李琪 任永霞
摘 要:論文從阿榮旗柞蠶業(yè)發(fā)展背景入手,應(yīng)用了供應(yīng)鏈理論,對阿榮旗柞蠶產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建提出了設(shè)想,并擬建一家企業(yè)形成供應(yīng)鏈的核心企業(yè),最后對該產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈構(gòu)建后的前景進(jìn)行了展望。
關(guān)鍵詞:柞蠶產(chǎn)品;供應(yīng)鏈構(gòu)建;供應(yīng)鏈模式
一、阿榮旗蠶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
阿榮旗總面積136萬hm2,自然資源富集,境內(nèi)有林地面積563333hm2,其中柞林面積9萬hm2,現(xiàn)有宜蠶柞林面積4萬hm2。阿榮旗放養(yǎng)柞蠶始于1956年,宜蠶柞林已開發(fā)利用近3.1萬hm2。目前全旗11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個農(nóng)場均有蠶場分布,有蠶種生產(chǎn)基地3400hm2,養(yǎng)蠶專業(yè)示范村12個,全旗成立蠶業(yè)生產(chǎn)專業(yè)合作社34個,發(fā)展社員3000余人。商品繭貯藏窖8處,種繭貯藏窖2處。
阿榮旗年均放養(yǎng)柞蠶逾4000把,產(chǎn)柞蠶繭750t,蠶業(yè)年綜合產(chǎn)值在2億元左右,為全旗22萬農(nóng)民年人均增收900余元。養(yǎng)蠶投資少、時間短、見效快,成為幫助農(nóng)民脫貧增收的“短少快”項目。現(xiàn)已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模,已成為特色產(chǎn)業(yè)。近年來,阿榮旗充分利用得天獨厚的資源優(yōu)勢,打造柞蠶產(chǎn)業(yè),蠶業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大?,F(xiàn)已成為內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的柞蠶生產(chǎn)基地、柞蠶良種繁育基地和最大的蠶繭集散地,放養(yǎng)總量占內(nèi)蒙古自治區(qū)柞蠶總量的95%以上,據(jù)農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司調(diào)查統(tǒng)計位居全國縣市級地區(qū)第5位,柞蠶單產(chǎn)和蠶農(nóng)收入居全國之首。
但是在如此生產(chǎn)規(guī)模的背景下,柞蠶產(chǎn)品的全產(chǎn)品開發(fā)做的并不如人意。柞蠶全身都是寶,目前的阿榮旗僅利用了柞蠶的蠶絲和蠶蛹,蠶絲做成針織品,蠶蛹做成食品,對柞蠶產(chǎn)品的深層次開發(fā)利用還不足,基本集中于傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售。
二、供應(yīng)鏈理論
供應(yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品生產(chǎn)和流通中所涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費(fèi)者組成的鏈狀供需網(wǎng)絡(luò)。這種供應(yīng)鏈?zhǔn)怯晌锪汐@取加工成中間產(chǎn)品或成品,再將成品送到消費(fèi)者手中所涉及的企業(yè)和部門所構(gòu)成的功能網(wǎng)絡(luò)。在全球化大市場競爭環(huán)境下,任何一個企業(yè)都不可能在所有業(yè)務(wù)上成為最杰出者,必須聯(lián)合行業(yè)中其他上下游企業(yè),建立一條經(jīng)濟(jì)利益相連,業(yè)務(wù)關(guān)系緊密的行業(yè)供應(yīng)鏈,實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ),充分利用一切可利用的資源來適應(yīng)社會化大生產(chǎn)的競爭環(huán)境,共同增強(qiáng)市場競爭實力。
三、柞蠶產(chǎn)品發(fā)展前景
根據(jù)調(diào)研,日本在蠶類養(yǎng)殖及蟲草技術(shù)領(lǐng)域走到了世界的前列。日本現(xiàn)階段可以蠶蛹中培育蛹菇,其藥用價值上冬蟲夏草沒有什么區(qū)別,可以進(jìn)行大批量生產(chǎn);同時,日本有較成熟的技術(shù)可以將蠶蛹的粗蛋白進(jìn)一步加工成小蛋白分子,以此為原料為市場提供優(yōu)質(zhì)的利于被人體吸收的蛋白質(zhì)。
國內(nèi)在柞蠶產(chǎn)品領(lǐng)域存在諸多問題。柞蠶的絲織品在推廣宣傳和產(chǎn)品商業(yè)價值上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于桑蠶絲制品;對柞蠶蟲草研究不足,柞蠶蟲草的藥用價值以及其開發(fā)程度不高;國內(nèi)對柞蠶蟲草技術(shù)較為成規(guī)模的企業(yè)不多,多集中于南方地區(qū);柞蠶產(chǎn)品整體供應(yīng)鏈?zhǔn)强瞻椎?,未形成?guī)?;漠a(chǎn)業(yè)和品牌;宣傳程度不足,人們對柞蠶蟲草,絲織品,以及食品的價值了解不足,無法實現(xiàn)柞蠶的全部經(jīng)濟(jì)效益。
因此,構(gòu)建能夠讓柞蠶產(chǎn)品從產(chǎn)地的養(yǎng)殖,到中間產(chǎn)品的開發(fā),直至推廣至市場的整個產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)欠浅S斜匾摹H僅在人工蟲草培育的一項產(chǎn)品上,即可收獲豐厚的利潤。據(jù)市場調(diào)查,現(xiàn)冬蟲夏草的價格已經(jīng)達(dá)到200元/g,而其采集工作因西藏地區(qū)生態(tài)環(huán)境的日益惡化變得越來越困難,因此使用冬蟲夏草做藥品的原材料顯然是不切實際的。而人工培育的蟲草,從原材料的獲得到培育過程,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于天然采集蟲草,更適用于生產(chǎn)藥品、保健品等商品,市場潛力巨大。
