陳合強(qiáng)，王曉藝，楊凱

（1.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門 226103；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺(tái) 264114；3.濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局，山東 濟(jì)南 250022）

現(xiàn)代肉種雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵點(diǎn)(上)

陳合強(qiáng)1，王曉藝2，楊凱3

（1.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門 226103；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站，山東 煙臺(tái) 264114；3.濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局，山東 濟(jì)南 250022）

現(xiàn)代肉雞遺傳育種進(jìn)展對(duì)肉種雞生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能產(chǎn)生較大的影響，如生產(chǎn)性能比不上幾年前的生產(chǎn)成績(jī)，達(dá)不到手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求。手冊(cè)建議的標(biāo)準(zhǔn)是在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下。全世界25%最好的生產(chǎn)成績(jī)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，因各地的條件和情況不一樣，生產(chǎn)性能會(huì)有較大差異?，F(xiàn)代肉種雞均為寬胸品系，對(duì)環(huán)境條件要求較高，因此，為取得較好的生產(chǎn)成績(jī)，現(xiàn)代肉種雞在飼養(yǎng)管理上應(yīng)重視下面幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

1體重控制的關(guān)鍵點(diǎn)

為什么同一批種雞有的雞舍或雞群能達(dá)到較高的飼養(yǎng)水平，而有的與標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)？同一雞群所有的母雞都有相似的產(chǎn)蛋基因，為什么有些沒有表達(dá)出來？產(chǎn)蛋好的母雞達(dá)到每周持續(xù)穩(wěn)定的生理發(fā)育和個(gè)體性能，如增重、骨骼、肌肉、免疫、血液、羽毛和身體器官發(fā)育等。骨骼發(fā)育好，腹腔空間大，卵巢大；反之則小。

1.1 生長(zhǎng)曲線 確保育雛期和育成前期生長(zhǎng)發(fā)育良好，16～22周、20～25周平均周增重達(dá)標(biāo)，開產(chǎn)時(shí)的累積營(yíng)養(yǎng)足夠，腸道健康和免疫活性正常。

1.1.1 生理發(fā)育 生理發(fā)育應(yīng)從育雛第一天注意，不要到后期為了達(dá)到體重標(biāo)準(zhǔn)而強(qiáng)行加料刺激。機(jī)體中水和蛋白質(zhì)的增長(zhǎng)與增重是成比例的，體重從2kg生長(zhǎng)到4kg，水的比例增加了42%。在炎熱天氣里雞群大量飲水，需要滿足雞的飲水需求讓其有良好的體況。機(jī)體組成中水和脂肪對(duì)體重的影響很大。體脂就是身體的一部分，在15周體脂開始在肌肉中出現(xiàn)并融合，此時(shí)雞的個(gè)體生理發(fā)育應(yīng)到位。隨體重和日齡增長(zhǎng)，體脂以糖原方式儲(chǔ)存于體內(nèi)，雞需要它來響應(yīng)光照刺激。

1.1.2 骨骼發(fā)育 盡可能讓更多的個(gè)體骨架發(fā)育達(dá)標(biāo)。卵巢和內(nèi)臟器官有足夠的空間，有助于減少產(chǎn)蛋損耗，體內(nèi)損傷少，母雞能夠主動(dòng)接受公雞交配，受精過程中體內(nèi)損傷更少。

1.1.3 良好開端 前10d管理很重要，注意光照、飲水、飼料、料位、最小通風(fēng)等細(xì)節(jié)管理，7d開始分群，1周體重達(dá)標(biāo)或略超標(biāo)。

1.1.4 達(dá)到8周累積體重 早期生長(zhǎng)、均勻度和8周累積體重很重要，影響到免疫活力和腸道健康，抵御球蟲病和梭菌病。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，8周累積體重與標(biāo)準(zhǔn)越接近，種雞的生產(chǎn)性能越高。

