張華

【摘 要】折子戲是中國(guó)戲曲特有的一種演出方式，具有獨(dú)立藝術(shù)形態(tài)。折子戲的興盛不僅有其自身發(fā)展的必然性，也有其外在需求。折子戲里有演員高超的藝術(shù)造詣令觀眾叫絕，有整本戲中的精彩場(chǎng)面讓觀眾回味無(wú)窮；折子戲的演出方式帶給觀眾“雜”的感覺(jué)，特定的單出給觀眾帶來(lái)“精”的享受；折子戲的價(jià)值就在于是有效地克服觀眾心理厭倦的重要途徑。

【關(guān)鍵詞】觀眾；折子戲；看點(diǎn)；審美感受；審美價(jià)值

中圖分類號(hào)：J80 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2017）06-0015-03

戲曲根據(jù)演出形態(tài)可分為整本戲和折子戲。《中國(guó)戲曲曲藝辭典》中對(duì)折子戲這樣定義：“戲曲術(shù)語(yǔ)，對(duì)整本戲而言。過(guò)去傳奇戲大都每本分為若干折（出），其中有些較精彩的、在情節(jié)上有相對(duì)完整性的折，往往單獨(dú)演出。匯合幾個(gè)折子戲，可以作為一場(chǎng)演出。折子戲由于經(jīng)常演出、不斷加工，情節(jié)和表演往往更精練、完整。”①一出折子戲，登場(chǎng)角色不多，有時(shí)甚至只有兩三個(gè)人物，布景也只有一個(gè)，但沖突矛盾非常集中，攻其一點(diǎn)，寫(xiě)深寫(xiě)透，演來(lái)滿臺(tái)是戲，戲劇技巧也很值得借鑒。從整本戲中截取其中的一折，獨(dú)立成章，具有相對(duì)的完整性。即使整本戲和它同時(shí)并存，也取代不了它獨(dú)特的藝術(shù)長(zhǎng)處，往往是各有千秋。

折子戲作為綜合性的表演藝術(shù)是離不開(kāi)作為接受者的觀眾的。我們常說(shuō)“演戲”，演就是要指向觀眾，面對(duì)觀眾的，觀眾的喜好往往決定了一部戲是否能流傳下來(lái)，并以什么樣的形式留存下來(lái)，觀眾的心理與折子戲創(chuàng)演的關(guān)系是與生俱來(lái)、密不可分的。觀眾在觀看演出的同時(shí)無(wú)形中參與了折子戲的創(chuàng)作演出，并且觀眾的反饋信息也會(huì)讓折子戲的創(chuàng)作演出做出應(yīng)對(duì)，所以在對(duì)折子戲的研究中不該忽略觀眾這一環(huán)。

一、折子戲的看點(diǎn)

（一）演員高超的“技”巧

在戲曲演出中，觀眾選擇看整本戲更多是期待故事情節(jié)的跌宕起伏，選擇看折子戲更多是與另一個(gè)重要的欣賞習(xí)慣就是聽(tīng)唱和看表演技巧有關(guān)。戲曲界有句諺語(yǔ)：戲不離技，技不離戲。折子戲的形成與發(fā)展，與戲曲表演中演技的成功進(jìn)而導(dǎo)致的這種“技巧的獨(dú)立性”不無(wú)關(guān)系。②這一方面體現(xiàn)了戲曲藝術(shù)的特征，另一方便體現(xiàn)了觀眾對(duì)戲曲的審美要求。戲曲表演講究“程式”，對(duì)于“手眼身法步、唱念做打”都有嚴(yán)格的規(guī)范要求。對(duì)于戲曲藝術(shù)的表演，既不能成為沒(méi)有內(nèi)容深度的技藝性的賣(mài)弄，還要在藝術(shù)形式上追求完美。各行角色均要身懷絕藝，一臺(tái)折子戲演出則要搭配整齊，滿足觀眾不同的欣賞要求。各行角色都有自己特有的劇目，如京劇武生的《探莊》《夜奔》《蜈蚣嶺》等，都要通過(guò)“技”來(lái)體現(xiàn)和表現(xiàn)。

