根據(jù)地域餐飲習(xí)慣搞養(yǎng)殖

湖南省岳陽(yáng)市道仁磯鎮(zhèn)柳田村的雙胞胎兄弟蔡凱與蔡成，辦了一個(gè)青蛙養(yǎng)殖場(chǎng)。蔡成今年30歲，因?yàn)轲B(yǎng)青蛙，在當(dāng)?shù)爻隽嗣?。今天，他正在這里舉辦一場(chǎng)抓青蛙大賽，贏的人不僅可以吃到一桌子的青蛙宴，還能得到蔡成發(fā)的獎(jiǎng)金。抓青蛙大賽不限人數(shù)，不分年齡，但為了保證質(zhì)量，蔡成規(guī)定大家只能用手抓那些個(gè)大的成年青蛙。然而，青蛙反應(yīng)快，稍靠近就到處亂蹦，大伙兒只能岸上猛撲、水里亂抓。20分鐘過(guò)去了，蛙池里已經(jīng)亂作一團(tuán)。

蔡成找來(lái)了一個(gè)和自己長(zhǎng)得幾乎一模一樣的人，是他哥蔡凱，雙胞胎。兄弟倆都是養(yǎng)蛙能手，抓起青蛙來(lái)不分上下。此時(shí)，大家的注意力都集中在了這對(duì)雙胞胎身上，但比賽的時(shí)間，只剩下了不到2分鐘，那么今天，究竟誰(shuí)能獲得最后的冠軍呢？

蔡凱一個(gè)人就抓了20斤青蛙，獲得了今天的500元大獎(jiǎng)。

發(fā)完獎(jiǎng)勵(lì)，結(jié)束比賽，蔡成又急急忙忙地要把這些青蛙送往附近的農(nóng)家樂(lè)，除了客戶預(yù)定好的300多斤青蛙以外，今天，蔡成還要給大家做一次青蛙宴。湖南人愛(ài)吃青蛙，油鍋燒燙，把青蛙直接往里面這么一倒，一翻，一炒，再加上各式各樣的辣椒和調(diào)料，爆炒青蛙的香味就撲鼻而來(lái)。

紅燒、清蒸、鹵味十三香，每一種口味都看得人垂涎欲滴。大家吃起青蛙來(lái)更是津津有味，欲罷不能。青蛙肉特別嫩香。

在當(dāng)?shù)?，青蛙的吃法有很多種，而蔡成最喜歡的，卻是這種炭烤青蛙。把提前腌制好的青蛙，保留一整只的形狀，往竹簽上這么一串，并排著放在炭火上烤5分鐘。不一會(huì)兒，鮮美的青蛙肉就開(kāi)始滋滋冒油。經(jīng)不起美味的誘惑，蔡成一邊烤一邊吃，再往上面撒些辣椒、蔥花，烤青蛙的味道就更香了，特別是這青蛙腿，那叫外酥里嫩，回味無(wú)窮，馬上就把周?chē)娜硕嘉诉^(guò)來(lái)。

想吃青蛙，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂(lè)都要提前向蔡成預(yù)訂，生意好的時(shí)候，常常一天就是500斤。入秋以后，青蛙開(kāi)始冬眠，市面上的貨源越來(lái)越少，好多外地客戶都慕名而來(lái)。湖南益陽(yáng)的經(jīng)銷(xiāo)商收了1000多斤?，F(xiàn)在青蛙都冬眠了，別的地方?jīng)]有，他這里有。

靠養(yǎng)青蛙，蔡成和哥哥已經(jīng)成了村里的致富能人，2016年，一年時(shí)間就創(chuàng)造了銷(xiāo)售額800多萬(wàn)元，他們還成立合作社，帶領(lǐng)大家一起致富。

然而，很少有人知道，也正是這小小的青蛙，卻讓蔡成、蔡凱兄弟倆，很長(zhǎng)一段時(shí)間，在村子里都抬不起頭，甚至還背上了“雙胞胎敗家子的”名號(hào)。

蔡凱原來(lái)是養(yǎng)黃鱔的，因?yàn)槌乩锩娣帕蓑球?，它就回?lái)吃。從前生活困難的時(shí)候，兄弟倆就靠這個(gè)工具，抓黃鱔來(lái)維持生計(jì)。有時(shí)候沒(méi)錢(qián)吃飯，他們也只能用黃鱔來(lái)充饑。

解決人工飼養(yǎng)的難題

蔡成原本是一名時(shí)尚造型師，和朋友在湖南省岳陽(yáng)市開(kāi)了一家理發(fā)店。店里生意紅火，可2010年，蔡成卻突發(fā)奇想要轉(zhuǎn)行去養(yǎng)青蛙。

2010年，蔡成25歲，打算結(jié)婚成家，可那時(shí)候他才發(fā)現(xiàn)，自己打拼了十幾年，竟然連買(mǎi)房的錢(qián)都拿不出來(lái)。

想要一夜暴富，做美發(fā)可不行，想來(lái)想去，蔡成覺(jué)得只有改行。2010年，他的雙胞胎哥哥蔡凱在老家農(nóng)村養(yǎng)殖龍蝦，一次，蔡成賠哥哥去市場(chǎng)賣(mài)龍蝦時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐那嗤苁志o俏，特別是入秋以后，青蛙進(jìn)入冬眠，價(jià)格更是節(jié)節(jié)攀升，供不應(yīng)求，這讓他非常興奮。

