劉青麗，張云貴，徐艷麗，李軍營，李志宏*

?

移栽期、施肥和品種對烤煙清香型風(fēng)格的影響

劉青麗1，張云貴1，徐艷麗1，李軍營2，李志宏1*

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京 100081；2.云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南玉溪 653100）

為明確移栽期、施肥和品種對烤煙清香型風(fēng)格的影響，優(yōu)化烤煙栽培技術(shù)，為彰顯煙葉特色提供理論基礎(chǔ)，在云南3個點(diǎn)開展移栽期、施肥和品種3因素正交試驗(yàn)。結(jié)果顯示，移栽期對烤煙清香型風(fēng)格的影響最大，其次是施肥和品種。直觀分析顯示，移栽期、施肥和品種對烤煙清香型風(fēng)格的貢獻(xiàn)率分別為44.4%、25.7%和29.9%。適當(dāng)提前移栽可凸顯清香型煙葉風(fēng)格，過早移栽或延遲移栽不利于清香型煙葉風(fēng)格的表達(dá)；由于烤煙清香型凸顯程度與降雨量、日均溫和日溫差呈顯著相關(guān)，可以利用打頂后的降雨和日均溫判斷移栽期對烤煙香型風(fēng)格的影響。在品種與氣候的雙重影響下，增施氮不利于清香型風(fēng)格的表達(dá)，在本試驗(yàn)條件下施氮量不宜超過105 kg/hm2；不同品種在不同地點(diǎn)風(fēng)格凸顯程度存在差異，峨山表現(xiàn)為K326>云煙87>NC71，寧洱為云煙87>K326>紅花大金元，華寧為K326>云煙87>紅花大金元。因此，不同區(qū)域通過選擇烤煙品種、適當(dāng)提前移栽、中低水平氮肥施用有利清香型特色煙葉形成。

移栽期；施肥；品種；清香型

目前，清香型煙葉產(chǎn)區(qū)面積占我國煙區(qū)面積的一半左右，主要集中在云南、福建以及四川、貴州靠近云南的部分地區(qū)。煙葉清香型風(fēng)格是生態(tài)、栽培和遺傳因素共同作用的結(jié)果，研究生態(tài)、栽培和品種對烤煙的影響程度，確定關(guān)鍵影響因子，是開發(fā)特色優(yōu)質(zhì)煙葉的先決條件。研究顯示，生態(tài)因子中，氣候?qū)緹煹挠绊懽畲骩1-3]。不同移栽期烤煙在各生長發(fā)育階段的氣候條件不同[4-6]，調(diào)整移栽期是改變生態(tài)因子的關(guān)鍵措施。在一定的環(huán)境和品種條件下，施肥是調(diào)控?zé)熑~產(chǎn)質(zhì)量的關(guān)鍵措施[7]，且氮素是對烤煙產(chǎn)質(zhì)量影響最大、最敏感的元素。不同品種的適應(yīng)性是不同的[8-9]，品種的推廣有地區(qū)性，并要求一定的栽培條件，只有將品種特性與當(dāng)?shù)刈匀粭l件結(jié)合起來，才能發(fā)揮優(yōu)良品種的生產(chǎn)潛力。目前研究多是針對不同生態(tài)因子[10]、栽培[11]或不同品種[12-13]的研究，并在這些研究的基礎(chǔ)上篩選了一些關(guān)鍵的農(nóng)藝措施，但如何通過綜合調(diào)控這些因子彰顯煙葉特色尚需進(jìn)一步研究。本研究擬采用3因素正交試驗(yàn)調(diào)控烤煙移栽期、施肥和品種，一方面明確不同栽培措施對煙葉清香型風(fēng)格的作用；另一方面，通過不同因素關(guān)鍵措施的協(xié)同調(diào)控研究，優(yōu)化烤煙生產(chǎn)管理措施。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2012年在云南峨山縣和2013年在云南華寧縣及寧洱縣進(jìn)行。峨山縣屬中亞熱帶半濕潤高原季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，日照充足，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒。年平均日照時數(shù)為2286.9 h，日照率為52%，年平均氣溫15.9 ℃；月均氣溫1月份最低，為8.4 ℃；7月份最高，為21.2℃。華寧縣屬中亞熱帶半濕潤高原季風(fēng)氣候，年平均氣溫16℃，極端最高氣溫31.1~35℃，極端最低氣溫–7.6℃，年平均地面溫度17.8~20.1℃，年平均相對濕度77%，全年無霜期260 d左右；年平均日照2100~2165 h，日照冬春多，夏秋少；雨量夏秋充沛，冬春較少，年降雨量916 mm左右。寧洱縣屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，兼有熱帶、中亞熱帶、暖溫帶等氣候類型。年平均氣溫18.2 ℃，最熱月（6月）平均氣溫22℃，最冷月（1月）平均氣溫12℃，無霜期334 d；年均降雨量1414.9 mm，5月至10月為雨季；年平均日照時數(shù)1921.2 h。試驗(yàn)點(diǎn)土壤理化性狀如表1所示。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)采用3因素（移栽期、施氮量和品種）3水平L9（34）正交設(shè)計。試驗(yàn)設(shè)移栽期：提前移栽T1、常規(guī)移栽T2、延遲移栽T3；施肥：減量施氮N1、常規(guī)N2、增量施氮N3；品種：全國主栽品種V1、省內(nèi)主栽品種V2、當(dāng)?shù)仄贩NV3，共3個因素，9個處理（處理1~9分別為T1N1V3、T1N2V1、T1N3V2、T2N1V1、T2N2V2、T2N3V3、T3N1V2、T2N2V3、T2N3V1），3次重復(fù)，共27個小區(qū)，小區(qū)面積60 m2。為了使研究更具代表性，選擇3個試驗(yàn)點(diǎn)（峨山、華寧、寧洱），設(shè)置不同移栽期和施肥量，具體移栽時間、施氮量、品種及其搭配如表2所示。植煙密度15 750株/hm2，田間管理措施同當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)烤煙栽培管理模式。