利用阿榮旗原有物料把傳統(tǒng)的多個產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合并且在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行開發(fā)生產(chǎn),形成原材料無浪費(fèi)的高價值利用,同時依托蟲草技術(shù)形成高利潤產(chǎn)業(yè)模式。引進(jìn)先進(jìn)的柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)、柞蠶蟲草培育技術(shù)、柞蠶絲織品制造技術(shù)等進(jìn)行學(xué)習(xí)并學(xué)以致用,并建立供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系。這種關(guān)系的建立,對各方都有好處,可以降低成本、降低庫存水平,創(chuàng)造更大競爭優(yōu)勢。
四、構(gòu)建柞蠶產(chǎn)品供應(yīng)鏈
基于背景和調(diào)查分析可以擬建立一家以蟲草培育為主要產(chǎn)品,以柞蠶蠶絲制品經(jīng)營、蠶蛹食品中高端品牌推廣為輔的生產(chǎn)型企業(yè)。并已此企業(yè)為核心和載體,對柞蠶養(yǎng)殖、柞蠶產(chǎn)品生產(chǎn)及下游流通推廣為一體的供應(yīng)鏈進(jìn)行統(tǒng)一管理,形成集技術(shù)開發(fā)和供應(yīng)鏈咨詢管理為一體的創(chuàng)新型企業(yè)。
擬建企業(yè)可以設(shè)立在阿榮旗本地,占地約3000㎡,分別設(shè)置柞蠶蟲草培育工作間、風(fēng)干室、控制室及給排水等輔助工程并購置風(fēng)干機(jī)、風(fēng)干(遠(yuǎn)程)系統(tǒng)、蟲草調(diào)配車輛及真空包裝機(jī)器,并建立辦公區(qū)域以及員工食堂宿舍等。企業(yè)首先對蠶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),使產(chǎn)出的柞蠶能夠符合標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?;?,引進(jìn)蟲草培育相關(guān)技術(shù),并規(guī)?;a(chǎn)出蠶蛹蟲草。從供應(yīng)商(蠶農(nóng))手里收購柞蠶繭進(jìn)行初步篩選在進(jìn)行二次篩選,符合作為柞蠶蟲草的培養(yǎng)基的柞蠶留下并用蟲草相關(guān)培育技術(shù)規(guī)?;a(chǎn)柞蠶蟲草,待柞蠶蟲草成熟進(jìn)行烘干封袋入庫,該企業(yè)成為供應(yīng)鏈的核心企業(yè)。
對于柞蠶的其他產(chǎn)品,如蠶絲制品,可以由核心企業(yè)創(chuàng)立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品牌,外包給其他企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)。不能用于培養(yǎng)基的蠶蛹可以進(jìn)行食品的制作,由核心企業(yè)創(chuàng)建品牌,外包其他企業(yè)生產(chǎn),這些外包企業(yè)和核心企業(yè)一起構(gòu)成了柞蠶供應(yīng)鏈的上中游部分。
根據(jù)柞蠶蟲草、柞蠶絲織品以及柞蠶蛹食品的特性建立不同的分銷渠道。柞蠶蟲草藥效價值比較高,部分對接制藥廠,也可因為客單價比較高直接設(shè)立門店直銷產(chǎn)品,更可以對接網(wǎng)上商城平臺進(jìn)行銷售;柞蠶絲織品是很多消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品,可直接對接網(wǎng)上商城平臺進(jìn)行銷售;柞蠶蛹食品是家喻戶曉的寶物,適用范圍比較廣,可采取線下商超進(jìn)場或在網(wǎng)上進(jìn)行銷售。因為柞蠶產(chǎn)品定義的是一個品牌,可以自建網(wǎng)絡(luò)商城,用微信公共賬號進(jìn)行維護(hù),利用社群高效率轉(zhuǎn)化消費(fèi)者形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體。由此,不同的銷售實體構(gòu)成了該供應(yīng)鏈的下游部分。
五、前景展望
構(gòu)建供應(yīng)鏈可以填補(bǔ)的當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)空白,使當(dāng)?shù)叵鄬β浜蟮纳a(chǎn)模式發(fā)生革新性的變化,把傳統(tǒng)的多個產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行整合并且在原材料生產(chǎn)地同時進(jìn)行開發(fā)生產(chǎn),形成原材料無浪費(fèi)的高價值利用,同時依托蟲草技術(shù)形成高額利潤產(chǎn)業(yè)模式。更可以改變農(nóng)村生產(chǎn)現(xiàn)狀,增加農(nóng)民收入,改善地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。
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作者簡介:李琪(1984.11- ),女,漢族,遼寧沈陽人,沈陽城市建設(shè)學(xué)院交通與機(jī)械工程系,教研室主任,研究方向:物流工程;任永霞,女,漢,沈陽城市建設(shè)學(xué)院,物流工程專業(yè),在讀本科生