陳春花，鄭 莉

南平市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀問題及對策

陳春花1，鄭 莉2

（1.福建省南平市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站，福建南平353000；2.福建省浦城縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技站，福建浦城353400）

油菜是良好的用地養(yǎng)地結(jié)合前茬作物，發(fā)展優(yōu)質(zhì)油菜可充分利用冬季光溫資源，增加農(nóng)民收入，雙低油菜的菜籽餅還是畜禽優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料來源，同時，油菜花期長，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)還可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游項目。闡述了南平市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀，分析油菜生產(chǎn)的潛力，并針對其存在的問題提出發(fā)展對策建議。

油菜；南平市；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展對策

南平市地處福建北部，是個山區(qū)。油菜是南平市的主要冬種作物，種植歷史悠久，種植面積居全省首位。多年來由于各種因素制約，南平市各縣（市、區(qū)）之間油菜發(fā)展很不均衡，面積一直徘徊在8 000 hm2左右，特別是優(yōu)質(zhì)油菜的地位和作用還未被人們所認(rèn)識，生產(chǎn)、加工和在畜牧業(yè)上的應(yīng)用以及通過油菜花的觀賞來發(fā)展鄉(xiāng)村旅游等方面未得到應(yīng)有的重視，限制了油菜生產(chǎn)發(fā)展?！笆濉逼陂g南平市油菜推廣面積如能達(dá)到1萬hm2，每667m2產(chǎn)量由現(xiàn)在的100 kg提高到125 kg，每年就可提供油菜籽1 900萬kg、產(chǎn)油720萬kg左右，提供菜籽餅近1 180萬kg、可提供作飼料的菜籽餅達(dá)1 060萬kg。這對緩和人畜爭糧，減輕飼料調(diào)進(jìn)壓力都有重要意義。試從南平市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀，分析油菜生產(chǎn)的潛力，并針對其存在的問題提出發(fā)展對策。

1 南平市種植油菜的主要優(yōu)勢

1.1有豐富土地資源和良好氣候條件

南平市地處中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，光溫資源豐富，雨量充沛。冬季（11月—次年4月）＞0℃活動積溫為2 000～2 400℃，降雨量為670～850 mm，日照時數(shù)610～665 h，冬季光溫資源優(yōu)越，而且冬閑田面積大，達(dá)13.33萬hm2，單季稻田冬閑從10月中旬至翌年5月中旬，達(dá)200多天。無論是冬前還是立春后的光、溫、雨量都能滿足油菜生長對溫光水的要求，這些自然條件為南平市發(fā)展油菜生產(chǎn)提供了十分有利的條件。

1.2有一套較完整的油菜豐產(chǎn)配套栽培技術(shù)

南平市70年代油菜面積在1 300 hm2左右，90年代引進(jìn)單低、雙低優(yōu)質(zhì)油菜良種，全市油菜面積上升到6 000 hm2以上。市、縣農(nóng)業(yè)局多年承擔(dān)省農(nóng)科院和農(nóng)業(yè)廳的油菜試驗、示范推廣項目，通過開展雙低油菜新品種對比試驗、油菜不同栽培方式試驗、油菜機(jī)播、機(jī)收栽培技術(shù)探討，免耕油菜輕簡栽培技術(shù)等試驗，摸索總結(jié)出一整套油菜豐產(chǎn)配套栽培技術(shù)。同時浦城縣的多數(shù)農(nóng)戶對油菜種植積累了一定的經(jīng)驗。

1.3油菜籽油在閩北有暢銷的市場

福建省食用油供銷缺口大，隨著人們消費水平提高，油料消耗量增加，向外進(jìn)口價格又高。目前閩北市場油菜籽油價格看好，一般每公斤售價24元左右，而且供不應(yīng)求，缺口大。因此大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油菜生產(chǎn)，是增加農(nóng)民收入，解決福建省食用油自給的重要措施。

