劉麗萍

摘要：針對(duì)我國(guó)高職旅游英語(yǔ)課程在教育教學(xué)的效果上并不理想的問(wèn)題，本文提出了廣泛推廣體驗(yàn)式教學(xué)法和雙語(yǔ)教學(xué)教師團(tuán)隊(duì)教學(xué)法來(lái)扎實(shí)推進(jìn)基于ESP理論的高職旅游英語(yǔ)課程改革的研究建議。

關(guān)鍵詞：ESP理論；高職旅游英語(yǔ)；旅游行業(yè)

引言

旅游英語(yǔ)作為一門(mén)應(yīng)用型英語(yǔ)課程的專(zhuān)業(yè)化程度正在逐步加深，旅游行業(yè)對(duì)于熟練掌握旅游英語(yǔ)的高素質(zhì)人才的需求日益迫切。因此，我們要改革高職旅游英語(yǔ)的ESP課程，以培養(yǎng)實(shí)用型旅游專(zhuān)業(yè)人才。

一、ESP課程的核心價(jià)值

ESP理論倡導(dǎo)的教學(xué)法，就是以專(zhuān)業(yè)應(yīng)用實(shí)踐需要為核心的實(shí)踐教學(xué)法，而ESP課程就是以提升學(xué)習(xí)者的實(shí)踐應(yīng)用能力為核心的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)課程。

（一）提升課程的專(zhuān)業(yè)性

在ESP課程體系框架內(nèi)，“英語(yǔ)”不再是基于傳統(tǒng)高校英語(yǔ)理論教學(xué)需要為主的“大學(xué)英語(yǔ)”，而是以旅游專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用需求為主的“旅游英語(yǔ)”。課程專(zhuān)業(yè)性上的調(diào)整，在根本上轉(zhuǎn)變了教學(xué)的方向，由于“旅游英語(yǔ)”更加強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用，所以那些脫離了實(shí)踐應(yīng)用環(huán)境的科研性英語(yǔ)理論研究課程就會(huì)被在實(shí)踐中更常用到的實(shí)踐性英語(yǔ)教學(xué)課程所替代。學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)ESP課程的過(guò)程中掌握的，就將會(huì)是未來(lái)在旅游行業(yè)工作中最常使用到的專(zhuān)業(yè)性英語(yǔ)知識(shí)，英語(yǔ)課程的專(zhuān)業(yè)性會(huì)得到十分顯著的提升。

（二）提高知識(shí)的實(shí)用性

在ESP課程的框架體系內(nèi)，滿足專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐需求是開(kāi)展一切教育活動(dòng)的最終目的。也就是說(shuō)，只有真正有實(shí)踐意義的英語(yǔ)知識(shí)才會(huì)被當(dāng)作主要的教學(xué)重點(diǎn)來(lái)看待，在ESP教學(xué)體系下，英語(yǔ)知識(shí)的實(shí)用價(jià)值高于英語(yǔ)知識(shí)的理論價(jià)值。學(xué)習(xí)者在這樣的課程教導(dǎo)下，其應(yīng)用專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的能力將會(huì)得到最大限度的提升，英語(yǔ)知識(shí)的實(shí)用性也會(huì)得到最大程度的體現(xiàn)。

（三）增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)性

用四個(gè)字概括ESP理論的核心精神就是“學(xué)以致用”。對(duì)于高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的求學(xué)者來(lái)說(shuō)，他們進(jìn)行專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的目的，也恰恰就是希望能夠通過(guò)學(xué)習(xí)具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和社會(huì)適應(yīng)能力。可見(jiàn)，在“學(xué)以致用”這一點(diǎn)上，ESP理論恰好迎合了學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)心理，故而能夠取得比較理想的教學(xué)效果，有效增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用能力，學(xué)生在完成學(xué)業(yè)后的社會(huì)適應(yīng)能力也就能得到相應(yīng)提升。

