(石河子大學(xué) 新疆 石河子 832000)

社會(huì)主義新農(nóng)村背景下農(nóng)家樂模式發(fā)展現(xiàn)狀研究

程鵬飛張曉

(石河子大學(xué)新疆石河子832000)

農(nóng)家樂經(jīng)營模式興起于上世紀(jì)末，并迅速成為促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入和加速社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的嶄新途徑。但農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時(shí)也帶來了越來越多的掣肘。本文以選取安徽滁州市的幾處典型農(nóng)村休閑莊園為研究對(duì)象，通過查閱2016年的資料和對(duì)滁州市農(nóng)家樂經(jīng)營者以及消費(fèi)者的訪談，從農(nóng)村休閑莊園的經(jīng)營管理，營業(yè)狀況和社會(huì)體制等方面分析滁州市農(nóng)村休閑莊園的發(fā)展現(xiàn)狀，希望為滁州市休閑莊園經(jīng)營者們提出有效建議。

農(nóng)家樂；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)；經(jīng)營模式；滁州市

一、研究背景簡述

安徽省滁州市，地處長江三角洲西端、蘇皖交匯地區(qū)，是南京都市圈、合肥都市圈核心圈層城市，是國家級(jí)皖江示范區(qū)北翼城市，皖東區(qū)域中心城市。滁州市包含瑯琊區(qū)、南譙區(qū)兩個(gè)市轄區(qū)和全椒、來安、定遠(yuǎn)、鳳陽4個(gè)縣，代管天長、明光2個(gè)縣級(jí)市。滁州名勝首推素有“蓬萊之后無別山”美譽(yù)的瑯琊山，也因歐陽修筆下的《醉翁亭記》聞名全國，同時(shí)皇甫山國家森林公園，小崗村旅游區(qū)、皇陵等景點(diǎn)也是馳名省內(nèi)外。

本文通過借鑒國外對(duì)農(nóng)家樂模式已有的研究成果，結(jié)合對(duì)滁州市休閑農(nóng)莊發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查，結(jié)合老師上課的知識(shí)點(diǎn)通過個(gè)人的分析和研究，為以后滁州市休閑莊園的發(fā)展模式與發(fā)展方向提供一定的思路和建議。

二、安徽省滁州市典型農(nóng)村休閑莊園的發(fā)展現(xiàn)狀

(一)調(diào)查目標(biāo)選取。通過假期反復(fù)查閱資料，細(xì)致斟酌，本文擬選定“定遠(yuǎn)縣南陽村休閑農(nóng)莊”、“滁州景華文化生態(tài)園”、“大墅龍山鄉(xiāng)村旅游度區(qū)”、“小崗村當(dāng)年農(nóng)家”等幾個(gè)滁州市不同區(qū)域最為典型的農(nóng)村休閑莊園作為研究目標(biāo)，對(duì)滁州市農(nóng)家樂企業(yè)的基本情況進(jìn)行調(diào)查。

(二)對(duì)于農(nóng)家樂消費(fèi)者的調(diào)查統(tǒng)計(jì)描述。消費(fèi)者中，男士居多占到了被調(diào)查消費(fèi)者的65%，女士占到了35%，而年齡主要分布在35～50的年齡段，占40%，緊隨其后的是20～35歲年齡段占30%。暑假期間的客源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)65%的消費(fèi)者來自于南京市區(qū)，25%的游客是長江中下游等地的散客，因?yàn)槌菔械乩砦恢脙?yōu)越，高速暢通，這也為農(nóng)家樂帶來了更大的機(jī)遇。有40%的消費(fèi)者第一次來滁州市農(nóng)家樂是通過朋友介紹過來，50%的游客是前來旅游觀光看到滁州市農(nóng)家樂的廣告牌而前來入住消費(fèi)的。當(dāng)前滁州市及周邊景區(qū)建設(shè)是滁州市農(nóng)家樂所依賴的重要途徑。