2 南平市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀和問題

2.1 南平市油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀

近年來南平市油菜種植面積穩(wěn)定在8 000 hm2左右，僅浦城一個縣就種植油菜6 000 hm2，各縣（市、區(qū)）之間油菜發(fā)展很不均衡。南平市20世紀(jì)90年代初開始推廣低介酸油菜品種，90年代末推廣種植“雙低”油菜，現(xiàn)在主推品種是中雙11號、油研9號、油研10號、綿新油68、浙油50等，這些品種抗寒、抗倒，菌核病和龍頭病較輕，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高，食油味佳，深受群眾歡迎。南平市農(nóng)業(yè)局圍繞農(nóng)業(yè)“五新”推廣，大力推廣“雙低”油菜新品種、油菜機(jī)播機(jī)收技術(shù)、免耕油菜輕簡高效栽培、油菜病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、油菜秸稈還田增加土壤有機(jī)質(zhì)等技術(shù)，推動全市油菜向規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

2014年冬南平市農(nóng)業(yè)局在浦城縣蓮塘鎮(zhèn)山橋村建立油菜高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片，面積680 hm2，經(jīng)專家實地測產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量106.7 kg，產(chǎn)值973.1元，總產(chǎn)108.8萬kg，總產(chǎn)值992.56萬元；中心示范片86.7 hm2，平均每667m2產(chǎn)量140 kg，產(chǎn)值1 276.8元。2015年冬在浦城縣仙陽鎮(zhèn)下洋村建立油菜高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片，面積669 hm2，經(jīng)專家實地測產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量112.1 kg，產(chǎn)值1 022.4元，總產(chǎn)112.44萬kg，總產(chǎn)值1 025.47萬元，百畝核心示范片23.7 hm2，平均每667m2產(chǎn)量152 kg，產(chǎn)值1 386.2元，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

2.2 南平市油菜生產(chǎn)存在的問題

2.2.1 生產(chǎn)集約化程度低 雖然南平市全年油菜播種面積有8 000 hm2，但都是一家一戶分散種植，分散加工，種植大戶不多，很難實行統(tǒng)一管理，油菜規(guī)?；⒓s化程度很低。

2.2.2 綜合開發(fā)利用水平低 油菜籽加工基本以家庭作坊式加工為主，沒有大型加工企業(yè)，不能將產(chǎn)品進(jìn)行歸類分級、深加工和精包裝，造成有優(yōu)質(zhì)品種種植，無優(yōu)質(zhì)油上市，無品牌效益，市場占有額小，產(chǎn)品附加值很低。特別是低硫苷菜籽餅飼料在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用還是一項空白，造成了大量資源浪費。

2.2.3 各縣（市、區(qū)）油菜發(fā)展很不均衡 除浦城縣之外，南平市的其它各縣（市、區(qū)）種植油菜面積只有幾百公頃，單產(chǎn)水平較低，每667m2產(chǎn)量僅70～80 kg。而浦城縣每年種植油菜面積在6 000 hm2左右，高產(chǎn)田每667m2產(chǎn)量高達(dá)168 kg 。由此可見，各縣（市、區(qū)）油菜發(fā)展很不均衡，全市要發(fā)展油菜生產(chǎn)，提高單產(chǎn)潛力還是很大的。

2.2.4 油菜栽培水平還有待提高 農(nóng)戶普遍存在遲播、稀植、少肥、粗管現(xiàn)象，導(dǎo)致單產(chǎn)不高不穩(wěn)，不能發(fā)揮良種的增產(chǎn)效應(yīng)，全市油菜機(jī)械化栽培程度還較低。目前，只有浦城一個縣開展油菜機(jī)播、機(jī)收栽培，全市油菜栽培水平還有待提高。

