李翠紅

摘要 根據(jù)多年栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了銅陵白姜及高桿白輪作綠色增效栽培模式，并分別介紹了該模式下銅陵白姜及高桿白的栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞 銅陵生姜；高桿白；輪作；種植技術(shù)

中圖分類號(hào) S632.5.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）03-0065-02

銅陵白姜屬白姜，是銅陵地區(qū)特有的生姜品種，是國內(nèi)優(yōu)良生姜品種之一，種植歷史悠久。銅陵白姜品質(zhì)優(yōu)，馳名中外。具有“塊大皮薄、汁多渣少、肉質(zhì)脆嫩、香味濃郁”的特點(diǎn)，是安徽省著名特產(chǎn)，也是地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于生產(chǎn)基地范圍局限，不能越范圍大面積種植，同時(shí)連作又常常使生姜出現(xiàn)姜瘟等病害，為提高白姜的品質(zhì)和價(jià)值，產(chǎn)生應(yīng)有的效益，改變生姜產(chǎn)地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加姜農(nóng)收益，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，輪作分散白姜種植是很有必要的?，F(xiàn)經(jīng)多年研究篩選出生姜與高桿白輪作綠色增效栽培模式，經(jīng)濟(jì)效益明顯。一般產(chǎn)生姜45 t/hm2，單價(jià)為10～15元/kg，產(chǎn)值40.5萬元/hm2；產(chǎn)高桿白150 t/hm2，單價(jià)為1.0元/kg，產(chǎn)值15萬元/hm2，全年總產(chǎn)值55.5萬元/hm2，平均效益30萬元/hm2以上。該模式帶動(dòng)效應(yīng)明顯。

1 銅陵白姜種植技術(shù)

1.1 選地整地

選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥、土層深厚、排灌方便、富含腐殖質(zhì)且近3年未種植過生姜的地塊進(jìn)行種植[1]。冬至前后翻地，用鐵鍬深翻，壟寬2.0～2.5 m、深30～40 cm，第2年播種前，姜田要再次深翻1次。橫挖梳形小行高壟地，要求寬為2.0 m左右，行距45～50 cm，溝深25～30 cm，溝壁做成直角梯形狀，要求南陡北斜，然后嚴(yán)實(shí)，同時(shí)為了利于排灌，深開“三溝”（腰溝、縱溝和圍溝）。開溝后施足基肥，以有機(jī)肥為主，施用量為30.0～37.5 t/hm2 [2]。

1.2 精選姜種

銅陵地區(qū)播種適期為4月上中旬，姜種從姜閣中取出后要放在室內(nèi)晾3～5 d。選擇姜身粗壯、頂部鈍圓的花生芽的姜塊作為姜種。用刀切塊，每塊姜種重50～60 g即可，切塊要視姜芽著生密度和部位而定，每塊姜種上只需要留1個(gè)芽。一般播種量3 750～4 500 kg/hm2。

1.3 播種

視土壤地力確定播種密度，一般可安排行距45～50 cm，株距20～25 cm。播前鏟平播種溝的北坡壁，然后擺放種塊，擺好后立即覆蓋土灰糞，分別施磷肥750 kg/hm2和餅肥750 kg/hm2，然后再蓋上充分腐熟的牛欄糞或其他廄肥[3]。擺放種塊時(shí)要注意姜種頂芽要向下擺放，且朝一個(gè)方向，在距溝底4～5 cm高度處種下。

1.4 田間管理

1.4.1 水肥管理。生長期間保持姜田濕潤，做好清溝瀝水工作，確保出現(xiàn)水澇時(shí)能及時(shí)排水，發(fā)生旱情時(shí)能及時(shí)調(diào)來清潔水源進(jìn)行灌溉[4-5]。提苗肥一般在出苗后15～20 d（即5月中旬）施用，澆施充分腐熟有機(jī)液肥7 500 kg/hm2；斷奶肥于6月中旬施充分腐熟的餅肥600～750 kg/hm2、磷酸二銨375～450 kg/hm2，有機(jī)液肥9～12 t/hm2和土灰糞12 t/hm2；壯姜肥7月上中旬結(jié)合培土，施餅肥1 200～1 500 kg/hm2、充分腐熟的人畜糞45 t/hm2及土灰糞37.5 t/hm2；壯姜肥在8月上中旬結(jié)合挖姜溝平土?xí)r施用充分腐熟有機(jī)液肥[1]。

1.4.2 搭棚遮陽。在播種結(jié)束后準(zhǔn)備搭棚，播后25～30 d，搭棚結(jié)束。搭棚所用的材料主要有：姜樁3 000～4 500根/hm2，竹竿2 100～2 250 kg/hm2，干芭茅5 250～6 000 kg/hm2，或遮陽網(wǎng)10 500 m2/hm2。注意擺放芭茅時(shí)要以“三分陽七分陰”的稀疏標(biāo)準(zhǔn)為宜，留有少量陽光照射，利于生姜生長。到9月上中旬，生姜莖葉茂盛后，要及時(shí)揭除芭茅或遮陽網(wǎng)。

1.4.3 中耕培土。在2.0～2.5蘆期進(jìn)行第1次培土，只需稍微覆蓋點(diǎn)土，將肥料和幼嫩的雜草一并覆蓋起來。15 d后，可開始第2次培土，可以結(jié)合除草并稍微培點(diǎn)土。第3次中耕培土是在第2次培土后20 d左右，可結(jié)合追肥進(jìn)行，要求重挖平姜壟，以除去田間雜草。第4、5次培土應(yīng)在雨后的第3天或第4天進(jìn)行，要求重挖重培。

