摘 要 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求不斷提高。建設(shè)綠色多元化農(nóng)場(chǎng)是順應(yīng)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求?；诤颖笔∏鼗蕧u市農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從建設(shè)目標(biāo)、商業(yè)模式、收入來源及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等方面探討了建設(shè)綠色多元化農(nóng)場(chǎng)的建議，并對(duì)其進(jìn)行SWOT分析，以期為秦皇島市建立綠色多元化農(nóng)場(chǎng)和發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)提供參考。

關(guān)鍵詞 綠色多元化農(nóng)場(chǎng)；綠色經(jīng)濟(jì)；競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；河北省秦皇島市

中圖分類號(hào)：F327 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.16.021

現(xiàn)今我國(guó)已進(jìn)入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展時(shí)期，人口、資源、環(huán)境與工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的矛盾日益顯著，人們對(duì)生活品質(zhì)也提出健康、舒適的高要求。在此背景下興起的綠色經(jīng)濟(jì)受到全國(guó)乃至全球人民的青睞，綠色農(nóng)莊、生態(tài)牧場(chǎng)、生態(tài)園等均得到了快速發(fā)展。河北省是毗鄰首都的農(nóng)業(yè)大省，因地制宜發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)深入人心。近年來，“環(huán)首都綠色經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展”的提出引起熱議，即在首都北京周邊的大小城市，結(jié)合生態(tài)補(bǔ)償，建構(gòu)綠色環(huán)境[1]。這一話題的提出，使得周邊城市的發(fā)展發(fā)生了很大變化。很多地區(qū)因與首都掛邊而提高了物價(jià)，增長(zhǎng)了房?jī)r(jià)。綠色經(jīng)濟(jì)還未發(fā)展起來，卻產(chǎn)生了損害人民群眾利益的后果，這著實(shí)為綠色環(huán)保型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展蒙上了一層陰影。因而，正視綠色經(jīng)濟(jì)，因地制宜發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，是一個(gè)需要長(zhǎng)期主抓和堅(jiān)持的項(xiàng)目。

1綠色多元化農(nóng)場(chǎng)的概念

為貫徹落實(shí)黨的十八大精神，綠色經(jīng)濟(jì)如雨后春筍般出現(xiàn)。從當(dāng)今社會(huì)可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)看，綠色經(jīng)濟(jì)有很光明的發(fā)展前景。然而，傳統(tǒng)的、千篇一律的綠色農(nóng)業(yè)已經(jīng)無法滿足當(dāng)前人們的需求，將綠色環(huán)境與住宿、餐飲、觀光、溫泉養(yǎng)生、休閑、娛樂、商務(wù)等集于一體的綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式成為趨勢(shì)。綠色多元化農(nóng)場(chǎng)是發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的重要途徑，是一種以消費(fèi)需求為導(dǎo)向，政府、農(nóng)場(chǎng)、社會(huì)多元主體組建的需求拉動(dòng)型綠色創(chuàng)新生產(chǎn)模式[2]，是使生態(tài)資源得以有效配置，并發(fā)揮餐飲、休閑、娛樂等功能的運(yùn)營(yíng)模式。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們對(duì)于生活的追求和精神的滿足不斷提升[3]，在傳統(tǒng)綠色經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，更具創(chuàng)新概念的綠色科技及綠色多元化農(nóng)場(chǎng)會(huì)有更廣闊的市場(chǎng)和更光明的發(fā)展前景。

2秦皇島市建設(shè)綠色多元化農(nóng)場(chǎng)的構(gòu)想

2.1建設(shè)目標(biāo)

農(nóng)場(chǎng)建設(shè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)定位是建立全國(guó)連鎖式綠色、自然、休閑的農(nóng)場(chǎng)服務(wù)中心?，F(xiàn)階段多數(shù)農(nóng)場(chǎng)的服務(wù)項(xiàng)目類別主要包括自助餐飲、旅游度假、攝影攝像、參觀游覽等。為了使農(nóng)場(chǎng)更加多元化，更具科學(xué)性，邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員栽培、管理作物，與優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)建立良好的合作關(guān)系，以獲取最新的種養(yǎng)技術(shù)，進(jìn)而將綠色農(nóng)業(yè)引到生產(chǎn)中，供人現(xiàn)場(chǎng)采摘、自主選擇。此外，還應(yīng)對(duì)農(nóng)場(chǎng)的承建本著以資源的可持續(xù)發(fā)展為核心，將農(nóng)牧業(yè)有機(jī)結(jié)合形成資源循環(huán)利用體系，從而提供休閑、輕松的娛樂氛圍，還有特色休閑項(xiàng)目，例如篝火晚會(huì)、農(nóng)家舍、特色實(shí)體QQ農(nóng)牧場(chǎng)、觀賞田園風(fēng)光等，讓人忘記城市的壓力與嘈雜，盡意體味綠色自然風(fēng)光。