3 南平市發(fā)展優(yōu)質(zhì)油菜的對策

3.1 出臺優(yōu)惠政策，加大優(yōu)質(zhì)油菜推廣力度

油菜是南平市冬季主要的油料作物，發(fā)展“雙低”油菜的前景廣闊，應(yīng)當(dāng)引起各級政府的足夠重視。各級政府要因地制宜，出臺相關(guān)優(yōu)惠政策，在技術(shù)、資金、機(jī)械、服務(wù)上給予種油菜農(nóng)戶大力扶持，并為產(chǎn)后收購、加工、綜合利用等各環(huán)節(jié)提供全程服務(wù)，從而調(diào)動農(nóng)民種植油菜的積極性。

3.2 建立核心示范片，輻射帶動全市發(fā)展油菜生產(chǎn)

各縣（市、區(qū)）要積極建立3～5個油菜高產(chǎn)示范片，示范片集新品種展示、新技術(shù)觀摩、農(nóng)民田間學(xué)校為一體。重點推廣雙低油菜新品種：中雙11號、浙油50、油研九號、油研十號等；示范推廣油菜機(jī)械化栽培、油菜免耕直播栽培。油菜管理上要抓好培育壯苗、早播早栽、合理密植、化學(xué)除草、增施肥料、重視硼肥、早管細(xì)管、清溝排漬、防治病蟲、適時收割等配套技術(shù)，從而提高油菜單產(chǎn)水平，增加油菜種植效益，輻射帶動全市發(fā)展油菜生產(chǎn)。

3.3 開展指導(dǎo)與培訓(xùn)，提升農(nóng)民種植油菜水平

各縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)局要積極開展生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，確定責(zé)任專家、駐點技術(shù)人員和科技示范戶，將技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)的各環(huán)節(jié)落實到人。在關(guān)鍵農(nóng)時季節(jié)根據(jù)天情、苗情、病蟲情變化情況組織技術(shù)人員深入到生產(chǎn)第一線，抓好關(guān)鍵增產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)工作，切實提高農(nóng)民種植油菜的科技水平。

3.4 區(qū)域規(guī)模種植，提高油菜籽品質(zhì)

油菜是常異花授粉作物。如在同一區(qū)域內(nèi)混種不同油菜品種或十字花科作物，會因異交降低雙低油菜籽品質(zhì)。因此必須實行聯(lián)戶連片種植。1個區(qū)域只能種植1個品種。同時要做好合理輪作，實行稻—油復(fù)種輪作，周期以2～3 a為宜。輪作方式以稻、油1～2 a，稻、肥或冬閑1～2 a，以減輕病害。

3.5 綜合加工利用，提高油菜成品價值

雙低油菜籽要單收、單榨，確保菜籽油品質(zhì)，特別是低硫苷菜籽要嚴(yán)格實行單收、單榨、單貯，以充分利用菜籽餅作畜禽飼料。為實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化，南平市擬訂既搞生產(chǎn)，又搞加工、銷售全過程服務(wù)體系，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以粗加工為主，縣里建精煉油加工廠。搞好加工利用和綜合開發(fā)，提高產(chǎn)品檔次，以適應(yīng)市場需求，增強(qiáng)市場競爭力。

Status and Development Prospect of Oil-seed Rape Production in Nanping

CHEN Chun-hua1, ZHENG Li2
（1.Extension Station of Agricultural Technology of nanping city, nanping, Fujian 353000; 2. Extension Station of Agricultural Technology of pucheng county, pucheng, Fujian 353400）

Oil-seed rape is an excellent previous crop for enriching soil nutrients. Planting rape could fully utilize the winter season resources of heat and light, raise rural incomes, provide the cattle with high-protein food from double-low rapeseed. On the other hand, the rural tourism of rape flower could also be developed to promote the building of new countryside. This paper analyses the oil-seed rape productive potential though current situation of the rape industry of Nanping city, and proposes development countermeasure to solve difficulties in oil-seed rape industry.

rape; Nanping; productive status; development countermeasure

S565.4

B

1008 - 9799（2017）01 - 0004 - 03

2016 - 11 - 15

陳春花（1969 - ），女，高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣（E-mail：npsxcch@163.com）