呂雙霜+畢燁

摘 要：城市文化與茶文化是不可分開(kāi)來(lái)看的。作為城市文化的組成部分，茶文化在城市文化中占有一定的地位。當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們奔走于鋼筋水泥的城市，身心俱疲，這樣的背景下，茶文化快速發(fā)展起來(lái)。對(duì)于提升人們的生活水平、提高城市文化發(fā)展以及城市品位，具有重要作用。任何一座城市的建設(shè)與發(fā)展，從來(lái)都不只是物質(zhì)方面的，一定是物質(zhì)和精神兩手抓。每個(gè)城市在經(jīng)營(yíng)自己的文化內(nèi)涵時(shí)，都需要挖掘本城市特色文化以及代表性文化，從而逐步形成文化名城。從中國(guó)茶文化和藝術(shù)形式入手，進(jìn)而發(fā)掘茶藝的美育與審美功能，并將相關(guān)資源和數(shù)據(jù)與非遺的各項(xiàng)政策、法規(guī)及保護(hù)、傳承的迫切需要相結(jié)合。在對(duì)湖北茶文化保護(hù)與傳承現(xiàn)狀的考察基礎(chǔ)上，找到突破口，發(fā)展并創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：湖北；城市文化；傳承；發(fā)展；研究

[本文系湖北省教育廳2016年哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究重大項(xiàng)目，編號(hào)16ZD032]

弘揚(yáng)茶文化，不僅可以豐富城市文化內(nèi)涵，而且能夠增加城市經(jīng)濟(jì)效益，為國(guó)家創(chuàng)收。同時(shí)，作為城市歷史文化的傳承與延續(xù)，有著很重要的使命。我國(guó)古代素以“茶”聞名于世，當(dāng)時(shí)外國(guó)使者來(lái)朝拜，能帶回國(guó)幾箱茶葉，在當(dāng)時(shí)算得上豪禮了。英國(guó)學(xué)者艾倫·麥克法蘭在他作品 《綠色黃金：茶葉帝國(guó)》一書(shū)中寫(xiě)道：“只有茶葉成功地征服了全世界?！蔽覈?guó)茶葉種植大部分分布在長(zhǎng)江以南各地區(qū)，所以南方不僅種植茶葉經(jīng)驗(yàn)豐富，更形成了品茶論茶的風(fēng)氣，南方很多城市都有自己頗具地方特色的茶文化。這些各具特色的茶文化，不僅推動(dòng)了當(dāng)?shù)爻鞘形幕陌l(fā)展，更是為城市增添了一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。

一、研究目的及意義

（一）為湖北茶文化保護(hù)傳承提供新的路徑與平臺(tái)

如今有很多非遺文化的保護(hù)與傳承都是靜態(tài)的理論研究，失去了其“動(dòng)態(tài)性”的特點(diǎn)，本文旨在為茶文化的傳承注入新的活力元素。

（二）為茶文化與藝術(shù)的結(jié)合搭建橋梁

通過(guò)與藝術(shù)的結(jié)合，可以豐富其內(nèi)容、擴(kuò)展其表演形式，使茶文化的傳播、保護(hù)具有多樣化。

（三）為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供機(jī)會(huì)

在保護(hù)與發(fā)展茶文化的時(shí)候，可以采用眾籌的模式，籌集資金，利用學(xué)校的有利條件，召集專(zhuān)業(yè)舞蹈人員及有各種才藝的學(xué)生，自編自導(dǎo)自演，創(chuàng)作出新的作品，進(jìn)行公益演出或商業(yè)演出，給公司創(chuàng)造利潤(rùn)，給在校大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。

二、研究結(jié)果與分析

（一）茶藝的概念與特點(diǎn)

1.古代茶藝概念

茶藝就是指泡茶與飲茶的技藝，萌芽于唐代，發(fā)揚(yáng)于宋朝，改革于明，極盛于清，歷史淵源相當(dāng)深厚，自成一體。它是指在茶事活動(dòng)中以茶葉為中心的全部操作形式的總稱(chēng)，包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。

