于 亮，鈕力亞，王奉芝，陸 莉，趙松山，王偉偉

（滄州市農(nóng)林科學(xué)院，河北滄州061001）

環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展與展望

于 亮，鈕力亞，王奉芝，陸 莉，趙松山，王偉偉*

（滄州市農(nóng)林科學(xué)院，河北滄州061001）

回顧了近年來環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥生產(chǎn)變化和發(fā)展趨勢(shì)，在目前面臨著地下水禁限采的要求下，其小麥生產(chǎn)模式、耕作制度、應(yīng)用技術(shù)都會(huì)發(fā)生根本性的變化，在保證小麥總產(chǎn)的基礎(chǔ)上，走限水栽培和雨養(yǎng)旱作栽培的路子，實(shí)現(xiàn)限水條件下的小麥高產(chǎn)高效，在淡水資源嚴(yán)重缺乏的大背景下，提出了環(huán)渤海小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求模式。

小麥產(chǎn)業(yè)；技術(shù)需求；限水栽培；環(huán)渤海低平原區(qū)

環(huán)渤海低平原區(qū)瀕臨渤海，跨越山東、河北、天津、遼寧等地，大部分地區(qū)海拔高度在50 m（濱海平原10 m）以下，土地含鹽量一般在0.2～2 g/kg，且積鹽部位不一致，表土層、心土層、底土層均有，呈筒狀分布［1］。王金哲等研究了環(huán)渤海低平原區(qū)土壤容重、土壤含水量和土壤鹽漬化特征等［2～6］；巨兆強(qiáng)等［7］提出了小麥全膜覆土穴播栽培技術(shù)，這些都為環(huán)渤海低平原干旱區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了理論與技術(shù)支持。

環(huán)渤海低平原屬于歐亞大陸東岸暖溫帶半干旱季風(fēng)氣候區(qū)，耕地面積400多萬公頃，年平均氣溫12.2℃，年平均降水量500～600 mm，年內(nèi)降水分配不均，主要集中在6～8月，占全年降水量的60%～80%，年均蒸發(fā)量900～1400 mm。環(huán)渤海低平原區(qū)除利用黃河、海河、遼河等河流，通過濱海平原水庫(kù)積蓄一部分淡水外，大多在春秋季節(jié)無淡水來源，因此缺水和土地鹽漬化是該地區(qū)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要限制因素［8，9］。

未來在小麥高產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)超高產(chǎn)的難度將越來越大，全面增產(chǎn)的重點(diǎn)應(yīng)放在面積大、潛力大的現(xiàn)行中低產(chǎn)田。中國(guó)科學(xué)院李振聲院士提出的“渤海糧倉(cāng)建設(shè)”工程，重點(diǎn)是目前糧食單產(chǎn)低于6000 kg/hm2的河北、山東和天津3省市的60個(gè)縣市（區(qū)），總耕地面積266.67多萬公頃，而環(huán)渤海低平原麥區(qū)正在該項(xiàng)目實(shí)施區(qū)域內(nèi)。依靠科技進(jìn)步，挖掘該地區(qū)的糧食持續(xù)增產(chǎn)潛力，不僅容易做到，而且能較快見效。

筆者立足環(huán)渤海低平原的特殊生態(tài)環(huán)境，通過分析近幾年小麥生產(chǎn)變化及發(fā)展趨勢(shì)，提出該生態(tài)類型區(qū)的小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，并對(duì)其發(fā)展前景進(jìn)行展望。

1 近年小麥生產(chǎn)變化和發(fā)展趨勢(shì)

1.1 小麥播種面積、總產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，單產(chǎn)逐年提高

以滄州為例，環(huán)渤海低平原麥區(qū)小麥面積近年來相對(duì)穩(wěn)定，2011～2016年基本穩(wěn)定在38萬～40萬公頃，受播前墑情影響面積有所變化；小麥總產(chǎn)量隨著播種面積和單產(chǎn)的變化而變化，年度間相對(duì)穩(wěn)定；單產(chǎn)水平逐年在提高，表現(xiàn)出較大的增產(chǎn)潛力（表1）。隨著技術(shù)進(jìn)步，生產(chǎn)條件改善，今后一個(gè)時(shí)期單產(chǎn)會(huì)有較大幅度的增長(zhǎng)。

表1 2010～2016年滄州小麥生產(chǎn)情況統(tǒng)計(jì)表

1.2 小麥生產(chǎn)成本增加，農(nóng)民收益有所下降

以2016年滄州旱地小麥為例，小麥生產(chǎn)總成本4837.5元/hm2，比歷年增加1267.5元/hm2，增長(zhǎng)35.5%；水澆地小麥生產(chǎn)總成本7585.5元/hm2，比歷年增加685.5元/hm2，增長(zhǎng)10%。而小麥銷售價(jià)格2011～2016年6年期間只增加0.46元/kg，尤其是近兩年小麥價(jià)格基本沒變，致使農(nóng)民收益下降，從而影響農(nóng)民種植積極性。因此降低生產(chǎn)成本，提高單產(chǎn)，增加效益是小麥生產(chǎn)需重點(diǎn)解決的問題。

