摘 要 調(diào)查分析浙江省中山、丘陵區(qū)獼猴桃生產(chǎn)中常用授粉技術(shù)及其適用性，認(rèn)為落后的獼猴桃授粉技術(shù)體系是影響當(dāng)前產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量、品質(zhì)、效益的關(guān)鍵因素之一，針管接觸式授粉器能夠在最大程度上降低自然因素對獼猴桃授粉的不利影響，其中一代授粉器可以滿足浙江中山、丘陵獼猴桃產(chǎn)區(qū)手工授粉技術(shù)要求，能使授粉效果、獼猴桃產(chǎn)量和果實商品性有質(zhì)的提升，二代精準(zhǔn)授粉器完成輔助授粉可供追求更高產(chǎn)業(yè)利潤且具有一定規(guī)模實力、管理水平的企業(yè)、合作社采用。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；授粉技術(shù)；適用性；針管接觸式授粉器

中圖分類號：S663.4 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.16.013

浙江省中山、丘陵地區(qū)近幾年獼猴桃產(chǎn)業(yè)異軍突起，速成規(guī)模，勢頭迅猛。由于生產(chǎn)利潤優(yōu)厚、市場前景廣闊，引得更多農(nóng)戶、合作社等紛紛加入獼猴桃產(chǎn)業(yè)大軍。然而，與產(chǎn)業(yè)勢頭難匹配的是較薄弱的生產(chǎn)體系基礎(chǔ)，其中問題尤為突出的是落后的獼猴桃授粉技術(shù)體系。以遂昌縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)為例，2015年獼猴桃總生產(chǎn)面積200余hm2，占該縣水果生產(chǎn)總面積的25%，居水果產(chǎn)業(yè)首位。筆者調(diào)查得知，遂昌縣獼猴桃生產(chǎn)的花器授粉方法是以毛筆蘸粉輔助授粉、手動或電動噴粉器輔助授粉為主，其中絕大多數(shù)噴粉器是從業(yè)者通過不同渠道購買所得，制造來源、適用標(biāo)準(zhǔn)、授粉效果的信息多樣，無一致性保障，使實際授粉操作的質(zhì)量效果亦無法保障，進而給該地區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來不利因素。據(jù)此，本文在總結(jié)生產(chǎn)中獼猴桃授粉實效的基礎(chǔ)上，對該地區(qū)授粉情況進行比較、分析，提出適用于浙江中山、丘陵地區(qū)的統(tǒng)一的、高效的獼猴桃授粉技術(shù)方法。

1研究方法

研究采取走訪果農(nóng)、實際觀察和理論推導(dǎo)為主的方法展開。

1.1走訪調(diào)研

筆者先后到遂昌縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道、30個行政村及近100戶農(nóng)家走訪果農(nóng)，并重點走訪、調(diào)研了當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘霓r(nóng)業(yè)合作社和種植大戶，對獼猴桃授粉過程及關(guān)鍵方法進行較為詳細的了解。調(diào)研采取了問卷、訪談及隨機聊天方式進行，詢問了果農(nóng)生產(chǎn)情況與果品銷售、授粉與果實大小關(guān)系以及形狀變化等信息。

1.2實際觀察

在調(diào)研果農(nóng)的同時，對農(nóng)戶所用授粉器具進行了實際觀察，記錄產(chǎn)品來源、型號、名稱、規(guī)格等有關(guān)信息；對農(nóng)戶獼猴桃園現(xiàn)狀也進行了實際觀察和記載，了解果農(nóng)在授粉過程及獼猴桃生產(chǎn)過程中的有關(guān)技術(shù)方法及生產(chǎn)中存在的一些困惑。

1.3理論推導(dǎo)

查閱獼猴桃花器結(jié)構(gòu)、開花授粉機理、花粉性狀等方面的技術(shù)資料，有關(guān)獼猴桃開花授粉的研究報告；梳理獼猴桃授粉輔助方法與器具等方面的技術(shù)信息與實物圖像；提取浙江中山、丘陵區(qū)近五年的氣象資料和土壤類型變化、地形地貌特征以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣等相關(guān)信息，以該生態(tài)區(qū)域獼猴桃開花授粉為核心進行推導(dǎo)。

