摘 要 控制非煙雜物是煙葉生產(chǎn)收購檢查的一項重要工作，是保證煙葉商品質(zhì)量和提高煙葉使用價值的基本內(nèi)容。為了更好地控制臨滄煙區(qū)的非煙物質(zhì)，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)安全的煙葉，對云南省臨滄市8個縣（區(qū)）進行了問卷調(diào)查與分析。結(jié)果表明，臨滄煙區(qū)大部分煙農(nóng)都不同次數(shù)地接受過非煙物質(zhì)控制的宣傳和培訓(xùn)；但煙田中、烘烤中和分級中的場所衛(wèi)生狀況還較差，在煙葉生產(chǎn)中煙農(nóng)對非煙雜物的防范意識還不夠強。提出控制非煙物質(zhì)的建議：加強宣傳培訓(xùn)和警示，從人工和相關(guān)設(shè)備結(jié)合來控制非煙物質(zhì)，在各個環(huán)節(jié)建立對非煙物質(zhì)控制的相應(yīng)考核機制。

關(guān)鍵詞 煙草；非煙物質(zhì)；控制；調(diào)查；云南省臨滄市

中圖分類號：TS42 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.22.031

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20170818.1915.022.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2017/8/18 19：15：00

煙葉原料中的非煙雜物是指除煙葉以外的各種物質(zhì)，主要有三大類：1）生物體有機類物質(zhì)，如各種雜草、樹枝等；2）無機物或非人工合成的有機物，如金屬、各種紙張和木類制品等；3）人工合成類物質(zhì)，主要是編織袋、化纖繩、塑料制品、化工產(chǎn)品等[1-2]。非煙物質(zhì)通過不同途徑不同程度進入卷煙中，不但影響卷煙的質(zhì)量和商用價值，而且部分非煙物質(zhì)會隨著煙氣進入人體危害吸煙者的身體健康。因此降低煙葉原料中的非煙物質(zhì)，通過卷煙生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)控制非煙雜物是煙葉生產(chǎn)的重要工作。卷煙企業(yè)對非煙物質(zhì)的控制也越來越受到重視，加強對非煙物質(zhì)的控制，已成為當今國內(nèi)外煙草行業(yè)的關(guān)注熱點[3-6]?？刂茻焻^(qū)的非煙物質(zhì)首先要對其非煙物質(zhì)的風(fēng)險進行評估，從而對癥下藥。本文通過調(diào)查云南臨滄8個煙區(qū)，對非煙物質(zhì)風(fēng)險進行簡單評估，旨在為找到清除非煙物質(zhì)的有效途徑提供依據(jù)。

1調(diào)查方法

1.1調(diào)查范圍

此次調(diào)查范圍涉及臨滄市8個縣（區(qū)），根據(jù)每個縣（區(qū)）的煙草種植情況，共發(fā)放調(diào)查問卷258份：滄源縣17份、雙江縣25份、臨翔縣45份、云縣49份、鎮(zhèn)康縣4份、永德縣29份、鳳慶縣49份、耿馬縣40份?；厥諉柧?58份，回收率100%。

1.2調(diào)查統(tǒng)計方法

本次調(diào)研采取問卷調(diào)查方法進行，調(diào)查時間為2015年11月。由項目組人員深入農(nóng)田、農(nóng)戶，手持問卷向煙農(nóng)提問或發(fā)放調(diào)查問卷，記錄答案。問卷調(diào)查內(nèi)容包括：非煙物質(zhì)控制的宣傳培訓(xùn)情況，在煙田中、烘烤中和分級中的非煙物質(zhì)控制情況。

將各個區(qū)縣的數(shù)據(jù)進行匯總整理，并用Excel等分析軟件進行處理分析。

2調(diào)查結(jié)果

2.1非煙物質(zhì)控制的宣傳和培訓(xùn)情況

非煙物質(zhì)的控制工作是由全民參與的過程，尤其是煙葉生產(chǎn)一線的煙農(nóng)更加應(yīng)該引起重視。從意識上提高煙農(nóng)對非煙物質(zhì)控制的重視程度和識別能力是控制非煙物質(zhì)的首要環(huán)節(jié)，因此應(yīng)定期對煙農(nóng)做非煙物質(zhì)控制的宣傳和培訓(xùn)工作，在一定程度上起到警示作用。從本次調(diào)查范圍來看，大部分煙農(nóng)都接受過非煙物質(zhì)控制的宣傳和培訓(xùn)，其中培訓(xùn)1～2次的煙農(nóng)占25.97%，培訓(xùn)3～5次的煙農(nóng)居多，占所調(diào)查煙農(nóng)的55.42%，培訓(xùn)6次以上的煙農(nóng)達到18.61%。