1.2 體重和均勻度（8～16周） 改善均勻度要看采食行為，通常此時(shí)體重控制很嚴(yán)格，飼喂方案很重要，讓雞群緊貼目標(biāo)體重生長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致一些雞吃不到飼料，發(fā)育不充分。每周增重應(yīng)均衡一致，超重不超過4%。采用合適的限飼程序如1～4周每日限、5周6/1限、6周5/2限、7～18周 4/3限、19～22周5/2限、23周6/1限、24周后每日限飼。

1.3 性成熟與體成熟發(fā)育 15周后第二性征開始出現(xiàn)，雞冠、肉髯、臉、面部、眼逐漸變紅。15～24周應(yīng)確保均衡的周增重、總增重和增重率達(dá)標(biāo)，以期性成熟發(fā)育一致。性成熟一致的雞群雞冠發(fā)育高大且鮮紅、臉部紅潤(rùn)，羽毛已更換為成年羽毛，羽毛油光發(fā)亮光滑。

1.4 稱重分級(jí)后的目標(biāo) 育成公母雞的方案應(yīng)看成為雞群后期生產(chǎn)作出的“投資”，為雞群提供理想的環(huán)境，一個(gè)從育成舍到產(chǎn)蛋舍持續(xù)的管理方案和環(huán)境會(huì)帶來較好的投資回報(bào)。生產(chǎn)中產(chǎn)蛋種雞死亡的原因90%是因?yàn)橛傻膯栴}造成的。所有的雞群在12周前應(yīng)達(dá)到體重標(biāo)準(zhǔn)，最好是9～10周，超重母雞繼續(xù)與標(biāo)準(zhǔn)保持平行直到25周。低于標(biāo)準(zhǔn)體重的母雞最晚在19周（最好16～ 18周)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。加光時(shí)的體重是相對(duì)的，重要的是如何達(dá)到此體重。給料時(shí)機(jī)非常重要，一般3～4周飼料轉(zhuǎn)換成體重。在4周時(shí)要避免超重過多，以相對(duì)減輕后面的壓力。在不同的育成階段有正確的體重非常重要，用手觸摸雞只是最重要的管理手段之一。做好每棟雞舍每欄的體重和料量曲線，解讀并及時(shí)分析數(shù)據(jù)。從13～20周實(shí)施正確的加料方法 (見圖1和圖2)；16～25周期間體重快速增加，為確保性成熟發(fā)育，15～20周期間加料幅度加快，料量5～7g/周；21～24周期間料量增加適當(dāng)減緩以控制開產(chǎn)后體重過快增長(zhǎng)，料量3～5g/周，控制24周的基礎(chǔ)料量以預(yù)防開產(chǎn)后到產(chǎn)蛋高峰之前超重。如種雞在加光之前得到更多的飼料，雞群的生產(chǎn)性能會(huì)更好，這會(huì)讓小母雞有更好的胸型和脂肪沉積。在加光之前（21～22周）的給料方案很重要，分析喂料方案非常關(guān)鍵，一般好的體重曲線來自于好的喂料方案，喂料方案和曲線最重要，而不僅僅是喂料。16～20周的體重增加是育成階段第 2個(gè)重要的時(shí)期，體重應(yīng)增加 34%～ 36%。從開產(chǎn)到高峰體重要求增加19%～21%。體重是衡量喂料是否正確的最重要的飼養(yǎng)管理工具之一，很多雞場(chǎng)忽略體重作為雞群管理工具的重要性，在稱重時(shí)必須做到準(zhǔn)確無誤。

1.5 體重偏差修正策略 有些時(shí)候雞群未達(dá)到目標(biāo)體重，對(duì)這類雞群采取的修正措施中，長(zhǎng)期計(jì)劃要優(yōu)于短期目標(biāo)。修正后雞群生長(zhǎng)速度要確保達(dá)到理想體況以及性成熟所需要的體重增長(zhǎng)。

