熊玉莉+楊艷萍+張尚文++廖首發(fā)+李明+何芳練+江文

摘 要：采用田間試驗研究氮肥用量對馬蹄產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗結(jié)果表明，在施用一定磷、鉀肥基礎(chǔ)上增施氮肥，隨著氮肥用量增加，馬蹄產(chǎn)量、優(yōu)品率先增加后降低，而可溶性固形物含量逐漸減少；將氮肥用量與馬蹄產(chǎn)量進(jìn)行回歸擬合，得出最佳施氮量為20.9 kg/667 m2，最佳產(chǎn)量為1 704.6 kg/667 m2。

馬蹄是廣西荔浦縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，荔浦縣常年種植馬蹄 4 500～5 500 hm2，總產(chǎn)量達(dá) 14 萬多 t，產(chǎn)值達(dá) 2.8 億多元[1]。馬蹄產(chǎn)量與其品種、土壤、水肥管理及病蟲害防治等有關(guān)；廖首發(fā)[2]研究了鉀肥不同用量對馬蹄產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響；韋照新[3]確定了一定土壤肥力條件下的最佳施肥量、施肥比例等基本參數(shù)，初步建立了馬蹄施肥模型。

桂蹄3號馬蹄新品種，其優(yōu)點(diǎn)為豐產(chǎn)、大果率高、不易徒長，深受農(nóng)戶歡迎。根據(jù)《廣西省2014年測土配方施肥補(bǔ)貼項目田間肥效試驗實施方案》的通知（桂測土辦發(fā)[2014]3號）精神，以及廣西省測土辦下達(dá)的《荔浦縣2014年測土配方施肥補(bǔ)貼項目田間試驗任務(wù)表》，對馬蹄新品種桂蹄3號開展氮肥總量控制試驗，為建立馬蹄施肥指標(biāo)體系提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

參照《農(nóng)業(yè)部2011年測土配方施肥技術(shù)規(guī)范》設(shè)計，除空白（未施任何肥料）處理外，在施磷肥（P2O5）8 kg/667 m2和鉀肥（K2O）19 kg/667 m2的基礎(chǔ)上，再設(shè)4個氮肥處理，分別為施氮量（N）0、9、18、27 kg/667 m2 4個水平，即無磷區(qū)（N0）、半量磷區(qū)（N9）、優(yōu)化磷區(qū)（N18）、過量磷區(qū)（N27）。

1.2 供試材料

供試肥料：氮肥為尿素、磷肥為鈣鎂磷肥、鉀肥為硫酸鉀。施肥方法，分蘗肥，氮肥 30%、磷肥100%；分株肥，氮肥35%、硫酸鉀30%；球莖膨大肥，氮肥20%、硫酸鉀20%；促球肥，氮肥15%、硫酸鉀50%。小區(qū)面積20 m2，3次重復(fù)，完全隨機(jī)區(qū)組排列。

供試馬蹄：廣西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所選育的桂蹄3號組培苗，插植規(guī)格為0.4 m×0.5 m，3 300株/667 m2。2015年7月29日移栽，翌年2月上旬按小區(qū)單獨(dú)收獲球莖計實產(chǎn)，其他栽培管理措施如灌溉、病蟲草害防治等參考關(guān)艷玉[4]、陳麗娟

等[5]的馬蹄管理方法。

1.3 供試土壤

試驗在荔浦縣新坪鎮(zhèn)廣福村屯等屯黃志興責(zé)任田進(jìn)行，土壤為潛育性水稻土亞類、冷浸田亞類、淺浸低田土種（代號C11），質(zhì)地黏土，耕層厚20 cm。試驗前耕層土壤養(yǎng)分狀況為：pH值6.9，含有機(jī)質(zhì)69.94 g/kg、全氮3.78 g/kg、有效磷8.3 mg/kg、速效鉀86 mg/kg、有效鐵165 mg/kg、有效錳64.6 mg/kg、有效銅10 mg/kg、有效鋅2.01 mg/kg。

1.4 樣品采集和調(diào)查分析方法

試驗前采集耕層混合樣，收獲期間調(diào)查單位面積株數(shù)、株高，收獲時每小區(qū)取1 m2調(diào)查球莖數(shù)，進(jìn)行球莖分級，取馬蹄單球質(zhì)量≥25 g的球莖20個測定縱徑、橫徑、單球質(zhì)量、可溶性固形物含量。

土壤采用常規(guī)法分析，用H2SO4-H2O2消煮馬蹄，采用凱氏蒸餾法測全氮含量、PAL迷你數(shù)顯折射計測可溶性固形物含量。

數(shù)據(jù)處理采用Excel軟件和DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計分析，應(yīng)用新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 對馬蹄商品性狀及品質(zhì)的影響

從表1結(jié)果看，在施用等量磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，不同施氮水平對馬蹄單個球莖質(zhì)量影響不明顯，球莖質(zhì)量最大為N0（32.01 g），依次是N9（31.48 g）、N18（31.2 g）、N27（30.46 g）和CK（30.06 g）；縱徑以N18最大（2.87 cm），依次是N9、N27（均為2.85 cm）、CK（2.79 cm）和N0（2.64 cm），其中N0與空白處理差異不顯著，與其他處理差異顯著；橫徑以N18最大（4.46 cm），依次是N9（4.30 cm）、N27（4.29 cm）、N0（4.27 cm）和CK（4.23 cm），其中N18與各處理差異顯著，而其他處理間差異不顯著。

