪蒸盆。

我從小就和爺爺奶奶生活在一起，爸爸在外地上班，媽媽工作特別忙，家里的日常瑣事，都是爺爺奶奶操心。記憶中，爺爺高高瘦瘦，頭發(fā)花白，滿臉慈祥，對(duì)我特別疼愛。媽媽對(duì)我要求很嚴(yán)，總是教育我要獨(dú)立自強(qiáng)，但每次批評(píng)我時(shí)，爺爺總在旁邊護(hù)著我說，孩子還小，不要急，慢慢來，長大了就好了。在我幼小的心里，爺爺就是我的“保護(hù)傘”，就是這個(gè)世界上最親的人。

我最幸福的時(shí)候就是過年，媽媽忙完了一年的工作，難得在家休息幾天，爸爸也從外地趕回來，全家人在一起，打掃衛(wèi)生，置辦年貨。每年這個(gè)時(shí)候，爺爺?shù)男那槎几裢馐鏁常劢?、嘴角都含著慈愛的笑容，我也覺得特別幸福，因?yàn)闋敔敹艘粭l規(guī)矩：過年一家人要熱熱鬧鬧、高高興興，不許說喪氣的話，不許數(shù)落孩子。

臘月二十九的晚上，爺爺就開始準(zhǔn)備第二天的團(tuán)年飯了。爺爺最拿手的菜是竹溪蒸盆，因?yàn)檫@道菜做起來特別麻煩，平時(shí)很少做，我們也很少大快朵頤。爺爺先把掛在陽臺(tái)上的臘雞、臘肉取下來，洗干凈，切成塊，又把竹筍干放在水盆里泡發(fā)，瀝干水，趁這個(gè)工夫剝蔥，剝蒜，準(zhǔn)備齊全后，再去剁肉餡……家里燈火通明，其樂融融，我也興奮得睡不著覺，就在各個(gè)房間里亂竄，一會(huì)兒吃點(diǎn)零食，一會(huì)兒看看電視，一會(huì)兒玩玩電腦，一會(huì)又跑到廚房去看爺爺準(zhǔn)備團(tuán)年飯。爺爺總是催我：“‘二十九，洗小狗?？烊ハ丛?，明天要穿過年的新衣服嘍。”聽到爺爺這樣說，我總是暗自發(fā)笑：“不就是換件新衣服嗎，哪兒用得著這么鄭重其事？”因?yàn)槲倚睦锱瓮?，不是穿新衣服，而是早點(diǎn)吃上爺爺做的竹溪蒸盆。

大年三十吃完早飯后，爺爺就忙著包蛋餃，煎蛋餃，爸爸、媽媽和奶奶也上陣幫忙，洗的洗，切的切，炒的炒。廚房里水汽繚繞、香味撲鼻，灶臺(tái)上藍(lán)色的火苗舔著鍋底，蒸籠上熱氣騰騰，抽油煙機(jī)呼呼作響，客廳里的電視機(jī)也來湊熱鬧，全是歡歌笑語……中午，所有的菜準(zhǔn)備齊全，第一個(gè)端上桌的就是爺爺做的竹溪蒸盆。這道菜葷素搭配，色香味俱全，外面一圈金黃色的蛋餃，中間棕色的香菇似花心，還有紅色的胡蘿卜、黃色的土豆塊、鮮紅的臘肉，宛如一盆綻放的鮮花……

可是爺爺兩年前已經(jīng)走了，雖然每年春節(jié)我們?nèi)疫€是熱熱鬧鬧地在一起吃團(tuán)年飯，雖然竹溪蒸盆在飯店里也吃得到，可是我卻總覺得這年缺了一點(diǎn)什么氣氛，這菜缺了一點(diǎn)什么滋味……