圖1 AA+母雞給料方案

圖2 AA+公雞給料方案

1.5.1 體重在4周時(shí)出現(xiàn)偏差 當(dāng)體重低于標(biāo)準(zhǔn)100g或以下，在9周時(shí)要使體重逐漸上升到標(biāo)準(zhǔn)；體重低于標(biāo)準(zhǔn)100g以上，在12周時(shí)使體重逐漸上升到標(biāo)準(zhǔn)；體重超過標(biāo)準(zhǔn)少于100g，在7周時(shí)使體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)；體重超過標(biāo)準(zhǔn)大于100g，在10周時(shí)使體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)。

1.5.2 體重在10周時(shí)出現(xiàn)偏差 雞體的骨架在10周時(shí)基本定型，所以10周后不要將各欄的雞群互換，以免造成雞群體況差異大而對(duì)光照刺激反應(yīng)不一致。在10周時(shí)應(yīng)檢查各欄雞群的實(shí)際與目標(biāo)體重的差異情況，體重與飼喂量均相近的雞群可以合并，對(duì)于體重超重且不可能回復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)體重的雞群應(yīng)重新繪制一條平行于標(biāo)準(zhǔn)體重的目標(biāo)體重曲線。體重低于標(biāo)準(zhǔn)100g，在19周前使體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)；體重超過標(biāo)準(zhǔn)100g，21周時(shí)的體重應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)趨向相平衡，在25周前使體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

1.5.3 體重在15周時(shí)出現(xiàn)偏差 體重低于標(biāo)準(zhǔn)100g，在 20周前使體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)；體重超過標(biāo)準(zhǔn)100g，在22周前體重與標(biāo)準(zhǔn)曲線平行，在28周前體重逐漸恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)。

1.5.4 體重在20周出現(xiàn)偏差 體重低于標(biāo)準(zhǔn)100g，將光照刺激時(shí)間推遲1周，產(chǎn)蛋率達(dá)到5%之前，使實(shí)際與標(biāo)準(zhǔn)曲線平行，以后據(jù)產(chǎn)蛋率的上升情況加料；體重超過標(biāo)準(zhǔn)100g，使實(shí)際與標(biāo)準(zhǔn)曲線平行。

2 均勻度控制的關(guān)鍵點(diǎn)

雞群均勻度始終是種雞飼養(yǎng)成功與否的關(guān)鍵，現(xiàn)代肉種雞由于遺傳育種方面的改進(jìn)，釆食的時(shí)間比以往短且攝取的飼料量也少，因此保持雞群良好的均勻度更為重要。均勻度低，開產(chǎn)時(shí)間會(huì)不一致，雞群可能會(huì)形成三個(gè)不同的大中小體重群體，為使性成熟同步，應(yīng)根據(jù)體重大小對(duì)整個(gè)雞群進(jìn)行分群，對(duì)每一個(gè)群體制定針對(duì)性的飼喂管理方案，以達(dá)到均勻一致的生長(zhǎng)發(fā)育，提高將來的生產(chǎn)性能。整個(gè)育雛育成期的均勻度非常重要，12周后挑雞對(duì)調(diào)整均勻度具有重要意義；2次全群稱重加上之后每周末的挑雞比單純的3～4次全群稱重效果要好。均勻度提高10%，產(chǎn)蛋高峰提高3%～4%，高峰持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)2～4周。為了均勻度，7d進(jìn)行分級(jí)，早期分級(jí)（7～18d）會(huì)增強(qiáng) 4周的均勻度，更容易獲得8～10周較高的均勻度，適合勞動(dòng)力少或工資昂貴的國(guó)家或地區(qū)。早期分級(jí)簡(jiǎn)單且快，每人每小時(shí) 700只（包括支持人員），4人 1個(gè)團(tuán)隊(duì)1h可分級(jí)2800只。對(duì)于全進(jìn)全出兩高一低雞舍，由于棚架45～50cm高，達(dá)到早期均勻度面臨許多挑戰(zhàn)，何時(shí)開始限飼？自動(dòng)料線何時(shí)開始使用等，均需精心準(zhǔn)備，適時(shí)應(yīng)用，才能達(dá)到目的。此期均勻度降低主要是因?yàn)橹笆侨斯の沽?，每欄料量較為準(zhǔn)確，用料機(jī)后可能料機(jī)開停、吃料快慢等原因造成吃料不勻，均勻度下降較快。