1.3 小麥生產(chǎn)全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化

隨著農(nóng)機(jī)作業(yè)水平不斷提高，小型農(nóng)機(jī)所占比重逐漸減少，而大型農(nóng)機(jī)、秸稈還田—耕—播聯(lián)合作業(yè)農(nóng)機(jī)數(shù)量增加。隨著規(guī)?；a(chǎn)的發(fā)展，大型復(fù)合作業(yè)農(nóng)機(jī)將成為小麥生產(chǎn)的主力。

2 小麥生產(chǎn)發(fā)展面臨的形勢(shì)

環(huán)渤海低平原麥區(qū)淡水資源缺乏，過量的地下水開采已引起嚴(yán)重的生態(tài)問題。為此，國(guó)家提出華北區(qū)域地下水禁采限采的具體措施，河北省實(shí)施了“調(diào)整小麥種植結(jié)構(gòu)，適當(dāng)壓縮深井灌溉麥田面積”和“小麥春季節(jié)水灌溉”的政府補(bǔ)貼項(xiàng)目。政府部門對(duì)小麥生產(chǎn)十分重視，技術(shù)部門經(jīng)論證提出了穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、保總產(chǎn)的技術(shù)路線，希望通過加大科技投入，采取生物節(jié)水、農(nóng)藝節(jié)水和工程蓄水相結(jié)合，積極研發(fā)利用抗旱節(jié)水品種，盡量采取抗旱節(jié)水栽培的技術(shù)措施，確保小麥總產(chǎn)量不降低。為減輕由于地下水限采對(duì)小麥生產(chǎn)的影響，在工程蓄水方面，政府大力建設(shè)水利設(shè)施開辟水源，充分利用天然降水、引黃河、引長(zhǎng)江水利工程的生態(tài)補(bǔ)水，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，積蓄淡水用于小麥生產(chǎn)，從而減少深層地下水的開采。

3 小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求

3.1 開展華北地下水禁—限采區(qū)限水小麥生產(chǎn)模式及栽培技術(shù)集成創(chuàng)新研究

根據(jù)國(guó)家華北區(qū)域地下水禁采限采的進(jìn)度安排，在主要糧食作物小麥上，應(yīng)立項(xiàng)開展華北地下水禁—限采區(qū)限水小麥生產(chǎn)模式及栽培技術(shù)集成創(chuàng)新研究，立足于不滿足作物水分需要的限水農(nóng)業(yè)環(huán)境，研究限水生產(chǎn)條件下的小麥栽培模式和生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)限水高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效。

具體研究?jī)?nèi)容可大體包括以下幾個(gè)方面：（1）區(qū)域可利用水資源及動(dòng)態(tài)平衡；（2）限水小麥生產(chǎn)的可行性；（3）適水種植結(jié)構(gòu)和耕作制度；（4）限水栽培技術(shù)；（5）限水經(jīng)濟(jì)技術(shù)評(píng)價(jià)；（6）限水農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)抗旱高產(chǎn)高效小麥新品種選育與應(yīng)用

針對(duì)水資源嚴(yán)重匱乏的現(xiàn)實(shí)，通過抗旱高產(chǎn)高效小麥新品種選育與應(yīng)用，依靠自主研發(fā)培育，提高品種產(chǎn)量潛力和抗旱節(jié)水潛力，進(jìn)一步改進(jìn)品質(zhì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，改變目前生產(chǎn)上該類型品種缺乏的問題。

建成以抗旱節(jié)水高產(chǎn)高效為主要特點(diǎn)的抗逆育種技術(shù)平臺(tái)，通過常規(guī)選育技術(shù)和現(xiàn)代生物育種技術(shù)的結(jié)合，引進(jìn)新的資源材料，確立先進(jìn)育種方法，保證育種目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為限水小麥生產(chǎn)提供品種支撐。

建議育種單位調(diào)整力量，加大華北地下水禁—限采區(qū)抗旱高產(chǎn)高效小麥新品種選育力度，以適應(yīng)雨養(yǎng)旱作小麥栽培技術(shù)的需求。