1.3 氣象數(shù)據(jù)采集

在試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)置小型氣象站，對試驗(yàn)地的氣象數(shù)據(jù)進(jìn)行收集，采集指標(biāo)主要包括降雨量、氣溫、日照時數(shù)、相對濕度、氣壓和風(fēng)速等。

1.4 樣品采集及制備

煙葉分類掛牌，標(biāo)記烘烤，記錄每小區(qū)實(shí)際收獲的株數(shù)，烤后分級并統(tǒng)計各等級煙葉數(shù)量，計產(chǎn)計值。每個處理3個重復(fù)烤后煙葉均勻混合，取中部煙葉（C3F）樣品，由云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院組織評吸專家（8人），按照標(biāo)準(zhǔn)YC/T238—1998煙草及煙草制品[14]對烤煙風(fēng)格進(jìn)行評價打分（5分制），指標(biāo)包括香韻（清甜香、蜜甜香、焦甜香、干草香、青滋香、木香、焦香、酸香、辛香、堅果香、果香、花香）和香型（清香型、中間香型、濃香型）。

表1 試驗(yàn)田土壤理化性狀

表2 正交試驗(yàn)設(shè)計的因素及水平

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel整理，應(yīng)用SPSS 20進(jìn)行方差和檢驗(yàn)分析（移栽期氣象條件），采用正交直觀分析方法進(jìn)行貢獻(xiàn)率分析[15-16]。

