◎ 文/范 建 黃水林

產(chǎn)學(xué)研合作推動富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
—— 連城縣榮獲“中國客家硒都”稱號

◎ 文/范 建 黃水林

在福建連城縣原態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的富硒白鴨養(yǎng)殖基地，清清的池塘邊一排排的鴨舍，放著吊橋，上千只白鴨成群聚集。長年來此工作的福建省農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員陳敏健說，這可是連城特有的富硒白鴨，又好吃，營養(yǎng)價值又高。在連城縣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的組織下，連城縣先后與福建省農(nóng)林科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)合作試驗，開展土壤硒含量狀況調(diào)查方案編制及分級評價，評估農(nóng)業(yè)土壤含硒的空間格局及豐缺狀況，制定規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)和地方標準，引領(lǐng)科學(xué)種養(yǎng)；同時，加入中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國疾病預(yù)防控制中心等單位合作，全力推進富硒產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，多個基地已經(jīng)開花結(jié)果。

元宵佳節(jié)剛過，中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會、中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院、中國科學(xué)院地理與資源科學(xué)研究所、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、福建省農(nóng)林科學(xué)院等有關(guān)專家來到連城，對連城富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行考察調(diào)研，并授予了連城縣 “中國客家硒都”區(qū)域品牌稱號，還舉行了富硒連城白鴨等12個基地的授牌和富硒保健粥加工等6個項目的簽約儀式。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授趙桂慎說，硒是人和動物必需的微量元素，具有消除體內(nèi)自由基、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒以及預(yù)防克山病和大骨節(jié)病等功效。中國營養(yǎng)學(xué)會也將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一，國內(nèi)外大量臨床實驗明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴重疾病發(fā)生，全世界40多個國家和地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，中國22個省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區(qū)的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發(fā)病率很高。研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預(yù)防腫瘤、肝病等的發(fā)生，而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。

中國科學(xué)家對中國1094個縣市（約占全國一半）的土壤樣品的硒含量進行了測定，測定結(jié)果顯示：中國是個缺硒的國家。達到國際公布的正常臨界值0.1 mg/kg 的縣只有1/3，即中國2/3地區(qū)屬缺硒地區(qū)。其中含量≤0.02 mg/kg 的占29%，為嚴重缺硒地區(qū)。連城是客家人的聚居地和發(fā)祥地之一，地處世界少有的丹霞地貌與喀斯特地貌結(jié)合部，全縣含硒土地面積2567平方公里，富硒土壤面積 853 平方公里，土壤含硒量達0.55-1.0mg/kg，是我國重要的天然富硒區(qū)之一，被稱為“上帝賜予連城的黃金寶藏”。 2016年以來，中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟組織國內(nèi)從事硒資源與地理分布、硒營養(yǎng)與人體健康、富硒農(nóng)業(yè)、富硒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等領(lǐng)域的知名專家，對福建省連城縣的富硒白鴨、富硒地瓜干、富硒鐵皮石斛、富硒百香果、富硒葡萄、富硒葛根粉以及閩西農(nóng)產(chǎn)品（富硒）質(zhì)量安全檢測中心、連城縣富硒產(chǎn)業(yè)協(xié)會、縣富硒農(nóng)產(chǎn)品展示及體驗店等10多個富硒產(chǎn)業(yè)基地及單位進行了實地考察，并對連城縣“中國客家硒都”創(chuàng)建階段性成果進行了專家評審，對連城縣富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了指導(dǎo)意見和建議。

為利用好當?shù)氐母晃寥蕾Y源，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，2016年，連城縣委、縣政府把發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為重點抓手，他們聘請科研院所和大學(xué)的知名專家，全面調(diào)查連城縣富硒土壤資源分布情況，編制富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等，制訂了相應(yīng)的富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，并采取一系列有效措施扶持連城縣富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如對富硒農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提供資金扶持和貸款擔(dān)保，培育出20家以上富硒農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場。扶持經(jīng)營主體打造“客家硒都”地域特色產(chǎn)品和企業(yè)品牌。開展富硒旅游商品進景區(qū)、商場、餐館等活動，推進旅游業(yè)和富硒農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展。制訂生產(chǎn)規(guī)程和技術(shù)標準，建立富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。籌建閩西農(nóng)產(chǎn)品（富硒）質(zhì)量安全檢測中心。同時成立連城縣富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展委員會，制定《連城縣富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃》和《連城縣富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵補助辦法》，給富硒企業(yè)予以資金扶持。此外，還大力引進外地企業(yè)，共同開發(fā)富硒土壤資源及富硒農(nóng)產(chǎn)品。

目前，全縣富硒農(nóng)業(yè)種植基地面積1.4萬畝，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體54家，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品63種，實現(xiàn)產(chǎn)值2.8億元。2016年10月，連城被福建省農(nóng)業(yè)廳列為第一批省級富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)重點縣，重點發(fā)展當?shù)赜刑厣牡毓稀⑦B城白鴨、福建黃兔、山苦瓜、洛神花、葛根等富硒產(chǎn)業(yè)， 其中，“天水間”牌連城白鴨蛋在第三屆世界硒都硒產(chǎn)品博覽會上評為“中國名優(yōu)硒產(chǎn)品”。此外，連城縣還先后獲得了“中國紅心地瓜干之鄉(xiāng)”“中國連城白鴨之鄉(xiāng)”等殊榮。同時，連城縣將富硒產(chǎn)業(yè)與精準扶貧相結(jié)合，找準產(chǎn)業(yè)與精準扶貧的契合點，實施“4+X+1”特色產(chǎn)業(yè)扶貧思路?！?”即紅心地瓜、連城白鴨、花卉苗木、竹業(yè)四大優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，“X”即紅衣花生、百香果、金銀花等小規(guī)模特色種養(yǎng)業(yè)，“1”即富硒產(chǎn)業(yè)。他們還將富硒產(chǎn)業(yè)帶動地方特色旅游，在名勝地冠豸山露營季、培田春耕節(jié)，以“豐富、安全、天然、富硒”的果蔬等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品，使游客大飽口福。