2.2商業(yè)模式

綠色多元化農(nóng)場(chǎng)應(yīng)實(shí)行“一拖一”模式，即充分發(fā)揮一條龍服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)整個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)分部門的一種模式。

1）顧客在園內(nèi)享受各種文化娛樂休閑服務(wù)。如篝火晚會(huì)、農(nóng)家舍、特色實(shí)體QQ農(nóng)牧場(chǎng)，欣賞田園風(fēng)景，食用純綠色、原生態(tài)食物，在場(chǎng)地內(nèi)進(jìn)行各種娛樂游戲，感受真實(shí)自然，體驗(yàn)樸素人生，盡享休閑度假等一系列現(xiàn)代服務(wù)，實(shí)現(xiàn)度假、休閑、娛樂、餐飲、住宿等綜合目的。

2）通過開展多個(gè)文化活動(dòng)，豐富游客生活內(nèi)容。通過增加活動(dòng)內(nèi)容的多樣性，實(shí)現(xiàn)連鎖消費(fèi)，擴(kuò)大消費(fèi)。園內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)加銷一條龍工程，涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，如文化、餐飲、娛樂等等，各部分相互促進(jìn)，相互影響。

3）商業(yè)方面和旅行社密切合作，并加大網(wǎng)上售票力度，實(shí)現(xiàn)多渠道吸引顧客。推薦團(tuán)購(gòu)，并為其制定活動(dòng)方案，使團(tuán)購(gòu)顧客享受更多的福利。

2.3收入來源

1）通過門票收取游客入園費(fèi)用。2）園內(nèi)的一些文化娛樂活動(dòng)費(fèi)用。3）與婚慶公司合作，以田園風(fēng)格為背景，依托結(jié)婚儀式，收取場(chǎng)地費(fèi)用。4）在園內(nèi)引進(jìn)少許餐飲行業(yè)，收入租賃費(fèi)。5）適當(dāng)引進(jìn)外來園藝公司的新產(chǎn)品，并作為試驗(yàn)基地，我方進(jìn)行管理，收取試驗(yàn)費(fèi)用。6）在園內(nèi)進(jìn)行藝術(shù)照、生活照拍攝，攝影師可全程跟蹤拍照，收取入場(chǎng)拍照費(fèi)用。7）廣告費(fèi)用。園內(nèi)可設(shè)置LED屏、廣告牌等進(jìn)行廣告宣傳。8）農(nóng)場(chǎng)收入。種植的特色蔬菜、水果、花卉，飼養(yǎng)的動(dòng)物及家禽類制品的出售。9）各種餐飲、娛樂、住宿費(fèi)用。

2.4發(fā)展農(nóng)場(chǎng)的必要性

1）滿足中國(guó)政府對(duì)“綠色農(nóng)業(yè)”的政策導(dǎo)向。2）解決傳統(tǒng)農(nóng)家樂單一形式到多元化發(fā)展的遞進(jìn)需求。3）通過招聘大量的農(nóng)場(chǎng)員工解決就業(yè)問題。4）滿足將高科技種養(yǎng)技術(shù)與休閑娛樂的服務(wù)宗旨有效結(jié)合的需求。5）滿足當(dāng)今社會(huì)人們對(duì)綠色、健康食品的需求。6）滿足可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。7）滿足建立綠色環(huán)保、節(jié)約型社會(huì)的戰(zhàn)略方針。

2.5競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

從整體上分析，一些旅游山莊、生態(tài)園、旅游景點(diǎn)及娛樂場(chǎng)所等構(gòu)成最大競(jìng)爭(zhēng)。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有華農(nóng)農(nóng)家樂、葡萄溝、九寨溝等。1）華農(nóng)農(nóng)家樂。主要消費(fèi)群體為大學(xué)生，提供了場(chǎng)所供消費(fèi)者烹飪，并伴有悠揚(yáng)的音樂提供一種輕松的氛圍。2）葡萄溝。主要以生產(chǎn)葡萄及葡萄酒而得名，景色優(yōu)美，貼近自然，但缺少休閑度假的農(nóng)家情趣。3）九寨溝。景色優(yōu)美，擁有巨大面積的原始森林，被譽(yù)為“童話世界”“人間仙境”，但消費(fèi)較貴，適宜人群存在局限。

此外，潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要有錦繡山莊，小五臺(tái)山、森林公園等旅游景點(diǎn)。但是，單純旅游化的形式代替不了綠色休閑農(nóng)場(chǎng)給人提供的氛圍。