2.1 改善均勻度的步驟 0～4周是均勻度形成的重要時(shí)期，取得較高的均勻度能避免以后出現(xiàn)很多問題；5～10周是均勻度的調(diào)整階段；11～24周通過觀察并采取相應(yīng)管理措施來維持均勻度的穩(wěn)定。而通常認(rèn)為從5周后開始調(diào)整都是后話，關(guān)鍵是0～4周應(yīng)深入細(xì)致地做好各項(xiàng)工作。24周根據(jù)實(shí)際性成熟水平調(diào)整光照刺激時(shí)機(jī)。

2.2 科學(xué)分欄 28d對(duì)種雞進(jìn)行分欄，有效的分欄能使各欄雞群的變異系數(shù)達(dá)到8%以下。為確定雞群的目標(biāo)體重與飼喂計(jì)劃，分欄后對(duì)各欄雞群重新稱重和計(jì)數(shù)來確認(rèn)分欄后各雞群的平均體重和均勻度。通過合理分欄可達(dá)到如下效果：提高產(chǎn)蛋率，高峰產(chǎn)蛋率由83%～84%提高到86%～87%；提高10%的均勻度換取3%～4%的產(chǎn)蛋率；達(dá)到合理的體重控制，母雞體重由產(chǎn)蛋高峰過后超重300～400g減至100～200g，淘汰時(shí)超重控制在300g以內(nèi)，防止公雞體重出現(xiàn)分化；蛋重由超標(biāo)準(zhǔn)1.0g變?yōu)榈陀跇?biāo)準(zhǔn)1.0g；80%以上的產(chǎn)蛋率維持10～12周；有效的控制后期早衰（產(chǎn)蛋率和孵化率）。達(dá)到上述目標(biāo)需要一個(gè)較好的團(tuán)隊(duì)，包括場(chǎng)長(zhǎng)、技術(shù)員、維修機(jī)電工、飼養(yǎng)員等全體員工必須團(tuán)結(jié)一致；保證環(huán)境條件達(dá)標(biāo)；確保生物安全，保證雞群健康；重視飼料與飲水、飼養(yǎng)技術(shù)（均勻度管理）和設(shè)備管理；遵守各項(xiàng)操作過程等。

2.2.1 做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作 公母分棟飼養(yǎng)，考慮規(guī)模、混群時(shí)間及運(yùn)輸條件和欄的大小，一般6000只種雞可分為900、1500、1500、1500、600只，即小、中、中、中、大5個(gè)欄，換雞方便；各欄比例為小雞占10%～15%、中雞占75%～82%、大雞占8%～ 10%，最好能做到各欄均勻度100%，全舍均勻度90%以上，這對(duì)于加光時(shí)機(jī)和加料幅度的選擇、產(chǎn)蛋高峰及產(chǎn)蛋維持性都有很大益處。

2.2.2 第1周打好基礎(chǔ) 重視雞舍衛(wèi)生和溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境控制，第8天建立小雞欄，將低于平均體重85%的雞放到小雞欄（靠近前端，事先準(zhǔn)備好），目測(cè)后稱重。

2.2.3 第2～4周 每周末上午稱重，使用上午的數(shù)據(jù)，下午挑小雞，具體做法同 8天；根據(jù)體重差異情況，小雞欄多加料10%～15%；4周安裝料線并調(diào)試好，第5周開始使用。

