葉文斌，樊 亮，王讓軍，楊小錄

(1.隴南師范高等專(zhuān)科學(xué)校 農(nóng)林技術(shù)學(xué)院，甘肅 成縣 742500；2.隴南師范高等專(zhuān)科學(xué)校數(shù)信學(xué)院,甘肅 成縣 742500；3.隴南特色農(nóng)業(yè)生物資源研究開(kāi)發(fā)中心，甘肅 成縣 742500)

成縣“紅皮早蒜”白腐病發(fā)生原因及綜合防治技術(shù)

葉文斌1，3，樊 亮2，王讓軍1，3，楊小錄1，3

(1.隴南師范高等專(zhuān)科學(xué)校 農(nóng)林技術(shù)學(xué)院，甘肅 成縣 742500；2.隴南師范高等專(zhuān)科學(xué)校數(shù)信學(xué)院,甘肅 成縣 742500；3.隴南特色農(nóng)業(yè)生物資源研究開(kāi)發(fā)中心，甘肅 成縣 742500)

成縣位于甘肅省隴南市，屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，四季分明，冷暖適度，獨(dú)特的氣候條件，為大蒜的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。目前已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)蒜苗、蒜薹和蒜頭主要的生產(chǎn)銷(xiāo)售集散地之一，大蒜白腐病(Sclerotium cepivorum Berk.)是甘肅成縣“紅皮早蒜”主產(chǎn)區(qū)主要病害之一，嚴(yán)重影響著大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為有效控制該病的發(fā)生，提高大蒜產(chǎn)業(yè)收益和提高成縣“紅皮早蒜”的品質(zhì)，對(duì)成縣“紅皮早蒜”白腐病病害進(jìn)行調(diào)查研究、資料整理，探求“紅皮早蒜”主要病害白腐病的發(fā)病原因及尋找綜合防治技術(shù)具有重要意義。

成縣“紅皮早蒜”；白腐病；發(fā)生原因；防治技術(shù)

近年來(lái)，甘肅成縣隨著"紅皮早蒜"種植面積的擴(kuò)大，蒜種退化，經(jīng)田間診斷，發(fā)生危害較重的有大蒜白腐病、細(xì)菌性軟腐病、葉枯病、紫斑病、銹病、白斑病、病毒病等[3]。尤以白腐病最為嚴(yán)重，2006年白腐病發(fā)病率25%-26%，嚴(yán)重地塊在70%以上，病田率達(dá)70%以上，影響到了"紅皮早蒜"和"三蒜"產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，造成蒜苗、蒜苔、蒜頭減產(chǎn)，品質(zhì)下降，銷(xiāo)售不暢，給蒜農(nóng)造成了極大的損失，同時(shí)也挫傷了蒜農(nóng)的生產(chǎn)積極性[4]。所以對(duì)甘肅"紅皮早蒜"白腐病病害進(jìn)行調(diào)查研究、資料整理，探求"紅皮早蒜"主要病害白腐病的發(fā)病規(guī)律及尋找綜合防治技術(shù)具有重要意義。

1 “紅皮早蒜”白腐病病害情況

大蒜白腐病(Sclerotium cepivorum Berk.)主要為害大蒜葉片、葉鞘和鱗莖，發(fā)病初期葉片始發(fā)黃，直至整株變黃，抑制大蒜生長(zhǎng)出現(xiàn)矮化、扭曲、枯死，到抽薹季節(jié)，蒜薹不易抽出，或抽出很短很細(xì)的蒜薹，地下鱗莖表皮會(huì)產(chǎn)生水漬狀病斑，生有白色菌絲或形成黑色菌核導(dǎo)致莖基變軟，鱗莖變黑腐爛，使田間大蒜成片死亡，這與鐘誠(chéng)等報(bào)道相似[3]。

1.1 白腐病主要侵染源是菌核與病殘?bào)w

根據(jù)田間調(diào)查研究，紅皮早蒜白腐病主要以留存在的土壤中的菌核和殘留的病殘?bào)w中越冬、越夏。殘留在土壤中的菌核是主要的侵染源，在大蒜種植后，菌核萌發(fā)產(chǎn)生菌絲，直接侵入大蒜組織，從源頭對(duì)紅皮早蒜產(chǎn)生發(fā)病影響，殘留的菌核也可借雨水、灌溉的沖刷在田間傳播蔓延對(duì)大蒜根部進(jìn)行侵染。當(dāng)紅皮早蒜白腐病病原菌由土壤侵入大蒜組織，尤其對(duì)根部侵染后，使根部變軟、腐爛或整個(gè)植株埋入土壤，致病菌宿存當(dāng)中，通過(guò)越冬和越夏的自然篩選，產(chǎn)生了較強(qiáng)的適應(yīng)性，一到栽種季節(jié)，迅速侵染大蒜種子及幼苗。紅皮早蒜種子帶菌是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑，據(jù)調(diào)查白腐病病原菌在溫度為6～12℃，濕度為50%～75%時(shí)最適發(fā)病，生長(zhǎng)迅速。所以春季多雨年份，病害發(fā)展快，發(fā)病重，尤其在4～5月病害發(fā)展最為嚴(yán)重。嚴(yán)重影響了成縣大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量，尤其對(duì)成縣“紅皮早蒜”的品牌造成巨大的負(fù)面影響[3]。