2.6未來客戶

1）大銷量食品采購(gòu)者。大、中、小型超市、住宅區(qū)、酒店以及各學(xué)校、企業(yè)食堂等。2）個(gè)體消費(fèi)者。上班族利用黃金假期到農(nóng)場(chǎng)休閑度假，以減緩職場(chǎng)壓力；學(xué)生、情侶、親友外出體驗(yàn)自然風(fēng)光，田園風(fēng)情；為新婚夫婦以及各地影樓提供天然外景。

2.7前期準(zhǔn)備

1）與合作對(duì)象溝通交流。2）以及場(chǎng)地的初建構(gòu)圖，地理位置的選擇與確定。3）與廣告公司協(xié)商擬定宣傳方案，并隨之進(jìn)入市場(chǎng)拓展及業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備狀態(tài)。4）與本地農(nóng)業(yè)合作社及葡萄酒供應(yīng)商等多家商業(yè)機(jī)構(gòu)合作，并與多家傳媒機(jī)構(gòu)進(jìn)行對(duì)話，申請(qǐng)簽約雜志及新聞?wù)故尽?）與運(yùn)營(yíng)商確定合作關(guān)系，簽訂合作協(xié)議。6）確立項(xiàng)目架構(gòu)及確定部門人數(shù)，進(jìn)而招聘員工。

2.8運(yùn)營(yíng)架構(gòu)

有了目標(biāo)，項(xiàng)目才能有價(jià)值的運(yùn)行。1）網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)不可忽略。與客戶進(jìn)行深層交流，了解客戶需要，制定可實(shí)施計(jì)劃。2）拉贊助，做廣告，宣傳力度也要重視起來。3）擴(kuò)大市場(chǎng)，在餐飲、娛樂、服務(wù)等方面重視起來，以綠色餐飲為主，讓人們享受到一些在家里和其他地方吃不到的純天然綠色食品。

對(duì)此，應(yīng)先對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行以下部門預(yù)設(shè)：1）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷部。通過網(wǎng)絡(luò)媒介渠道進(jìn)行大力宣傳。2）人力資源部。培訓(xùn)員工，分配各部門的任務(wù)工作。3）市場(chǎng)營(yíng)銷部。主管農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部綠色產(chǎn)品的對(duì)外銷售，研究調(diào)查市場(chǎng)前景，并進(jìn)行營(yíng)銷策劃、廣告宣傳。4）技術(shù)管理部。主管農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部新型綠色生產(chǎn)技術(shù)。5）財(cái)務(wù)部。負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)貿(mào)易往來的資金流動(dòng)。6）市場(chǎng)督導(dǎo)。負(fù)責(zé)對(duì)外代理商溝通交流，并肩負(fù)市場(chǎng)督導(dǎo)職責(zé)。7）旅游管理部。主管旅游度假等項(xiàng)目，包括餐飲住宿、拍照攝影、觀光服務(wù)等。

3秦皇島市建設(shè)綠色多元化農(nóng)場(chǎng)的SWOT分析

3.1優(yōu)勢(shì)（Strengths）

1）管理創(chuàng)新。農(nóng)場(chǎng)將成立一支具有較高知識(shí)水平與現(xiàn)代管理技術(shù)的精英團(tuán)隊(duì)，采用自助餐飲、旅游度假、攝像攝影等一體化的管理模式，使管理更加現(xiàn)代化、科學(xué)化、人性化。2）雄厚的合作資源。秦皇島市昌黎縣紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，有雄厚的葡萄酒運(yùn)營(yíng)商及果蔬公司合作資源，并與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)合作社建立有長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系。3）客源背景。農(nóng)場(chǎng)擬建于河北省秦皇島市昌黎縣，附近擁有黃金海岸、碣石山等旅游勝地，可為農(nóng)場(chǎng)提供很大一部分客源，且附近大學(xué)生數(shù)量較多，同學(xué)、師生之間可以相互宣傳。4）市場(chǎng)前景較為廣闊。致力于推廣綠色無公害農(nóng)業(yè)，同時(shí)利用自然風(fēng)光與人文情懷緩和了人們?cè)诔鞘兄兴a(chǎn)生的壓力，符合當(dāng)今社會(huì)的市場(chǎng)需求。5）以微博、微信、QQ等電子信息化媒體宣傳，擴(kuò)大知名度。

3.2劣勢(shì)（Weaknesses）

1）缺乏經(jīng)驗(yàn)。雖然同比其他關(guān)聯(lián)行業(yè)多了更完備的理論指導(dǎo)，但并未落實(shí)到實(shí)踐中，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。2）缺乏資金。休閑農(nóng)場(chǎng)的初建需要較大資金投入，初期運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大。3）同行競(jìng)爭(zhēng)大。作為旅游城市，秦皇島市內(nèi)不乏一些特色旅游景點(diǎn)及休閑娛樂會(huì)所。