2 結(jié) 果

2.1 移栽期對煙葉清香型風(fēng)格的影響

根據(jù)8名專業(yè)評吸人員的評價結(jié)果，云南峨山、寧洱、華寧烤煙均屬清香型，香韻以清甜香、焦甜香和干草香為主。從表3可以看出不同移栽期對烤煙香型風(fēng)格的影響。峨山試驗(yàn)點(diǎn)研究結(jié)果顯示，與常規(guī)移栽（T2）相比，提前移栽處理（T1）烤煙煙葉清甜香、焦甜香及干草香3種香韻得分增加，延遲移栽則使3種香韻得分顯著降低，烤煙清香風(fēng)格凸顯程度顯著降低。寧洱試驗(yàn)點(diǎn)研究結(jié)果顯示，與常規(guī)移栽（T2）相比，提前移栽（T1）和延遲移栽（T3）均使烤煙煙葉清甜香、焦甜香及干草香3種香韻得分減少，延遲移栽烤煙清香風(fēng)格凸顯程度顯著降低。華寧試驗(yàn)點(diǎn)的研究結(jié)果與寧洱一致。綜合3個試驗(yàn)點(diǎn)的研究結(jié)果，峨山試驗(yàn)點(diǎn)提前移栽10 d對烤煙香型風(fēng)格影響不大，寧洱和華寧試驗(yàn)點(diǎn)提前移栽14 d，烤煙清香風(fēng)格凸顯程度降低；延遲移栽10 d或14 d，烤煙清香風(fēng)格凸顯程度均顯著降低。表明烤煙可適當(dāng)提前移栽，過早移栽或延遲移栽不利于清香型煙葉風(fēng)格的提高。從影響程度來看，延遲移栽對烤煙香型風(fēng)格的影響大于提前移栽。

2.2 施肥對煙葉清香型風(fēng)格的影響

由表4看出，在移栽期和品種的交互影響下，峨山試驗(yàn)減量施氮處理（N1）與常規(guī)施氮量相比，烤煙主要香韻清甜香、焦甜香、及清香型風(fēng)格得分有所提高，增量施氮則相反，減量施氮處理烤煙清香型凸顯程度顯著高于增量施氮。寧洱試驗(yàn)點(diǎn)，減量施氮處理對烤煙香型風(fēng)格影響較小，增量施氮使煙葉清甜香及清香型風(fēng)格的凸顯程度顯著降低。華寧試驗(yàn)點(diǎn)，減量施氮較常規(guī)處理煙葉干草香和清香型得分降低，增量施氮較常規(guī)施氮處理烤煙清香型凸顯程度顯著降低。表明增量施氮不利于烤煙清香型風(fēng)格的表達(dá)。從對香型風(fēng)格不同指標(biāo)的影響程度來看，施肥主要影響煙葉清甜香韻和清香型風(fēng)格的表達(dá)。

表3 移栽期對煙葉風(fēng)格的影響

注：同行不同字母表示同一試驗(yàn)點(diǎn)不同處理差異顯著（<0.05），相同字母表示差異不顯著，下同。

表4 施肥對煙葉風(fēng)格的影響

2.3 品種對煙葉清香型風(fēng)格的影響

由表5看出，在移栽期和不同施肥量交互影響下，在峨山試驗(yàn)點(diǎn)不同品種煙葉清香型凸顯程度依次為K326>云煙87>NC71；寧洱試驗(yàn)點(diǎn)不同品種煙葉清香型凸顯程度依次為云煙87>K326>紅花大金元；華寧試驗(yàn)點(diǎn)不同品種煙葉清香型凸顯程度依次為K326>云煙87>紅花大金元。即使同一品種，由于生態(tài)條件及栽培措施的影響，煙葉香型風(fēng)格的表達(dá)也存在差異，如K326煙葉清香型凸顯程度在不同試驗(yàn)點(diǎn)為峨山>華寧>寧洱；云煙87煙葉清香型凸顯程度在不同試驗(yàn)點(diǎn)為峨山>華寧>寧洱。

2.4 移栽期、施肥和品種對煙葉清香型風(fēng)格的貢獻(xiàn)

由表6可以看出，峨山試驗(yàn)點(diǎn)，在不同移栽期下，清甜香、焦甜香產(chǎn)生的極差與不同施肥量下產(chǎn)生的極差一致，不同品種下，清甜香和焦甜香產(chǎn)生的極差小于移栽期；不同移栽期下，清香型凸顯程度產(chǎn)生的極差大于施肥，不同品種下清香型凸顯程度產(chǎn)生的極差最小。寧洱試驗(yàn)點(diǎn)，對于清甜香、焦甜香、干草香和清香型，不同移栽期產(chǎn)生的極差最大，其次是品種，施肥最小。華寧試驗(yàn)點(diǎn)與寧洱試驗(yàn)點(diǎn)規(guī)律表現(xiàn)一致。綜合3個試驗(yàn)點(diǎn)的直觀分析可以看出，影響煙葉風(fēng)格的主次順序依次為移栽期、品種和施肥。根據(jù)極差大小計算三者對烤煙風(fēng)格的影響程度，移栽期、品種和施肥對清甜香的影響依次為50.1%、27%、23.0%；對焦甜香的影響依次為42.3%、27.4%、30.3%；對干草香的影響程度依次為41.2%、35.8%、22.9%，對清香型凸顯程度的影響依次為44.4%、29.9%、25.7%。

