龍文忠

春播架豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

龍文忠

龍文忠 成都金佰盛種業(yè)有限公司總經(jīng)理，中國最正宗的農(nóng)民：從事種業(yè)20年，家中排行第二，男，種業(yè)同仁多稱“龍二哥（農(nóng)二哥）”。畢業(yè)于西南大學(xué)，曾任職西南地區(qū)大型蔬菜種業(yè)副總、四川隆平高科種業(yè)有限公司營銷中心經(jīng)理，四川廣漢龍盛種業(yè)有限公司副總。熟悉長江流域蔬菜種業(yè)發(fā)展演變歷程，熟知廣大菜農(nóng)朋友的品種需求和人生追求。近十年以來，致力于萵筍、茄子、辣椒新優(yōu)品種研究，尤其專注于豇豆（架豆）育種與推廣。

農(nóng)諺說“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇”，2017年驚蟄（3月5～6日）剛過，長江流域地區(qū)平均氣溫逐漸回升到10～18℃，進入春耕大忙季節(jié)，不少地方開始種瓜點豆了。但是因為還是冷暖空氣交替時節(jié)，天氣不穩(wěn)定，氣溫波動大，所以春播春種一定要講科學(xué)。

季節(jié)不等人，一刻值千金?！岸琰c菜”拿出干貨《春播架豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)》，與廣大菜農(nóng)朋友分享交流。

架豆是菜豆的別名，也有叫蕓豆、蕓扁豆、四季豆等。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，2011年我國的菜豆面積已經(jīng)達(dá)到66.7萬hm2，在蔬菜總生產(chǎn)面積中占有很大比例。在四川、華中地區(qū)等一些地方架豆叫作四季豆，四川省的紅花四季豆，外省通常叫做“紅花豆”，主要包括紅花白莢（成熟豆莢顏色淺綠白）和紅花青莢（成熟豆莢顏色嫩綠，比紅花白莢稍綠），因為種性保持穩(wěn)定、產(chǎn)量較高，很受長江中下游地區(qū)菜農(nóng)喜愛；同時因為條莢色澤好看、食味嫩翠清香，是餐桌上的常見蔬菜。

架豆是一年生草本植物，為短日照喜溫植物，不耐霜凍也不是特別耐高溫。種子發(fā)芽的溫度范圍是20～30℃，地溫高于12℃可播種，低于10℃或高于40℃不能發(fā)芽。生長適宜溫度為15～25℃，開花結(jié)莢適溫為20～25℃，10℃以下低溫或30℃以上高溫會影響生長和正常授粉結(jié)莢。

種植時間

春播架豆時間一般在2～4月。華中和西南的大部分地區(qū)驚蟄后3～5天可開始播種，一般在3月；云南在1月下旬2月上旬可播種；華南地區(qū)12月到第2年4月都可播種。

選種

春播架豆，應(yīng)選擇能夠適應(yīng)春季氣溫逐漸升高，但冷暖交替反復(fù)氣溫下種性仍保持穩(wěn)定的品種。成都金佰盛種業(yè)有限公司近年推廣的春秋架豆王，在長江中下游廣大地區(qū)表現(xiàn)適宜區(qū)域廣、播期長、商品性好，推廣面積越來越大。

選地

架豆根系可達(dá)60～80 cm，比較發(fā)達(dá)，適宜在土層深厚、排水良好、腐殖質(zhì)（富含有機質(zhì)）多的土壤種植，不太嚴(yán)重的砂壤土、壤土和一般黏土也能比較正常生長，避免在低洼潮濕和黏土偏重（黏性土易爛種漚根，生長不良）的地塊栽種。

整地

茬口。架豆前茬作物以辣椒、蔥、蒜類為最好，避開茄果類作物尤其是豆類作物。

基肥。莊稼一株花，全靠肥當(dāng)家。施肥分配上，基肥最好占到全生育期用肥的70%以上，因為基肥肥效時間長。翻耕時每667 m2最好用腐熟農(nóng)家肥3 000～ 4 000 kg（70%人畜糞+20%草木灰+10%雞糞）、過磷酸鈣 20～ 25 kg、1.5 kg硫酸鋅 （促進根系發(fā)生）、1 kg鉬氨酸。這樣的底肥營養(yǎng)全面。如果田土黏性稍重、偏酸則每667 m2施石灰50 kg，一定要有“種田必養(yǎng)土”的概念。

作廂。雨水較多或地下水位高的地方，一定要作成深溝高廂，廂寬一般110 cm，株距25 cm；空氣相對濕度較大而不夠流通的地方，廂寬130 cm，株距35 cm，溝寬30～35 cm，溝深20 cm。每廂種植2行。