2.2.4 分群 時(shí)間為4周末或5周初，前提是使用自動(dòng)料線。分群前5%的比例抽樣，不要過早，防止體重變化。雞只100%稱重，按體重規(guī)格分別進(jìn)入不同的欄。從4周開始分群記錄分析各欄的比例和均勻度是否達(dá)標(biāo)，根據(jù)離均差調(diào)整料量，如小雞體重比標(biāo)準(zhǔn)差67g以上可多加5g料，大雞比標(biāo)準(zhǔn)多53g可少加1g料。每增減1g飼料可增減40g體重，2～3周達(dá)到效果，以上做法考慮到每周換雞的因素。

2.2.5 在5～22周稱重記錄分析時(shí) 上午稱重，中午統(tǒng)計(jì)，下午換雞，等數(shù)對(duì)換；中雞 1個(gè)欄不超過1500只，方便挑雞；練出好的眼力；結(jié)合育成期性狀評(píng)估及時(shí)控制不利因素。15周體重記錄分析時(shí)應(yīng)關(guān)注離均差，目標(biāo)是越來越小或不增加，經(jīng)常檢查日糧的多少、采食的均勻性。關(guān)注均勻度和料位、飼料分配的均勻性、挑雞是否徹底。換雞范圍：中級(jí)欄小雞中最大的1只比小雞欄大雞中最小的1只高80g，大雞欄一樣。認(rèn)真檢查理論換雞數(shù)與實(shí)際換雞數(shù)是否一致。

2.2.6 混群 小雞欄組成小雞棟加小公雞，移到公雞棟；中級(jí)欄加中公雞留在本棟；大雞欄組成大雞棟加大公雞移到公雞棟。若數(shù)量有差距，可在1d考慮欄的大小或在其它欄挑去體重相近的雞只；若小雞欄離均差大于150g，可在24周末混群。混群時(shí)單棟體重差異范圍＜250g，CV值2%～3%，均勻度好于100%；為此必須有較好的公母分飼系統(tǒng)、公雞喂料系統(tǒng)、性狀評(píng)估及措施，淘汰不合格公雞后使有效母雞比例＞8%。

2.2.7 在22～24周稱重記錄分析時(shí) 確保有較好的公母分飼系統(tǒng)，減少均勻度的下降，控制在5%之內(nèi)；大中小雞體重按各自標(biāo)準(zhǔn)增長(zhǎng)；控制 24周末體重≤2250g雞只的產(chǎn)生或早期淘汰。

2.3 保證一些基本的東西到位 喂料時(shí)是觀察雞只的最佳時(shí)間，主管必須親臨現(xiàn)場(chǎng)，可發(fā)現(xiàn)50%的問題。關(guān)注喂料量、送料量及喂料的均勻性和勻料，確保有足夠有效的料位（12周后15cm）以避免料位不足，飼料分配快速均勻（低于3min），雞舍區(qū)域內(nèi)雞群分布良好。在黑暗時(shí)打料是一個(gè)取得高均勻度的有效方法之一，特別是在喂料面積不夠和打料速度慢的情況下（12～18m/min）；也可開燈后讓雞先喝水15～30min，然后關(guān)燈5min再打料；計(jì)算打一圈料需多長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)整個(gè)料線都有料時(shí)，把燈打開。保證飼料沒有分離，避免鏈?zhǔn)搅喜凵蠠o柵欄以致料線不能正常工作；料盤或料線高度適宜。管理人員要堅(jiān)持每天觀察雞群的采食情況，注意料位是否充足有效，料盤（槽）之間的間距是否合理，要不斷改進(jìn)提高，使種雞育雛期在1m、育成期和產(chǎn)蛋期在3m的范圍內(nèi)都很容易采到食、飲到水，確保所有種雞在同一時(shí)間采食同樣數(shù)量的飼料。

