“糧食之母”的新生機
2017-03-29 10:48:33
新城鄉(xiāng) 2017年3期
本期封面呈現(xiàn)的是秘魯高地的婦女正在為藜麥脫粒的景象。這種有著5000多年歷史的傳統(tǒng)食物，營養(yǎng)豐富，曾被古代印加人奉為“糧食之母”。不過，目前世界范圍內(nèi)的藜麥種植仍十分有限，這一情況可能很快迎來轉(zhuǎn)機。來自沙特阿卜杜拉國王科技大學的研究團隊，確認了首個藜麥高質(zhì)量參照基因組，這一發(fā)現(xiàn)將有利于藜麥的基因優(yōu)化和育種推廣。古老的“糧食之母”將在不久的將來煥發(fā)生機。endprint
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