3.3 加強(qiáng)環(huán)渤海低平原鹽堿麥區(qū)雨養(yǎng)旱作小麥栽培技術(shù)研究

環(huán)渤海低平原麥區(qū)土壤由于有機(jī)質(zhì)含量很低，耕層淺，土壤板結(jié)、鹽堿化，阻礙了產(chǎn)量的提升。這些年來由于受地下水位下降的影響，鹽堿地得到了一些控制，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到適合高產(chǎn)小麥品種種植的條件，在降水量大的年份時(shí)，雖然土壤含鹽量會(huì)下降，但也會(huì)造成養(yǎng)分的流失，地力下降。

雨養(yǎng)旱作小麥栽培技術(shù)，應(yīng)重點(diǎn)圍繞以下內(nèi)容開展研究：（1）營(yíng)造土壤水庫(kù)，增加農(nóng)田可利用水量；（2）減少非生產(chǎn)性耗水，提高水分利用率；（3）綜合治理提升土壤肥力；（4）雨養(yǎng)旱作栽培技術(shù)。

3.4 開展雨養(yǎng)旱作區(qū)小麥蓄墑保播增效兩年三作種植制度研究

為保證該區(qū)域糧食周年豐產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)小麥安全生產(chǎn)，針對(duì)河北省濱海旱堿地小麥生產(chǎn)情況，結(jié)合多年小麥抗逆育種和栽培研究成果，擬開展“雨養(yǎng)旱作區(qū)小麥蓄墑保播增效兩年三作種植制度研究”。通過蓄墑保播技術(shù)和種植制度的優(yōu)化調(diào)整，改變?cè)搮^(qū)域傳統(tǒng)“一年一作”或不穩(wěn)定的“一年兩作”低產(chǎn)低效種植模式，通過薄膜、秸稈雙重覆蓋，蓄雨保墑，保證小麥適時(shí)足墑播種，并通過春季追施水溶肥保障旱地小麥后期不脫肥，實(shí)現(xiàn)周年免灌水，增產(chǎn)增效，顯著提高自然降水的利用率。

3.5 著力加強(qiáng)中低產(chǎn)田小麥增產(chǎn)創(chuàng)新技術(shù)集成研究

通過中低產(chǎn)田治理改良、良種與良法配套應(yīng)用、高產(chǎn)主導(dǎo)技術(shù)與抗逆應(yīng)變技術(shù)相結(jié)合，中低產(chǎn)區(qū)創(chuàng)造了不少高產(chǎn)典型。2011年滄州市吳橋?qū)崿F(xiàn)了小麥單產(chǎn)9000 kg/hm2以上的高產(chǎn)紀(jì)錄，玉米產(chǎn)量也達(dá)到了9750 kg/hm2，而目前處于中低產(chǎn)區(qū)的滄州市小麥平均每公頃產(chǎn)量?jī)H有5130 kg，玉米產(chǎn)量每公頃6000 kg左右?，F(xiàn)實(shí)產(chǎn)量與高產(chǎn)樣板田存在著極大差異，有很大的增產(chǎn)空間，中低產(chǎn)區(qū)小麥增產(chǎn)潛力巨大。可通過實(shí)施沃土工程，重視地力培養(yǎng)，推行測(cè)土配方施肥和秸稈還田，提高耕地整體質(zhì)量的措施，增加農(nóng)田投入挖掘小麥生產(chǎn)潛力，通過中低產(chǎn)田小麥增產(chǎn)創(chuàng)新集成技術(shù)的推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)小麥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.6 全力抓好“小麥高產(chǎn)創(chuàng)建”項(xiàng)目，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用

高產(chǎn)創(chuàng)建是促進(jìn)國(guó)家糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的重大戰(zhàn)略措施，主要是為了突破耕地、水資源的約束，走依靠科技提高單產(chǎn)的糧食發(fā)展道路。高產(chǎn)創(chuàng)建的內(nèi)容主要是集成技術(shù)、集約資源、集中力量，打造一批連片的高產(chǎn)示范片，通過高產(chǎn)示范片的建設(shè)來集成展示推廣優(yōu)良的品種和配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)，引領(lǐng)和帶動(dòng)大面積的平衡增產(chǎn)。

以河北吳橋?yàn)槔?，?shí)施小麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，以小麥節(jié)水、省肥、簡(jiǎn)化、高產(chǎn)“四統(tǒng)一”栽培技術(shù)為核心，綜合其他防倒伏、防病蟲、防干熱風(fēng)、配方施肥等多項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)，形成了完整的高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)方案。項(xiàng)目區(qū)比全縣平均產(chǎn)量增加10%～12%，取得了明顯的效果。輻射區(qū)小麥平均單產(chǎn)7200 kg/hm2，比全縣平均產(chǎn)量增加5.8%，試驗(yàn)田產(chǎn)量真真切切地轉(zhuǎn)化為大田產(chǎn)量。