2.4 體況控制 稱重分級(jí)獲得良好的骨骼均勻度，在加光前獲得正確的胸型，16～21周均勻度需要持續(xù)改善?；〞r(shí)間在雞舍觀察并觸摸雞只胸型，評(píng)估恥骨間距和脂肪沉積情況并進(jìn)行打分。

3 光照控制的關(guān)鍵點(diǎn)

3.1 育雛育成期 育雛期根據(jù)體重和吃料時(shí)間逐漸縮短光照時(shí)間和強(qiáng)度。光照強(qiáng)度由第1周的80～100Lx，到2～3周逐漸減到5～10Lx。第1～2周以減時(shí)間為主，第2周后以減強(qiáng)度為主。公雞在減光時(shí)間和強(qiáng)度上應(yīng)慢于母雞。在有雞位置的燈泡或保溫傘下的燈泡損壞后應(yīng)及時(shí)更換。母雞12d、公雞14d逐漸過渡小燈泡。當(dāng)天配置的料量一定吃完后才降光。育成期遮黑應(yīng)嚴(yán)密，不能漏光。

3.2 累積營(yíng)養(yǎng) 產(chǎn)蛋前期蛋重需要至少提前6d積蓄營(yíng)養(yǎng)，如能量和蛋白質(zhì)達(dá)到一定的營(yíng)養(yǎng)累計(jì)要來保證卵泡形成以滿足產(chǎn)蛋需求（見表1）。

表1 光照刺激前（20周）累計(jì)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)食量與產(chǎn)蛋率的相互關(guān)系

16～25周的均勻度很重要，低于80%的均勻度相應(yīng)總產(chǎn)蛋減少4～12枚，且脂肪在此階段蓄積。產(chǎn)蛋所需的能量累積（15～28周）需要一個(gè)過程，15周后能量?jī)?chǔ)存于肌肉中，達(dá)到性成熟和加光之后，激素水平發(fā)生變化，需要卵巢和其它生殖器官中積蓄的脂肪，體內(nèi)脂肪積累對(duì)整個(gè)產(chǎn)蛋期很重要，在高峰期體重和體況不達(dá)標(biāo)的母雞很難很快把能量補(bǔ)充回來。不達(dá)標(biāo)或體重低的母雞可能沒有足夠的脂肪來響應(yīng)光照刺激，也沒有足夠的能量滿足前期蛋重增長(zhǎng)的需要，也很難在以后趕上來；24周最重和最輕的母雞相差 1㎏，蛋重相差30%。有些成年雞體重高出標(biāo)準(zhǔn)6%需要更多的飼料和水，有些雞先稱重后決定飼喂量，有可能因累積飲水?dāng)z入和體脂蓄積而超出目標(biāo)體重，但生產(chǎn)性能依然很好。所有物種的雌性都必須有相當(dāng)數(shù)量的體脂來滿足繁殖需要，沒有體脂蓄積很難響應(yīng)光照刺激。恥骨周圍肌肉充足，泄殖腔附近有脂肪沉積，均勻度好，換羽良好，更多的母雞可同時(shí)做好加光準(zhǔn)備，對(duì)前期每日產(chǎn)蛋和孵化的均衡提升，卵黃均衡發(fā)育很重要。體況好的雞更多，需要一定的脂肪積累來保證雞群響應(yīng)加光，保持均勻快速的每日蛋重增長(zhǎng)；均勻度不好，換羽不佳，肌肉不足，肛門顏色不紅，這樣的雞不能響應(yīng)加光。在每 5只/㎡母雞的密度下，如果2只母雞不能正常發(fā)育，會(huì)影響單位面積的前期種蛋利用率，造成經(jīng)濟(jì)損失。