2.現(xiàn)代茶藝概念

早在20世紀(jì)30年代，茶藝一詞就已經(jīng)在大陸出現(xiàn)，但與現(xiàn)在的茶藝含義又有所區(qū)別。20世紀(jì)70年代，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)使用茶藝一詞后，全國(guó)各地廣泛使用，并賦予其新的內(nèi)涵。筆者認(rèn)為現(xiàn)代茶藝是內(nèi)容豐富、形式多樣的。茶就是所謂的茶葉與茶文化，藝不僅是技藝，也是一種藝術(shù)形式，例如舞蹈、歌曲、音樂(lè)等，二者結(jié)合，融會(huì)貫通，形成賦有新內(nèi)涵的茶藝。

（二）湖北茶文化及特點(diǎn)

1.湖北茶文化發(fā)展概況

湖北史前茶文化 ：湖北史前茶文化起源于炎帝神農(nóng)氏文化，撰寫(xiě)了人類(lèi)最早的著作《神農(nóng)本草經(jīng)》，使中國(guó)農(nóng)業(yè)社會(huì)結(jié)構(gòu)完成。

湖北五代時(shí)期茶文化：內(nèi)地貫通南北交通的樞紐是湖北江陵，為當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的茶市。

湖北唐朝茶文化：唐代陸羽，天門(mén)人，精于茶道，著有世界上最早關(guān)于茶的著作——《茶經(jīng)》，因此而聞名于世。他熟悉茶樹(shù)栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長(zhǎng)品茗，開(kāi)啟了茶的新時(shí)代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。

湖北元代茶文化：元代盛世時(shí)，興國(guó)及通山產(chǎn)茶的地方，有些園戶(hù)、商戶(hù)以茶株納稅，都以江州請(qǐng)用，是元代興國(guó)產(chǎn)茶之證。

湖北明代茶文化：茶業(yè)生產(chǎn)不斷受到政府重視。據(jù)《明史·食貨志》記載，產(chǎn)茶之地，湖北以弄昌為首，興國(guó)（今陽(yáng)新）最盛。

湖北清朝茶文化：清代初期，政府只教種樹(shù)桑柘，為官員茗茶。因此，從治國(guó)安邦的角度出發(fā)，湖廣總督張之洞等人大力興辦機(jī)器制茶，對(duì)茶葉進(jìn)行改良，興利除弊，開(kāi)拓茶葉市場(chǎng)，使茶葉生產(chǎn)不斷得到發(fā)展。

茶馬古道源頭：羊樓洞，青磚茶的原產(chǎn)地，已有兩百多年的歷史，有“磚茶之源，百年洞莊”之說(shuō)。以老青茶為原料，引用觀音泉水，經(jīng)過(guò)蒸汽筑成。主要銷(xiāo)往內(nèi)蒙古、青海、新疆、西藏等西北地區(qū)和蒙古、俄羅斯、格魯吉亞、英國(guó)等國(guó)家，為湖北茶文化在世界各國(guó)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

（三）茶文化藝術(shù)特點(diǎn)

1.認(rèn)知功能

眾所周知，茶文化不僅是精神層面的也是物質(zhì)層面的，它同樣是一項(xiàng)藝術(shù)作品。而藝術(shù)作品是人類(lèi)文明和知識(shí)的載體。藝術(shù)往往通過(guò)典型的藝術(shù)形象反映一個(gè)時(shí)代的生活和人們的精神面貌，其中具象寫(xiě)實(shí)的藝術(shù)作品中往往會(huì)記錄一些現(xiàn)實(shí)生活的事件和場(chǎng)景。通過(guò)欣賞藝術(shù)作品，人們可以認(rèn)識(shí)作品創(chuàng)作年代的一些社會(huì)風(fēng)貌，從而擴(kuò)大自己的生活視野，認(rèn)識(shí)現(xiàn)實(shí)、認(rèn)識(shí)歷史、認(rèn)識(shí)真理。了解茶文化可以認(rèn)識(shí)茶的歷史，反映一個(gè)時(shí)代人們的勞作情況和精神面貌，因此具有認(rèn)知功能的藝術(shù)特點(diǎn)。

