吳建軍+周賀民

摘要 甲魚(yú)因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好，受到廣大養(yǎng)殖大戶(hù)的青睞。筆者從養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)、入池前的準(zhǔn)備、甲魚(yú)種放養(yǎng)和飼養(yǎng)管理等方面對(duì)甲魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了介紹，以供廣大養(yǎng)殖戶(hù)參考。

關(guān)鍵詞 甲魚(yú)；生態(tài)養(yǎng)殖；技術(shù)；江西泰和

中圖分類(lèi)號(hào) S968 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）23-0236-01

甲魚(yú)學(xué)名“中華鱉”，又叫水魚(yú)、腳魚(yú)、團(tuán)魚(yú)等，在動(dòng)物分類(lèi)學(xué)上屬爬行綱鱉科，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的水生爬行動(dòng)物。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)具有明顯的抗癌作用，因?yàn)椴伙柡椭舅岷亢芨?，甲魚(yú)蛋白質(zhì)含量也很高，而膽固醇含量低，是一種比較高檔的水產(chǎn)食品[1]。為了幫助漁農(nóng)增收致富，調(diào)整水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，促進(jìn)全縣漁產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量上臺(tái)階，在水產(chǎn)技術(shù)人員的大力推動(dòng)下，推行安全、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染、無(wú)公害的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)

選擇環(huán)境安靜、植被豐富、水質(zhì)良好、背風(fēng)向陽(yáng)的山塘或當(dāng)家塘。水域面積在3 333.3 m2以上，水深1.2～2.5 m，淤泥厚20～40 cm，最好底質(zhì)為壤土，并鋪設(shè)細(xì)沙，在塘內(nèi)坡整成坡比1.0∶（0.5～1.0）[2]。在池塘塘埂上每隔2～3 m打1個(gè)固定木樁，在其上面固定石棉瓦，石棉瓦入土30 cm，并且在上面留高1.5 m，為了防止甲魚(yú)外逃，用50目雙層鋼絲網(wǎng)攔住出入口。

2 甲魚(yú)入池前的準(zhǔn)備

2.1 池塘消毒

用生石灰潑灑干塘消毒，用量為1 500～2 250 kg/hm2， 1周后加水到1.5～2.0 m。

2.2 水生植物栽培

利用1/5～1/4的水面栽培一定量的水生植物，如水花生、水葫蘆等，一方面可以供甲魚(yú)隱藏躲避、遮陽(yáng)降溫和采食生長(zhǎng)，另一方面可以改善、凈化水質(zhì)。

2.3 餌料投放

為了讓甲魚(yú)攝食，在池塘內(nèi)投放活螺螄讓其繁殖，投量為750 kg/hm2，活螺螄可以補(bǔ)充甲魚(yú)對(duì)鈣的需求。在投放前用食鹽水對(duì)其進(jìn)行消毒。

2.4 與常規(guī)魚(yú)混養(yǎng)

為了給甲魚(yú)提供一個(gè)安全的養(yǎng)殖環(huán)境，可以與草魚(yú)、鰱魚(yú)和鳙魚(yú)混合養(yǎng)殖，用量為300～750 kg/hm2，形成“魚(yú)鱉互利共存”的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境。在這種環(huán)境下，甲魚(yú)可以攝食一些體弱的小魚(yú)，甲魚(yú)的糞尿可以供浮游生物食用。此外，應(yīng)保持水體透明度在20～45 cm之間。

3 甲魚(yú)種放養(yǎng)

選擇無(wú)病、無(wú)傷、2齡、體質(zhì)健壯的甲魚(yú)品種560只，雌雄比例為5∶1，每只大約為700 g/只，用食鹽水在入塘前浸泡15～20 min，放養(yǎng)密度為1 350只/hm2，讓甲魚(yú)自行爬出游入水中，將消毒工具也放入水中。

甲魚(yú)養(yǎng)殖最適宜的池塘水體pH值為7.6～8.6，因?yàn)槿鯄A性可以防止白斑病的發(fā)生，有利于抑制霉菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)方法主要是補(bǔ)充或換新水，或者添加一些底質(zhì)改良劑如活性炭、沸石粉等，用明礬（硫酸鋁）或熟石灰調(diào)節(jié)pH值[3]。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 食臺(tái)搭建