表5 品種對煙葉風(fēng)格的影響

表6 移栽期、施肥和品種對煙葉風(fēng)格的貢獻(xiàn)

2.5 不同氣象因子對煙葉清香型風(fēng)格的影響

2.5.1 不同移栽期對烤煙生育期氣象條件的影響 將烤煙打頂前后的氣象條件進(jìn)行匯總比較（表7）。從云南峨山、華寧、寧洱3個試驗(yàn)點(diǎn)可以看出，與常規(guī)移栽相對比，提前移栽使烤煙生長前期降雨量減少、日均溫降低、日照時數(shù)顯著增加、日溫差顯著增加，使打頂后降雨減少、日均溫提高。延遲移栽使烤煙打頂前降雨量減少或增加、日均溫增高、日照時數(shù)顯著降低、日溫差降低，使烤煙打頂后降雨量增加、日均溫降低。

表7 烤煙不同生長期的氣象條件

2.5.2 氣象因子與烤煙香型香韻的相關(guān)性 將烤煙香型香韻得分與氣象因子進(jìn)行相關(guān)分析，結(jié)果顯示，云南烤煙清香型凸顯程度與打頂前的降雨量、日均溫和打頂后降雨量極顯著負(fù)相關(guān)，其中清香型凸顯程度與打頂后的降雨量相關(guān)性最高；清甜香凸顯程度與打頂后日溫差極顯著正相關(guān)，表明高溫、高濕的氣候條件不利于清香型風(fēng)格的形成，但提高打頂后的日溫差可以增加清香型風(fēng)格的凸顯程度。清甜香是清香型煙葉的主體香韻，氣候因子對其影響規(guī)律與清香型一致。干草香與打頂前的日照時數(shù)、日溫差、打頂后降雨量、相對濕度極顯著正相關(guān)，日溫差則與干草香極顯著負(fù)相關(guān)，說明增加打頂前的日照時數(shù)和日溫差、降低打頂后的日溫差有利于干草香的形成。

2.5.3 不同氣象因子對香型風(fēng)格的貢獻(xiàn) 各氣象因子對烤煙香型風(fēng)格的影響程度并不一致，因子間存在相互作用，為此對表8中顯著相關(guān)的因子進(jìn)行逐步回歸和通徑分析。得到各因子的直接通徑系數(shù)及其對烤煙香型風(fēng)格的影響如表9所示。逐步回歸分析顯示，打頂后的降雨和打頂后日均溫可以綜合反映氣象條件對烤煙清香型和清甜香凸顯程度的影響，從通徑系數(shù)上可以看出，打頂后溫度對烤煙清香型風(fēng)格的影響大于打頂后降雨量。打頂后日照時數(shù)是影響焦甜香表達(dá)的關(guān)鍵氣象因子；打頂后日溫差、打頂前日照時數(shù)和打頂后降雨量可以綜合反映氣象對烤煙干草香的凸顯程度，三者中以打頂后日溫差影響最大。

表8 氣象因子與烤煙清香型風(fēng)格凸顯程度的相關(guān)系數(shù)