2.2煙田中的非煙物質(zhì)控制情況

2.2.1 煙田及周邊存在的廢棄物情況

本文的“農(nóng)業(yè)廢棄物”是指農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過程中被丟棄的物品，在煙田主要包括打頂后丟棄的煙花、煙衩以及采收煙葉后的煙桿等廢棄物。

煙田管理必須做到無煙花煙杈，盡量減少雜草及病株殘體，嚴格控制循環(huán)污染[7]。從臨滄煙區(qū)調(diào)查的情況來看（見圖1），煙田及周邊存在一些諸如塑料瓶等廢棄物的非煙物質(zhì)。其中，煙農(nóng)在煙田中發(fā)現(xiàn)殘留地膜較多，達到所調(diào)查農(nóng)戶的47.29%；煙農(nóng)施用農(nóng)藥后剩余的農(nóng)藥瓶（袋）和各種塑料瓶（袋）在煙田中的分布也不少；在煙田還有較少化肥袋、化纖類物品、農(nóng)業(yè)廢棄物以及糞堆等散發(fā)異味的物質(zhì)。

同時，調(diào)查中對煙農(nóng)是否及時清理煙田及周邊殘留的這些廢棄物進行了統(tǒng)計，其中約有96.12%的煙農(nóng)及時清理了這些非煙物質(zhì)。

2.2.2 煙葉采收中非煙物質(zhì)控制情況

在成熟期采收過程中，煙田中的各種雜物可能會夾雜在鮮煙葉中，造成非煙物質(zhì)的帶入。在所調(diào)查的農(nóng)戶中，鮮煙葉中夾雜最多的是雜草，達到所調(diào)查農(nóng)戶的64.34%，其余雜物還有樹葉、毛發(fā)和編織袋等物質(zhì)，分別有17.44%、2.71%和2.71%；有27.91%的煙農(nóng)未在鮮葉中夾雜其他物質(zhì)，說明這部分煙農(nóng)在采收時特別注意非煙物質(zhì)的控制。煙農(nóng)在收煙時，直接將煙葉放在地上也會帶進各種雜物，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，約有48.06%的煙農(nóng)將采摘的新鮮煙葉直接堆放在田間地頭，這對非煙物質(zhì)的控制很不利。

2.3烘烤過程中非煙物質(zhì)的控制情況

烘烤是生產(chǎn)煙葉過程中一道重要的工序，烘烤過程中涉及到很多環(huán)節(jié)，保證每個環(huán)節(jié)操作準確和衛(wèi)生，才能有效控制非煙物質(zhì)。在調(diào)查臨滄煙區(qū)煙農(nóng)烘烤中的非煙物質(zhì)控制情況時發(fā)現(xiàn)，88.76%的煙農(nóng)選擇傳統(tǒng)編煙竿烘烤，僅有11.24%的煙農(nóng)選擇煙夾烘烤。在鮮煙葉編竿時，68.61%的煙農(nóng)是一片一片地進行煙葉整理，余下31.39%則是幾片煙葉一起整理，幾片煙葉整理會導(dǎo)致煙葉中夾雜的非煙物質(zhì)帶入烤房，進而影響煙葉的烘烤效果，增加煙葉中非煙物質(zhì)的積累。

在烘烤前，新鮮煙葉的堆放地點也是至關(guān)重要的，堆放環(huán)境也會帶入非煙物質(zhì)。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分煙農(nóng)在烘烤前新鮮煙葉的堆放處都遠離（至少50 m）雞、鴨、鵝等家禽圈舍，僅有5%的煙農(nóng)較靠近圈舍。堆放處也要遮雨遮陽，避免煙葉受到較大的影響，有92.64%的煙農(nóng)是將煙葉堆放在防雨棚內(nèi)。烘烤后，出爐的煙葉不能直接放于地上，否則也會帶入其他雜物。調(diào)查中，僅有11.63%的煙農(nóng)是將烘烤出爐后的煙葉放在鋪有塑料膜的地上或者其他木板上，而其他絕大部分都是直接將煙葉放于地上，增加了非煙物質(zhì)的進入。

2.4分級中非煙物質(zhì)的控制情況

2.4.1 分級使用物品

煙葉分級后需要對其扎把捆扎，而捆扎所使用的物品也是非煙物質(zhì)來源之一。本次對煙農(nóng)分級所使用的扎把物品進行調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)有46.90%的煙農(nóng)使用同級煙葉進行扎把，而其余則是使用繩子，使用繩子會增加非煙物質(zhì)攝入的風(fēng)險，因此同級煙葉是較好的扎把材料。最后對煙葉進行捆扎時，63.18%的煙農(nóng)選擇化纖類的繩子進行捆扎，其余則是用麻線捆扎。

