曹晨欣

摘要：轉(zhuǎn)基因是生物核心技術(shù)，它打破了不同物種雜交的障礙，創(chuàng)造出多種遺傳資源，提升了基因轉(zhuǎn)化速度。目前，關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品能否使用的問題，已引起世界各界人士的探討。本文結(jié)合相關(guān)理論，探討了轉(zhuǎn)基因食品的安全食用問題。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品 安全問題

一、轉(zhuǎn)基因食品的概述

轉(zhuǎn)基因食品是經(jīng)過提取外來基因，利用基因重組和基因工程等操作，實現(xiàn)動植物基因的結(jié)合，然后創(chuàng)造出新的食品。從生物角度上看，任何一種生物的DNA都具有遺傳基因，我們可以利用改變遺傳密碼的方式修改基因，改變機體的特征。目前，我國實施的延熟西紅柿就是利用轉(zhuǎn)基因方式，實現(xiàn)了推遲成熟期的效果。

美國是世界上最先成功研發(fā)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的國家，我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展較晚，從進口量方面分析，主要是大豆、玉米和油菜蜜。很多人將太空蔬菜、黑五類食品等與轉(zhuǎn)基因食品混淆，可見人們對轉(zhuǎn)基因食品的認識相當(dāng)不足。

二、分析轉(zhuǎn)基因食品的安全問題

目前，轉(zhuǎn)基因食品安全問題已成為食品安全研究的核心問題。反對人士認為：“轉(zhuǎn)基因食品不可食用，它含有的毒素會引發(fā)某些癌癥和病變，有些物質(zhì)會損壞人體機體，影響人們對物質(zhì)吸收，還會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。但是，很多中學(xué)生認為轉(zhuǎn)基因食物不會對人體造成損壞，轉(zhuǎn)基因食品可以放心食用。民眾看法如下圖1所示。

從科學(xué)角度分析，人們不能片面分析轉(zhuǎn)基因食品的安全與不安全問題。轉(zhuǎn)基因是一門技術(shù)，分析技術(shù)應(yīng)用優(yōu)劣時，我們應(yīng)該從轉(zhuǎn)基因的類型和轉(zhuǎn)基因的性質(zhì)上分析。目前，國家食品委員會已制定了《重組DNA植物及食物安全性評價指南》，國際上均可采用此指南對轉(zhuǎn)基因食品的安全進行評價。

作為一名理性消費者，要辯證地分析問題。如在分析轉(zhuǎn)基因生物時，必須在了解危險程度、潛在風(fēng)險、后果等基礎(chǔ)上，開展大量的試驗，從而做出科學(xué)判斷。

三、我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理問題

目前，全國范圍內(nèi)都在進行轉(zhuǎn)基因生物安全研究，我國于2001年成功頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》已成為與我國國情相符的法律法規(guī)。在實際管理時，我們可從以下幾方面進行操作。

第一，實施安全評價制度管理。農(nóng)業(yè)部門要及時評估轉(zhuǎn)基因遺傳穩(wěn)定性、食用安全和環(huán)境安全等，只有經(jīng)安全評價合格的轉(zhuǎn)基因食品，才能進入下一階段的實踐中，并頒發(fā)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物評定證書。

第二，落實安全管理，維護消費者權(quán)益。自2002年以來，我國各省市及農(nóng)業(yè)管理部門已聯(lián)合多家部門和消費協(xié)會，對市場上轉(zhuǎn)基因食品進行了執(zhí)法分析，治理了多家違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)?，F(xiàn)階段，已對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物實施了標識目錄，維護了消費者的選擇權(quán)和知情權(quán)。

第三，強化進口安全管理，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場秩序。相關(guān)部門要及時控制境外公司的進口產(chǎn)品和用料，并在國內(nèi)開展、使用安全檢測認證。進口的轉(zhuǎn)基因食物必須符合國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評定要求，才能辦理合格的生產(chǎn)證書。

四、做好農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全把關(guān)的方法

從我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理狀況來看，目前我國主要存在生物技術(shù)落后、安全性不足和安全評價難度高等問題。如生產(chǎn)需求緊張，科學(xué)決策量大，安全責(zé)任重大；市場環(huán)境復(fù)雜，公眾關(guān)注高，信息宣傳和普及力度不夠等，都是阻礙轉(zhuǎn)基因食品安全管理的因素。為了促進我國轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展，國家必須建立健全法律法規(guī)，提供技術(shù)支持體系，利用政策宣傳和普及教育等方式提高公眾認知，給轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。

五、結(jié)語

轉(zhuǎn)基因食品安全問題是全世界重點研究的問題，它是一把“雙刃劍”，具有潛在性和不可知性，我們不能隨意下定論，而要加強科學(xué)研究，避免謠言影響我們的認知。中學(xué)生是祖國的未來，承擔(dān)著國家重任。同時，政府也要從市場情況出發(fā)，合理分析轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展，有針對性地制定合適的法律法規(guī)，控制不良行為，避免轉(zhuǎn)基因食品安全問題對市場秩序造成影響。

參考文獻：

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[2]葛立群，呂杰.消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知態(tài)度和購買意愿[J].商業(yè)研究，2013，（4）.

（作者系四川省綿陽中學(xué)實驗學(xué)校高二13班學(xué)生）