1.2 連作方式是白腐病規(guī)?；瘋鞑サ闹饕緩?/p>

白腐病病原菌能侵入“紅皮早蒜”，連作方式是規(guī)?；瘋鞑サ囊环N主要途徑，由于成縣“紅皮早蒜”品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，辣味十足，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民連續(xù)多年種植大蒜盡管當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門(mén)每年都在加強(qiáng)指導(dǎo)，但為了追求經(jīng)濟(jì)收益，所以病害發(fā)展控制有限，據(jù)調(diào)查，連作2年的成縣"紅皮早蒜"比新墾荒的種植地白腐病發(fā)表率升高15%，產(chǎn)量降低8%，連作3年的成縣"紅皮早蒜"比新墾荒的種植地白腐病發(fā)表率升高23%，產(chǎn)量降低達(dá)15%；輪作年限越長(zhǎng)，發(fā)病越輕，根據(jù)田間調(diào)查與農(nóng)戶訪談，輪作1 年和2年的成縣"紅皮早蒜"白腐病平均病株率分別為12.56%和9.87%，輪作3 年和4 年的平均病株率分別為6.9%和3.7%，輪作5 年和6 年的平均病株率分別為1.45%和0.89%，這與已報(bào)道的研究結(jié)果不同，但規(guī)律相近[3]。

1.3 病原菌發(fā)病的主要環(huán)境因素

“紅皮早蒜”種植地成縣的氣候與地形地勢(shì)是病原菌發(fā)病的主要環(huán)境因素，成縣屬于徽成盆地地處北秦嶺與南秦嶺之間，屬丘陵河谷地帶，南北寬約55km，東西長(zhǎng)約52km，總面積1676.54 km2，氣候溫潤(rùn)，雨量充沛，四季分明，境內(nèi)多高山峽谷，地勢(shì)西北高東南低，海拔在750～2377m之間。地貌特征南北為山地，中部為丘陵。年均氣溫為12.1℃，無(wú)霜期186 d，年日照時(shí)數(shù)1468h，年均降雨量581mm左右，相對(duì)溫度75%。為亞熱帶向北暖溫帶過(guò)渡性季風(fēng)氣候，耕地的土壤類(lèi)型以黏土為主，在以北的中心丘陵地帶分布有少量的山地褐色土和山地棕壤，以及沿河兩岸的沙壤土，是隴南市重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地，因此，成縣就成了甘肅省重點(diǎn)大蒜主產(chǎn)區(qū)之一，這樣優(yōu)越的氣候條件，也為“紅皮早蒜”白腐病高發(fā)及傳播的有利條件。根據(jù)對(duì)成縣城關(guān)鎮(zhèn)、拋沙鎮(zhèn)、小川鎮(zhèn)、紅川鎮(zhèn)、店村鎮(zhèn)、王磨鎮(zhèn)和陳院鎮(zhèn)等6個(gè)鎮(zhèn)56 塊蒜田進(jìn)行"紅皮早蒜"白腐病發(fā)生情況的田間調(diào)查, 結(jié)果顯示川壩平地和丘陵坡地種植“紅皮早蒜”后白腐病平均病株率分別為28.24%和14.53%，而且川壩水澆地比川壩旱地發(fā)病嚴(yán)重達(dá)到34.19%, 川壩旱地比丘陵坡地發(fā)病重，由于川壩地勢(shì)低，水分充足，反而發(fā)病重, 反之旱地和丘陵坡地則輕，丘陵坡地白腐病平均病株率分別為12.54%。

2 綜合防治技術(shù)

