摘 要 在重慶市涪陵區(qū)選用榨菜品種“永安小葉”進(jìn)行榨菜田免耕連作栽培技術(shù)示范，結(jié)果表明，免耕連作田平均667 m2產(chǎn)量為2 493 kg，高產(chǎn)田達(dá)3 400 kg，比翻挖田和常年榨菜土高出11%～127%；平均667 m2產(chǎn)值為735.63元，收益為488.95元，比常年榨菜土增收128.53元。該技術(shù)起到了稻草還田、榨菜葉留在稻田的作用，繼可以減少勞動(dòng)力投入，又有利于保護(hù)性耕作，減少水土流失，培肥地力。

關(guān)鍵詞 榨菜；栽培技術(shù)；免耕連作；重慶市涪陵區(qū)

中圖分類(lèi)號(hào)：S637.3；S344.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.19.013

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170714.1953.008.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2017/7/14 19：53：00

榨菜免耕連作栽培技術(shù)就是在每年的8—9月水稻收獲后，不翻挖稻田，按廂寬150～200 cm、溝深20～30 cm起廂，長(zhǎng)度不論，直接理溝排水，用理溝起來(lái)的泥土將稻樁埋在廂面上，讓泥土自然風(fēng)干、稻樁自然腐熟，待榨菜苗栽植的時(shí)候，就直接按種植技術(shù)打窩栽植榨菜。該技術(shù)起到了稻草還田的作用，既可以減少勞動(dòng)力投入，又有利于保護(hù)性耕作，減少水土流失，培肥地力，同時(shí)，榨菜收獲完后，將榨菜葉留在稻田，不翻挖就直接灌水整田種植水稻，大春的水稻生產(chǎn)基本上可以不施肥，就可以獲得高產(chǎn)，這樣周而復(fù)始，年復(fù)一年進(jìn)行水稻、榨菜種植，不但榨菜豐收，又減少了水稻生產(chǎn)的投入，從而有利于提高經(jīng)濟(jì)效益。為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快榨菜免耕連作技術(shù)的推廣應(yīng)用，不斷總結(jié)完善該項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)，近年來(lái)，筆者在重慶市涪陵區(qū)進(jìn)行了榨菜免耕連作種植生產(chǎn)示范。

1示范概況

1.1示范地點(diǎn)

示范地點(diǎn)選擇在涪陵區(qū)馬鞍街道馬鞍一社，海拔300 m，土質(zhì)為壤土，肥力中等，交通方便。

1.2示范設(shè)計(jì)

在土壤肥力基本一致和栽培管理相同的情況下，選擇榨菜品種“永安小葉”進(jìn)行示范，栽培密度及管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.3示范慨況

示范菜地統(tǒng)一在9月13—15日播種，每667 m2種植6 000株左右，來(lái)年2月19日左右收獲。

2示范結(jié)果與分析

2.1示范結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析

9個(gè)示范戶的榨菜生產(chǎn)情況列于表1。

9個(gè)示范戶栽培的榨菜667 m2平均產(chǎn)量為2 493 kg，平均收益為488.95元。

2.2不同種植模式產(chǎn)量對(duì)比

免耕連作榨菜栽培技術(shù)示范不同種植模式產(chǎn)量對(duì)比見(jiàn)表2。

免耕連作田榨菜單位面積產(chǎn)量比翻挖田和翻挖土高出11%～127%，尤以示范戶張伍林的增產(chǎn)效果最好。

2.3不同種植模式施肥量對(duì)比

免耕連作榨菜栽培技術(shù)示范不同種植模式施肥情況見(jiàn)表3。

各示范戶“底肥+追肥”667 m2平均肥料成本在25～131元，吳世高的免耕田肥料成本最高（131元），其次高的為張壽林的免耕田（126元）、五一華的翻挖田（125元）；楊玉平的菜土肥料成本最低（25元），其次低的為張吉友的菜土（37元）、翻挖田（44元），楊玉平的免耕田（45元）。由表3可見(jiàn)，肥料成本的高低與榨菜產(chǎn)量的高低無(wú)明顯的相關(guān)性可循。

3小結(jié)

3.1示范效果

免耕榨菜田平均667 m2產(chǎn)量為2 493 kg，高產(chǎn)田達(dá)3 400 kg，比翻挖田和常年榨菜土高出11%～127%，平均667 m2產(chǎn)值為735.63元，扣除肥料、勞力等投入，收益在488.95元，高的達(dá)到722.90元。免耕榨菜田比常年榨菜土平均667 m2收益增加128.53元，投入產(chǎn)出比為1∶2.67。

從技術(shù)方面看，“永安小葉”較為適應(yīng)免耕連作田的生態(tài)環(huán)境要求，也利于管理。

3.2免耕連作榨菜田增產(chǎn)原因分析

免耕連作榨菜田主要是利用了前作水稻的耕作層，因?yàn)樗臼琼毟底魑?，根系腐爛后，留下很多的根系孔徑，利于土壤通風(fēng)透氣，同時(shí)，微生物的繁殖還增加了土壤的養(yǎng)分，利于榨菜前期的長(zhǎng)根、長(zhǎng)葉；在榨菜生長(zhǎng)后期，因多干旱，田里水分比土里水分充足，利于榨菜基莖的生長(zhǎng)，膨大期生長(zhǎng)快，菜頭容易形成，因此，免耕連作榨菜田的榨菜產(chǎn)量比翻挖田和榨菜土高。

3.3問(wèn)題及建議

存在問(wèn)題：1）免耕連作田缺乏計(jì)劃、準(zhǔn)備；2）苗床不足，管理不到位；3）排水不良，田間濕度過(guò)大，不利于免耕連作；4）在追肥期和膨大期用肥不夠。

建議：1）應(yīng)做到早規(guī)劃、早準(zhǔn)備、早宣傳、早落實(shí)；2）選用高產(chǎn)品種搞示范；3）不斷示范，完善種植技術(shù)；4）提倡將榨菜的葉全部留在田間，培肥地力，走出一條免耕榨菜生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

（責(zé)任編輯：丁志祥）