何新華

青花瓷，是我國(guó)四大名瓷之一，屬于釉下彩瓷。在傳統(tǒng)陶瓷中占重要地位。所謂釉下彩瓷，就是直接在素坯上用青料作畫或涂鴉后施以一層透明釉，用1200℃以上高溫直接燒制而成。其發(fā)色青藍(lán)秀美，因而喚為“青花瓷”。那么青花瓷何時(shí)出現(xiàn)？又是如何俘獲世人的心的呢？眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。對(duì)于青花瓷是何時(shí)產(chǎn)生的這一問(wèn)題，直到現(xiàn)在人們都是各執(zhí)一詞，人們繼續(xù)在爭(zhēng)論到底青花瓷是始于唐代還是元代。

傳統(tǒng)認(rèn)為，青花瓷是始于元代的，但是從1975年開始揚(yáng)州不斷發(fā)現(xiàn)唐代青花瓷，其發(fā)源地一直是個(gè)謎。1998年，一艘沉沒(méi)于印度尼西亞勿里洞島海域的沉船被打撈出水，人們?yōu)樗∶昂谑?hào)”。經(jīng)研究，“黑石號(hào)”是一艘阿拉伯人制造的帆船，船上裝載的60000多件器物，基本上都是中國(guó)制造，其中大部分是瓷器。在這些瓷器中，專家發(fā)現(xiàn)了一只寫有“唐寶歷二年”的碗?！昂谑?hào)”上出現(xiàn)了3件完整的青花瓷盤。盤心畫有菱形框，周圍繪有棕櫚形葉片，邊沿為仿唐代金銀器的內(nèi)起四棱。其色彩素雅清淡，呈現(xiàn)出夢(mèng)幻般的藍(lán)色。

到了2005年4月至2007年12月，國(guó)家和河南省考古專家對(duì)鞏義窯址進(jìn)行了考古發(fā)掘，并證實(shí)唐代青花瓷的發(fā)源地就是鞏義窯址。發(fā)現(xiàn)了唐代青花瓷片，有碗、枕等實(shí)物。其中，葵口碗胎白，胎質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)度高，繪折技花卉紋飾?！斑@些唐代青花瓷彌足珍貴，證實(shí)了唐代青花瓷的發(fā)源地就是鞏義窯址?！苯?jīng)考證，青花瓷中的紋飾與江蘇揚(yáng)州唐城和印度尼西亞黑石號(hào)沉船出土的唐青花相比，它們的器型特點(diǎn)相似，其青花圖案雖略有差異，卻有著相同的胎釉特征。如此看來(lái)，唐代的青花瓷器是處于青花瓷的濫觴期，從揚(yáng)州出土的青花瓷片來(lái)看，其青料發(fā)色濃艷，帶結(jié)晶斑，為低錳低鐵含銅鈷料，應(yīng)是從中西亞地區(qū)進(jìn)口的鈷料。其紋飾除丹麥哥本哈根博物館收藏的魚藻紋罐以外，其余的均為花草紋。其中花草紋又分兩大類，一類是典型的中國(guó)傳統(tǒng)花草，以石竹花、梅花等小花朵為多見。另一類是在菱形等幾何圖形中夾以散葉紋，為典型的阿拉伯圖案紋飾。從這一點(diǎn)來(lái)看，并結(jié)合唐青花出土較多的地點(diǎn)（揚(yáng)州為唐代重要港口），可證明唐青花瓷器主要供外銷。但是其胎較粗糙，呈米灰色，燒結(jié)度較差。底釉白中泛黃，釉質(zhì)較粗。胎釉之間施化妝土，器型以小件為主，有碗、罐、蓋等。這也成為許多人不接受“唐青花”這個(gè)名號(hào)的一大原因。