三、滁州市農(nóng)家樂發(fā)展存在的問題

(一)缺乏本土文化挖掘。瑯琊山醉翁亭是全國著名的風(fēng)景名勝，年復(fù)一年的吸引著省內(nèi)外各地的游客前來欣賞觀光，經(jīng)過多年的發(fā)展，逐漸出現(xiàn)農(nóng)家樂片面追求規(guī)?；驮O(shè)施的現(xiàn)代化現(xiàn)象，滁州市農(nóng)家樂經(jīng)營者也漸漸忽略了自身農(nóng)的特色，更是忽略了滁州市旅游文化的優(yōu)勢，并且隨著經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，部分淳樸的民俗民風(fēng)、農(nóng)村特有的生活習(xí)慣也逐漸消失，市民對(duì)農(nóng)家樂的期望值逐漸降低，游客滿意度降低，農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)進(jìn)入不景氣階段，現(xiàn)在急需做更合理規(guī)劃，挽救滁州市農(nóng)家樂的進(jìn)一步發(fā)展。

(二)宣傳力度不足。根據(jù)調(diào)查所得數(shù)據(jù)可以看出，尚有很多滁州市農(nóng)家樂經(jīng)營者不能開拓宣傳面，僅能進(jìn)行小范圍宣傳，但是宣傳力度仍存在不足，政府支持也不到位。下了滁州市高速一路上看到的都是鼓樓風(fēng)景區(qū)，牡丹園等等旅游區(qū)的宣傳板塊，根本看不見農(nóng)家樂的宣傳板塊，路邊還有很多不加裝飾的零零散散的農(nóng)家樂，無法給人留下深刻印象。這并不利于中間段農(nóng)家樂的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，只更多的帶動(dòng)了首尾兩端經(jīng)濟(jì)的有效增長。

(三)經(jīng)濟(jì)生態(tài)發(fā)展不均衡。調(diào)查中得知，滁州市農(nóng)家樂有經(jīng)營野山貨項(xiàng)目，滁州市農(nóng)家樂一大特色就是在山區(qū)，有很多野山貨，農(nóng)戶根據(jù)消費(fèi)者需求開發(fā)山貨，一邊培養(yǎng)一邊到山里尋求，另外為了滿足消費(fèi)者需求，農(nóng)家樂提供的各種野外活動(dòng)，例如摘野果、野外篝火和燃放煙花爆竹等，也一直吸引大量游客前來體驗(yàn)，如此盲目開發(fā)山上資源，生態(tài)隱患漸漸凸顯，不利于景區(qū)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)和生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

(四)政府扶持政策不完善。政府為了促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大力提倡農(nóng)家樂的建設(shè)，但是政府管理力度較弱，滁州市鎮(zhèn)相關(guān)部門沒有設(shè)定管理部門，滁州市對(duì)于農(nóng)家樂這一方面的規(guī)定也不夠明確完善，沒有直接監(jiān)管部門，使得滁州市農(nóng)家樂一條街問題越來越多，不當(dāng)經(jīng)營行為和不平衡發(fā)展也漸漸體現(xiàn)出來，如今出現(xiàn)矛盾之后又緊急遏制農(nóng)家樂規(guī)模，再回頭管理建設(shè)，重新規(guī)劃，工作就難以進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益與社會(huì)效益的平衡也是政府面臨的一個(gè)重要問題。

四、結(jié)論

本文以安徽省滁州市農(nóng)家樂為研究對(duì)象，通過查閱資料和訪談研究法，分析總結(jié)目前滁州市農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀得出如下結(jié)論：(1)滁州市農(nóng)家樂一條街經(jīng)營者整體素質(zhì)比較低，經(jīng)營理念落后。(2)滁州市農(nóng)家樂的發(fā)展內(nèi)容單一，缺乏本土文化挖掘。(3)一味注重經(jīng)濟(jì)效益，忽略生態(tài)效益和社會(huì)效益。(4)滁州市農(nóng)家樂一條街客源尚具有較強(qiáng)依賴性，農(nóng)家樂宣傳力度偏低。(5)政府部門監(jiān)管不足，機(jī)制不夠健全。

滁州市農(nóng)家樂的發(fā)展應(yīng)該根據(jù)各戶本身特色，結(jié)合滁州市的地理優(yōu)勢與旅游文化優(yōu)勢，創(chuàng)建滁州市農(nóng)家樂的自身特色，做好發(fā)展規(guī)劃。經(jīng)營者應(yīng)提升自身素質(zhì)，合理開辦農(nóng)家樂，并通過相關(guān)保障體制，維護(hù)自身權(quán)益，并在發(fā)展過程中注重經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益、社會(huì)效益的平衡與協(xié)調(diào)。

