網(wǎng)友：都說(shuō)不吃主食可以減肥，我也試了一段時(shí)間，后來(lái)餓得不行就沒(méi)有堅(jiān)持下來(lái)。請(qǐng)問(wèn)不吃主食減肥真的靠譜嗎？

連線醫(yī)生——國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 陳衛(wèi)華 近年來(lái)，很多人認(rèn)為不吃主食就會(huì)減肥。這是不正確的。肥胖的原因是能量過(guò)剩，即能量攝入大于能量消耗。

如因食物總量攝入多導(dǎo)致膳食總能量攝入過(guò)多，而減少主食量可以減少總能量的攝入，因此在這種情況下采用減少主食的方法的確會(huì)對(duì)體重控制有幫助。但是真正的罪魁禍?zhǔn)资悄芰繑z入過(guò)多！在減少主食控制能量的同時(shí)，也減去了膳食中谷類提供的維生素、礦物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)素不均衡的膳食對(duì)健康不利，對(duì)長(zhǎng)期的體重控制不利。控制體重的關(guān)鍵是能量平衡，以谷類為主的平衡膳食更能保證充足營(yíng)養(yǎng)素的攝入，有助于體重的維持。