其實(shí)，大部分不接受唐青花的人都是由于唐青花的燒制工藝、青料用料以及燒制溫度等方面原因，覺(jué)得“唐青花”不屬于青花。就燒制工藝來(lái)看，他們認(rèn)為“唐青花”屬于類似釉中彩的燒制方法，這違背了青花的最基本設(shè)定，前面我們說(shuō)了，青花是一種釉下彩繪，在這一點(diǎn)上，是很難同意“唐青花”的存在。為什么說(shuō)“唐青花”是屬于類釉中彩呢？釉中彩又是什么呢？釉中彩是指其顏料的熔劑成分不含鉛或少含鉛，按釉上彩方法施于器物釉面，通過(guò)1 1 0 0～1 2 6 0℃的高溫快燒，釉面軟化熔融，使顏料滲入釉內(nèi)，冷卻后釉面封閉，燒成后有釉下彩的效果。所以，人們認(rèn)為“唐青花”其實(shí)是屬于一種藍(lán)彩器，這種藍(lán)彩器也有兩種，其中一種藍(lán)彩器應(yīng)當(dāng)稱作“亞高溫白釉釉中彩藍(lán)彩瓷器”，這種瓷器是在生坯上施化妝土，在1 2 0 0℃～1 2 5 0℃之間燒成素胎，然后罩以透明釉，待釉干，以鈷料繪畫紋飾后在不高于素?zé)郎囟鹊膩喐邷剡€原焰中二次燒成；另一種藍(lán)彩器是“低溫白釉釉中彩藍(lán)彩陶器”，這實(shí)際上是鞏縣窯生產(chǎn)的低溫唐三彩釉陶器的一個(gè)品種。它是在胎體表面施白色化妝土，素?zé)笳值蜏匕子?，再在釉上用加入鉛的低溫鈷藍(lán)料點(diǎn)彩或繪畫（有時(shí)在藍(lán)色花紋中以黃彩點(diǎn)綴），然后入窯在900℃左右氧化焰中燒成。而且最直觀地說(shuō)，“唐青花”的施彩位置是凸出來(lái)的，而釉下彩的特點(diǎn)就是平滑甚至有可能凹下去，這是因?yàn)椴柿侠L于胎面被吸附，并且罩釉時(shí)釉水消耗氣壓下自然勻平所致。所以綜上所述，其燒制工藝和溫度與青花瓷標(biāo)準(zhǔn)不符。從青料方面說(shuō)，一般青花瓷用的青料除進(jìn)口蘇麻離青料和回青料因特殊成份問(wèn)題，濃重處燒制過(guò)程容易暈散，國(guó)產(chǎn)青料窯溫過(guò)高時(shí)容易暈散外，在胎與彩料相互吸附力和彩料自身凝聚力的雙重作用下，一般都藍(lán)白界線分明，十分清晰。而釉中燒制的就不一樣了，由于缺少與胎體的吸附力，在熔融狀態(tài)下向釉中沉降的過(guò)程中，彩料外圍分子極易被熔融運(yùn)動(dòng)著的釉質(zhì)中上升氣泡扯離開來(lái)，造成邊界不清的暈散狀態(tài)，同時(shí)往往把紋飾筆道兩旁、特別是距離相近的筆道間的白釉染成淡藍(lán)色或其他顏色，這可以說(shuō)是釉中彩的一個(gè)非常大的缺陷。

我認(rèn)為，盡管“唐青花”的存在于科學(xué)上證據(jù)不足，但是，我覺(jué)得元青花的繁盛也不會(huì)是突然出現(xiàn)，一定有著必然性與延續(xù)性，這是歷史的傳承，正是這些不辭辛勞的匠人們，一點(diǎn)一點(diǎn)創(chuàng)造出的奇跡，爭(zhēng)論這些已經(jīng)意義不大，只能通過(guò)這些論證越發(fā)了解中華文化的淵源流長(zhǎng)。

元代青花是青花發(fā)展的全盛時(shí)代，其大改傳統(tǒng)瓷器含蓄內(nèi)斂風(fēng)格，以鮮明的視覺(jué)效果，給人以簡(jiǎn)明的快感。以其大氣豪邁氣概和藝術(shù)原創(chuàng)精神，將青花繪畫藝術(shù)推向高峰，確立了后世青花瓷的繁榮與長(zhǎng)久不衰。元代征服阿拉伯地區(qū)，伊拉克、土耳其、伊朗等都屬于元代藩屬國(guó)范圍。但由于陶瓷產(chǎn)品的一成不變，導(dǎo)致出口銷量逐漸疲軟。元代中期只有龍泉窯和景德鎮(zhèn)青白瓷是大宗出口商品，北方磁州窯也只是零星出口，其他窯口基本轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。而阿拉伯地區(qū)的色釉陶器相比唐、宋同時(shí)期產(chǎn)品已經(jīng)有很大進(jìn)步，尤其裝飾上普遍受到歡迎。政府為了拉動(dòng)海外的巨大市場(chǎng)，也為了捍衛(wèi)中國(guó)瓷器的世界獨(dú)特地位，為了宗教和文化產(chǎn)品對(duì)海外藩屬國(guó)的文化影響力滲透，順便也壓制阿拉伯地區(qū)逐漸成熟起來(lái)的多彩繪陶器勢(shì)頭。這種背景下，元青花在元代中期逐漸試驗(yàn)成功，雖然有阿拉伯影響的因素，除青花鈷料依賴進(jìn)口而外，元青花的文化背景、裝飾構(gòu)圖、紋飾繪畫、瓷器工藝都屬于本土發(fā)掘，大量借鑒和結(jié)合中國(guó)歷代傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)紋飾并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。