注：*，<0.05；**，<0.01。下同。

表9 氣象因子與烤煙香型風(fēng)格的回歸分析

3 討 論

煙葉的特色風(fēng)格是指因自然生態(tài)條件、遺傳因素、栽培調(diào)制技術(shù)的不同而賦予煙葉品味的某些獨(dú)特的特征。云南是典型的清香型煙葉產(chǎn)區(qū)，但由于不同點(diǎn)煙葉產(chǎn)區(qū)生態(tài)、栽培、品種的差異，煙葉清香型風(fēng)格的凸顯程度差異較大。從峨山、華寧和寧洱3個試驗(yàn)點(diǎn)來看，峨山的清香型風(fēng)格最為突出、其次是華寧。綜合3個試驗(yàn)點(diǎn)的直觀分析，移栽期、品種和施氮量對清香型凸顯程度的貢獻(xiàn)依次為44.4%、29.9%、25.7%，表明生態(tài)對煙葉風(fēng)格的影響最大，其次是遺傳因素和栽培措施。宗浩[17]通過樣品采集分析顯示，對煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值指標(biāo)和香型風(fēng)格、糖堿比與煙堿含量的影響而言，生態(tài)環(huán)境（46.71%）＞種植品種（30.55%）＞栽培措施（22.72%），這與本試驗(yàn)研究的結(jié)果相一致。

氣候與土壤是影響烤煙生長的主要生態(tài)因素，而氣候本身尚難改變，只能通過合理安排茬口，趨利避害。云南煙區(qū)與國內(nèi)外烤煙主產(chǎn)區(qū)氣候差異大，其獨(dú)特性在于烤煙大田前期多光少雨氣溫偏高與中后期寡照多雨氣溫偏低相匹配，造就了云南烤煙品質(zhì)風(fēng)格和特點(diǎn)[18-19]。研究結(jié)果表明，在這種獨(dú)特的氣候下，烤煙適當(dāng)提前移栽可凸顯清香型煙葉風(fēng)格，過早移栽或延遲移栽不利于清香型煙葉風(fēng)格的表達(dá)；從影響程度來看，延遲移栽對烤煙香型風(fēng)格的影響大于提前移栽。這是由于在云南提前移栽使烤煙生長前期降雨減少、日均溫度降低、日溫差增加，使打頂后降雨減少、日均溫提高；延遲移栽使烤煙打頂后降雨量增加、日均溫度降低。本研究中相關(guān)分析顯示，云南烤煙清香型凸顯程度與降雨量、日均溫度和日溫差相關(guān)顯著；逐步回歸分析顯示，打頂后的降雨和打頂后日均溫度可以綜合反映氣象條件對烤煙清香型和清甜香凸顯程度的影響，因此可以利用打頂后的降雨和日均溫度判斷移栽期對烤煙香型風(fēng)格的影響，為突出烤煙香型風(fēng)格奠定基礎(chǔ)。

在特定生態(tài)環(huán)境和品種條件下，平衡施肥是改善煙葉化學(xué)成分，提高煙葉香氣質(zhì)量的基礎(chǔ)[20]。由于氮肥施用量影響烤后煙葉致香成分，而不同的致香物質(zhì)對施氮量的響應(yīng)表現(xiàn)不同，施氮量增加，其表現(xiàn)或?yàn)樵黾拥内厔?，或?yàn)闇p少的趨勢，或先增加再減少，或先減少再增加[21-23]。該研究顯示，在品種與氣候的雙重影響下，增量施氮不利于清香型風(fēng)格的表達(dá)，在本試驗(yàn)條件下施氮量不宜超過105 kg/hm2。這與劉好寶的研究相一致[1]。李文卿等[24]研究也表現(xiàn)出相同的規(guī)律，隨施氮量的增加，煙葉清香型風(fēng)格出現(xiàn)弱化趨勢。

不同品種對氣候、土壤、環(huán)境、耕作方式和栽培措施等方面的要求不同，其適宜種植區(qū)域也不同[25]。但在生態(tài)和栽培的雙重影響下，不同品種烤煙的清香型凸顯程度不同。本研究顯示，在峨山試驗(yàn)點(diǎn)不同品種煙葉清香型凸顯程度依次為K326>云煙87>NC71；寧洱試驗(yàn)點(diǎn)不同品種煙葉清香型凸顯程度依次為云煙87>K326>紅花大金元；華寧試驗(yàn)點(diǎn)不同品種煙葉清香型凸顯程度依次為K326>云煙87>紅花大金元。因此選擇合適的品種可以促進(jìn)區(qū)域煙葉的特色風(fēng)格形成。

