李海龍 天水市麥積區(qū)畜牧局 741020

天水市麥積區(qū)蘇北草雞引種試驗(yàn)報(bào)告

李海龍 天水市麥積區(qū)畜牧局 741020

引進(jìn)1日齡蘇北草雞3000只,進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。經(jīng)育雛至脫溫，45日齡時(shí)存欄2849只，然后開(kāi)始野外放養(yǎng)。經(jīng)過(guò)105天放養(yǎng)，出欄商品雞2711只，成活率為90.37%，每只純收益為6.5元以上。

蘇北草雞；適應(yīng)性；死淘率

蘇北草雞主產(chǎn)于江蘇、山東等地區(qū)，是國(guó)內(nèi)名優(yōu)小型蛋肉兼用型土雞。成年公雞體重2.0～2.5kg、母雞1.5～2.0kg，散養(yǎng)母雞產(chǎn)蛋率達(dá)75%以上，野外覓食能力強(qiáng)，抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)，非常適合生態(tài)放養(yǎng)。屠宰雞肉質(zhì)勁道，味道鮮美，深得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。發(fā)展規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)蘇北草雞產(chǎn)業(yè)具有很大的市場(chǎng)潛力。天水市麥積區(qū)地處甘肅東南部，位于黃河與長(zhǎng)江上游分水嶺腹地，區(qū)內(nèi)的甘泉、東岔等7鄉(xiāng)鎮(zhèn)位于秦嶺山脈林緣區(qū)，氣候溫和、飼草豐茂，非常適于發(fā)展林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。而且，近年來(lái)隨著麥積山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的旅游拉動(dòng)，景區(qū)周圍農(nóng)家樂(lè)土雞飲食文化飛速發(fā)展，天然生態(tài)土雞年需求量約在50萬(wàn)只以上，土雞產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成為廣大貧困農(nóng)戶脫貧致富的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。但是，多年來(lái)，區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的土雞品種主要以青腳麻、黃腳麻等快大型黃羽肉雞為主。因其生長(zhǎng)速度快、體型大、肉質(zhì)嫩、肉品較差等原因而漸漸不能滿足市場(chǎng)需求。為進(jìn)一步優(yōu)化全區(qū)土雞品種，做大土雞產(chǎn)業(yè)，助推精準(zhǔn)扶貧，并為西北地區(qū)放養(yǎng)雞土產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)依據(jù),麥積區(qū)畜牧局于2015年8月至2016年11月進(jìn)行了蘇北草雞引種試驗(yàn)研究?，F(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 試驗(yàn)方法

購(gòu)進(jìn)江蘇省淮安市漣水縣某養(yǎng)殖場(chǎng)的1日齡雛公雞3000只。1～45天飼喂正大肉用仔雞全價(jià)料（510），計(jì)算成活率；45天后轉(zhuǎn)場(chǎng)生態(tài)放養(yǎng)，飼喂自配土雞料，放養(yǎng)105天后,計(jì)算成活率；分析飼料報(bào)酬及經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

（1）育雛。育雛地點(diǎn)選擇在天水市麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)天水雪園農(nóng)業(yè)公司育雛場(chǎng)進(jìn)行。育雛前用高錳酸鉀和甲醛熏蒸消毒法對(duì)育雛室進(jìn)行密閉消毒，3天后開(kāi)窗通風(fēng)，1周后進(jìn)雛。雞苗運(yùn)到后，先開(kāi)水后給料，喂料按照少喂勤添的原則，每天喂料4～6次，自由采食。育雛期溫度相對(duì)穩(wěn)定，每周降低2～3℃（見(jiàn)表1），在確保溫度的前提下適當(dāng)通風(fēng)換氣。脫溫后加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，適當(dāng)進(jìn)行寒冷刺激，使雞苗早日適應(yīng)外界環(huán)境。每周帶雞消毒1～2次，及時(shí)投藥預(yù)防白痢、球蟲(chóng)等易發(fā)病。