二、高職旅游英語(yǔ)ESP課程改革的必要性

目前，在我國(guó)高職院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)課程體系框架中，以理論教學(xué)為主的科研性英語(yǔ)教學(xué)仍然是整個(gè)英語(yǔ)課程體系的核心。這些英語(yǔ)課程的理論水平毋庸置疑，但是，這個(gè)以英語(yǔ)的高深層次理論研究為主的“大學(xué)英語(yǔ)”的課程體系框架，并不是專(zhuān)門(mén)針對(duì)高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)者的專(zhuān)業(yè)方向設(shè)計(jì)構(gòu)建的，所以，在一定程度上講，偏重理論的英語(yǔ)教學(xué)方向和側(cè)重實(shí)踐的專(zhuān)業(yè)教育方向發(fā)生了較為嚴(yán)重的分歧，它已經(jīng)不再適合目前高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的教育教學(xué)工作。目前的高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)要將大量的實(shí)踐課程融入教學(xué)中。故而，必須要對(duì)高職旅游英語(yǔ)進(jìn)行ESP課程改革。

（一）教材改革難度大，難以全面展現(xiàn)行業(yè)用語(yǔ)的專(zhuān)業(yè)性

一方面，高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)研究方向，這一研究方向的專(zhuān)業(yè)性和實(shí)踐性要求限定了這一專(zhuān)業(yè)在我國(guó)只能成為高職院校的“常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)課程”，而不能成為普通高等院校的本專(zhuān)科課程，所以，要想從根本上改變目前高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教材對(duì)于“大學(xué)英語(yǔ)”教材的依賴(lài)性，的確存在相當(dāng)大的難度。另一方面，高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)涉獵的范圍是非常廣泛的，內(nèi)容的難度不大，但是涉獵面太廣，沒(méi)有豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者參與，也很難保證教材的實(shí)用性和全面性，所以，要想從根本上提升高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)用性和專(zhuān)業(yè)性，也存在相當(dāng)大的難度。

（二）由于專(zhuān)職教師普遍缺乏專(zhuān)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)難以創(chuàng)新

目前在高職院校從事旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的教師在求學(xué)階段接受的是專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教育，他們畢業(yè)后從事的也都是專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)，可以說(shuō)，在這些教師眼中，他們對(duì)于“旅游英語(yǔ)”的認(rèn)識(shí)更多的是一種理論層面的認(rèn)識(shí)，而不是實(shí)踐層面的認(rèn)識(shí)。在這樣的情況下，讓這些幾乎從來(lái)沒(méi)有在實(shí)際的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐環(huán)境中使用過(guò)“旅游英語(yǔ)”的教師們從學(xué)以致用的角度進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新，的確存在著非常多難以解決的難點(diǎn)。比如教師們并不確定怎樣的英語(yǔ)講解水平才能達(dá)到讓各個(gè)國(guó)家的游客都能順利聽(tīng)懂的標(biāo)準(zhǔn)。這些難點(diǎn)限制住了現(xiàn)有英語(yǔ)教師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)設(shè)的“情景模擬課堂”的實(shí)踐效果。

三、促進(jìn)教學(xué)實(shí)踐、推進(jìn)高職旅游英語(yǔ)ESP課程改革的建議

目前來(lái)說(shuō)，高職旅游英語(yǔ)進(jìn)行ESP課程改革的難點(diǎn)在于教材改革困難和缺乏具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師這兩個(gè)方面。