2.教育功能

科學(xué)是以理服人的，而藝術(shù)則以情感人，優(yōu)秀的藝術(shù)作品通過(guò)對(duì)觀眾情感的影響而陶冶人們的情操，在幫助人們認(rèn)識(shí)生活的同時(shí)，培養(yǎng)人們的美好道德情操，提高人們的精神境界，促進(jìn)人們奮發(fā)向上，所以藝術(shù)教育有著科學(xué)文化教育不可替代的功能。茶文化可以發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道；具熱愛(ài)祖國(guó)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等多種優(yōu)良品質(zhì)，因此茶文化具有教育功能的藝術(shù)特點(diǎn)。

3.審美功能

藝術(shù)作品的本質(zhì)屬性是審美屬性，人們通過(guò)欣賞藝術(shù)作品滿(mǎn)足審美的精神需求?？梢哉f(shuō)，審美功能是藝術(shù)最重要的社會(huì)功能。茶藝的表演具有審美性，因此茶文化也具有審美功能的特點(diǎn)。

4.娛樂(lè)功能

藝術(shù)形象的藝術(shù)感染力，引發(fā)人們的審美愉悅和樂(lè)趣，“寓教于樂(lè)”“寓教于美”，使人們從中獲得精神的享受和滿(mǎn)足。它是人們接觸藝術(shù)作品的直接動(dòng)因，是對(duì)欣賞者要求獲得娛樂(lè)、休息和精神調(diào)劑的滿(mǎn)足，其核心是在審美享受中的精神快感。

此外，藝術(shù)作品還有宣傳功能、傳承功能、個(gè)性塑造功能、疏導(dǎo)（渲泄）功能、交流功能和促進(jìn)身心健康的功能等。

三、結(jié)論與建議

在創(chuàng)建和諧社會(huì)和推動(dòng)城市文明建設(shè)的今天，茶文化起著一定的主導(dǎo)作用，因?yàn)槌鞘邪l(fā)展的腳步是以城市的文明和文化程度為基礎(chǔ)的，城市間的競(jìng)爭(zhēng)早已不是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)、行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，甚至也不再是各種指標(biāo)的競(jìng)爭(zhēng)，而是人才與環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)。

（一）保護(hù)和傳承湖北茶文化的意義

傳統(tǒng)茶文化區(qū)別于歷史古跡，傳統(tǒng)文化更多地是植入而影響個(gè)人、影響地區(qū)、影響民族，一個(gè)有文化底蘊(yùn)的民族才能不衰落，一個(gè)有文化底蘊(yùn)的民族才能進(jìn)步，一個(gè)有文化底蘊(yùn)的民族才能讓世界認(rèn)可。十七屆六中全會(huì)給我們提出了要建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)的要求，也是讓我們更好地去傳承傳統(tǒng)文化，傳從而讓地區(qū)發(fā)展進(jìn)步，讓民族驕傲自豪。

保護(hù)和傳承湖北茶文化，有利于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展，可提高人們對(duì)茶的消費(fèi)水平，增加茶的銷(xiāo)售量，促進(jìn)湖北經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

保護(hù)和傳承湖北茶文化，有利于文化傳播發(fā)展，具有教育意義，可讓更多的學(xué)生深入了解茶文化、學(xué)習(xí)茶文化，做文化的傳播者和傳承者。

（二）發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)湖北茶文化的革新與發(fā)展

創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依賴(lài)于文化資源，而傳統(tǒng)民族文化可以為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)提供豐富的資源與素材。只要我們能夠借助科技的手段發(fā)揮文化的想象力，我們完全可以將傳統(tǒng)習(xí)俗、節(jié)日等這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所蘊(yùn)含的文化符號(hào)轉(zhuǎn)化成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的文化資源；我們可以利用湖北陸羽的優(yōu)勢(shì)發(fā)展旅游業(yè)，可以將茶藝表演、DIY新的茶飲等推向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，可以生產(chǎn)各種與茶文化相關(guān)的小工藝品?？傊覀儜?yīng)該利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)將其轉(zhuǎn)變成為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

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40955589_0.shtml

作者單位：

武漢體育學(xué)院