蔡成說(shuō)，牛蛙5塊錢(qián)一斤，青蛙30多元，相差6倍，養(yǎng)殖成本都差不多。到下半年，可能50元1斤都沒(méi)有，就馬上回去想養(yǎng)。現(xiàn)在只要能養(yǎng)出來(lái)就能賺錢(qián)。

終于找到了賺錢(qián)的項(xiàng)目，蔡成拿出多年打工攢下的十萬(wàn)元積蓄，又說(shuō)服哥哥一起投資，在老家建起了一個(gè)占地20畝的青蛙養(yǎng)殖基地。然而，那時(shí)的他萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，這個(gè)養(yǎng)青蛙的決定卻把兄弟倆逼入了絕境。

蔡成的蛙池里突然飛來(lái)一直白鷺。這只白鷺相當(dāng)狡猾，一轉(zhuǎn)眼就不見(jiàn)了。蛙池里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)各種各樣的動(dòng)物。它們都是專(zhuān)程來(lái)吃青蛙的。

從前沒(méi)有圍網(wǎng)，蔡成一天能抓到二十多只這樣的白鷺，它們是青蛙的天敵，3天不到就能把上萬(wàn)只青蛙吃得精光。幾十萬(wàn)只，一天就吃完了，吃幼蛙一次性能吃40個(gè)。剛開(kāi)始養(yǎng)殖的時(shí)候，這些鳥(niǎo)不知道吃了蔡成多少青蛙，然而，威脅青蛙生存的卻遠(yuǎn)不止鳥(niǎo)類(lèi)這么簡(jiǎn)單。

每天晚上8點(diǎn)，夜幕降臨，蔡成又開(kāi)始了新的工作——巡邏。比如防黃鼠狼、蛇、青蛙鳥(niǎo)等。這些看似美麗的小鳥(niǎo)，不斷威脅著蔡成的青蛙。就算有天網(wǎng)庇護(hù)，還是防不勝防。

剛開(kāi)始養(yǎng)蛙的前2年，他的青蛙還是慘遭天敵滅絕。青蛙一般是在3月份左右產(chǎn)卵，公蛙通過(guò)叫聲來(lái)吸引母蛙，也就只有公蛙才有這樣的鳴囊。在這片蛙池里，有著大大小小的洞穴，有的洞里藏著青蛙，有的洞里也藏著青蛙的天敵——龍蝦卵。

2011年，他投入的20多萬(wàn)就是這樣被打了水漂。2012年，又因?yàn)槭澄锕?yīng)不上，只能眼睜睜看青蛙餓死。

忙活了3年，兄弟倆錢(qián)沒(méi)賺著，還背上了十幾萬(wàn)元外債。漸漸地，他們成了村子里的人人笑話的敗家子雙胞胎，走到哪里都抬不起頭。父母走到哪里都要受人奚落，年近60的父親也被逼得，只能孤身一人去外地打工。

為了養(yǎng)青蛙，哥哥蔡凱每天都要親自去挑豬糞，來(lái)養(yǎng)蠅蛆。豬糞又臭又臟，盯滿了蒼蠅，蔡凱走到哪里，大家都不愿靠近?？吹礁绺绫蝗讼訔墸坛傻男睦锖懿皇亲涛?。

然而，2013年6月的一天，蔡成卻突然變得非常奇怪，他神秘地告訴哥哥自己馬上就能賺錢(qián)了，隨后竟然跑到地里去種起了辣椒、白菜、絲瓜，難道青蛙還要吃辣椒嗎？這讓大家都覺(jué)得非常奇怪。

原來(lái)，蔡成是摸索出了一套有關(guān)青蛙的養(yǎng)殖方法。釣青蛙是蔡成從小最熟悉的游戲，這個(gè)游戲讓他從前一直誤以為，青蛙只能看見(jiàn)動(dòng)的東西。然而，通過(guò)3年養(yǎng)殖，蔡成發(fā)現(xiàn)，其實(shí)靜止不動(dòng)的東西青蛙也能看見(jiàn)。

2013年，因?yàn)闆](méi)有足夠的食物，蛙池里出現(xiàn)了大青蛙吃小青蛙的現(xiàn)象。情急之下，哥哥干脆把喂蝌蚪的飼料往青蛙身上這么一撒，沒(méi)想到青蛙出乎意料地吃起了飼料。

如果青蛙能吃飼料，兄弟倆就不用再為找不到足夠的蠅蛆而擔(dān)心，也就解決了養(yǎng)殖過(guò)程中一個(gè)很大的難題。通過(guò)上網(wǎng)自學(xué)，蔡成開(kāi)始嘗試在蠅蛆里和入飼料，對(duì)青蛙進(jìn)行馴養(yǎng)。并在蛙池旁邊種植蔬菜，改善青蛙的生長(zhǎng)環(huán)境。

2014年，蔡成的青蛙養(yǎng)殖成功，兄弟倆成立合作社，把青蛙賣(mài)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)，一年銷(xiāo)售額就達(dá)到了300多萬(wàn)元。2015年，他們又發(fā)展稻田蛙、稻田蝦等生態(tài)養(yǎng)殖，利用青蛙的冬眠期，在稻田里養(yǎng)殖龍蝦，實(shí)現(xiàn)大米、青蛙、龍蝦的循環(huán)農(nóng)業(yè)。2016年，蔡成與蔡凱一舉把基地?cái)U(kuò)大到了230多畝，當(dāng)年銷(xiāo)售額達(dá)800萬(wàn)元。