3.3 為加光做準(zhǔn)備 開始光照刺激時(shí)母雞肉髯和雞冠應(yīng)有良好的發(fā)育（見圖 3），胸肌發(fā)育呈窄的U型（見圖4），體重達(dá)標(biāo)或比標(biāo)準(zhǔn)稍高、恥骨間距4cm左右 （見圖5和圖6）、腹部脂肪要有2～ 3mm左右的厚度 （平時(shí)解剖死雞時(shí)注意觀察），在計(jì)劃加光前3d進(jìn)行評(píng)估，三項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)標(biāo)的雞數(shù)占80%以上時(shí)才考慮加光（見表2）。滿足產(chǎn)蛋空間要求（見表 3）。可據(jù)蛋重選擇合適的光照刺激時(shí)間（見表4）。加光時(shí)機(jī)不正確，一般種雞生產(chǎn)性能不好，會(huì)導(dǎo)致更高比例的雙黃蛋、高峰產(chǎn)蛋率低、地面蛋多、更多的腹膜炎、死淘高、更少的可孵蛋、生產(chǎn)持續(xù)性差。

圖3 肉髯和雞冠良好的發(fā)育

圖4 胸部發(fā)育

圖5 用手觸摸恥骨間距

圖6 測(cè)量恥骨間距

表2 遮黑雞舍加光實(shí)例

表3 產(chǎn)蛋空間要求

表4 產(chǎn)蛋開始與蛋重的關(guān)系

3.4 挑選鑒別錯(cuò)誤雞 盡管早期階段難以識(shí)別鑒別錯(cuò)誤的雞只，如母雞群中出現(xiàn)的公雞或公雞群中出現(xiàn)的母雞，但在雞群的整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)隨時(shí)都應(yīng)淘汰鑒別錯(cuò)誤的雞只。最好在混群前從以下幾個(gè)方面將所有鑒別錯(cuò)誤的雞只都淘汰掉。

3.4.1 雞冠和肉髯 15周公雞發(fā)育較好而且較紅。

3.4.2 跗關(guān)節(jié) 20周公雞跗關(guān)節(jié)比較粗而寬；母雞比較細(xì)而光滑。

3.4.3 羽毛 20周公雞羽毛邊緣長(zhǎng)而尖；母雞羽毛質(zhì)地較密且呈現(xiàn)劃槳形。

3.4.4 體型 20周公雞體型修長(zhǎng)，母雞骨盆寬而緊湊。

4 高峰料量控制的關(guān)鍵點(diǎn)

產(chǎn)蛋曲線不只是一條曲線那么簡(jiǎn)單，它是所有母雞生產(chǎn)性能的匯總。雞群中所有的母雞都有相似的產(chǎn)蛋潛力，所以一個(gè)雞群有良好的產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)足以說明該雞群的產(chǎn)蛋潛力，當(dāng)其它雞群性能良好時(shí)要弄明白為什么會(huì)這樣，雞群高峰產(chǎn)蛋率75%不代表所有的雞高峰產(chǎn)蛋都這么多，有高有低，既然所有母雞基因上都有相似的產(chǎn)蛋潛力，為什么有些沒有表現(xiàn)出來，這需據(jù)情分析。

4.1 高峰料量控制的基礎(chǔ)是育雛育成期的飼喂育雛育成期間飼喂程序的制定應(yīng)以雞群均勻發(fā)育和同步性成熟為目標(biāo)；產(chǎn)蛋階段應(yīng)以盡可能多的地生產(chǎn)合格受精種蛋，確保適當(dāng)?shù)碾r雞質(zhì)量和孵化率的維持為目標(biāo)。能量是第一限制性營(yíng)養(yǎng)，所有其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都應(yīng)以飼料能量水平之間的關(guān)系進(jìn)行計(jì)算，飼料營(yíng)養(yǎng)濃度及相關(guān)的飼喂量必須滿足雞群的營(yíng)養(yǎng)性需求。手冊(cè)建議的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是以飼料能量水平為基礎(chǔ)，飼料能量和溫度有變化，飼喂量相應(yīng)調(diào)整。從產(chǎn)蛋率5%開始逐漸增加飼喂量，到其產(chǎn)蛋率60%左右給予高峰料量。高峰后仔細(xì)觀察雞群如體重、蛋重、產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋重及溫度的差異以確定適當(dāng)?shù)臏p料幅度和總減料量。35周后飼喂蛋白含量低的產(chǎn)蛋2號(hào)料有助于保持良好的產(chǎn)蛋率，并有效控制體重增長(zhǎng)。