不同用量的氮肥對馬蹄球莖可溶性固形物含量有顯著影響，以N0可溶性固形物含量最高，為10.70%，依次是CK（10.30%）、N27（10.20%）、N9（9.98%），最低是N18（9.23%），說明施用氮肥后，馬蹄可溶性固形物含量減少。

2.2 對馬蹄優(yōu)品率的影響

在施用等量磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，施氮量對馬蹄球莖大小有一定的影響。以N27大果率最高（47.78%），依次是N9（47.29%）、N18（45.98%）、CK（44.95%）、N0（42.53%）；中果率以N18最高（39.87%），依次是N0（36.54%）、N27（33.70%）、CK（31.78%）、N9（31.43%）；小果率以N18最低（14.15%），依次是N27（18.52%）、N0（20.93%）、N9（21.28%）、CK（23.26%）（表2）。

由表2可知，N18馬蹄單位面積產(chǎn)量較N0提高12.15%，優(yōu)品率提高6.67%；N9馬蹄單位面積產(chǎn)量增加6.78%，較N0提高6.30%，優(yōu)品率降低0.36%；N27單位面積產(chǎn)量較N0減少1.31%，優(yōu)品率提高2.40%；空白處理（CK）的單位面積產(chǎn)量和優(yōu)品率均較N0降低。

2.3 對馬蹄產(chǎn)量的影響

在施用等量磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，不同氮肥用量對馬蹄產(chǎn)量有明顯影響，增產(chǎn)效果達(dá)顯著差異水平。經(jīng)新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較，CK與各處理產(chǎn)量差異顯著，其余各處理產(chǎn)量差異不顯著。與N0相比，N18增產(chǎn)最多（141.52 kg/667 m2，增幅8.37%），依次是N9（增產(chǎn)134.62 kg/667 m2，增幅7.96%）、

N27（增產(chǎn)97.26 kg/667 m2，增幅5.57%）、CK（減產(chǎn)386.57 kg/667 m2，減幅22.87%）。按試驗最高產(chǎn)量處理為標(biāo)準(zhǔn)，地力貢獻(xiàn)率為71.17%（表2）。

2.4 氮肥效應(yīng)數(shù)學(xué)模型

對馬蹄球莖產(chǎn)量（y）與N施用量（x）進(jìn)行一元二次回歸擬合（圖1），擬合方程是：y=-0.517x2+23.742x+1 434.2（r=0.685 7

用一元二次回歸通用公式及邊際效應(yīng)自變量x的邊際效應(yīng)等于零（b+2ax=0）和自變量xj（j=1，2，

3…）的邊際效應(yīng)等于投入價格與產(chǎn)出價格比（b+2ax=Px/Py）建立方程組，計算最高施氮量與最佳施氮量。

最高施氮量（x1）與最高產(chǎn)量（y1）：b+2ax=23.742+2×（-0.517）x=0，得出最高施氮量是22.96 kg/667 m2，最高產(chǎn)量是1 706.8 kg/667m2。

最佳氮量（x2）與最佳產(chǎn)量（y2）：b+2ax=2.173（Px/Py）=23.742+2×（-0.517）x，得出最佳施氮量是20.9 kg/667 m2，最佳產(chǎn)量是1 704.6 kg/667 m2。

2.5 效益分析

表3結(jié)果說明，在施用等量磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，施氮肥能提高單位面積馬蹄產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度為5.75%～8.37%。施氮肥增加經(jīng)濟(jì)收入以N18最高（311.36元/667 m2），依次是N9（296.17元/667 m2）、N27（213.99元/667 m2），隨著施氮量的增加，收入隨之增加，氮肥用量從9 kg/667 m2增加到18 kg/667 m2，其增加的收入最大，但繼續(xù)增施氮肥后收益明顯下降，沒有達(dá)到增收效果。施用氮肥產(chǎn)投比以N9最高（6.88∶1），依次是N18（3.62∶1）、N27（1.66∶1），隨著施氮量的增加，產(chǎn)投比降低。

3 小結(jié)與討論

在施用一定磷、鉀肥基礎(chǔ)上增施氮肥，隨著氮用量增加，球莖產(chǎn)量也隨之增加，增產(chǎn)量為97.26～141.52 kg/667 m2，增產(chǎn)幅度5.75%～8.37%。但氮肥增施到一定量時，也就是過量施氮，產(chǎn)量隨之降低。對馬蹄氮肥用量與產(chǎn)量進(jìn)行一元二次回歸擬合分析，最佳施氮量是20.9 kg/667 m2，最佳產(chǎn)量是

1 704.6 kg/667 m2。隨著施氮量的增加，可溶性固形物含量隨之減少，說明氮對馬蹄可溶性固形物含量有負(fù)作用。本試驗中，施用適量氮肥（N18）處理的馬蹄優(yōu)品產(chǎn)量和優(yōu)品率均為最高，較無氮區(qū)分別提高12.15%和 6.67%，但過量施氮馬蹄優(yōu)品果產(chǎn)量和優(yōu)品率反而降低，N27處理馬蹄優(yōu)品產(chǎn)量比無氮區(qū)降低1.31%，而優(yōu)品率比無氮區(qū)提高2.40%?？梢姡┯眠m量氮肥能增加馬蹄產(chǎn)量和優(yōu)品率，但過量施氮，馬蹄優(yōu)品率、產(chǎn)量和效益反而降低。

參考文獻(xiàn)

[1] 賴昌健，廖首發(fā)，周達(dá)平，等.不同移栽期對荸薺生長和產(chǎn)量的影響[J].長江蔬菜，2013（4）：38-39.

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