2013年，河北滄州市小麥高產(chǎn)創(chuàng)建實(shí)施21個(gè)萬畝方，示范面積1.48萬公頃，示范方平均單產(chǎn)達(dá)到7718.7 kg/hm2，超過全市平均單產(chǎn)2438.85 kg/hm2，比全市小麥平均單產(chǎn)增產(chǎn)49.8%。

4 結(jié)語

當(dāng)前，小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨著國(guó)家華北區(qū)域地下水禁采限采的嚴(yán)峻形勢(shì)及挑戰(zhàn)，面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì)，國(guó)家在地下水超采區(qū)，禁止新增取用地下水，并逐步削減超采量，實(shí)現(xiàn)地下水采補(bǔ)平衡，解決華北出現(xiàn)的生態(tài)惡化問題［10］。據(jù)研究，我國(guó)農(nóng)業(yè)用水占全國(guó)總用水量的80%以上，北方小麥用水約占北方農(nóng)業(yè)總用水量的70%以上。環(huán)渤海低平原麥區(qū)處于區(qū)域中心，從發(fā)展的角度看，隨著生產(chǎn)條件的不斷改善，水利設(shè)施的不斷完善，環(huán)渤海低平原麥區(qū)作為小麥主產(chǎn)區(qū)的地位不會(huì)改變。未來小麥生產(chǎn)重點(diǎn)在選用抗旱節(jié)水高產(chǎn)高效品種，走限水栽培和雨養(yǎng)旱作栽培的路子，依靠科技挖掘品種生物節(jié)水潛能和栽培農(nóng)藝節(jié)水潛力，實(shí)現(xiàn)限水生產(chǎn)條件下的小麥高產(chǎn)高效。

［1］ 郭洪海.環(huán)渤海低平原高效農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)及關(guān)鍵技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，1998，19（1）：37-39.

［2］ 王金哲，張光輝，嚴(yán)明疆，等.環(huán)渤海低平原區(qū)土壤容重與含水量空間結(jié)構(gòu)性研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（7）：4233-4237.

［3］ 王金哲，嚴(yán)明疆，張光輝，等.環(huán)渤海低平原區(qū)土壤安全容鹽潛力評(píng)價(jià)［J］.農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2012，28（7）：138 -143.

［4］ 周在明，張光輝，王金哲，等.環(huán)渤海低平原區(qū)土壤鹽漬化風(fēng)險(xiǎn)的多元指示克立格評(píng)價(jià)［J］.水利學(xué)報(bào)，2011，42（10）：1144-1151.

［5］ 田言亮，嚴(yán)明疆，張光輝，等.環(huán)渤海低平原土壤鹽分分布格局及其影響機(jī)制研究［J］.農(nóng)技服務(wù)，2015，42（1）：118-122，133.

［6］ 王金哲，張光輝，嚴(yán)明疆，等.半干旱半濕潤(rùn)地區(qū)土壤鹽分平衡情勢(shì)評(píng)價(jià)方法及應(yīng)用［J］.吉林大學(xué)學(xué)報(bào)（地球科學(xué)版），2013，45（3）：939-944.

［7］ 巨兆強(qiáng)，董寶娣，孫宏勇，等.濱海低平原干旱區(qū)全膜覆土穴播冬小麥田水熱特征和產(chǎn)量效應(yīng)［J］.中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016，24（8）：1088-1094.

［8］ 萬富世.新世紀(jì)中國(guó)的小麥及其發(fā)展對(duì)策［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

［9］ 肖世和.中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展報(bào)告［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.

［10］姜文來.中國(guó)21世紀(jì)水資源安全對(duì)策研究［J］.水科學(xué)進(jìn)展，2005（5）：23-26.

Development and Outlook ofWheat Industry Technology in Bohai Low Plain Area

YU Liang，NIU Liya，WANG Fengzhi，LU Li，ZHAO Songshan，WANG Weiwei*
（Cangzhou Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Cangzhou，Hebei061001，China）

The recent changes and development trend ofwheatproduction in Bohai low plain area were reviewed.Under the demand of underground water restriction at present，the wheat production mode，cultivation system，application technology will be changed radically.On the basis of ensuring the totalwheat production，water limiting cultivation and rainfed cultivation should be theway to realize high wheat yield and high water use efficiency.At the generalbackground of freshwater resource serious lack，wheat industry technology demand model in Bohai low plain area was put forward.

wheat industry；technical requirements；water limited cultivation；low plain of Bohai

F326.11

C

1001-5280（2017）03-0313-04 DO I：10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2017.03.22

2017- 01- 16

于 亮（1978-），男，副研究員，主要從事小麥育種及栽培研究。*通信作者：王偉偉，碩士，助理研究員，主要從事小麥新品種選育工作，Email：wangzhao938023＠126.com。

河北省科技支撐項(xiàng)目（16226320D）；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-3-2-5）。