□許愛寧

(楊凌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)開發(fā)建設(shè)有限公司 陜西 楊凌 712100)

核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策分析

□許愛寧

(楊凌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)開發(fā)建設(shè)有限公司 陜西 楊凌 712100)

為了促進核桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，文中對影響核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素進行了分析，找出了制約核桃產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展壯大的瓶頸，并提出了相應(yīng)的措施，對建立規(guī)?；?、標準化核桃經(jīng)濟林具有重要意義。

核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；影響因素

1 影響核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素分析

1.1 生態(tài)環(huán)境對核桃產(chǎn)業(yè)的影響

核桃生長受到生態(tài)環(huán)境影響，主要有氣候、土壤及地形地貌等。氣候影響主要表現(xiàn)在日照時間長短不同、晝夜溫度差異、降雨量不同等。土壤對核桃產(chǎn)業(yè)的影響主要表現(xiàn)在不同核桃品種對土壤的適應(yīng)性不同，適宜的土壤環(huán)境對核桃的生長至關(guān)重要。

1.2 政策對核桃產(chǎn)業(yè)的影響

針對核桃產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策要從基層出發(fā)，使核桃產(chǎn)業(yè)所需的資源得到有效配置，相關(guān)政策應(yīng)具有一定的導(dǎo)向作用，引導(dǎo)農(nóng)戶及核桃加工企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

1.3 市場因素對核桃產(chǎn)業(yè)的影響

在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，市場因素對產(chǎn)業(yè)的影響比較明顯，市場因素主要表現(xiàn)在供和需兩方面，種植戶和核桃加工企業(yè)屬于市場供給的主體，其生產(chǎn)加工的成本和銷售收益決定了市場是否能夠良性發(fā)展，同時也影響著核桃產(chǎn)業(yè)的市場經(jīng)營效率。

1.4 產(chǎn)業(yè)化因素的影響

我國大多數(shù)核桃產(chǎn)區(qū)以家庭為個體的分散式經(jīng)營為主，由于種植戶數(shù)量多、種植面積廣，難以進行統(tǒng)一組織生產(chǎn)、管理、銷售，不利于產(chǎn)業(yè)化的形成。在一些種植基地，也存在管理粗放的問題，導(dǎo)致核桃林區(qū)出現(xiàn)缺水、肥料不足及病蟲泛濫等。在核桃銷售環(huán)節(jié)，多由小商販直接從種植戶處收購，沒有經(jīng)過專業(yè)的處理，使得核桃的品質(zhì)得不到保障。

2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題

2.1 管理粗放

我國核桃產(chǎn)區(qū)普遍存在的問題是管理粗放，無論是散戶還是種植基地都存在這種情況。以陜西省為例，核桃種植多以散戶為主，散戶對于核桃種植及核桃園管理缺乏現(xiàn)代科學方法，大多依靠世代相傳的經(jīng)驗。由于種植戶數(shù)量多，導(dǎo)致部分地區(qū)核桃品種混雜，產(chǎn)品質(zhì)量層次不齊。

2.2 核桃產(chǎn)業(yè)化程度不夠，生產(chǎn)與銷售不能有效銜接

在核桃銷售環(huán)節(jié)，普遍存在小商販從種植戶手中低價收購核桃，然后在由小商販銷售給經(jīng)銷商的流程，造成中間環(huán)節(jié)過多，不僅造成種植戶的利益得不到保障，還影響了核桃產(chǎn)品的品質(zhì)，不利于核桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,最終影響種植戶的經(jīng)濟利益。

2.3 核桃產(chǎn)品生產(chǎn)加工能力不足

核桃產(chǎn)品要提高附加值，必須進行產(chǎn)品的深加工，提高產(chǎn)品的利潤率。然而我國核桃產(chǎn)區(qū)大多以家庭為單位進行作坊式加工，核桃產(chǎn)品大部分未經(jīng)加工或只進行粗加工即進行市場銷售，加工后的產(chǎn)品局限于核桃仁、核桃油等初級產(chǎn)品，銷售利潤率較低。再者，由于加工工藝落后、衛(wèi)生條件差等，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)較差。

2.4 政策不到位

國家和地方雖然在扶持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面出臺了相應(yīng)的政策，然而許多政策不夠完善，在基層具體實施時可操作性不強，主要表現(xiàn)在資金投入、科學技術(shù)推廣、土地流轉(zhuǎn)等方面。在資金投入方面，一些地區(qū)政府雖然以文件形式強調(diào)了資金扶持力度，在具體落實時出現(xiàn)困難，影響了種植戶的積極性。在土地流轉(zhuǎn)方面，種植戶承包了土地卻沒有使用權(quán)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)規(guī)模不能發(fā)展壯大。

3 對策分析

3.1 加大政策扶持

核桃產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)發(fā)展壯大，需要政府投入大量資金和物質(zhì)，現(xiàn)階段，政府在標準核桃園建設(shè)、良種繁育及低產(chǎn)核桃園改造方面都進行了一定的資金投入，但與實際的投資需求還有一定的差距，在保證這部分資金落實的情況下，還應(yīng)進行多方籌措，創(chuàng)新融資機制，拓寬核桃產(chǎn)業(yè)融資渠道，推動信用貸款、林權(quán)抵押貸款等方式，加大對核桃產(chǎn)業(yè)的支持力度。

3.2 加強科技下鄉(xiāng)

針對種植戶比較分散缺乏科學種植、管理經(jīng)驗的情況，各級林業(yè)部門應(yīng)組織科技人員深入基層，加強技術(shù)推廣和技術(shù)咨詢工作，指導(dǎo)好核桃經(jīng)濟林基地建設(shè)，同時親力親為，推廣新型高接換優(yōu)技術(shù)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)，提高核桃園區(qū)的產(chǎn)量。此外，要加大技術(shù)培訓，在基層培養(yǎng)會管理、懂技術(shù)的綜合型人才。

3.3 重視種苗培育與供應(yīng)

種苗是發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，必須做好種苗培育工作，保障為種植戶持續(xù)供應(yīng)充足的良種苗。為了做好種苗培育和供應(yīng)工作，一方面要利用好國家投資建設(shè)的苗圃，建立完善種苗繁育基地，另一方面要加強引導(dǎo)，使種植大戶能夠參與種苗生產(chǎn)。

[1]劉廣振.陜西省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與基地建設(shè)對策研究[D].西北農(nóng)林科技大學,2011.

1004-7026（2017）14-0043-01

F326.13

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.026