4 結(jié) 論

不同品種在不同地點(diǎn)風(fēng)格凸顯程度存在差異，峨山表現(xiàn)為K326>云煙87>NC71；寧洱為云煙87>K326>紅花大金元；華寧為K326>云煙87>紅花大金元。改變烤煙移栽日期使氣象與烤煙生長時期重新匹配，適當(dāng)提前移栽可凸顯清香型煙葉風(fēng)格，過早移栽或延遲移栽不利于清香型煙葉風(fēng)格的表達(dá)；從影響程度來看，延遲移栽對烤煙香型風(fēng)格的影響大于提前移栽。在品種與氣候的雙重影響下，增量施氮或減量施氮均不利于清香型風(fēng)格的表達(dá)，在本試驗(yàn)條件下施氮量不宜超過105 kg/hm2。因此，不同區(qū)域通過選擇烤煙品種、適當(dāng)提前移栽、氮肥施用在中低水平有利清香型特性煙葉形成。

[1] 劉好寶. 清甜香烤煙質(zhì)量特色成因及其關(guān)鍵栽培技術(shù)研究[D]. 北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2012.

[2] 彭新輝. 土壤和氣候及其互作對湖南優(yōu)質(zhì)煙區(qū)烤煙品質(zhì)的影響[D]. 長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

[3] 李強(qiáng). 曲靖烤煙品質(zhì)特征及主要生態(tài)因素對其影響的研究[D]. 長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011.

[4] 蔡濤，馬麗征，張春紅，等. 盧氏烤煙移栽期與氣象條件的關(guān)系分析[J]. 氣象與環(huán)境科學(xué)，2008，31（B09）：181-182.

[5] 胡鐘勝，楊春江，施旭，等. 烤煙不同移栽期的生育期氣象條件和產(chǎn)量品質(zhì)對比[J]. 氣象與環(huán)境學(xué)報，2012（2）：66-70.

[6] 李新，孔銀亮，李俊營，等. 平頂山市煙草移栽與氣候條件分析[J]. 氣象與環(huán)境科學(xué)，2009，32（B09）：162-164.

[7] 劉吉振，張?zhí)炱?，徐衛(wèi)紅. 國內(nèi)優(yōu)質(zhì)烤煙施肥研究進(jìn)展[J]. 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，36（6）：539-543.

[8] 王懷珠，李洪勛，田景先. 5個烤煙品種在貴州地區(qū)的區(qū)域適應(yīng)性試驗(yàn)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（1）：111-112.

[9] 韋建玉，金亞波，吳峰，等. 烤煙品種K326，云煙85及云煙87的適應(yīng)性研究[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（6）：2362-2363.

[10] 陸永恒. 生態(tài)條件對煙葉品質(zhì)影響的研究進(jìn)展[J]. 中國煙草科學(xué)，2007，28（3）：43-46.

[11] 黃忠文，孫廣玉. 農(nóng)藝措施對烤煙葉片質(zhì)量的影響研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2006（10）：14-16.

[12] 陳前鋒，田明慧，彭芳芳，等. 7個烤煙品種煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)性狀及上部煙葉的比較研究[J]. 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（8）：14-17.

[13] 梁艷萍，劉靜，王少先，等. 不同烤煙品種煙葉品質(zhì)特性研究[J]. 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（5）：19-21.

[14] 國家煙草專賣局. YC/T 138—1998煙草及煙草制品感官評價方法[S]. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，1998.

[15] 董如何，肖必華，方永水. 正交試驗(yàn)設(shè)計的理論分析方法及應(yīng)用[J]. 安徽建筑工業(yè)學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2005，12（6）：103-106.

[16] 徐仲安，王天保，李常英，等. 正交試驗(yàn)設(shè)計法簡介[J]. 科技情報開發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2002，12（5）：148-150.

[17] 宗浩. 云南大理特色優(yōu)質(zhì)烤煙品質(zhì)差異化及區(qū)劃研究[D]. 北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2012.

[18] 黃中艷，朱勇，王樹會，等. 云南烤煙內(nèi)在品質(zhì)與氣候的關(guān)系[J]. 資源科學(xué)，2007，29（2）：83-90.

