黃益鳴

（四川省營山縣淥井畜牧獸醫(yī)管理站，四川 營山 637700）

規(guī)范使用獸藥保障動物源性食品安全

黃益鳴

（四川省營山縣淥井畜牧獸醫(yī)管理站，四川 營山 637700）

在養(yǎng)殖中違規(guī)濫用獸藥，易造成藥物殘留，發(fā)生動物源性食品質(zhì)量安全事件。因此廣大飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和養(yǎng)殖場必須遵規(guī)守法，規(guī)范用藥，從養(yǎng)殖場到屠宰場進行全程監(jiān)管，保障動物源性食品安全，維護消費者舌尖上的安全。

1 規(guī)范使用獸藥

1.1 規(guī)范飼料中藥物的添加 經(jīng)批準可以在飼料中添加的獸藥，應當由獸藥生產(chǎn)企業(yè)制成藥物飼料添加劑后方可添加。禁止將原藥直接添加到飼料及動物飲用水中。飼料廠應建立藥物飼料添加劑進出庫臺賬，每批藥物飼料添加劑進出庫都要作以下詳細記錄：藥物通用名稱、批準文號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗日期、用于生產(chǎn)飼料的品種與批號等，臺賬保存期限兩年以上。飼料中所添加的藥物均為“藥添字”批準文號，生產(chǎn)含有“《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》附錄一”所列品種成分的飼料，必須在飼料標簽產(chǎn)品名稱下方以醒目字體標明“本產(chǎn)品加入藥物飼料添加劑”字樣，并標明所含獸藥成分的通用名稱、有效成分含量、適用范圍、停藥期及注意事項。飼料中不得添加“獸藥字”文號的獸藥產(chǎn)品。

1.2 規(guī)范獸藥企業(yè)經(jīng)營行為 獸藥經(jīng)營企業(yè)產(chǎn)品必須符合《獸藥生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》，即有GMP標志，同時經(jīng)營企業(yè)要符合《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》即獸藥GSP。對獸用處方藥、獸用非處方藥應當分區(qū)或分柜擺放，在明顯位置懸掛或者張貼提示語。獸用處方藥不得采用開架自選方式銷售，必須憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)開具的處方箋銷售，獸醫(yī)處方箋和獸用處方藥購銷記錄應保存兩年以上。

1.3 規(guī)范養(yǎng)殖場獸藥使用 養(yǎng)殖場憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)處方購買處方藥，并建立使用記錄，養(yǎng)殖檔案中要有完整的獸藥使用情況記錄，包括使用對象、使用時間、所用藥物通用名稱、用量、休藥期等。禁止濫用獸藥，直接與藥物接觸的包裝物要集中妥善處理，減少藥物對環(huán)境的污染。

1.4 規(guī)范動物診療機構(gòu)獸藥使用 動物診療機構(gòu)要建立完善的獸醫(yī)處方管理制度，使用規(guī)范的病例與處方箋，且病歷檔案要保存3年以上。

2 加強獸藥安全技術(shù)培訓，自覺規(guī)范用藥

2.1 培訓養(yǎng)殖場業(yè)主，遵守《獸藥管理條例》，切實履行《規(guī)范用藥承諾書》。業(yè)主應在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的指導下用藥，不違規(guī)添加獸藥，嚴格執(zhí)行休藥期、棄蛋期和棄乳期制度。建立真實完整的用藥記錄，詳細記錄用藥的商品名稱、通用名稱、生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期、有效期、休藥期等。

2.2 培訓獸藥經(jīng)營企業(yè)，遵守《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》，按照獸用處方藥和非處方藥要求銷售，建立購銷記錄。

2.3 培訓執(zhí)業(yè)獸醫(yī)和鄉(xiāng)村獸醫(yī)，加強行業(yè)自律。按照《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)應當按照國家有關(guān)規(guī)定合理用藥，不得使用假劣獸藥和農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用的藥品及其他化合物。按照《鄉(xiāng)村獸醫(yī)管理辦法》，鄉(xiāng)村獸醫(yī)應當按照《獸藥管理條例》和農(nóng)業(yè)部的規(guī)定使用獸藥，如實記錄用藥情況。

3 加強違禁藥物和獸藥殘留檢測

違規(guī)使用飼料添加劑和獸藥會引起獸藥殘留，造成動物中毒反應、產(chǎn)生耐藥菌株，應通過建立快速、常規(guī)檢測方法，阻止獸藥殘留超標的動物食品進入市場，從源頭杜絕獸藥殘留的危害。

4 加強監(jiān)督檢查

動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應依據(jù)《獸藥管理條例》，加強獸藥生產(chǎn)、銷售、使用各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)使用獸藥的情形，一律從重處罰。

4.1 加強對獸藥生產(chǎn)、銷售、使用單位的監(jiān)督檢查 動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)每月至少監(jiān)督檢查管理對象一次，如實記錄《飼料獸藥檢查記錄》及《動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查記錄》，做到監(jiān)管常態(tài)化、規(guī)范化。

4.2 加大對違法行為的查處力度。進一步加大對濫用獸藥違法行為的查處力度，堅決打擊違規(guī)使用獸藥的行為，重點查處以下行為：超劑量、超范圍使用獸藥；使用禁用獸藥、原料藥、人用藥、假劣獸藥；銷售在用藥期、休藥期和含有違禁藥的產(chǎn)品；銷售獸藥殘留量超標的食用動物產(chǎn)品。違法違規(guī)行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應依照《獸藥管理條例》嚴肅處理。

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1001-8964（2017）06-0011-02

2017-04-20