在池塘邊可以固定搭建1～2 m2的平臺(tái)，一方面可以供養(yǎng)殖人員投放餌料，另一方面也可以供甲魚(yú)曬背。

4.2 科學(xué)馴養(yǎng)

在投餌臺(tái)上投放事先已經(jīng)捏好的一個(gè)個(gè)精飼料加水的小團(tuán)，引導(dǎo)甲魚(yú)前來(lái)覓食，等待一段時(shí)間之后，用精飼料加鮮活魚(yú)塊作為甲魚(yú)的食料，最后全部換成鮮魚(yú)塊，可以實(shí)現(xiàn)甲魚(yú)投放餌料的轉(zhuǎn)變。一是從攝食精飼料到完全鮮魚(yú)塊的轉(zhuǎn)變；二是引導(dǎo)甲魚(yú)單獨(dú)覓食到集中岸邊覓食；三是從水下覓食到投餌臺(tái)攝食。另外，可以通過(guò)在投餌臺(tái)攝食，以實(shí)現(xiàn)可防病、可見(jiàn)、可以控制餌料量。

4.3 投餌管理

4.3.1 對(duì)于飼料投放要做到“四定”。餌料要求無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)和新鮮，并用5%食鹽水消毒10 min；每天喂2次，11：00和17：00各1次；在投餌臺(tái)上進(jìn)行喂食；以甲魚(yú)體重作為投餌標(biāo)準(zhǔn)，投餌量為體重的5%～10%。

4.3.2 合理搭配。為了提高甲魚(yú)的免疫力，確保甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)全面、品質(zhì)優(yōu)良，在投放餌料時(shí)可以添加一些水產(chǎn)多維，以瓜果蔬菜為輔、以鮮活魚(yú)塊為主。

4.3.3 及時(shí)清除殘餌。用5%食鹽水對(duì)食臺(tái)洗刷1次，每隔5～7 d進(jìn)行1次，從而有利于養(yǎng)殖環(huán)境清潔無(wú)污染。

4.4 水質(zhì)調(diào)節(jié)

為了確保甲魚(yú)生長(zhǎng)的水體不受污染，每隔20～30 d對(duì)水體進(jìn)行調(diào)節(jié)，一方面確保pH值呈現(xiàn)弱堿性，另一方面可以起到改良水質(zhì)和消毒的作用，可用消毒試劑有“EM調(diào)水王”、生石灰和二氧化氯等[3]。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，水體溫度要控制在28～32 ℃。當(dāng)水溫在30 ℃時(shí)，飼料利用率最高，甲魚(yú)生長(zhǎng)率最快。在水上投喂時(shí)，可以加入一些益生菌，如芽孢桿菌、乳酸桿菌、活性酵母菌等，可以按2‰的比例添加。添加益生菌可以加速分解水體中的有毒物質(zhì)，有助于提高甲魚(yú)的品質(zhì)，促進(jìn)甲魚(yú)的生長(zhǎng)[4-6]。

5 日常管理

一是早晚巡塘，發(fā)現(xiàn)甲魚(yú)生長(zhǎng)和喂料中的不正?，F(xiàn)象，及時(shí)進(jìn)行處理。二是保持安靜的生長(zhǎng)環(huán)境，保持池塘投餌臺(tái)的環(huán)境安靜，以免影響甲魚(yú)攝食生長(zhǎng)。三是做好巡查日志，發(fā)現(xiàn)甲魚(yú)死亡及時(shí)登記，及時(shí)清理掩埋和檢查死亡的原因。四是勤換水。為了確保水體肥、爽、嫩和活，每周換水1次。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 李進(jìn)村，劉其芝，童厚廣，等.生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果研究[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2011（7）：30-31.

[2] 呂欣榮，黃海洋，曹少平，等.山塘生態(tài)甲魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2010（10）：29-31.

[3] 吳君，宋理平，王愛(ài)英，等.甲魚(yú)養(yǎng)殖的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)[J].河北漁業(yè)，2012（8）：29-30.

[4] 鄭林惠.甲魚(yú)池塘仿生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（14）：257.

[5] 歐秀瑩.甲魚(yú)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)家之友（理論版），2009（4）：62-63.

[6] 李道俊.甲魚(yú)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（22）：248.