2.4.2 分級中的衛(wèi)生狀況

分級是煙葉收購前的最后工序，分級工作人員不僅要仔細檢查煙葉正反面是否有雜煙物質(zhì)，還要保持分級場所周圍的衛(wèi)生狀況，做到盡可能避免攝入雜煙物質(zhì)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在分級時有85.27%的煙農(nóng)有抽煙的習(xí)慣。另外，在分級扎把及堆放初烤煙葉時，大部分煙農(nóng)都有鋪墊較厚的薄膜，達到93.8%的比例。由圖2可以看出，在所調(diào)查煙農(nóng)中的57.75%在分級扎把時檢查出有雜草，17.44%檢查出有樹葉，13.18%檢查出有編織袋，還有少部分檢查出雞毛和頭發(fā)絲等雜物；31.01%未檢查出雜煙物質(zhì)。大部分煙農(nóng)都會及時清理分級扎把場所及周邊的廢棄物。還對分級扎把時煙農(nóng)的家禽家畜放養(yǎng)情況做了調(diào)查統(tǒng)計，其中有87.6%的煙農(nóng)是圈養(yǎng)，其余是散養(yǎng)，散養(yǎng)家禽會嚴重影響分級周邊的衛(wèi)生狀況，增加非煙物質(zhì)。

3結(jié)論與建議

3.1結(jié)論

3.1.1 非煙物質(zhì)控制的宣傳和培訓(xùn)

臨滄煙區(qū)的煙農(nóng)大部分都接受過非煙物質(zhì)控制的相關(guān)宣傳和培訓(xùn)，接受的次數(shù)不等。部分地區(qū)的煙農(nóng)參加培訓(xùn)較少或從沒參加過培訓(xùn)，因此對非煙物質(zhì)的相關(guān)知識不太了解，造成該煙區(qū)非煙物質(zhì)控制工作開展較難。

3.1.2 煙田中非煙物質(zhì)控制情況

大部分煙區(qū)煙田中的廢棄物較多，以殘留地膜、塑料瓶（袋）和農(nóng)藥瓶（袋）居多，若是這些廢棄物中的有害物質(zhì)傳入煙葉中，將會明顯降低煙葉的品質(zhì)。

在成熟期采收中，鮮煙葉中夾雜的非煙物質(zhì)以雜草為主，還有少部分樹葉、毛發(fā)和編織袋等雜物。

3.1.3 烘烤中非煙物質(zhì)控制情況

烘烤中大部分煙農(nóng)都能控制非煙物質(zhì)的攝入，但是少部分在細節(jié)方面還做得不夠到位，比如不應(yīng)將烘烤結(jié)束出爐后的煙葉直接放在地上，編煙時最好一片一片地整理，煙葉要遠離家禽家畜的圈舍，要把煙葉堆放于防雨棚內(nèi)。

3.1.4 分級時非煙物質(zhì)控制情況

分級扎把時，除少部分煙農(nóng)做好了非煙物質(zhì)控制，未檢出雜物外，大部分煙農(nóng)檢出了雜草、樹葉、煙頭、編織袋等雜物，其中以雜草最多。使用繩子扎把煙葉的煙農(nóng)比使用同級煙葉扎把的多，利用化纖類繩子進行捆扎的煙農(nóng)比使用麻線的煙農(nóng)多，這些因素都會不同程度影響非煙物質(zhì)的攝入。在分級場所的衛(wèi)生狀況方面，大部分煙農(nóng)有抽煙習(xí)慣，且少部分還在分級場所散養(yǎng)家禽。

3.2對臨滄煙區(qū)非煙物質(zhì)控制的建議

1）根據(jù)非煙物質(zhì)的來源和特點，對各個煙區(qū)加強非煙物質(zhì)控制的多方面宣傳和現(xiàn)場培訓(xùn)，提高煙農(nóng)的意識，從煙葉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)增強煙農(nóng)的重視程度，加強管理力度。在煙區(qū)的適宜地方增加標識牌，對煙農(nóng)隨時隨地起到警示作用。

2）非煙物質(zhì)的控制是一個長期的過程，從煙葉生產(chǎn)產(chǎn)地、收購以及復(fù)烤加工環(huán)節(jié)都需要全民協(xié)力，從人工和相關(guān)設(shè)備結(jié)合來控制非煙物質(zhì)。卷煙生產(chǎn)的全過程應(yīng)該配有相關(guān)工作人員全程進行在線非煙物質(zhì)的收集、統(tǒng)計和分類等，用以評估煙葉的質(zhì)量和非煙物質(zhì)情況。

3）煙草公司從育苗、采收、烘烤、分級、收購、復(fù)烤加工等各個環(huán)節(jié)應(yīng)建立對非煙物質(zhì)控制的相應(yīng)考核機制，及時準確地分析煙葉生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)非煙物質(zhì)的現(xiàn)況，從而采取相應(yīng)應(yīng)對措施，確保提高煙葉質(zhì)量的安全性和穩(wěn)定性。

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（責(zé)任編輯：丁志祥）