大蒜白腐病是“紅皮早蒜”生產(chǎn)中的常見(jiàn)的毀滅性病害，也是較難防治的病害之一， 為了防止該病的發(fā)生為害,從上世紀(jì)80年代開(kāi)始,成縣政府就開(kāi)始組織科技人員進(jìn)行了防治技術(shù)的研究，雖然初步掌握了病害發(fā)生規(guī)律，也探索出一些防治方法,相對(duì)的地控制了該病的發(fā)生和蔓延，但隨著病菌的變異和適應(yīng)性的增強(qiáng)，一些方法已經(jīng)不能適應(yīng)大蒜白腐病的防治，所以在生產(chǎn)上還應(yīng)繼續(xù)探索以農(nóng)業(yè)防治為主，藥防為輔的綜合防治措施。

2.1 精選脫毒無(wú)病蒜種，清除病株與殘?bào)w

“紅皮早蒜”種植生產(chǎn)中首先要精選脫毒無(wú)病蒜種，杜絕由于蒜種帶菌造成的源頭病害傳播，建立示范性的無(wú)病“紅皮早蒜”留種田，在新墾荒的無(wú)病田進(jìn)行脫毒無(wú)病蒜種的選育，嚴(yán)格精選，剔除可疑蒜種。再擴(kuò)大試驗(yàn)田進(jìn)行試種和馴化，以不斷提高“紅皮早蒜”的種子特性。在試種后要及時(shí)觀察與監(jiān)控生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)疑似病株要果斷及時(shí)拔除, 發(fā)現(xiàn)枯死病株應(yīng)立即拔除， 帶出田外燒毀徹底清除病殘?bào)w，在大蒜收獲后對(duì)田間的病殘?bào)w要徹底清除干凈，大蒜收獲后徹底清潔田園，再用噴霧器噴噴一次80%代森錳鋅，噴后10～15天，噴一次半量式波爾多液，噴藥一定要均勻細(xì)致，波爾多液全田消毒7天后35cm深耕翻地，“紅皮早蒜”播種前10～15天可再使用石灰等量式波爾多液(1:1:200)進(jìn)行消毒一次，還可配合噴施50%福美雙WP 300～400 倍液、50%多菌靈WP400～500 倍液， 每667m2用藥液100 kg，并耙耱。

2.2 堅(jiān)持一年一倒茬的輪作模式

白腐病病原菌能侵入“紅皮早蒜”，連作方式是規(guī)模化傳播的一種主要途徑，而有效的輪作模式種植是防治白腐病病原菌能侵入“紅皮早蒜”的主要措施。由于病殘?bào)w可以通過(guò)適宜環(huán)境條件將病菌留在土壤中可以數(shù)年。因此， 可將"紅皮早蒜"與非親緣關(guān)系的經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行換茬和倒茬，最好與玉米、小麥等農(nóng)作物，這樣會(huì)有效的防止白腐病病原菌能侵入“紅皮早蒜”，從而降低染病率，提高“紅皮早蒜”的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.3 普及地膜大蒜壟作合理栽培

“紅皮早蒜”的種植應(yīng)選擇土壤肥料較高、水分充足的田地，同時(shí)還要考慮土質(zhì)疏松和排灌方便，在種植區(qū)域要盡量避免高濕川地，推廣和擴(kuò)大丘陵地種植面積。施足底肥，實(shí)行氮磷鉀平衡施肥，適時(shí)播種，合理密植，播種前用50%異菌脲可濕性粉劑，按種子量0.2%拌蒜種，每100 g 藥劑對(duì)水3～6 kg，拌50 kg 蒜種，堆悶8～10 h，晾干后播種，可有效控制白腐病發(fā)生。普及地膜大蒜壟作栽培，可減少土壤中病殘?bào)w上病原菌借雨水、澆水傳播的機(jī)會(huì)。地膜"紅皮早蒜"應(yīng)選用0.007 mm×70mm 除草藥膜，按地膜幅寬起壟一般壟高3～5 cm，壟寬60 cm，壟間距30 cm。田間噴藥防治。3 月上旬, 田間出現(xiàn)零星病株或發(fā)病中心時(shí), 及時(shí)噴施50%異菌脲可濕性粉劑1 000 倍液, 間隔5～7天連噴3～4 次, 對(duì)控制病害的擴(kuò)展蔓延有較好的防治效果。

3 結(jié)語(yǔ)

“紅皮早蒜”白腐病防除是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程，要準(zhǔn)確進(jìn)行預(yù)防和治理，必須進(jìn)行田間細(xì)致的調(diào)查與研究，立足于預(yù)防為主、輪作為基礎(chǔ)、化學(xué)防治為輔、并配合其他行之有效的施制定長(zhǎng)期與短期的防治策略，最大限度地消滅白腐病，才能獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。針對(duì)成縣“紅皮早蒜”白腐病的發(fā)病原因進(jìn)行尋求，總結(jié)發(fā)病規(guī)律，摸索科學(xué)的種植方式，探討防除技術(shù)，有效防除"紅皮早蒜"白腐病。為了甘肅成縣“紅皮早蒜”和“三蒜”產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)蒜苗、蒜苔、蒜頭增產(chǎn)產(chǎn)，提高品質(zhì)，增加蒜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)蒜農(nóng)生產(chǎn)積極性。所以對(duì)甘肅“紅皮早蒜”白腐病病害進(jìn)行調(diào)查研究、資料整理，探求“紅皮早蒜”主要病害白腐病的發(fā)病規(guī)律及尋找綜合防治技術(shù)具有重要意義。