[19] 黃中艷，朱勇，鄧云龍，等. 云南烤煙大田期氣候?qū)熑~品質(zhì)的影響[J]. 中國農(nóng)業(yè)氣象，2008（4）：440-445，449.

[20] 汪耀富，高華軍，劉國順，等. 氮、磷、鉀肥配施對烤煙化學(xué)成分和致香物質(zhì)含量的影響[J]. 植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2006，12（1）：76-81.

[21] 李文卿，陳順輝，李春儉，等. 不同施氮水平下烤煙多酚含量與烤后煙葉化學(xué)指標(biāo)關(guān)系研究[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2012，28（3）：282-289.

[22] 趙銘欽，楊磊，李元實(shí)，等. 不同施氮水平對烤煙中性致香成分及評吸質(zhì)量的影響[J]. 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2009，24（1）：16-21.

[23] 韓富根，沈錚，李元實(shí)，等. 施氮量對烤煙物理性狀和香氣質(zhì)量的影響[J]. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2009，35（1）：53-57.

[24] 李文卿，陳順輝，李春儉，等. 不同施氮水平對翠碧1號烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2010，26（4）：142-146.

[25] 吳興富，肖炳光，巫升鑫，等. 清香型產(chǎn)區(qū)5個烤煙品種適應(yīng)性分析[J]. 中國煙草學(xué)報，2016，22（1）：32-41.

The Cooperative Regulation of Transplanting Date, Fertilization and Varieties on Fen Flavor of Flue-cured Tobacco

LIU Qingli1, ZHANG Yungui1, XU Yanli1, LI Junying2, LI Zhihong1*

(1. Institute of Agricultural Resource and Agricultural Planning, CAAS, Beijing 100081, China; 2. Yunnan Academy of Tobacco Agricultural Sciences, Yuxi, Yunnan 653100, China)

To provide theoretical basis for the characteristics of tobacco flavor, this study aims to investigate the effects of transplanting date, fertilization and variety on refreshing fragrance of flue-cured tobacco and to optimize cooperatively cultivation technology. We carried on a three-factor-orthogonal test including transplanting stage, nitrogen and varieties. The results suggested that the influence of transplanting date on refreshing fragrance was the largest, followed by variety and fertilization. The contribution rate of transplanting, fertilizer and varieties on refreshing fragrance of flue-cured tobacco were 44.4%, 25.7% and 29.9%, respectively according to the range analysis of orthogonal test. Changing date of transplanting makes the relationship between meteorological factors and flue-cured tobacco growth change. The style of refreshing fragrance was better manifested when transplanting-date was earlier. Conversely, the refreshing fragrance was delimited by delaying transplantation. There was a significant correlation between Fen flavor of flue-cured tobacco and precipitation and daily average temperature and daily temperature difference. We can use rainfall and daily average temperature after topping to judge the effects of transplanting date on tobacco flavor style. In the dual effects of varieties and climate, excessive application of nitrogen is not conducive to the expression of Fen flavor. Nitrogen amount should not exceed 105 kg/ha in this experimental condition. There were differences in the expression of the style of different varieties in different locations, for example, K326>Yunyan87>NC71 in E’shan, Yunyan87>K326>Honghuadajinyuan in Ning’er, K326>Yunyan87>Honghuadajinyuan in Huaning. In conclusion, growers in different regions can choose tobacco varieties, do early transplanting appropriately, and lower fertilization to improve the flavor characteristics.

transplanting date; fertilization; variety; the style of fen flavor

S572.062

1007-5119（2017）02-0001-07

10.13496/j.issn.1007-5119.2017.02.001

國家煙草專賣局項(xiàng)目“全國烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃研究”（110201402031），“清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉生態(tài)基礎(chǔ)研究”（Ts-03-20110021）；中國煙草總公司云南省公司科技項(xiàng)目“云南清香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)”（2011YN02）

劉青麗（1982-），博士，助理研究員，研究方向：煙草生態(tài)與環(huán)境。E-mail：liuqingli@caas.cn。

，E-mail：lizhihong@caas.cn

2016-08-03

2017-02-20