明清時(shí)期的青花瓷可以說(shuō)是一個(gè)坡坎，是走向鼎盛卻又衰落的時(shí)期。明永樂(lè)、宣德時(shí)期是青花瓷器發(fā)展的一個(gè)高峰，以制作精美著稱，紋飾多見各種纏枝或折枝花果、龍鳳、海水、海怪、游魚等。胎質(zhì)較以前細(xì)膩致密。釉質(zhì)肥潤(rùn)，多見橘皮紋。兩朝的器物相比，永樂(lè)的器型較輕薄、秀美，青花發(fā)色較濃艷、鐵銹斑痕更重，紋飾較疏朗，描繪更細(xì)膩。而宣德器器體較厚重，紋飾較緊密，底釉略泛青，帶款器較多，而且其影響大、產(chǎn)量高、品種繁多。正統(tǒng)、景泰、天順三朝，由于受政治動(dòng)蕩、天災(zāi)人禍等因素影響，導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)的衰退。由于“禁造官樣瓷器”的政策，故這一時(shí)期瓷器數(shù)量少，被稱為陶瓷史上的“空白期”。清康熙是青花發(fā)展的又一個(gè)全盛時(shí)期，器物造型豐富，工藝水平高超。主要使用浙料和珠明料，青花發(fā)色前期較灰暗，中期以后青幽翠藍(lán)、明快亮麗。畫法早期以單線平涂為主，氣勢(shì)粗獷，中期以后則勾勒、渲染、皴法等并用，繪畫精細(xì)，并且出現(xiàn)了青花五彩，且備受推崇。到了清雍正時(shí)，青花工藝精細(xì)，修胎講究，民窯器則粗糙、有旋胎痕。但好景不長(zhǎng)，乾隆朝時(shí)尤其是后期工藝開始走下坡路，其大部分原因還是粉彩瓷的崛起。嘉慶前期的器物基本與乾隆相同，但工藝粗糙，造型厚重笨拙，釉稀薄而發(fā)灰、泛青。道光、咸豐、同治時(shí)期的器物大體相近，青花發(fā)色飄浮，胎質(zhì)粗糙，釉稀薄，胎釉結(jié)合不緊密，紋飾以吉祥圖案為主。后期青花瓷的市場(chǎng)基本上被仿古青花所占據(jù)，光緒時(shí)期仿康熙器水平較高，但胎體較輕，白釉較薄而發(fā)澀，修胎也不夠精細(xì)。其他器物則無(wú)論胎釉和造型均與同治相近，青花加料彩器多見。款識(shí)除年款外，還有“長(zhǎng)春宮制”、“坤寧宮制”、“儲(chǔ)秀宮制”等，偽托款多見“康熙年制”、“若深珍藏”等。民國(guó)時(shí)期仿制瓷器行業(yè)興盛，民國(guó)較多仿制清朝康熙時(shí)期青花，仿制瓷器型有棒槌瓶、冰梅罐等，雖然在外形、顏色、圖案紋飾上與康熙時(shí)期青花相似，但是在其他方面就不如真品的好，康熙時(shí)期青花瓷胎質(zhì)細(xì)膩、輕薄，而民國(guó)仿青花胎質(zhì)粗糙、厚重，器皿口沿和底足等細(xì)節(jié)部分處理的不好，器型不夠規(guī)整等。民國(guó)以后，景德鎮(zhèn)擺脫了官方的束縛，擺脫了清代二百多年的慣性，出現(xiàn)了一批民間陶瓷藝術(shù)家，有的還受過(guò)西方教育。他們?cè)诰暗骆?zhèn)發(fā)揮自己的個(gè)性，創(chuàng)造了民國(guó)時(shí)期最漂亮的一種青花瓷器，其代表人物就是珠山八友。在現(xiàn)代社會(huì)，也有著無(wú)數(shù)陶藝家們?cè)谂⑺l(fā)揚(yáng)光大，在努力創(chuàng)作出一件件精美絕倫的青花瓷作品，在這片東方的沃土上，我相信會(huì)有更加令人震驚的陶瓷藝術(shù)被創(chuàng)作出來(lái)。