[1] 楊萬(wàn)長(zhǎng),張學(xué)忠.成縣大蒜生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)措施[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技, 2001(7):27-29.

[2] 李家春,張玉祥,趙紅梅.成縣大蒜產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)科技與信息,2010,13(42):22-23.

[3] 鐘 誠(chéng),王轉(zhuǎn)軍.成縣大蒜主要病害發(fā)生規(guī)律及綜合防治技術(shù)[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊,2010,27(1):24-25.

[4] 鐘 誠(chéng),李家春,姜鳳香,等.成縣大蒜產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].長(zhǎng)江蔬菜, 2010(13):22-23.

(本文文獻(xiàn)格式：葉文斌，樊 亮，王讓軍，等.成縣“紅皮早蒜”白腐病發(fā)生原因及綜合防治技術(shù)[J].山東化工，2017，46(10)：120-121，124.)

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The Occurrence Reason of Chengxian Purple Leather Early GarlicSclerotium Cepivorum Berk. and Comprehensive Prevention and Control Technology

YeWenbin1，3,FanLiang2,WangRangjun1,3,YangXiaolu1,3

(1.School of Agriculture and forestry technology,Longnan Teachers College ,Chenxian 742500,China；2.School of Mathematics and Information,Longnan Teachers College,Chenxian 742500,China；3.Center for research & development of longnan characteristic agro-bioresources,Chenxian 742500,China)

Chengxian is located in longnan city, gansu province,is a warm temperate semi-humid climate, distinct seasons, moderate changes in temperature, the unique climate conditions,provides good environment for the growth of garlic.At present has become the domestic garlic sprout of garlic sprout, young garlic shoot and garlic.Chengxian purple leather early garlic Sclerotium cepivorum Berk. is main diseases,and serious influence the garlic industry.To effectively control the occurrence of the disease, improve garlic industry revenue and improve the quality of Chengxian purple leather early garlic,investigating and research Sclerotium cepivorum Berk. , data compilation, explore the etiology of garlic Sclerotium cepivorum Berk. .And looking for comprehensive prevention and control technology has important significance.

chengxian purple leather early garlic;Sclerotium cepivorum Berk.;occurrence reason; prevention and control technology

2017-03-27

甘肅省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(1107RJZK243)；甘肅省教育廳項(xiàng)目(2015B-148)

葉文斌(1982—)，碩士，漢族，甘肅西和人，講師，研究方向?yàn)樘烊划a(chǎn)物化學(xué)、果蔬保鮮及植物生理生態(tài)。

S436.33

A 文章編號(hào)：1008-021X(2017)10-0120-02

A

成縣位于甘肅省隴南市，海拔750-2 377m，屬暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，四季分明，冷暖適度，年均降雨量620.80mm左右，相對(duì)濕度75%，大蒜是成縣的傳統(tǒng)蔬菜作物，其栽培歷史悠久、品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，特別是當(dāng)家品種成縣“紅皮早蒜”具有生育期短、蒜薹鮮嫩辛香、上市早，蒜頭辣味厚重，蒜瓣均勻，耐貯藏等特點(diǎn)，不僅深受隴南各縣群眾歡迎，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)新疆、青海、寧夏、陜西等省區(qū)和蘭州、白銀、定西、天水、平?jīng)龅鹊厥衃1]。成縣是甘肅省中東部地區(qū)蒜苗生產(chǎn)主要供種地，獨(dú)特的氣候條件，為大蒜的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境，目前成縣已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)蒜苗、蒜薹和蒜頭主要的生產(chǎn)銷(xiāo)售集散地之一[2]。20世紀(jì)末全國(guó)大蒜主產(chǎn)地江蘇省太蒼縣試種我縣的紅皮早蒜后，其蒜薹上市時(shí)間比當(dāng)?shù)刂髟源笏馄贩N太蒼白蒜提早12天，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。甘肅成縣大蒜常年種植面積4 000 hm2，因此，立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)大蒜產(chǎn)業(yè)，已成為成縣特色農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展的主要農(nóng)業(yè)項(xiàng)目[1]。