4.1.1 育雛期 出雛至4～5周對(duì)雞群將來的生產(chǎn)性能至關(guān)重要，此階段的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)關(guān)注骨架、腸道、心血管和免疫系統(tǒng)的適當(dāng)發(fā)育，整個(gè)雞群的發(fā)育應(yīng)高度均勻一致。使母雞4周達(dá)到目標(biāo)體重。

4.1.2 育成期 制定的各種營(yíng)養(yǎng)成分以飼料能量水平為基礎(chǔ)，通過調(diào)整采食量達(dá)到正確的日能量攝入量。如飼料能量水平較高，雞群只需要較少的釆食量就能滿足其能量需求，釆食時(shí)間就短，均勻度就難以達(dá)到理想的水平；反之，低能量的飼料需要含有纖維性的原料，應(yīng)根據(jù)飼料的結(jié)構(gòu)和霉菌毒素污染情況進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。盡量不要為延長(zhǎng)雞群的釆食時(shí)間而降低能量，降低能量時(shí)應(yīng)提高飼喂量以滿足雞群日能量的需求。為避免攝入過多的蛋白質(zhì)而導(dǎo)致增重結(jié)構(gòu)的變化，可能造成在光照刺激時(shí)胸肌過分發(fā)育，脂肪沉積較少的情況，飼料的蛋白能量比必須保持不變。無論飼料能量水平如何，都應(yīng)提供正確的釆食位置和均勻的飼料分配。20周累計(jì)能量91.95MJ代謝能、1212g蛋白質(zhì)。除了確保達(dá)到各階段累計(jì)營(yíng)養(yǎng)攝入外，能量和蛋白質(zhì)在該階段如何分配也非常重要。每周飼喂量的逐漸增加必須和能量日需求量標(biāo)準(zhǔn)相符合，使雞群在目標(biāo)周齡達(dá)到正確的增重。根據(jù)日平均氣溫調(diào)整日能量需求量，光照程序、海拔高度，雞群的活躍程度等都會(huì)影響雞群實(shí)際能量需求。

4.1.3 預(yù)產(chǎn)期 種母雞性成熟和產(chǎn)蛋準(zhǔn)備的關(guān)鍵時(shí)期。正確增加飼喂量才能成功完成該階段的生長(zhǎng)發(fā)育。如育成期能量低，使用能量較高的預(yù)產(chǎn)料能使飼料能量水平平穩(wěn)過度到產(chǎn)蛋期，飼喂量每周少量增加，確保適當(dāng)?shù)脑鲋?、胸肌發(fā)育及脂肪沉積；如育成料和預(yù)產(chǎn)料能量水平一致，沒必須使用預(yù)產(chǎn)料。

4.2 飼料轉(zhuǎn)換 轉(zhuǎn)換飼料時(shí)注意要有一定的過渡期，同時(shí)還要注意不同飼料能量水平的變化，要換算成相同的能量水平看具體差多少。一般情況下產(chǎn)蛋率5%～34周用產(chǎn)蛋1#料、35～50周用產(chǎn)蛋2#料、51周至淘汰用產(chǎn)蛋3#料（見表5）。太早換成產(chǎn)蛋1#料可能會(huì)造成鈣抽搐癥，產(chǎn)生初期死亡率高（見圖 7）。

表5 安偉捷2016版營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)蛋雞飼料的建議

圖7 太早換成產(chǎn)蛋1#料產(chǎn)蛋初期高死亡率

(未完待續(xù))

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2017-03-15