育苗

育苗方法多，根據(jù)自身條件采用?？刹扇∶绱灿缫圃缘姆绞?，也可在地溫穩(wěn)定高于12℃時直播。

消除架豆種子的 “硬實”現(xiàn)象。架豆種子成熟、晾曬、收貯一般在高溫干旱季節(jié)，種子含水量很低，其表面有一層堅厚的角質(zhì)層為種皮，播種后種皮透水慢，不易吸脹、種子發(fā)芽就慢，即常說的“硬實”現(xiàn)象，這種現(xiàn)象普遍存在，嚴(yán)重影響出芽時間和出苗整齊度，給架豆生產(chǎn)造成較大損失，也易引起菜農(nóng)對種子供應(yīng)者的誤會。有幾種辦法可以幫助消除“硬實”，一是濕處貯藏：播種前半個月，把種子放在空氣濕度65%的環(huán)境下貯藏一段時間，增大種子含水量。

二是陽光曬種：播種前先在晴天曬種12～24 h，一來可以有效殺除種子自身可能帶有的病菌，二來把種子“曬醒”，使出芽更快更整齊。

三是溫水浸種：晴天曬過的種子，放入50℃的恒溫水中浸泡15～20 min后，再放入20～25℃的清水浸泡2～4 h，然后在25～ 28℃的溫度下催芽36～48 h，就可以播種了。

營養(yǎng)土育苗。一是自制營養(yǎng)土，用腐熟人畜糞、無病田土、無病禾苗秸稈鍘軋細(xì)碎（保持育苗土的透氣性）、雞糞（含有豐富的氮、磷、鉀）按照3∶3∶3∶1的比例配制；二是可以直接購買營養(yǎng)基質(zhì)作為營養(yǎng)土。

用營養(yǎng)土作成育苗床播種育苗，或者用營養(yǎng)缽、育苗盤播種育苗。播種前澆足底水，每穴播3～4粒種子，種子上撒土厚約2 cm，其后保持濕潤，5～8天出苗。如果氣溫低或天氣太干燥，需要覆膜保溫保濕。

如果播種時氣溫偏低，或者冷暖氣溫反復(fù)交替，宜搭小拱棚保溫。夜間蓋棚，白天氣溫升高時揭棚通風(fēng)、煉苗，培育壯苗。

直播。如果地塊地溫低（發(fā)芽就慢些）、低洼、排水差、地下水位高或者播種后寒流持續(xù)時間長，直播的種子吸水部位可能出現(xiàn)腐爛，春播架豆時應(yīng)注意。

移栽

育苗移栽宜早，第1對真葉完全展開時，就可以移栽了。

栽前消毒。壯苗移栽前 1天，用取下噴頭的噴霧器的噴嘴，對幼苗根莖部點澆甲基硫菌靈，減少移栽后疫病的發(fā)生。

先水后栽。移栽前，先澆足底水，再定植覆土，以免苗周圍土壤板結(jié)。如果定植時節(jié)高溫干旱，定植后輕水補澆。

中期管理

搭架引蔓。架豆苗主莖一般30 cm高時開始現(xiàn)蔓，及時搭好“人”字架，架高2 m以上。當(dāng)大部分幼苗自動伸蔓上架時，要留意不能上架的植株，在晴天下午人工引蔓左旋上架，提高成株率才有產(chǎn)量。在株高1.6 m左右時可以摘除主蔓生長點，利于多開花，形成商品莢。

水分管理。春播架豆生長期間還不是一年中最高溫干旱的時候，田塊保持濕潤就行了。苗期水分過多，會引起爛根（廂土水分的判斷：隨手抓一把廂表土，捏緊出水就是廂土太濕；手松土散就是廂土太干）。

開花前，澆水宜少，不干不澆；開花結(jié)莢期，看廂土干濕情況3～5天澆水1次，每次少量澆水。后期氣溫增高適當(dāng)增加澆水次數(shù)。一次澆水過量就會導(dǎo)致土壤板結(jié)，根系缺氧、出現(xiàn)黃葉早衰。

肥料管理。菜豆要高產(chǎn)，巧把施肥關(guān)。施肥方法：施足基肥，輕施苗肥，初花少施，盛花勤施，盛莢重施。肥分以磷、鉀較多，氮肥偏少。施肥方式結(jié)合澆水進行施肥。

施足基肥：在前面整地施基肥已經(jīng)說明。

輕施苗肥：生長前期，包括幼苗期、抽蔓期到孕蕾期莖葉大量生成，可以適量施用以氮肥為主的腐熟有機肥 （如糞水）1～2次，保證豐產(chǎn)，促使蔓葉生長和花芽分化。

初花少施：現(xiàn)蕾后初花開放，是架豆主莖生長旺盛階段，如苗架不夠旺壯，輕量補肥，加點鎂肥，條莢增色有亮度?？刂品仕?，以免植株徒長、開花推遲、落花落莢。

盛花勤施：第1批花后，進入結(jié)莢旺盛時期，每周噴施1次腐熟的有機肥，要求為氮磷鉀復(fù)合肥，適當(dāng)加點高質(zhì)量鉬肥，增產(chǎn)效果明顯。