2結(jié)果與分析

據(jù)研究報道，獼猴桃果實大小與果實種子量之間具有直接相關(guān)性，而種子量多少又與充分授粉的柱頭數(shù)即授粉受精充分性有著直接的關(guān)系[1-2]。所以，授粉的充分性幾乎決定了獼猴桃果實的商品性檔次。據(jù)調(diào)研觀察，由于獼猴桃具有雌雄異株的特點，雌雄花不在同一個微小環(huán)境中，自然情況下，完全靠花粉的借力傳播和布朗運動來完成授粉；加之獼猴桃花粉不產(chǎn)生花蜜因而對昆蟲吸引力小，即使可以自然授粉結(jié)果，果品質(zhì)量也較差。故人工輔助授粉為獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)的關(guān)鍵點之一。

2.1自然授粉

野生獼猴桃主要依靠自然傳粉方式進行授粉、結(jié)果，一般結(jié)果率低、果個小、單果重低，一個重要的因素就是授粉不充分。自然傳粉方式主要有風(fēng)媒授粉和蜂媒授粉。

2.1.1 風(fēng)媒授粉

風(fēng)媒授粉是指獼猴桃雄花花粉借助風(fēng)力到達雌花柱頭并完成授粉受精的過程。然而，獼猴桃花粉顆粒較重，有效傳粉距離一般不超過3 m，不能滿足授粉需要[3]。且生產(chǎn)中均連片栽植，獼猴桃葉片較大、葉幕遮蔽，加之風(fēng)速、風(fēng)力變動系數(shù)大；即便是在每根水泥柱下增植雄株的方式對授粉效果的改善也有限[2]，同時這種降低雌雄株比例的方式必然會對果園產(chǎn)量造成影響。

風(fēng)力不受人力控制，風(fēng)媒授粉效果受到制約；增植雄株將降低果園整體產(chǎn)量，與生產(chǎn)中穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的要求背道而馳。因此，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中單純依靠風(fēng)媒傳粉不能滿足生產(chǎn)要求。

2.1.2 蜂媒授粉

在不需要人工疏果情況下，足量的蜜蜂能夠優(yōu)質(zhì)高效地完成授粉工作[4]。

獼猴桃花不產(chǎn)生花蜜，在割刈園內(nèi)綠肥植物、防止獼猴桃花期與其他樹木花期相遇的同時，還要對蜂群進行授粉訓(xùn)練和管理，如糖漿獎勵喂養(yǎng)、對雌花噴灑蜂蜜液等[4-7]。

但蜂媒授粉存在問題也較多：1）產(chǎn)區(qū)擴展迅速，蜂群不足；2）陰雨天、大風(fēng)天嚴(yán)重影響蜂群出巢授粉活動；3）獼猴桃雌雄盛花期交錯，影響授粉時間和效果。因此，蜂媒授粉達致良好效果的前提條件相當(dāng)苛刻，蜂媒授粉技術(shù)在生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用受到制約。

2.2人工輔助授粉

2.2.1 花對花的授粉

即用開放的雄花直接涂抹雌花柱頭的授粉方式，一般一朵雄花可對5～8朵雌花[8-9]。

作為較原始的人工授粉方式，對花授粉操作簡單，且具有一定的授粉效果；但花粉用量大，工作效率低，有效授粉時期短，生產(chǎn)中已逐步淘汰。

2.2.2 毛筆點授

即用毛筆筆頭蘸取粗制花粉點授雌花柱頭的方法，在一些新興或較落后的產(chǎn)區(qū)常用，據(jù)調(diào)查也是遂昌產(chǎn)區(qū)常用的授粉技術(shù)之一。此法較花對花授粉先進、效率高，但存在較嚴(yán)重的授粉不充分問題，普遍導(dǎo)致著果率低、平均單果質(zhì)量低、果實畸形率高，在影響果實商品性和產(chǎn)量的同時制約產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.2.3 噴粉授粉器

