根據(jù)英國?？巳卮髮W(xué)的研究，飲用濃縮的藍(lán)莓汁可以改善老年人的大腦功能。在研究中，65歲-77歲的健康老人每天飲用濃縮的藍(lán)莓汁，在進(jìn)行認(rèn)知測試時顯示出認(rèn)知功能、腦部血流量和大腦激活的改善。還有證據(jù)表明，記憶力也有所改善。

藍(lán)莓富含黃酮類化合物，具有抗氧化和抗炎的特性。研究者說，人的認(rèn)知功能往往隨著年齡的增長而下降，但以前的研究表明，認(rèn)知功能在更多攝入植物性食物的老年人中保持得更好。（《科學(xué)日報(bào)》）