藝術(shù)技巧包括唱念做打基本表演方法和技巧。折子戲作為舞臺(tái)表演的綜合藝術(shù)，大都經(jīng)過(guò)觀眾的長(zhǎng)期考驗(yàn)和藝術(shù)家的千錘百煉，在表演過(guò)程中一般突出唱念做打的某一方面。側(cè)重于唱工的有《二進(jìn)宮》，側(cè)重于念白的有《審頭》，側(cè)重于做工的有《清風(fēng)亭》，側(cè)重于武打的有《三岔口》，帶唱帶做的有《春香鬧學(xué)》。藝術(shù)流派不同也會(huì)有不一樣的表演風(fēng)格，王（瑤卿）、梅（蘭芳）、程（硯秋）、茍（慧生）、尚（小云）等不同的派別同唱《三堂會(huì)審》就有不同的風(fēng)格、不同的唱法，余（叔巖）、周（信芳）、馬（連良）、高（慶奎）等派演《烏龍?jiān)骸肪陀胁煌难莘ǎ穑ㄉ偕剑?、郝（壽臣）、侯（喜瑞）等派演出《盜御馬》就有不同的路子。另外，各派藝術(shù)家又各有獨(dú)特的折子戲，如梅蘭芳的《宇宙鋒》《醉酒》，周信芳的《斬經(jīng)堂》《掃松》《追韓信》，蓋叫天的《打虎》《獅子樓》，荀慧生的《辛安驛》《小放?！罚跃张蟮摹蹲屝熘荨贰杜P龍吊孝》，尚和玉的《四平山》，王鳳卿的《讓成都》，肖長(zhǎng)華的《蕩湖船》等等。

觀眾在戲曲演出中的叫好，很多是針對(duì)“絕活”的。京劇中的踢槍、插劍入鞘、花旦踩蹺，《斷密澗》中的“娃娃腔”，《龍虎斗》中的“嗩吶腔”，湘劇《醉打山門(mén)》中魯智深的雌雄眼，晉劇《小宴》中的翎子功、《徐策跑城》中的帽翅功、《打神告廟》中的水袖功，蒲劇《掛畫(huà)》中的踩蹺椅子功，川劇的“變臉”，秦腔的“吐火”，寧海平調(diào)中的“耍牙”，目連戲的“打叉”等等，都屬于戲曲中的特色絕活，深受觀眾喜愛(ài)。

折子戲經(jīng)明清兩代的發(fā)展，使得戲曲的表演藝術(shù)得到長(zhǎng)足進(jìn)步，各角色行當(dāng)均形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，出現(xiàn)了豐富多彩的技巧分工樣式。折子戲是表演藝術(shù)高度發(fā)展的結(jié)果，一臺(tái)折子戲的演出，各行角色均要身懷絕藝，搭配整齊，滿足觀眾不同的欣賞要求。

（二）整本戲中的精彩場(chǎng)面

折子戲取材于整本戲，并且是整本戲中的精彩片段，所以折子戲的故事情節(jié)觀眾都是熟知的，對(duì)于已知的故事，觀眾依舊愛(ài)看，亞卻認(rèn)為“觀眾重復(fù)看戲的興趣和注意力的產(chǎn)生，恰恰是因?yàn)樗麄儽葎≈腥酥椋瑩Q言之，是洞察一切的優(yōu)越感，使觀眾處于一種興奮狀態(tài)和滿足狀態(tài)?！雹塾^眾的興趣在于看舞臺(tái)上的演員如何行動(dòng)。有時(shí)，臺(tái)上的人越緊張，臺(tái)下的觀眾越放松，明明知道“包袱”里裝的什么，但也要看看抖露之后是如何一個(gè)場(chǎng)面。這種情況，看起來(lái)沒(méi)什么懸念，但這卻是最大的懸念。

20世紀(jì)50年代初，京劇藝術(shù)家王瑤卿關(guān)于戲曲編劇曾講道：“大凡編劇，到了三四場(chǎng)，便應(yīng)把觀眾完全引入戲中，中間來(lái)個(gè)高峰，到了結(jié)尾一緊。無(wú)論多長(zhǎng)的戲，也不出這三個(gè)焦點(diǎn)。”④這“三個(gè)焦點(diǎn)”往往就是劇中最富于藝術(shù)魅力的好戲了。在這些場(chǎng)面中，戲劇沖突單純而又復(fù)雜。所謂單純，是指矛盾鮮明，內(nèi)容清晰。由于人物的特殊處境以及他們之間的特殊關(guān)系，又總是構(gòu)成難解難分的局勢(shì)和微妙的心理的、感情的沖突，這就必須借助于歌唱、舞蹈或者非常凝煉的富于音樂(lè)性的話白，才能盡態(tài)極妍，將之刻畫(huà)得淋漓盡致，成為引人入勝的可以發(fā)揮戲曲唱念做打各項(xiàng)特長(zhǎng)的好戲。而折子戲大都取自這樣的場(chǎng)面。