（一）將體驗(yàn)式教學(xué)應(yīng)用到旅游英語(yǔ)教學(xué)中

體驗(yàn)式教學(xué)法，就是用直觀的體驗(yàn)作為教學(xué)基礎(chǔ)，通過(guò)大量的切身體驗(yàn)逐步積累學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的心得，然后再在教師的指導(dǎo)下，按照旅游英語(yǔ)服務(wù)崗位的實(shí)際需要，以自己的英語(yǔ)講解能夠帶給其他聽(tīng)眾較好的直觀體驗(yàn)為具體的實(shí)踐形式，結(jié)合旅游英語(yǔ)實(shí)踐需求和現(xiàn)有英語(yǔ)教材，進(jìn)行模擬現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游的實(shí)踐教學(xué)。應(yīng)用這一教學(xué)方法的前提是，學(xué)生和教師在進(jìn)行實(shí)踐之前，必須確定有明確的實(shí)踐主題、實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)。比如，教師可以和學(xué)生通過(guò)觀摩一段外國(guó)導(dǎo)游介紹某外國(guó)經(jīng)典的講解視頻的方式，確立一個(gè)直觀體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。然后，由學(xué)生擔(dān)任講解，在教師的指導(dǎo)下，配合已經(jīng)消音的視頻畫(huà)面，來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)的示范講解。再由學(xué)生聽(tīng)眾和教師按照直觀體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生的講解進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。最大限度地利用現(xiàn)有教材和多媒體教具的幫助，使二者結(jié)合為一體，是在現(xiàn)有條件下進(jìn)行高職旅游英語(yǔ)ESP課程改革的有效途徑之一。

（二）構(gòu)建雙語(yǔ)教學(xué)教師團(tuán)隊(duì)

針對(duì)現(xiàn)有教師隊(duì)伍實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的情況，高職院?？梢云刚?qǐng)具有旅游行業(yè)涉外旅游服務(wù)崗位資深從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人員充當(dāng)“教學(xué)指導(dǎo)”，采取雙語(yǔ)教學(xué)小組，在每一堂旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課上，都由“教學(xué)指導(dǎo)”從實(shí)踐需要的角度出發(fā)，對(duì)課程的內(nèi)容重點(diǎn)進(jìn)行預(yù)先的講解，然后，再由專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教師按照“教學(xué)指導(dǎo)”的講解要點(diǎn)進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)。每當(dāng)遇到一個(gè)實(shí)踐應(yīng)用中的難點(diǎn)時(shí)，“教學(xué)指導(dǎo)”可以充當(dāng)“解惑者”的角色，及時(shí)為學(xué)生答疑解惑，甚至可以利用情景再現(xiàn)的方式具體解釋每一個(gè)難點(diǎn)的原因所在。此外，為了提高雙語(yǔ)課堂教學(xué)的質(zhì)量，“教學(xué)指導(dǎo)”可以將自己的切身經(jīng)驗(yàn)總結(jié)歸納為教學(xué)案例，并在課前請(qǐng)英語(yǔ)教師將相關(guān)案例整理成英文閱讀小材料，然后在英語(yǔ)課堂教學(xué)的過(guò)程中，將這些材料作為教材的補(bǔ)充。這樣一來(lái)，在英語(yǔ)課上，英語(yǔ)教師可以利用這些教學(xué)材料，和“教學(xué)指導(dǎo)”一起，更加準(zhǔn)確地再現(xiàn)實(shí)踐環(huán)境，提高情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)法的實(shí)踐價(jià)值，同時(shí)，通過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)的有效過(guò)渡，幫助高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生適應(yīng)漢語(yǔ)和英語(yǔ)之間迅速轉(zhuǎn)換的獨(dú)特環(huán)境，提升高職旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)多元化工作環(huán)境的適應(yīng)能力。

四、結(jié)語(yǔ)

ESP理論強(qiáng)調(diào)的核心，是英語(yǔ)應(yīng)用的專(zhuān)業(yè)性。高職旅游英語(yǔ)課程要求的重點(diǎn)，同樣是英語(yǔ)應(yīng)用的專(zhuān)業(yè)性。從這個(gè)角度出發(fā)，在高職旅游英語(yǔ)課程中推行ESP課程改革是完全可行的。但是要想在現(xiàn)有條件下扎實(shí)有效地推進(jìn)ESP課程改革，就需要克服高職旅游英語(yǔ)課程的教材，以及高職院校的教師們?cè)诮逃虒W(xué)方法，這二者在高職旅游的專(zhuān)業(yè)性和實(shí)用性上存在的不足和困難。體驗(yàn)式教學(xué)法和雙語(yǔ)教學(xué)教師教學(xué)法，是兩個(gè)完全不同的教學(xué)方法，但是從有效推進(jìn)高職旅游英語(yǔ)的ESP課程改革的角度來(lái)說(shuō)，還是能夠在一定程度上起到較為積極的作用。

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