1.4.4 間苗、抽心。在l～2蘆期間苗，每株只留1蘆健壯苗，間掉種姜上隱芽萌發(fā)出來的弱苗小苗出土，以免消耗養(yǎng)分，影響后期塊莖生長[6]。抽頂心一般是在立秋后的早晨，露水尚未完全干時(shí)除掉生長旺盛的生姜莖蘆的頂心。頂心操作應(yīng)每隔5～7 d進(jìn)行1次，共2～3次。

1.5 病蟲害防治

姜瘟病是生姜的一種毀滅性病害，易導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收?？蓪?shí)行換茬和水旱輪作；選用無病姜種；挖除病株；增施磷、鉀肥；化防用姜瘟清500～600倍液，每隔10～15 d噴1次，連噴5～7次[7]。

姜螟俗稱“鉆心蟲”，主要咬食嫩莖。小面積發(fā)生時(shí)，可采取人工捕捉。若發(fā)現(xiàn)幼苗被害時(shí)，找出蟲口，撥開莖桿捕殺姜螟幼蟲。也可用特殺螟等生物農(nóng)藥防治。

斜紋夜蛾專食生姜葉片，造成光合作用不足引起減產(chǎn)。可選用殺蟲雙或愛諾蟲清、阿維菌素等生物藥劑進(jìn)行噴霧防治。

蠐螬俗稱“白地蠶”，主要為害生姜塊莖，6月下旬至8月中旬是危害的盛發(fā)期。姜塊受到危害后，被鉆成孔眼，引起塊莖腐爛、植株枯死，并且蠐螬還能轉(zhuǎn)移危害。用辛硫磷7.5 kg/hm2拌細(xì)土225 kg/hm2，整地時(shí)撒在畦面，翻耕，以殺滅蠐螬幼蟲。

1.6 收獲

一般9月底至10月初開始收獲鮮姜，種姜收獲應(yīng)在10月下旬，選在立冬進(jìn)行[8]。收獲前30 d，禁止使用任何化學(xué)肥料和化學(xué)藥物。

2 高桿白種植技術(shù)

2.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病、抗逆性強(qiáng)的耐先期抽薹的品種。用種量1 500～1 875 g/hm2，育苗移栽用種量3 g/m2。

2.2 整地

對(duì)收獲后的姜田立即進(jìn)行清溝瀝水，姜棚及其他覆蓋物、田間雜草等進(jìn)行焚燒，清潔田地。施腐熟餅肥、雞糞等有機(jī)肥45 t/hm2、磷酸二銨375 kg/hm2和硫酸鉀180 kg/hm2，耕翻后耙細(xì)整平，做成寬壟。

2.3 種子處理

用50 ℃溫水浸種20 min，并不停攪拌使水溫降至30 ℃，再用1%高錳酸鉀浸泡30 min，然后沖洗干凈，晾干后播種。

2.4 播種育苗

一般秋直播在9月至10月中旬進(jìn)行、育苗移栽，比直播提前10～15 d，種植密度5.25萬～6.00萬株/hm2，株行距均為50 cm左右（35～40 cm）。

直播的應(yīng)進(jìn)行間苗，每隔6～7 d間苗1次，共3次。第1次留苗3～4株，第2次留苗2～3株，第3次留（定）苗1株。育苗移栽的，苗齡20～25 d、帶土移栽，澆足定根水。

2.5 施追肥

第1次是在定植后7～10 d施尿素150～225 kg/hm2，硫酸鉀75～150 kg/hm2；第2次在定植后15～20 d，施尿素225～300 kg/hm2。

2.6 病蟲害防治

病毒病在發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑600倍液或15%植病靈乳油1 000～1 500倍液噴霧防治；軟腐病用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000～5 000倍液或新植霉素4 000～5 000倍液噴霧防治；霜霉病采用25%甲霜靈可濕性粉劑300～500倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治；炭疽病、黑斑病采用69%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治；菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾采用5%定蟲隆乳油2 500倍液或1.8%阿維菌素3 000倍液或采用Bt粉劑1 000倍液噴霧防治；菜蚜采用10%吡蟲啉2 000倍液或3%啶蟲脒3 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧防治。

2.7 采收

在定植后45～60 d，單株重達(dá)800～1 200 g時(shí)采收。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 王先榮，高國安，劉克銀.銅陵白姜無公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2005（2）：6.

[2] 姚繼貴，楊自保，花桂玲，等.銅陵白姜—青蒜周年高效栽培模式[J].長江蔬菜，2013（15）：26-27.

[3] 楊自保，丁祖明，姚繼貴.銅陵白姜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].長江蔬菜，2004（3）：23-24.

[4] 趙友前，趙德明，汪濤，等.銅陵縣白姜姜瘟病的致病因素及防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（7）：177.

[5] 姚繼貴，趙建中，李劍峰，等.銅陵地區(qū)生姜主要病害的識(shí)別與防治方法[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012（4）：42-43.

[6] 朱桂文，宋元周.銅陵白姜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2005（1）：42-43.

[7] 宋元周，黃正勤.銅陵白姜姜螟的發(fā)生與防治[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（10）：2942.

[8] 劉祥英，楊自保，丁祖明，等.銅陵地區(qū)生姜—高梗白—春白菜高效栽培模式[J].長江蔬菜，2011（11）：13-14.