有一些折子戲并不是出自原劇重點(diǎn)場(chǎng)面的。在戲曲寬松宏大的規(guī)模中，有些場(chǎng)面可能游離于主要的人物和沖突，旁生枝節(jié)，描繪眾生群相，卻不失精彩。所以，吳舒鳧刪節(jié)《長(zhǎng)生殿》，還是舍不得虢國(guó)、梅妃，“別為饒戲”。也有的是在原作提供的性格、沖突或情境的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)演出中的補(bǔ)充發(fā)揮，插柳成蔭，成為絕妙佳劇的。如《琵琶記·杏園春宴》，凈末丑插科打諢可以調(diào)劑悲劇過(guò)于凝重的氣氛，演為折子戲《墜馬》，則成了一出頗有情趣的諷刺喜劇。

有一些折子戲是因?yàn)樗茉炝缩r活的人物形象而被觀眾喜歡的。折子戲中展現(xiàn)人物形象的一個(gè)瞬間或者是一個(gè)側(cè)面的情感，最大化地展示人物形象最閃光、最完美的一面。例如《牡丹亭》中的《游園驚夢(mèng)》和《冥判》兩折，就是從不同角度刻畫(huà)杜麗娘性格的一個(gè)側(cè)面。《游園驚夢(mèng)》里的杜麗娘對(duì)愛(ài)情充滿了渴望，愛(ài)的萌芽剛剛被喚醒?！囤づ小分械亩披惸飷?ài)得倔強(qiáng)，展現(xiàn)了對(duì)愛(ài)情的執(zhí)著追求。并且折子戲中變現(xiàn)的人物不一定是整本戲中的主要人物，也可能是配角，人物形象不像整本戲中成為一個(gè)系列，而是分為主要人物和次要人物，折子戲中往往突出表現(xiàn)一兩個(gè)人物。如在《牡丹亭》里，杜麗娘、柳夢(mèng)梅、春香、杜寶、陳最良、杜母、石道姑、花神、判官組成一個(gè)人物系列，其中的主要人物是杜麗娘、柳夢(mèng)梅。折子戲《學(xué)堂》中的人物是春香與陳最良，《堆花》的人物是十二花神。

二、折子戲的審美感受

（一）折子戲演出方式給觀眾帶來(lái)的審美感受

折子戲這種組織多種表演于一場(chǎng)的演出方式給觀眾帶來(lái)的審美感受往往比較“雜”。所謂“雜”，是指演出中的各種表演技藝可以滿足不同觀眾的審美需求?！半s”具體表現(xiàn)在一場(chǎng)折子戲中會(huì)安排各種角色的表演，可以充分體現(xiàn)一個(gè)戲班各個(gè)行當(dāng)?shù)谋硌菟囆g(shù)，這是一種百花爭(zhēng)艷的“雜”。如《綴白裘》所選的六折戲《西廂記》中的《請(qǐng)宴》和《拷紅》，《彩樓記》中的《拾柴》和《潑粥》，《鐵冠圖》中的《別母》和《亂箭》。

在每場(chǎng)演出中，在使一個(gè)戲班中的各個(gè)角色基本上勞逸均衡的同時(shí)，又會(huì)充分展現(xiàn)各個(gè)角色行當(dāng)?shù)难莩鎏攸c(diǎn)。表演上文武并重，唱念做打俱全。折子戲的“雜”，能最大限度地滿足不同審美層次的觀眾的欣賞需求，提供給觀眾的是煎、炒、燉、燒風(fēng)味各異、品種多樣的美昧佳肴，使觀眾能在最經(jīng)濟(jì)的時(shí)間內(nèi)獲得最豐富的享受。

觀眾由于審美鑒賞能力不同，一般有內(nèi)行和外行的區(qū)分。內(nèi)行在欣賞的過(guò)程中關(guān)注于文學(xué)劇本與舞臺(tái)演出的創(chuàng)造性的結(jié)合，體會(huì)戲曲藝術(shù)的本體美和表現(xiàn)美；外行在欣賞的過(guò)程中關(guān)注于精彩絕倫的舞臺(tái)表演，體會(huì)到戲曲藝術(shù)的本體美。無(wú)論是外行還是內(nèi)行，在欣賞的過(guò)程中各得其所。