（2）生態(tài)放養(yǎng)。放養(yǎng)場(chǎng)選擇在天水市麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)槐花林養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社。雞苗在46日齡開(kāi)始放養(yǎng)，選擇晴好天氣，以50只/畝、500只/群為宜，每5畝左右的放養(yǎng)場(chǎng)用1.5～1.8m高的圍網(wǎng)分區(qū)隔離，每隔15天輪牧1次。開(kāi)始放養(yǎng)時(shí)應(yīng)按大小、強(qiáng)弱分群，及時(shí)淘汰殘次雞。為減少應(yīng)激，放養(yǎng)第1周做好平穩(wěn)過(guò)渡工作，不限水不限料，并在水中添加適量的電解多維和維生素C。從第2周開(kāi)始，每天按5%減料，一直降到正常量的70%左右，且只在早晚喂料，晚多早少，即早上喂料40%，晚上喂料60%，確保雞群生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)需要，并促使雞群到林下或果園去覓食。飼料組成逐漸降低蛋白含量，提高能量，多添加玉米等谷物類飼料。一般放養(yǎng)第一個(gè)月飼喂20%濃縮料+ 78%玉米，第二個(gè)月飼喂10%濃縮料+88%玉米，并添加多維、礦物質(zhì)等原料，第三個(gè)月以后只喂給玉米顆粒。換料要有5～7天的過(guò)渡期，以防引起應(yīng)激反應(yīng)。

表1 脫溫育雛期溫度控制參考表

表2 脫溫育雛期濕度控制表

2 試驗(yàn)結(jié)果

（1）45日齡成活率。育雛至脫溫，45日齡時(shí)，存活2849只，死亡151只，死淘率為5.03%，死亡最高峰為1～7天，占到45日齡內(nèi)死亡總數(shù)的25.83%。估計(jì)與長(zhǎng)途運(yùn)輸，環(huán)境變化等應(yīng)激因素有關(guān)。其后趨于穩(wěn)定。45日齡成活率達(dá)到94.97%（詳見(jiàn)表3），達(dá)到了引種預(yù)期成活率。

表3 45日齡土雞成活率

（2）105天放養(yǎng)成活率。按試驗(yàn)設(shè)計(jì)，46日齡時(shí)分三群進(jìn)行進(jìn)行放養(yǎng)試驗(yàn)。由于放養(yǎng)中途雞群損失因素較多，統(tǒng)計(jì)極為不便，故在放養(yǎng)105天時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。發(fā)現(xiàn)在105天放養(yǎng)期內(nèi)，死亡、失蹤138只，成活率為95.16%，死淘率為4.84%。共出欄2711只，總死淘率為9.63%，出欄率為90.37%。

（3）飼料報(bào)酬。為期150天的養(yǎng)殖期共消耗雛雞料43袋，共計(jì)投入人民幣6020元；自加工料費(fèi)用50460元，總飼料費(fèi)用68046元，平均每出欄1只成品雞的飼料成本約為25.1元。

3 結(jié)論與討論

（1）成活率及出欄率。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，引入的1日齡雛雞3000只，經(jīng)育雛至脫溫，45日齡時(shí)共死亡151只，成活2849只，死淘率為5.03%，成活率為94.79%；46～150日齡放養(yǎng)期內(nèi)，死亡、失蹤共計(jì)138只，出欄2711只，死淘率為4.84%，成活率為95.16%。3000只雞苗經(jīng)過(guò)150天的養(yǎng)殖試驗(yàn)，出欄2711只，總死淘率為9.63%，出欄率為90.37%，引種試驗(yàn)比較成功。

（2）經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)總費(fèi)用為96146元（詳見(jiàn)表4）。按照近年來(lái)天水地區(qū)放養(yǎng)土雞平均售價(jià)計(jì)算，5月齡2.1kg重的土雞每只售價(jià)約為48元，減去運(yùn)輸、屠宰等費(fèi)用(約3.5元），每只純?nèi)霝?.5元（不計(jì)銷售人工成本）。按此成活率計(jì)算，農(nóng)戶每年養(yǎng)殖2批次，每批次養(yǎng)殖3000只，年純收入約為5.13萬(wàn)元。如果批發(fā)給商販，每只售價(jià)約為43.5元，減去運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用每只純収入約為7.0元。照此成活率每年養(yǎng)殖2批次，每批次養(yǎng)殖3000只，年純收入為3.78萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

表4 150天養(yǎng)殖周期各項(xiàng)成本分析表

（3）結(jié)論。試驗(yàn)證明，將蘇北草雞從長(zhǎng)江中下游平原引進(jìn)到幾千里之外的地處大西安北的甘肅天水，其適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育、抗病力等因素與原產(chǎn)地?zé)o明顯差異，而且養(yǎng)殖效益明顯。同時(shí)，因其肉質(zhì)鮮美而倍受市場(chǎng)歡迎，發(fā)展前景廣闊，值得引進(jìn)推廣。