五、對(duì)策建議

(一)經(jīng)營者積極學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營理念，注重素質(zhì)提升。經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的今天，經(jīng)營理念融入了越來越多元素，經(jīng)營者思想傳統(tǒng)守舊就會(huì)阻礙農(nóng)家樂與當(dāng)今經(jīng)濟(jì)社會(huì)完美接軌。積極學(xué)習(xí)，提高自身經(jīng)營素質(zhì)，對(duì)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)生更深刻的認(rèn)識(shí)，并有一個(gè)更合理的規(guī)劃，不盲目，不跟隨，懂得推陳出新，進(jìn)一步提升農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(二)充分利用地域優(yōu)勢，合理綜合自身“農(nóng)味”。緊鄰著滁州風(fēng)景區(qū)的農(nóng)家樂，應(yīng)以“農(nóng)”作為賣點(diǎn)，將紅旅游文化與農(nóng)村傳統(tǒng)文化緊密結(jié)合，將滁州市的傳統(tǒng)風(fēng)情、傳統(tǒng)民居、傳統(tǒng)工藝、農(nóng)耕文化的精神傳揚(yáng)出去，讓農(nóng)家樂變得有內(nèi)容，更有意義。并在這基礎(chǔ)上加上自家特色魅力，同時(shí)增強(qiáng)滁州市景區(qū)農(nóng)家樂的競爭力，促進(jìn)鄉(xiāng)村魅力地不斷挖掘。

(三)開拓宣傳方法，加大宣傳力度。通過數(shù)據(jù)可以得出只有6%的經(jīng)營者開始用網(wǎng)絡(luò)來宣傳自己農(nóng)家樂，尚有大部分經(jīng)營者對(duì)于宣傳方法沒有創(chuàng)新意識(shí)，不管是經(jīng)營者還是政府，都應(yīng)重視滁州市農(nóng)家樂宣傳的創(chuàng)新加大宣傳力度，選擇自己合適的方法，并將自己的特色列入宣傳中，讓消費(fèi)者一目了然，消費(fèi)者選擇起來也會(huì)更加便捷。政府在推廣景區(qū)的時(shí)候也應(yīng)該向游客推廣滁州市風(fēng)味的農(nóng)家樂。

(四)注重生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。在發(fā)展過程中不能只看見自身的利益，只注重農(nóng)家樂之間的競爭，更要注重這片養(yǎng)育了世世代代居民的山地生態(tài)，和農(nóng)家樂周邊的社會(huì)圈。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，農(nóng)家樂經(jīng)營者要配合政府規(guī)定，與政府做法統(tǒng)一，注重基礎(chǔ)設(shè)施的改善，及時(shí)清理垃圾，有節(jié)制的使用滁州市的野味，打造和諧的經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境。

(五)完善部門監(jiān)管，切實(shí)保護(hù)參與者權(quán)益。政府部門監(jiān)管尚有缺失，政府應(yīng)認(rèn)識(shí)到在農(nóng)家樂管理監(jiān)管不足問題，完善部門建設(shè)，很多方面都需要政府機(jī)制的改進(jìn)。在交通方面保證農(nóng)家樂區(qū)進(jìn)得去、停得住、出得來，提高農(nóng)家樂區(qū)的通便利性，并有效的維持交通秩序，保證正常通行，并設(shè)立清晰路標(biāo)；衛(wèi)生方面，改善衛(wèi)生條件，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施，鎮(zhèn)政府部門強(qiáng)入管理，設(shè)立更高標(biāo)準(zhǔn)，徹底改變臟、亂、差的狀況。

[1]吳文智,張薇,莊志民.利益驅(qū)動(dòng)下的村落式農(nóng)家樂集群經(jīng)營模式研究——以蘇州明月灣古村落為例[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題,2015,36(06):44-51+111.

[2]黃平芳,朱美蘭.鄉(xiāng)村旅游社區(qū)的民生需求及建設(shè)實(shí)證研究[J].農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào),2014,13(5):558-563.

程鵬飛(1992-)，男，漢，安徽淮南人，石河子大學(xué)在讀碩士研究生，主要研究方向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策；張曉(1990-)，男，漢，河南駐馬店，石河子大學(xué)在讀碩士研究生，主要研究方向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策。