（二）折子戲中特定的單出給觀眾帶來(lái)的審美感受

折子戲中特定的單出給觀眾帶來(lái)的審美感受是“精”，所謂“精”是指折子戲從劇本到場(chǎng)上表演都是精彩絕倫的。

在劇本創(chuàng)作中，折子戲并不過(guò)多考慮情節(jié)線的問(wèn)題，其著意之處往往集中于“點(diǎn)”。一個(gè)折子，之所以能從全本的母體中獨(dú)立出來(lái)，正是因?yàn)樗プ×舜顺鎏N(yùn)含之戲點(diǎn)，并將其在舞臺(tái)上更加飽滿地呈現(xiàn)出來(lái)。折子戲的敘事，擺脫了整本戲敘事周全情節(jié)線的附累，而只著眼于自身情節(jié)片段的緊湊完整與細(xì)膩充實(shí)，擺脫了整本戲因人物繁多而難以充實(shí)展現(xiàn)的困境，只著力于折子內(nèi)單純情節(jié)中有限人物的表現(xiàn)，因此常常更加豐滿，更加“精”。例如《牡丹亭》里的《游園驚夢(mèng)》和《冥判》兩折，就是從不同的角度刻畫(huà)了杜麗娘性格的不同側(cè)面?！队螆@驚夢(mèng)》里的杜麗娘對(duì)愛(ài)情充滿了渴望，愛(ài)的萌芽剛剛被喚醒，而《冥判》中的杜麗娘愛(ài)得倔強(qiáng)，展現(xiàn)了對(duì)愛(ài)情的執(zhí)著追求。

在表演時(shí)，一出折子戲的演出從唱腔、程式、動(dòng)作、服飾、伴奏的音樂(lè)等方面都精益求精，力求以最美的形態(tài)呈現(xiàn)在觀眾面前。特定的單出折子戲是能突出展示演員某項(xiàng)擅長(zhǎng)的表演技巧，是有表演的絕活在其中的。這些所謂的絕活都是歷代演出家在演出過(guò)程中創(chuàng)造摸索出來(lái)的，凝聚了大家的智慧。保存至今的傳統(tǒng)折子戲，都是藝術(shù)的精品。由于它們的存在，后世的觀眾得以大飽眼福，領(lǐng)略生旦凈丑各類行當(dāng)千錘百煉的功夫，見(jiàn)識(shí)到了大量令人觀止的絕活。

三、折子戲的審美價(jià)值

一次成功的戲曲演出，不僅要自始至終不使觀眾厭倦，還要讓觀眾數(shù)看不厭。觀眾對(duì)于折子戲，會(huì)出現(xiàn)從不習(xí)慣到習(xí)慣，從不適應(yīng)到適應(yīng)的過(guò)程，但是適應(yīng)演出后又會(huì)產(chǎn)生這樣的結(jié)果，這種演出也就再也無(wú)法對(duì)觀眾提供有效的興奮，無(wú)法阻止觀眾厭倦的產(chǎn)生。同時(shí)，觀眾的這種厭倦，也標(biāo)志著他們?cè)趯徝肋x擇上產(chǎn)生了某種期待，但對(duì)被厭倦的對(duì)象來(lái)說(shuō)，這畢竟是一種負(fù)面的信號(hào)。

一出能夠經(jīng)得起觀眾重復(fù)觀看的戲應(yīng)該是這樣的：“它的情節(jié)并不復(fù)雜，卻包含著跌宕的心理軌跡，使得觀眾每看一次都要經(jīng)受一次很強(qiáng)的心理體驗(yàn)。這就要求一出戲在簡(jiǎn)潔單純之中包含一些互有差距和體悟的心理機(jī)制，使得觀眾每看一次都要在心理上攀援一番，既不是彎彎曲曲的盤(pán)陀路，也不是一覽無(wú)余的陽(yáng)關(guān)道”⑤這樣的作品，包含著一種足以抗擊觀眾心理厭倦的“免疫力”，那就是對(duì)比性的心理程序。同時(shí)，就連原先為了克服心理厭倦所采納的對(duì)比性心理程序本身，也會(huì)產(chǎn)生僵化而使人厭倦。