3.3機(jī)會(huì)（Opportunities）

1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)快速發(fā)展使休閑旅游成為可能。中國(guó)旅游業(yè)已經(jīng)與通信網(wǎng)絡(luò)、住宅建筑、生物化工一起構(gòu)成中國(guó)經(jīng)濟(jì)的四大經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主柱產(chǎn)業(yè)[4]。隨著經(jīng)濟(jì)水平的日益提高，必將會(huì)促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展，從而為休閑旅游提供更大的空間。2）較之其他旅游業(yè)，綠色多元化農(nóng)場(chǎng)采用多元化經(jīng)營(yíng)模式，將綠色農(nóng)場(chǎng)作為主體，為顧客提供采摘新鮮無公害產(chǎn)品服務(wù)，同時(shí)與當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)商合作形成當(dāng)?shù)氐囊环N文化特色。差異化的產(chǎn)品形態(tài)有助于快速占領(lǐng)市場(chǎng)。

3.4威脅（Threats）

1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的沖擊。2）受眾人群可能會(huì)受到收入不均而產(chǎn)生的局限性。3）項(xiàng)目實(shí)行初期，可能受到資金短缺的威脅。4）隨著周邊環(huán)境及天氣狀況的改變，綠色天然無公害蔬菜生產(chǎn)可能面臨巨大挑戰(zhàn)。

4主要風(fēng)險(xiǎn)與目標(biāo)評(píng)估價(jià)值

4.1主要風(fēng)險(xiǎn)

建設(shè)綠色多元化農(nóng)場(chǎng)屬于綠色農(nóng)業(yè)應(yīng)用，綠色農(nóng)業(yè)目前備受關(guān)注。但由于我國(guó)近年來食品方面屢次出現(xiàn)安全事故，國(guó)家對(duì)這方面的監(jiān)管較嚴(yán)，所受限制較大，操作執(zhí)行起來比較困難。另外，人們近年來對(duì)于食品安全問題關(guān)注度非常高，建設(shè)綠色多元化農(nóng)場(chǎng)的監(jiān)管環(huán)節(jié)很多，需要加大監(jiān)督力度。為此，提出以下應(yīng)對(duì)措施：1）全力按原計(jì)劃進(jìn)行，打造綠色無公害休閑農(nóng)場(chǎng)，事實(shí)產(chǎn)品可以提供更有利于行業(yè)發(fā)展的政策。2）加大監(jiān)管力度，增多監(jiān)管流程和縮小每部分監(jiān)管范圍，做到零污染、無公害，實(shí)行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，做到資源節(jié)約化，環(huán)境友好化。

4.2目標(biāo)評(píng)估價(jià)值

1）已有技術(shù)。對(duì)于無公害綠色作物的開發(fā)及種養(yǎng)有了一定成熟技術(shù)。2）市場(chǎng)大小。面向社會(huì)各階層人民群眾。3）未來發(fā)展前景。綠色、健康是全世界人民的共同追求，利用新型種養(yǎng)技術(shù)將綠色無公害農(nóng)業(yè)與餐飲業(yè)有機(jī)結(jié)合，符合大眾的生活選擇?，F(xiàn)如今各階層人們生活壓力較大，壓力無處排解，提供這樣一個(gè)悠然閑適的場(chǎng)所供人排解憂慮，親近自然，前景可觀。4）優(yōu)勢(shì)資源。擁有研究綠色作物種養(yǎng)的專業(yè)技術(shù)人員，能提供綠色農(nóng)牧產(chǎn)品，如新鮮綠色蔬菜、鮮奶等。

5結(jié)語

農(nóng)業(yè)是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，隨著人類文明的進(jìn)步而不斷得到發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)，科技轉(zhuǎn)化、資源匱乏、環(huán)境惡化、食物安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展等都面臨著新的矛盾和挑戰(zhàn)[5]。綠色農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與示范區(qū)建設(shè)取得了豐碩成果，證明綠色農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的主導(dǎo)模式[6]。綠色農(nóng)業(yè)結(jié)合了我國(guó)農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn)，用“綠色”的理念來發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，在保證農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)安全、農(nóng)業(yè)資源安全的基礎(chǔ)上，合理使用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，達(dá)到提高農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)[7]。從而有效地避免了我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展重復(fù)、資源高消耗、環(huán)境高污染的現(xiàn)狀，促使我國(guó)農(nóng)業(yè)走上具有中國(guó)特色的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路[8]。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）