盛莢重施：盛花期后，重施1次結(jié)莢肥，667 m2用硫酸銨10～15 kg隨水補施，或用人糞尿1 500～2 000 kg補肥。

病害防治

架豆病害種類多，但是春播架豆發(fā)生相對少些。采取提前預(yù)防的策略。

立枯?。ǔ雒绾螅２シN前浸泡過的種子晾干后，每1 kg種子與70%噁霉靈可濕性粉劑7 g拌勻。

根腐?。ㄓ酌绲酵冢?。受害部位為主根與地表主莖，出現(xiàn)紅褐色斑塊，逐漸變暗褐色至黑褐色，稍凹陷或開裂，開花結(jié)莢后葉片由下向上逐漸變黃枯萎但不脫落，病株主根受害腐爛，不生側(cè)根，植株矮小，嚴(yán)重時莖、葉枯萎死亡。用多菌靈、防霉寶（多菌靈鹽酸鹽）、甲基硫菌靈、抗枯寧（絡(luò)氨銅·鋅）等澆根或噴霧。灌根的藥液濃度可稍加大，每隔7～10天澆1次，澆4～5次；噴霧的藥液按比例對水，重點噴施豆株莖基部，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴3次。

萎蔫?。ㄓ酌绲酵冢１憩F(xiàn)為初期出現(xiàn)萎蔫病株，葉片變黃逐步變褐萎蔫，根莖部或莖部剖開見到維管束為黃褐色到黑褐色。發(fā)現(xiàn)時立即用噁霉靈和福美雙對水灌根，每穴不少于0.5 kg，7天1次。

炭疽病 （中后期）。用百菌清、炭疽福美、甲基硫菌靈或代森錳鋅噴霧，苗期、結(jié)莢期各1～ 2次，間隔7天噴施1次。

銹?。ㄖ泻笃冢３跗谥饕憩F(xiàn)為葉片背面出現(xiàn)黃色小斑點，微微隆起，擴大后形成紅褐色皰斑，有暈圈。皰斑破裂后散放出紅褐色粉末狀物，皰斑處的葉片正面產(chǎn)生褪綠斑，植株生長后期病部產(chǎn)生黑色皰斑，皰內(nèi)含有黑色粉末狀物。夏季多雨易發(fā)生。一般選用多菌靈、粉銹寧噴施，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次，及時防治。

白粉?。ㄖ泻笃冢３跗谌~片上出現(xiàn)黃褐色斑點，后變?yōu)樽虾稚撸厦娓采w一層稀薄白粉，病斑沿葉脈發(fā)展白粉布滿全葉，葉變枯黃脫落，可用腈菌唑和代森錳鋅對水噴霧，7天1次。

蟲害防治

蚜蟲。用吡蟲啉對水噴霧，7天1次。

地老虎?？捎?．5%敵百蟲粉劑1.5～2.0 kg加10 kg細(xì)土制成毒土，撒在植株周圍，當(dāng)蟲齡較大時用 80%敵敵畏乳油1 000～1 500倍液灌根殺蟲。

豆野螟。以幼蟲蛀食豇豆花蕾、豆莢為害。藥劑防治“治花不治莢”，架豆初花期開始用藥，以免蟲子鉆進花內(nèi)導(dǎo)致噴藥無效。基本7～10天噴1次，連防2～3次。早晨花瓣張開時是噴藥最佳時間。推薦用氯蟲苯甲酰胺等內(nèi)吸性農(nóng)藥。防治上及時清除田間落花、落莢、摘除被害的卷葉和豆莢集中燒毀。結(jié)莢期噴藥一定要在采摘后及時進行，采前噴藥可能造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

適時采收

架豆是連續(xù)開花、分批采收的蔬菜，采收越及時，翻花就越多，俗話說“采得越多，結(jié)得越多”就是這個道理?；ㄖx后13～ 18天，豆莢長約20 cm，就可安全采收了。及時采收才能保證莢果鮮嫩，商品價值高；采收過遲，不但莢老化、纖維增多、品質(zhì)變差，而且結(jié)莢變短變畸形、植株衰老快、采收期縮短，總產(chǎn)量跟不上。

架豆不但是美味蔬菜，同時也有化濕健脾、安神益氣、消暑利水的功效；還有抗乙肝病毒的作用，可以使血糖生成指數(shù)降低；還是高膳食纖維的蔬菜，能預(yù)防血糖出現(xiàn)較大的變動，適合糖尿病患者；豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，又是微量元素鉀、鎂的重要來源，能很好地穩(wěn)定血壓，減輕心臟的負(fù)擔(dān)，特別有益于心臟，因此“金佰盛種業(yè)，豆種播天下”也是我們執(zhí)著的追求。

春秋架豆王

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.06.008

龍文忠，成都金佰盛種業(yè)有限公司，四川廣漢市北京大道新華路口，618300，電話：13981007217

2017-02-16