全本傳奇創(chuàng)作的停滯不前及其演出時(shí)間的冗長(zhǎng)，使觀眾對(duì)于整本戲產(chǎn)生了心理厭倦，這對(duì)于折子戲的流行起到了推動(dòng)作用。折子戲選自名劇，維持了原劇的名聲和技巧對(duì)觀眾的吸引力，又避免了原劇的冗長(zhǎng)所必然引起的心理厭倦。由于篇幅短小、規(guī)模靈巧，折子戲很適合戲班子臨時(shí)匆忙的應(yīng)酬演出，更適合兵荒馬亂年代人們短程興奮的心理極限。因此，折子戲是戲劇家和觀眾進(jìn)行巧妙心理周旋的產(chǎn)物。這種周旋，著力于選擇。在一部長(zhǎng)達(dá)幾十出的名劇中選哪幾個(gè)片段，這是表演者根據(jù)長(zhǎng)期的演出經(jīng)驗(yàn)做出的判斷。選定后，又要不斷地調(diào)整選擇，并把觀眾最歡迎的一些片段磨礪得更加精彩。隨著時(shí)代風(fēng)氣的改變，還要隨之進(jìn)行新的選擇，選擇的標(biāo)準(zhǔn)就是要避免觀眾的心理厭倦。由此可知，合格的保留劇目看似不變，其實(shí)是一直處在一次次的選擇動(dòng)態(tài)之中的。

在許多全本戲不能搬演的今天，還有不少折子能夠經(jīng)常上演，這本身就是一筆巨大的遺產(chǎn)。折子戲中留存了大量明清時(shí)期戲曲的演出形態(tài)，是我們認(rèn)識(shí)明清時(shí)期戲曲演出的不可或缺的資料。如果沒(méi)有昆曲折子戲的存在，恐怕我們只能從故紙堆中去體驗(yàn)曾經(jīng)風(fēng)靡二百年的昆曲藝術(shù)了。地方戲折子戲的存在，更為我們保存了早期南戲和明代聲腔劇種的演出形式。1953年在晉江發(fā)現(xiàn)的道光年間上路老戲榮發(fā)班演出殘本的《朱文走鬼》，存《贈(zèng)繡篋》《認(rèn)真容》和《走鬼》三折。據(jù)學(xué)者研究，現(xiàn)存的《朱文走鬼》的曲文和宋元南戲《朱文太平錢(qián)》佚曲一致，有可能就是早期南戲的遺響。正是有折子戲這種戲曲樣式的存在，我們今天才能看到中國(guó)戲曲的保留劇目，這些都是古人留給我們的非常珍貴的藝術(shù)寶藏。

折子戲也促進(jìn)了觀眾欣賞水平的提高。折子戲的出目，一般是整本戲中的精彩場(chǎng)面，其中可能是塑造了鮮明的人物形象，或是相對(duì)獨(dú)立且有看點(diǎn)的情節(jié)，要不就是有精彩的表演藝術(shù)的展示。折子戲體量短小，可以讓觀眾在短時(shí)間內(nèi)欣賞到多個(gè)精彩的劇目片段，能在一定時(shí)間內(nèi)，滿足不同觀眾的欣賞需求，吸引更多觀眾觀看。且折子戲在一次次的打磨、重復(fù)演出后，一方面其藝術(shù)形式往往會(huì)更加完善，成為經(jīng)典的保留劇目，另一方面也能提高觀眾的欣賞水平，使觀眾的欣賞點(diǎn)逐步從故事情節(jié)轉(zhuǎn)移到表演藝術(shù)技藝上。

無(wú)論是從藝術(shù)的發(fā)展史還是從審美心理學(xué)上看，戲曲的留存比戲曲的發(fā)生史都更為重要。每天都會(huì)有許多的藝術(shù)作品問(wèn)世，但能經(jīng)得住歷史沉淀的作品卻很少。這些作品之所以能留存下來(lái)，是多方面的原因造成的，既有民族的心理、社會(huì)的變遷，還有藝術(shù)作品與人們心理厭倦的抗?fàn)幍男睦硖剿魇反嬖?。折子戲的可貴，就體現(xiàn)在這些沉潛著的心靈探索史中。

注釋：

①上海藝術(shù)研究所，中國(guó)戲劇家協(xié)會(huì)上海分會(huì).中國(guó)戲曲曲藝辭典[M].上海：上海辭書(shū)出版社，1981.69.

②傅謹(jǐn).中國(guó)戲劇藝術(shù)論[M].太原：山西教育出版社，2003.278.

③余秋雨.觀眾心理學(xué)[M].武漢：長(zhǎng)江文藝出版社，2013.138.

④顏長(zhǎng)珂.縱橫談戲錄[M].北京：文化藝術(shù)出版社，2014.170.

⑤余秋雨.觀眾心理學(xué)[M].武漢：長(zhǎng)江文藝出版社，2013.214.

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作者簡(jiǎn)介：

張 華（1985-），女，山西臨汾人，目前在山西師范大學(xué)戲劇與影視學(xué)院攻讀博士學(xué)位，研究方向：戲劇美學(xué)。