噴粉授粉是模仿自然風(fēng)力授粉，使花粉從噴粉管均勻噴出，在定向風(fēng)力的作用下直接噴向花柱；此法省時省力，工作效率高[10-11]。

但目前尚無經(jīng)歷科研、實踐考驗后成熟應(yīng)用于市場的獼猴桃專用噴粉授粉器；市場所售手動或電動噴粉授粉器多簡單改良于其他噴霧或噴粉裝置，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一。經(jīng)筆者調(diào)查，遂昌地區(qū)噴粉授粉器大多是獼猴桃從業(yè)者自主購買甚至網(wǎng)購所得；其授粉效果難以保證，成為影響產(chǎn)量、果實品質(zhì)甚至產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在不良因素。

2.2.4 針管接觸式授粉器

為目前陜西獼猴桃產(chǎn)區(qū)應(yīng)用較多的授粉器，由西北農(nóng)林科技大學(xué)專家教授及其科研團隊研發(fā)；廣泛用于生產(chǎn)的是一代接觸式筒式手持獼猴桃授粉器和二代接觸式精準(zhǔn)充分授粉器。

一代接觸式授粉器結(jié)構(gòu)上形似去掉針頭端的針管注射器，前部蓋子可取下，裝入花粉后推動助推桿對準(zhǔn)雌花柱頭進行授粉，使用完后再蓋上蓋子。此款授粉器使用方便，可使獼猴桃雌花充分授粉，提高著果率、單果質(zhì)量的同時降低畸形果率，提高果實商品性，且授粉器使用成本低、無技術(shù)含量。

二代接觸式精準(zhǔn)授粉器在一代授粉器的頭端添加了控制授粉量的芯片。根據(jù)獼猴桃充分授粉理論，只要授粉柱頭數(shù)量達到該品種充分授粉柱頭量化標(biāo)準(zhǔn)即可完成充分授粉，不必對所有柱頭都進行授粉。通過不同孔數(shù)的隔離芯片對獼猴桃進行量化授粉，在充分授粉的同時達到節(jié)約花粉用量的目的，降低生產(chǎn)成本、增產(chǎn)增收[12]。

3討論

根據(jù)遂昌獼猴桃產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)及授粉現(xiàn)狀，結(jié)合浙江中山、丘陵地區(qū)獼猴桃種植的生態(tài)與生產(chǎn)習(xí)慣，認(rèn)為一代授粉器可以滿足浙江中山、丘陵獼猴桃產(chǎn)區(qū)絕大部分企業(yè)、合作社、果農(nóng)對授粉技術(shù)的手工要求，通過使用，能使授粉效果、獼猴桃產(chǎn)量和果實商品性有質(zhì)的提升。

對于追求更高產(chǎn)業(yè)利潤且具有一定規(guī)模實力、管理水平的企業(yè)、合作社，可采用二代精準(zhǔn)授粉器完成輔助授粉。利用此授粉器，可在滿足充分授粉、增加果實產(chǎn)量、品質(zhì)達標(biāo)要求的同時，做到節(jié)約花粉、降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)業(yè)利潤。

針管接觸式授粉器能夠在最大程度上降低自然因素對獼猴桃授粉的不利影響，具有廣泛適用性的特點。浙江中山、丘陵地區(qū)的獼猴桃園多依山傍水、憑地勢而建，面積大小不一、形狀不定、坡度多變，適合采用人工單獨操作、靈活的授粉方法。由于該產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村年輕勞動力大部分外流、留守勞動力年齡普遍偏大、文化水平偏低，這種授粉器操作簡便，容易掌握，值得推廣。

從發(fā)展角度看，無論哪種人工授粉方法，均以人工為主，單獨操作，授粉效率提升的空間還很大，需要在機動性和智能性方面進行研究提高，希望相關(guān)科技單位進一步開展創(chuàng)新研發(fā)，提高獼猴桃人工輔助授粉效率。

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（責(zé)任編輯：丁志祥）